A. 大连哪里有卖安徽小吃牛肉板面的
甘井子华南国际商城有一家。去华南国际商城对面的平房有一排小商铺,都是卖食品的,有 清香拉面,兄弟拉面, 不二心 麻辣牛肉板面很显眼。
这个店在五一广场还有个分店,在五一广场后身,近黄河路的后身。很好吃 2012年初 5元一碗,有瓶装饮料 大概1快钱
还有就是2路车渔人码头站414路(大概吧)终点也是渔人码头站(同一个站)虎滩早市 里面棚子搭的正宗安徽牛肉板面 没有玻璃瓶饮料
太原街上,有一家正宗皖北麻辣牛肉板面,10元一碗,才十根面条,一般人是吃不饱的,但有几块大牛肉。后来发现五一广场那家店就去那家吃了
楼主给分 !必须的!
请问楼主在那两个城市吃过,请您简单介绍一下城市地点
B. 现在大街小巷的牛肉板面是来自安徽的吗
不是,现在大街小巷中的牛肉板面来自很多地方,但它的起源是安徽阜阳太和县,是在当地羊肉板面的基础上演变来的特色小吃。
现在大街小巷上的牛肉板面来自很多地方,只有少量安徽人参与,现在的安徽表面更像一个品牌,据说这种版面是起源于安徽省阜阳太和县的,只是现在去泰和县调查发现当地卖版面的人更不多,而且有些人也不了解安徽牛肉板面,追根求源会发现现在市场上十分常见的安徽牛肉板面是在阜阳太和县羊肉板面的基础上演变而来的。
三、想找正宗的牛肉板面不容易
现在大街小巷的牛肉板面虽然很常见,特别是在一些美食城小吃街更是能看到牛肉板面的身影,但在这些牛肉板面的店铺中,想要寻找到正宗的安徽牛肉板面却不容易,因为现在大多数安徽牛肉板面的店铺都不是安徽人开的,他们来自不同的省份,不同的地区。另外牛肉板面的做法与富阳羊肉板面的做法也有了很大不同,现在多数牛肉板面的店铺都会用机器压满条,而传统的羊肉板面则是用手摔打面团并手工制作面条,那样做到的板面更劲道,更爽滑,口感滋味也会更好一些。
C. 许多安徽人不知道牛肉板面,这是什么原因造成的
安徽板面起源于安徽省阜阳市太和县,因此也称太和板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的特色小吃,因在案板上摔打,面条会变得更加筋道,口感很好,因此广受人们喜爱。我板面可以说是皖北常见小吃面食,但要说正宗谁也没有办法判断,只有用心才能做出好的面,几个要点,面薄Q弹,红汤翠绿,在皖北一般都用羊肉,而不是牛肉,因为在外省要注重大众为什么在外地有?这不奇怪,因为安徽也分南北,以淮河为界,以南为南,以北为北。
“北方人不太爱吃羊肉,所以我们就把羊肉换成了牛肉,也很受欢迎。我们做的板但是也不是没有牛肉板面,正巧在前天晚上去办事,回来的路上看到新开了一家牛肉板面,然后就进去吃了,味道比北方的牛肉板面要清淡很多,但也很知足了,毕竟好几年没吃正宗的牛来讲一下太和的板面的历史,太和板面起源于河南新野县,当时板面并不好吃,新野一女的嫁到旧县回民,旧县卖了两年多传到太和北关张庄,开使九一年就四五家回民北关卖。
D. 去哪学安徽板面 怎么做板面 哪里教安徽牛肉板面 太和板面
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E. 皖北牛肉板面怎么样
挺好吃的,环境一般,但还算干净。板面味道不错,连辣椒都好吃,里面还带个熏蛋。小菜个人认为牛肉不错。
F. 安徽牛肉板面加盟,学习牛肉板面技术,哪里有教面食技术的
——美味园,济南美味园是专业的技术培训公司,您想学习正宗的牛肉板面技术吗,您想通过正宗的板面技术快速致富吗,那就赶快加入我们山东济南美味园吧。 牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃,有着一清、二白、三红、四绿的特点,面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。 特点板面一是面好,二是臊子好。太和县出产优质小麦,板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。技巧做板面时,首先在案子上排好三根小面棒,左手捏三个头,右手捏三个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,边闪,板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长,由粗变细,折合三次,总长度达五丈有余,而且粗细均匀,提起似一道瀑布。 捞起煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面,然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条,绿的菜叶,红的臊子,使人食欲大增。 济南美味园是专业的技术培训公司,我们公司是您小本创业的好地方,公司提供了专门的操作间供您实践操作,学员随到随学,包学包会,来我们公司学习技术我们就赠送您技术,不让您多花一分冤枉钱,山东济南美味园真诚等待您的加入。
G. 安徽皖北牛肉板面怎么那么好吃啊!
辣,老汤,面有弹性用(皖北方言说叫劲硬)
H. 安徽板面培训安徽牛肉板面哪里有培训郑州三鲜烩面培训
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I. 皖北正宗牛肉板面王怎么样
斜街这家板面我可是钟爱了多年,他家小眼镜老板我是从起初创业看着慢慢变胖的。他家地处斜街偏南,步行去的话比北边那家近,环境要好很多,其实最早吃的是北面那家好多老娘们的店,实在是不论冬天夏天没法待。这些年板面的价格也是一直在涨,包括鸡蛋以前都是吃俩,如今一个就好了。至于后来添加的火腿肠,豆皮之类不感兴趣,还就是喜欢吃面,提前从对面买好烧饼最好了。从来我去都是多辣多咸,少油多辣椒。板面其实吃的就是牛油的味道,吃多闹肚子噢。我已经带无数人去他家吃过了,因为我不是怀柔人,每次去怀柔玩都要吃。我估计这些年已经贡献这家店超过2000块了
J. 正宗安徽牛肉板面去哪学什么地方有教做正宗安徽牛肉板面
安徽板面现在遍布大街小巷,现在想要做安徽板面必须学习最新的安徽板面技术才能在其中立足,学习安徽板面技术来河北育英小吃培训中心,河北育英小吃培训中心是河北省专业的小吃培训学校。
安徽板面是安徽的特色小吃,源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。河北育英小吃培训中心传授安徽牛肉板面、兰州牛肉拉面、河南烩面、河南焖面、武汉热干面、加州牛肉面、四川担担面、四川肥肠面、阳春面、小肥羊手撕面、羊汤烩面、盖浇面、东北打卤面、山西刀削面、老北京炸酱面等制作学习培训技术。学习安徽牛肉板面技术可以视频教学,学习安徽板面技术也可以邮寄光盘学习。河北育英小吃培训中心传授各地特色小吃技术,名师手把手教学、现场实际操作、精确比例配方、包教包会、不限制学习时间学会为止。入学就签订包会合同,每年技术免费升级,终身免费技术服务跟踪,随到随学,重德守信是我们的宗旨。河北育英小吃培训中心正规国办学校、隶属河北省妇联创办、省级先进单位,欢迎想学技术的学员来参观学习。育英小吃培训是河北省正规国有学校,属河北省妇联创办、成立于1998年,十几年来诚信育人,规范办学、有高级技师授课、超前的技术、一流的口味、是你成功创业的好去向。河北育英小吃培训中心专业传授各种面点:馒头油条煎饼烙饼烧饼饺子包子混沌汤圆面条中西糕点..等~我们学校还传授:火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉肠、各地风味…等上千种特色小吃。加盟各地特色小吃!(董)