A. 排名国内前十的牛排
No.1日本——“霜降”和牛
喜欢牛排的人大约没有不知道日本和牛的，其滋味之美、价格之高几乎成为一个传奇。和牛品质的优异源于其血统、饲料、饲养环境与其他牛种的巨大差别。和牛是肉食专用品种，是黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种以及它们之间杂交品种的总称，它并不是纯种的日本牛。
其中的黑毛品种不仅是和牛中，甚至是所有牛肉中的极品，产量也占了和牛产量的90%。肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，手感润滑；生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理，被称为霜降；入口之后仿佛要在舌尖溶化一般——这一特点是黑毛品种所独有的。松阪、神户、近江、米泽、佐贺、上州等地出名的品牌都是黑毛和牛。
和牛十分敏感，在养殖过程中，绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理，清洁的饲养环境都是必须的；有的牧场会给牛听古典音乐，为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒，有时还给牛做按摩。
Chianina
No.2意大利——奎宁牛
翁布里亚大面积的山地、丘陵牧草丰厚鲜美，是良好的牧场，这里饲养着世界知名的肉牛奎宁牛Chianina。初生的小牛呈浅咖啡色，4个月后才变成通体雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏；成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月，之后再回到栏中圈养6个月，共计18个月出栏。奎宁牛是目前世界上最大的肉牛品种，母牛平均体重为500到700公斤，公牛为800到1300公斤。公牛主要用于配种繁殖，母牛多用来食用。
No.3法国——夏洛莉牛
勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区，牛肉于餐牌上占有重要席位，因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉据称是法国的顶级极品。
No.4澳大利亚——谷饲安格斯牛
安格斯是一个耐粗饲的肉牛品种，能够适应澳大利亚较为严酷的生产环境。在南部温带地区，纯种的安格斯牛表现出良好的生产性能。在北部的热带亚热带地区，安格斯与其他品种杂交，以改良其后代的肉质、生产及产仔性能。
肉牛的饲养方法一般分为两种，用牧草（grass）喂养的牧草饲养和用谷物（grain）喂养的谷物饲养。谷物饲养的牛肉口感比牧草饲养的牛肉更细腻。目前在澳大利亚南部温带地区销售的55%的安格斯公牛用于生产出口日本及韩国市场。
牛排等级“密码”
日本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据“A-5”“B-1”等规格定价交易。
首先，用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C，A级成肉率最高，C级最低。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级。
“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好，然后目测判断牛肉的光泽；“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度；“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质。上述标准各分5个等级，数字越大级别越高。肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的。
其中，“脂肪混杂”是最被重视的一个项目，5级之内又细分为12档，所以会出现这样的级别——“A-5-11”——在成肉率、肉质等级之后再加上脂肪混杂的程度。
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。
吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。
配菜
牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是土豆、蘑菇和绿色蔬菜。
芦笋含有丰富的维生素，蘑菇也一样，同时嚼起来又非常有口感，土豆则可以代替米饭作为主食。
酱汁
牛排做好后，调汁也是一门工夫。配汁对牛排口味的影响很大，比如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。牛骨汁的做法是将牛骨先烤焦至黑色，然后与洋葱、水、红酒一起小火熬制一小时。黑胡椒汁是将洋葱碎放入橄榄油中炒熟，再放入黑胡椒粒炒2~3 分钟，加入红酒和白兰地，之后将牛骨汁倒入，小火熬制两小时。蘑菇汁的制作类似黑胡椒汁，只是蘑菇代替了黑胡椒，红酒也换成了白葡萄酒。这种讲究的结果，就是味道的差异。
炭烤
天然豆科灌木有着如香草般独特的香气，因其主要成分是木质素，和一般含纤维素的木头比较，它很快就可达到高温，而且味道很快就散发出来，入口更是有大啖BBQ的享受。
特别关注：“醒”牛肉
烤牛排之前，需要将冷藏的牛肉在室温下静置2个小时。这是第一道“醒”的程序，让肉质口感细嫩。当煎至一成熟，会静置两三分钟后再继续煎，这样，牛排就能达到切开后呈现粉红但却不见血水的效果。
牛排配红酒
牛排配红酒，这是西餐餐桌上最普及的搭配文化，即使你了解葡萄酒，不太懂得葡萄品种的分类和特点，光看颜色也能联想到，牛扒与红酒那就是个天生的绝配，就凭双方都带有那一点鲜红，这一点便毋庸置疑。
其实红肉配红酒，白肉配白酒，这本来就是餐桌上最简单的原则，似乎每一个喝葡萄酒配餐的，入门的第一步都是从这里开始的。用红酒来搭配牛肉，主要是为牛肉去腥解腻。西餐中的牛扒不比中餐，几乎没有全熟的制品，牛肉口感嫩得很却多少有点腥气。此时，一款味道强劲的葡萄酒几乎是雪中送炭。波尔多地区产的Cabernet Sauvignon酿造的葡萄酒酒力十分强劲，当然口味以各种果香为主，是解除餐食腻感的好搭档。在烹调牛扒的时候，为保持牛扒原味，只放少量的盐和胡椒调味，所以用带有轻微胡椒刺激味的席哈(Shiraz)来搭配好了。Shiraz中还带有动物皮革的味道，是很有诱惑性很催情的一类葡萄酒。这种葡萄原产在法国的隆河谷地区，在澳大利亚被发扬光大，产量高质量稳定，价格也比较实惠。说来说去，餐桌配酒的最简单原则不过是，顺着食的口味和特点，找寻相应的酒中的口味和特点。
作为吃货，你敢说自己了解世界顶级牛排吗？小编来科普一下，日本“霜降”和牛、意大利奎宁牛、法国夏洛莉牛、澳大利亚谷饲安格斯牛是目前世界顶级的四大牛排。
在很多食客眼里，“霜降”和牛是所有牛肉中的极品，其肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，手感润滑；生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理，被称为霜降；入口之后仿佛要在舌尖溶化一般。和牛十分敏感，在养殖过程中，绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理，清洁的饲养环境都是必须的；有的牧场会给牛听古典音乐，为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒，有时还给牛做按摩，这生活环境让小编非常羡慕啊。
在安格斯牛排中，肉眼牛排是比较经典的一款。它选用牛的外里脊，带筋带油（沙朗眼肉），取之于牛前腰3－6根或4－10根骨之间部位的肉，口感最佳；肉眼牛排，就像猪肉要带点肥才会好吃，这肉眼牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，取自于牛背后外脊一带最柔嫩的牛肉，肉质细嫩度仅次于菲力，肥膘较菲力略多，口感特点是肉质油润而鲜美。
吃货们请注意：影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。有一点常被食客们忽略，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。
B. 汉堡店品牌排行榜是怎样的
1、华莱士
