『壹』 给介绍下杨记隆府公司值得加盟吗
值得啊，现在疫情生意也不好做，但是杨记隆府疫情下的品牌实力仍在，工作日也是爆排模式再不懂可以搜索网络
『贰』 我想开一家新鲜牛肉火锅店，如何加盟什么品牌
首先你要了解你所在城市的火锅品牌排行榜，调查市场占有率最高的几家火锅品牌，再选择自己中意的火锅品牌，去实地考察。其实有些火锅品牌加盟售后这些都处理的很好，就看自己的选择能力行不行了。
『叁』 如何加盟牛肉火锅店
要想加盟牛肉火锅，首先就是要选择一个比较靠谱的加盟商，像这种加盟商你是可以在任何地方都可以看到的，然后就是准备好金钱交加盟费，然后还要租店铺装修，所以费用还是挺大的。
『肆』 加盟牛肉火锅有什么步骤
第一步要结合线上线下考察品牌实力，像庖丁家鲜牛肉火锅，在重庆有30多家店，广受消费者喜爱，品牌实力强劲，线上好评如潮，线下门店排队火爆。同时也要全方位考察品牌口碑，当然也不要忘了到门店去试吃一下，毕竟做餐饮，味道才是第一要素。最后就要看这个品牌的加盟支持政策好不好，从图纸设计、选址装修，到人员招聘培训、物资采购，再到营销宣传，庖丁家都将全程协助。很高兴您能一直采纳我的回答，希望一直为您提供帮助
『伍』 最近没事可干，想加盟个店，杨记隆府加盟多少钱，回本快吗
回本挺快的，我亲戚就开了一家杨记隆府，现在已经回本了，我也经常吃杨记隆府，口味很好对了可以网络网络的
『陆』 关于加盟杨记隆府店怎么样
挺好的啊，杨记隆府有杨记招牌鱼、民国霸王兔、大公馆辣子鸡、红糖阴米粥、庆龄白凤糕、口水鸡脚、烧椒猪头肉、来凤鱼、毛血旺，菜品很多网络下有很多相关信息。
『柒』 瓯北杨记火锅在哪里
转眼间就到了寒露，秋季的节气就过了一大半，走在路上都能感受到秋风瑟瑟，更别说开小电车了，冷风一个劲的往衣领里钻！这样的天气，让人想吃火锅的欲望蹭蹭的往上涨。
所以，今天就要给大家介绍9家火锅店！秋冬就 是吃火锅的季节，无论是清汤、辣锅、番茄底，总有百种花样让你暖呼呼的度过这个秋冬。
送上这份『2020版火锅地图』，约上好友带上家人，一起吃一顿热热闹闹的火锅叭！
卤校长老火锅
人均：50/人
地址：银泰城5楼
营业时间：11：00-22:00
商家电话：0772-2133982
推荐理由：特色卤味火锅，柳州少有！
正在试营业的一家重庆火锅+卤味的神奇组合的火锅店，店内装修是重庆经典黑白方砖风格，简单大气。
进门可以之间点热卤和甜品，上桌后不久热腾腾的卤味就送到你面前，甜品无限免费畅吃，不甜不腻刚刚好！
重庆火锅果然名不虚传，火锅干料都占了一大半，光是闻着就要流口水了。
霸王牛肉
人均：58/人
地址：柳南万达4楼
营业时间：11:00-21:00
商家电话：15578238573
推荐理由：牛肉火锅的扛把子
天气一冷辣锅就格外给劲。鲜嫩的牛肉在锅里滚上几滚，就沾染上辣椒的香气。 血旺滚烫鲜嫩，吃进嘴里化在舌尖，带着牛油醇厚的香气，看得我口水都要流下来了！
大龙燚
人均：86/人
地址：解放南路138号（五星店）
营业时间：10:00-04:00
商家电话：0772-2992999
推荐理由：加了中草药的火锅，大胆吃！
大龙燚火锅采用的是四川传统秘制配方，在里面还加入了一些中草药，口味比较重，但又营养健康，食客不用担心出现上火的问题，无辣不欢的消费者来到这里可是一种享受！
大牛火锅
人均：60/人
地址：柳东路220号红街第7号楼
营业时间：10:00-22:00
商家电话：0772-3867777
推荐理由： 盘子倒扣牛肉都不会掉下来，要不要去试试？
正宗的潮汕牛肉火锅， 菜品传承了潮汕牛肉火锅的经典口味和菜式，从五花趾到三花趾，牛筋丸和手打牛肉丸都有的。
酱料推荐沙茶酱，爱吃辣的朋友可以试一试辣味沙茶酱。沙茶酱是用海虾制作，特有的鲜味为牛肉增色不少。
那都不是锅
人均：81/人
地址：桂中大道南端6号九洲国际1-9
营业时间：11:00-04:00
商家电话：0772-2727979
推荐理由：一碗养颜神仙汤，吸引了众多集美们。
港式打边炉，主打养生高汤+各类高性价比活体海鲜，既有传统港式打边炉的“麻、辣、鲜、香”的特点，也是一家以打边炉为特色的的新型餐厅。
热门菜品养颜花胶鸡汤锅，鸡油与猪油的熬制而成的汤，搭配着鲜嫩的鸡肉。一上来先喝一碗浓郁的鸡汤，鲜香美味的鸡汤用来涮海鲜简直不要太赞啦～
品川美蛙鱼
人均：55/人
地址：解放南路五一路振亿大厦2楼
营业时间：10:00-22:00
商家电话：0772-8816866
推荐理由：蛙跟鱼我都想吃，正好这里都能有。
鱼和孤寡孤寡蛙的组合就是一个词——鲜嫩！
不同汤底给你不同的味觉享受！酸菜锅底汤浓不腻，酸爽的味道在舌尖迸发。美蛙鱼锅比较香辣，嫩嫩鱼片爽滑可口。蛙是那种大只蛙肉，不含脂肪的肉肉一般拒绝不了。番茄锅就比较酸酸甜甜，男女老少都适合。
小龙坎
人均：66/人
地址：解放南路138号和友商住楼1栋2楼
