㈠ 在贵阳，哪里可以学到正宗的豆豉火锅
豆豉火锅，作为我们贵州美食特产之一。豆豉火锅是贵州独有的美味食品、豆豉火锅美味，下饭、制作简单，深受贵州人民的喜爱。所以学豆豉火锅，还得到咋们贵阳才能学到正宗的豆豉火锅。
贵阳学习正宗豆豉火锅的地方不是很多，比如说我们家，一般你上网搜索一下就能找到。你在选择培训学校的时候，应该要注意地方有学校的师资规模，学校是否有办学资格、是否能够后期进行技术更新。这些都是你需要注意的地方。
希望以上答案能够帮助你
㈡ 贵州豆豉粑火锅的做法
一、工具/材料
豆豉、肥瘦肉沫、糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣酱、干辣椒沫、花椒、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片、电磁炉。
二、方法/步骤
1、肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。
㈢ 豆豉火锅要怎么做才好吃
豆豉是我国传统发酵豆制品，早在汉代就被誉为能“调和五味”，豆豉鲜美可口、香气独特，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。其特有的香气可以使人增加食欲，促进吸收。
豆豉是一种豆类制品，多用于调味，主要是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
豆豉火锅的做法:
主料：肉末、豆豉
辅料：碎干辣椒、菜油、盐分、姜片、葱段、蒜片、鸡精、味精
方法：
1、先把肉末在油锅里炒一下；
2、加入干豆豉，炒一会儿，会有香味出来，豆豉变得干了一些，变小了；
3、然后小火放辣椒，能吃就多放，至少把油没过可以了；
4、随后放入大片的姜、葱、蒜，炒一下；
5、然后放盐、鸡精、花椒、味精，炒出香味；
6、随后加入开水，大火烧开后就可以了。
7、挑选配菜，随吃随用，适量吃饱即可，避免浪费。
㈣ 正宗贵阳豆豉火锅做法是怎么做的
豆豉火锅做法（5步）：
首先把姜蒜切片备用，把豆腐切片和蒜苗切段备用，把青辣椒剁碎备用，最后把煮熟的五花肉切片备用。
㈤ 贵阳市哪里的豆豉火锅好吃
贵阳市的话要去市中心的门店，会有很多的火锅选择
㈥ 贵阳市哪里的豆豉火锅好吃呢
一、老字号何姨妈豆豉火锅
何姨妈家豆豉火锅是祖传配方，在豆豉火锅中加入了16种中药，闻到淡淡的中药味，但吃起来却很香，到他家的客人基本都会选择豆豉火锅。鲤鱼街的总店已开了7、8年，生意一直很好，现在何姨妈将手艺传给了儿子，由儿子掌勺。油渣、酥肉、肥肠等都是他家必点。
他家在贵阳豆豉火锅中还是小有名气的，生意一直都很好。很多外地的朋友来吃他家豆豉油渣火锅，吃完后还要买几斤豆豉带回家。她家的豆豉油渣是胖胖每次去必点 的，豆豉油渣是将大片的五花肉去皮油炸，可直接吃，也可以放进豆豉火锅中煮着吃。他家生意很好，不过换桌率也很快，一般不用等太久。
地址：永乐路47号
㈦ 贵阳哪里有好吃的豆豉火锅
水城土老冒豆豉火锅在小十字圣地歌城后面
㈧ 清镇豆豉火锅怎么做的
用料
：
五花肉
适量
梅子肉
适量
豆腐
一块
花椒粒
少许（根据个人口味）
豆豉
少许
糍粑辣椒
适量
蒜苗
3根
姜蒜
少许
青辣椒
适量（根据个人口味来）
做法
：
1、首先把姜蒜切片备用；其次，把豆腐切片备用（厚薄程度自己掌握）；再次，把蒜苗切段备用；趁砧板没粘荤腥把青辣椒剁碎备用；最后把煮熟的五花肉切片备用。
2、火锅，梅子肉是必不可少的，切好后加入特制的嫩肉粉腌制备用。
3、在锅里放入少许油加热至6成高温，放入准备好的五花肉稍微煸炒一会，变色即可以捞出锅备用。
4、添加油，放入早已准备好的糍粑辣椒进行熬制，注意火不要太大，免得到时候糊了。油一定要多，因为熬制辣椒废油。
5、加入姜蒜还有花椒。
6、熬制15分钟左右后加入青辣椒继续熬制。
7、加入豆豉。
8、到了这里就该加入汤了。
9、煮五花肉的汤汁不要丢掉，在这里可以倒进火锅里面，比加清水的味道好太多。准备好的各种蔬菜就可以放进去，随便怎么吃都行。
㈨ 贵州豆豉火锅的做法
豆豉火锅的做法：
1、先将锅烧热，放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用。
2、锅中熬出的油，放入切片的豆豉粑，小火煎至两面金黄后捞出备用，千万不可炸过头，这个步骤相当重要，否则整个火锅就苦了。锅中油放入生姜（切成大颗粒），炒出香味后放入糍粑辣椒，炒至熟（不熟会拉肚子）。
3、将炒好的辣椒推至锅边，放入切成小粒的西红柿，煸炒后放入炸好的豆豉粑（炸好的豆豉粑放碗中加少许盐用勺子压碎），放少许水炒1分钟后和辣椒混合。
4、将猪肉沫放入步骤3中，炒至熟并出油。将青蒜切成沫加入，翻炒。