华莱士倡导绿色、环保、健康的服务理念，公司旗下的各款产品，美味与品质兼具，时尚与创意 ，深受广大消费者青睐。公司总部拥有强大的管理体系和丰富的市场营运经验。
2、快乐星汉堡
快乐星汉堡（KDSBURGER）凭借数年来的稳扎稳打、精益求精，获得了诸多荣誉和加盟商、消费者的口碑。快乐星以美式高品质西式快餐为卖点，主要经营市场流行的多种系列西式餐饮美食。其中，明星产品为快乐鸡腿堡、黄金脆皮鸡、招牌奶茶、脆皮手枪腿等，定期还有新品上市。
3、汉堡星球
汉堡星球品牌文化，点点星际，浩渺无穷，每一颗星球都拥有其耀眼光芒。每一次的爆发，都是尽情燃烧；每一次的燃烧，都是能量重组；而每一次的重组，成就焕然新生。
4、派客汉堡
派客汉堡是安徽具有知名度的汉堡加盟品牌，隶属于合肥市忆莱餐饮管理有电公司，成立于2007年，以经营汉堡加盟店为主，旗下的汉堡连锁店已遍布全省并不断拓展。主要以汉堡加盟店的方式为顾客提供优质的西式快餐，树立汉堡加盟品牌形象，致力于打造成为“中国人喜爱的西式快餐品牌”。
5、派乐汉堡
派乐汉堡创立于1999年，是中国西式快餐历史悠久的品牌之一，历经14余年的发展，已在全国各大城市拥有数1700余家餐厅。派乐汉堡以其优质的美食，卓越的服务品质，舒适的用餐环境深得全国各地消费者的喜爱。
6、迈德思客
迈德思客几年以来，迈德思客不断快速壮大，截止目前，公司在陕西、山西、山东、甘肃、宁夏、内蒙、青海、安徽、河南、四川等地开设的连锁餐厅，西安市场达150家，全国开店数量突破260家。
7、乐而美
上海速洁餐饮管理有限公司是一家集餐饮品牌运营管理、招商合作、餐饮设备和原料材料产销为一体的综合性大型餐饮连锁服务企业。自2000年创立，秉承快速、清洁、美味的企业宗旨。
8、格香客汉堡
西式快餐自上世纪80年代进入中国后，逐渐改变着中国人的生活习惯和饮食结构。格香客创始人之一牛传俊，年轻时曾做过各种各样的工作，在快餐店打工的经历，让他深感于西式快餐在中国市场发展的巨大前景 。
9、堡嗝汉堡
石家庄BURGER堡嗝汉堡餐饮公司成立于2014年。公司致力于做平价汉堡的先驱。年轻，时尚，快节奏服务理念来回馈大众。吃饭就该放轻松的去吃，卸下一天给自己的全部伪装，安心享用hitburger堡嗝汉堡。
C. 西餐厅加盟店排行榜有哪些
能感受到好的环境、好的品质、好的服务和来自新加坡左邻优舍的牌子魅力。
西餐厅排行榜！左邻优舍西餐厅，味道可以的新加坡食物，精心仔细做的餐点，美味的甜点，以及健康自然的饮料，赢得了追求时尚品味生活人士的喜欢。左邻优舍牌子已深入人心，已成为时代的潮流。西餐厅排行榜！就选“左邻优舍”吧。
D. 西式快餐店加盟排行榜
�参��撕芏嗤蹲收叩难酃狻Ｈ绻�乖诜衬瘴魇娇觳偷昙用搜∈裁雌放坪茫烤屠戳私庀滦”辔�闾峁┑陌伞� 随着人们生活节奏的加快，快捷美味的西式快餐店成为了消费者的首选，也吸引了很多投资者的眼光。如果还在烦恼西式快餐店加盟选什么品牌好？就来了解下小编为你提供的吧。 西式快餐店加盟选什么品牌好？ 1、金巴斯西餐 金巴斯源于欧洲的经典品牌--金巴斯牛排源于瑞士美食文化，传承了欧洲中世纪风味，是目前最具发展潜力的国际大型牛排连锁品牌之一，在中国第一家推出了针对中低市场消费需求的牛排，把曾经位居高价的牛排“时尚、平民化”引入到大众市场。 如今，已在北京等地成功开设了自己的品牌直营店，深受商业人士及白领人群的欢迎，拥有一批忠实的金巴斯“粉丝”团。 金巴斯品牌总部成立至今，金巴斯依托管理顾问公司的雄厚资金及专家、管理团队，金巴斯不仅是将金巴斯品牌的纯正带到中国，更将金巴斯的文化与先进的管理、经营模式及理念与中国国情很好地融合，至力于打造品牌连锁的航母企业，并将经典美食主导的文化与生活、休闲方式普及到每一座城市和每一个家庭里。让每位来到金巴斯的客人，都能感受到一流环境、一流品质、一流服务和来自金巴斯牛排的品牌魅力。 西式快餐店加盟选什么品牌好？
E. 西餐加盟店10大品牌有哪些
西餐店品牌：
星巴克
CEBO COFFEE
LAVAZZA
ILLY
两岸
真锅
上岛
F. 西式快餐加盟都有哪些品牌
西式快餐加盟店十大品牌有哪些
在西安快餐市场，有肯德基、麦当劳、德克士、棒约翰、必胜客等西式快餐，也有擀面皮、樊记肉夹馍、乡村基、魏家凉皮、正宗歧山哨子面等迅速崛起且加速扩张的快餐品牌的扩张。西式快餐加盟店十大品牌有哪些？你知道哪些?一起来看看!