营业时间：11：00-22：00
商家电话：0772-3867888
推荐理由：火锅不仅吃的是食材，氛围也很重要！
每次去小龙坎吃火锅氛围都很好，店内装修是非常浓郁的中国风，几乎是全木质结构，挂着大红灯笼古色古香的。氛围很好，食材也很新鲜！
小羊倌
人均：48/人
地址：柳东路220号红街第8号楼1-7
营业时间：18：00-03：00
商家电话：0772-2620722
推荐理由：来自尝尝天下第一羊的味道~
老板是内蒙古人，店里所有的羊肉用的都是“天下第一羊”内蒙古乌珠穆沁羔羊，生长周期在6-7个月，所以肉质非常的嫩。
食材均从内蒙运送，味道是非常纯正的。羊肉处理的非常好，没有羊膻味。在这样的天气喝下一碗热腾腾的羊肉汤，全身上下都暖和了！
他们家的招牌羊排是每个食客必点的菜品喔~还有红柳串串、建水臭豆腐都很热门的。
杨记黄牛肉
人均：56/人
地址：五星街1栋5号4-1商铺
营业时间：全天营业
商家电话：0772-2156722
推荐理由：黄牛肉——牛肉界中的翘楚也
黄牛肉应该吃资深吃货才知道的美食，肌肉纤维较粗，使得肉质比较紧实。
杨记家的黄牛肉片厚薄刚好，在锅里烫一下就可以拿出来了，一口下肚味甜肉嫩，好不满足！
牛肉火锅的精髓所在就是先喝汤后涮肉，汤底超级鲜美。
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我大龙城的美味火锅远不止于此
看到这篇内容的龙城老饕餮们
编辑 / 没烦恼
主编 / 斯嘉丽
『捌』 本人想开一个牛肉火锅店，不知道哪里牛肉汤火锅最有名。另寻找有特色的牛肉制作厨师 15958194999徐先生
一：清汤火锅锅底做法主料：（5人份）毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200克，蘑菇、大葱、水发粉丝各150克。菠菜、平菇各100克，冬瓜300克。 辅料：鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪净瘦肉100克 调料/腌料：盐5克，味精2克，料酒20克，胡椒粉2克。制作过程 1、制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。 2、用料加工：毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。午餐肉切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。 3、吃法：吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。 备注说明 注备：清汤火锅此火锅为川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。 注意事项： 1.在烫吃的过程中，要注意添加原汤和盐等，以保持味鲜而浓。原料可随食者爱好变化。 2.此法是清汤火锅的标准制法。一般骨头汤、肉汤和鱼汤也可制作，但味道较差。以上用料可购买加工好的，直接入锅烫食。 二：红汤火锅底料制作 川味火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。当然，最具川味特色的还要数红汤火锅。 红汤火锅的典型代表当推重庆的“毛肚火锅”。正宗的重庆“毛肚火锅”调制时重用牛油，它主要还是依靠牛油来提香，而且其传统做法几乎就不加别的香料,花椒除外。这种火锅的特点是，味道厚重，麻辣味特别突出，汤汁红亮略显浓稠。 但是，自这种“毛肚火锅”被引入成都地区以后，为了适应当地消费者的口味，成都地区的同行便陆续对它做了一些改进，最终形成了一种成都风味的红汤火锅。成都地区的红汤火锅调制时主要用菜油，同时辅以适量的牛油，并加入了各种香料。可以说成都地区的火锅依靠的是牛油和香料混合产生的复合味来提香。此外，成都火锅还适当减低了传统毛肚火锅中的麻辣刺激味，使之麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浓稠。下面介绍的就是成都地区的红汤火锅。 制作红汤火锅的关键在于火锅底料的炒制。炒制火锅底料时，不仅要掌握好各种原料的用量和比例，而且要掌握好正确的炒制方法。虽然各个火锅店炒制火锅底料时所选用的原料和采用的方法有一定差异，但基本原料和基本方法还是一致的。 一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计) 原料：菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香叶10克 香草10克 公丁香5克 制法： 1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。 