西式快餐加盟店排行榜：
1、德克士加盟
加入德克士不仅仅是得到一个事业机会，让您拥有新的视野，您也将随着我们的发展，逐渐扩大您的事业。如今，除了德克士以外，集团投资发展的"有乐和食"日式面馆已经成功开展，未来我们将推出更多更好的餐饮连锁系统，期待您的参与。总准备金200万元，含总投资额、第一期店面租金、第一批原物料的总准备金额。
2、肯德基加盟
肯德基在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其使用肯德基品牌继续经营。肯德基加盟初始投入：接店前13周的餐厅操作和基本管理培训费;人民币200万元以上的餐厅购入费用。
3、麦当劳加盟
麦当劳加盟方式是转让一家已在营运中的成熟麦当劳餐厅，不需要您自己选地址。加盟申请流程中必须接受9-10个月的全职训练和评估，而且必须是您本人参加训练。
要求：您个人拥有至少200万现金或等同现金的股票，债券、房屋等可以变现的资产。
4、棒约翰比萨加盟
棒约翰自1984年开设第一家比萨店以来，许下了我们的承诺："更好的馅料，更好的比萨"，现今，棒约翰已经被大众认可为高品质比萨的代表，并在全球范围内拥有超过3000家比萨加盟店。
棒约翰加盟费用：要求投资者的个人资金能力在人民币400万元以上;加盟商在该项目中的投资自有资金比例不少于70%。
5、赛百味加盟
赛百味中国办事处成立于2009年6月，旨在为全国范围的发展代理商和赛百味加盟店提供加盟和发展线索支持、协作帮助和行政联络。在全球所有的subway赛百味快餐店中，只有一家快餐店属于公司。它由subway赛百味研发部作为实验店进行运营，其余均为加盟店。
subway赛百味加盟店的初期投资非常低，一般情况下，开家快餐店仅需1万美元(不含租金)。
6、萨莉亚意式餐厅加盟
萨莉亚成立于1967年。萨莉亚的菜单种类非常丰富，菜式有70多种，再加上葡萄酒和鸡尾酒，差不多有100个种类.以意大利式进餐方式为基础，同时加入了欧美餐桌上的传统食物，以及当今风靡海外的原材料，以丰富顾客的餐桌。
7、土大力韩国休闲餐厅加盟
青岛土大力快餐有限公司中国总部是一家以经营韩式休闲餐饮系列、碳烧肉系列菜品为主体，以经营中西餐饮为辅的中韩合资公司，同时也是国内最大的中韩合营餐饮品牌连锁公司之一。加盟费用：一次性投入的费用为410000元。
8、汉堡王加盟
1、对汉堡王品牌有强烈的认同感;2、在商业地产方面具有竞争优势;3、投资目标为中长期;4、具备申请汉堡王特许经营餐厅的财务条件;加盟费用：50万～100万RMB。
9、华莱士加盟
华莱士快餐加盟品牌是国内著名的西式快餐加盟品牌，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，目前在全国23个省开设了超过1300家华莱士加盟连锁餐厅。华莱士快餐加盟店投资总金额一般为30-50万元(包括厨具设备、桌椅设备、店面装修、转让费和租金、首批原材料等)，约1-2年回本。看过以上内容相信大家对“ 西式快餐加盟店十大品牌”这个问题，已经有了初步的认识，如果你还有什么问题不要忘了留言咨询。
10、宅客外卖加盟：
于1998年登陆中国，在中国率先推出了家庭厨房快餐外送模式。除了实体店铺，宅客外卖还提供预定、就餐、外送套餐等全方位服务，并采用流程化手段，以国际化标准和QSC&V的高要求，实行连锁经营的统一管理要求。目前宅客外卖先后在鲁、京、沪、豫等全国各省市城市开设连锁店铺。
宅客外卖加盟店的投资预算在人民币10万元左右（包括厨具设备、桌椅设备、店面装修、转让费和租金、首批原材料等)
G. 奶茶汉堡加盟店10大品牌
奶茶汉堡加盟店排行榜的品牌有麦香鸡汉堡、华克士汉堡、乐而美汉堡、汤姆之家汉堡上就是奶茶汉堡店加盟排行榜，通过上文来看，麦香鸡汉堡、华克士汉堡、乐而美汉堡、汤姆之家汉堡都是目前中国西餐市场上存在的实力品牌，且每个品牌都凭借着自己独有的优势拥有数量众多的客户群体。麦香鸡汉堡种类丰富、价格优势明显、性价比高;华克士汉堡可选产品众多、不断创新、行业影响力深远;乐而美汉堡总部实力雄厚、可选店型众多，性价比高，大大提高了创业成功率;汤姆之家汉堡中西合璧、注重产品品质、门店众多。
H. 汉堡店排名是怎样得
1、肯德基
肯德基（KentuckyFried Chicken，肯塔基州炸鸡，简称KFC），是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
2、华莱士
华莱士是目前本土最大的西式快餐企业，创建品牌以来汉堡店排行榜，先后在闽、浙、赣、粤、湘、津等全国各省市城市开设连锁餐厅汉堡店排行榜，公司经营的汉堡、炸鸡、薯条等产品汉堡店排名，美味与品质兼具，时尚与文化领先，深得广大消费者的青睐。
3、必胜客
必胜客是比萨专卖连锁企业之一，由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟在1958年汉堡店排名，凭着由母亲借来的600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客餐厅。它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。必胜客属于百胜餐饮集团。2020年12月，世界品牌实验室编制的《2020世界品牌500强》揭晓，必胜客排名第261。
4、德克士
德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统。
5、派乐汉堡
对于中国汉堡店排名前十名中的第五位，派乐汉堡，真的是给消费者派送快乐，在中国汉堡店的历史悠久，以其独有的配方与制作方法，制作出美味如海绵宝宝中的蟹黄堡，坚持几十年的口味不便，让人怀念。
I. 汉堡炸鸡有哪些品牌
一、炸鸡汉堡十大排名有哪些
1、派乐炸鸡汉堡
18年品牌沉淀，32个省自治区开设超过3000家分店!派乐汉堡PALA是中国历史悠久的西式快餐品牌之一，始创于1999年，我们用18年的时间在全国32个省自治区拥有超过了3000家分店，目前已成为中国快餐业的一个领先者。
2、最高鸡密
独特秘制配方，多年市场运作经验!技术全程指导，万元加盟投资，5平米开店，两人可经营，开一家火一家!轻松创业加盟赚。
3、壹点壹炸鸡汉堡茶饮店
全国诚邀加盟，炸鸡+台式汉堡+可口茶饮，1-2分钟出餐，2天学会，10平米开业，1对1培训，档口生意，2人即可轻松经营!
4、汉堡炸鸡加盟详情
汉堡炸鸡创建于2001年，企业围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集企业管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新、机械设备制造为一体的综合型企业。
5、乐堡士汉堡
乐堡士餐饮管理有限公司是一家经国家商务部许可备案的集餐饮管理、连锁加盟、策划顾问为一体的综合型餐饮发展企业。
6、库桥炸鸡
库桥炸鸡 国人自己的炸鸡品牌，炸鸡+脸盆拌饭+炸鸡排+牛排杯，8大系列美食 复合式潮店，小本投资 1-2人玩赚潮店 多档潮铺 好经营，堂吃+外卖 整店输出 工业店风 上市企业扶持。
7、贝克汉堡
1店顶6店，无需大厨，几平米开店，标准运营，简单操作，500%上座率，加盟费低，创业总部全程指导，让您创业轻松!贝克汉堡加盟，完善加盟体系，您不可错过的赚钱商机!
8、凡仔汉堡
上海凡仔餐饮管理有限公司秉持“企业、个人、社会共同发展”的宗旨，立志探索西餐标准化、工业化之路，实现将凡仔汉堡建成中国乃至世界成功的西餐连锁企业，至今已形成的企业发展公司。
9、炸鸡汉堡
我公司位于中国北京市丰台区，是正宗炸鸡汉堡，美式炸鸡汉堡技术北京总代理，自成立以来 本公司始终坚持以人为本，以创新发展动力，秉承“信誉为一,质量至上”的经营理念,争创市场优质品牌。
10、于老呔炸鸡
系统化的管理体系，给加盟商提供了信息化的管理方式，让每一个创业者都能够从选址到开店，全面地获得公司总部一对一的扶持政策帮助，给投资创业的根本保障。
J. 现在哪个做牛排比较好些，在国内牛排加盟店有哪些
盛世经典牛排、爵士牛排、豪尚豪牛排有做加盟的，目前盛世经典牛排和爵士牛排在全国有百余家的加盟店了，相对于豪尚豪牛排来讲品牌会更好，盛世经典需要的的装修档次比较高，成本会高很多，而且牛排价格稍贵，你90万估计开不了，爵士牛排的话差不多刚好能开起来个200平的店