2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。 3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。二、火锅汤料的调制 原料：猪棒子骨1500克 牛棒子骨1500克 鸡爪骨500克 生姜50克 大葱150克 料酒100克 鸡精150克 味精75克 炒好的火锅底料?全部 干辣椒750克 花椒75克 菜油适量 制法： 1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。 2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。 3、将火锅底料平均分为5份，分别装入5口火锅中 答案补充三，海鲜火锅锅底制作海鲜火锅源于潮、粤一带，它的特点在于讲究原汁原味、清淡和营养。每种火锅有每种火锅的吃法，对于海鲜火锅，就要先将火锅煮沸，再将锅底放入，待会再把海鲜倒入，香汤中沐浴过的海鲜，鲜甜滑口，涮起来别有风味。多吃海鲜对爱美的女性预防“小痘痘”、光洁皮肤有着一定的作用，海鲜火锅不仅能包容山珍海味，还吃了不上火，是一种具有神秘诱惑的美食。[原料] 螃蟹1只（约250克）、草虾200克、鱿鱼200克、新鲜香菇8朵、蛤蜊100克、大白菜300克、冻豆腐2块、粉丝2束、牛蒡200克调味料：高汤5杯、盐1茶匙、酒1茶匙[做法]大白菜洗净、切成大片；冻豆腐切块；牛蒡去皮、切片。螃蟹剥开洗净；鱿鱼、香菇切花备用。大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。茄汁味噌沾酱做法：大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜（或果糖）1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。 答案补充四，番茄鱼火锅锅底制作 先片鱼片。鱼头切下剖两半，鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方，有两个白点点，叫做鱼线，用刀背在鱼尾上敲敲，很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来，这样鱼的腥味就会大大减少 片成鱼片前的鱼肉和鱼排。鱼排切段 然后把鱼片鱼排里放一个鸡蛋清，淀粉，盐，料酒，拌拌，腌一会，鱼头用料酒抹抹。准备芹菜，葱段，姜片，蒜，花椒、郫县豆瓣，不怕辣的还可以在等一会的汤里放干辣椒然后把花椒，姜，蒜，豆瓣酱炒香，放水煮开，有高汤更好哈。水开了先放鱼头，煮煮煮，我喜欢鱼头烂一点，入味，好吃！！再放鱼排，再放鱼片，放葱、芹菜段煮大概一分钟，吃鱼的调料。涮肥牛、排骨、土豆都是绝配的口味。 首先要把买来的鱼先剖开内脏后洗干净，然后用盐涂抹全身，轻轻拍打一下，让鱼吸收，忘记说了，我买的是一斤二量的草鱼，然后就用黄酒继续抹在欲的身上和肚子里面，再把拍过的姜放在雨肚子里面，放一边让它入味。这个时候也不要闲着，把铁锅洗干净后，切西红柿，我用了两个拳头大的，切小块的，还有蒜米，酸笋，酸辣椒，青辣椒，姜片等！答案补充开始热锅，然后把油倒到铁锅中烧热，估计有8分热的时候就把鱼放进去，改用小火，不要翻动它，只是偶尔动一下锅的方面，大概10分钟以后就它翻过来，这面只要7分钟即可，把鱼捞起来。这个时候油还是热的，所以可以把蒜米，酸笋，酸辣椒，青辣椒，姜片这些东西放下去炒，加盐，要大火哦！等西红柿的汁稍微煮出来后，就加水下去！这样锅底就煮好了！不过，等锅底煮好以后，我就改用沙锅来盛，因为沙锅的保温性能比较好，可以慢慢吃，而且鱼火锅也不能用大火煮，沙锅比较好控制温度！材料：番茄2个、排骨600克，圆白菜?个、香菜2棵 调味料：番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。 做法：1．小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。 2．圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。 3:煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即可答案补充香料在中药铺,调料批发市场都可以卖到
『玖』 想做个特色的食府，杨记隆府加盟多少钱
加盟费还是不贵的，你可以在杨记隆府的网站上联系到公司总部，他们的重庆江湖菜非常棒应该能网络到更全的信息
『拾』 加盟杨记隆府哪里找
可以到网上去找，网上直接搜杨记隆府就可以找到他们公司的网站，可以直接联系到总部需要的话最好在网络下的。