A. 哪种牛肉火锅更好吃呢
肥瘦相间的牛肉，切薄一点，在火锅中涮一下，捞起后涂一点酱料，酱料根据个人喜好选择，这样的牛肉口感应该挺好。
B. 厦门有什么好吃的火锅
在厦门出差呆了两年，火锅应该是我最爱吃的美食之一了，有肉有菜有汤还有辣，满足了我所有的需求。厦门有许多好吃的火锅店，其特色也不相同，主打的口感和味道也不一样，喜欢不同风格火锅的人去对了火锅店一定会让你不虚此行，下面四海君给就大家说道说道厦门有名的火锅店。
3.一叶舟海鲜火锅
没别的说的，就是鲜，各种海鲜让你吃得过瘾，海鲜都是现杀现煮还送一碗海鲜粥，吃一顿能回味好几天。
厦门的火锅，实际上个人觉得比较好吃的有海底捞，之所以这么推荐是因为服务到位，真的是宾至如归的感觉。
火锅其实都大同小异，比较出名的有四川重庆的火锅，吃得够爽和带劲，而且吃法也是比较有地方特色。比如牛百叶，鸭血，猪脑等都是必点的。而随着川味火锅在全国各地的广泛推广，变得到处见到的火锅基本上都是川味火锅了。
另外一个就是潮汕火锅，主要以牛肉火锅为主，比较清淡，符合南方人的口味。这个在厦门也比较火。而在口味基本上差不多的众多火锅中，能让人印象深刻的那就只能比服务了，大家吃火锅更多的是吃一种感觉，谁服务好，谁就能够吸引大量客户。
而海底捞就是以服务到家让人称道的，而且服务是做到细节上了，比如餐厅的布置，碗筷的摆放，对妇女儿童老人的特别照顾等，都是无微不至的，因此在厦门吃过的火锅，个人感觉海底捞还是不错的。
C. 求一牛逼歇后语
关于牛逼的歇后语：
小母牛报幕——牛逼开始了
小母牛放屁——吹牛逼
小母牛坐飞机——牛逼上天了
小母牛坐火炉——牛逼烘烘
小母牛钻蒸笼——真(蒸)牛逼
小母牛洗桑拿——真（蒸）他妈的牛逼
小母牛玩倒立——牛逼冲天
小母牛过生日——牛逼大了
小母牛怀孕——牛逼大了
小母牛不生育——牛逼坏了
小母牛难产——不牛逼了吧
小母牛克隆——照样儿牛逼
小母牛照镜子——牛逼挺美
小公牛自慰——自己牛逼
小母牛上北大——牛逼有学问
小母牛耙田——让我也牛逼一把
小母牛玩一夜情——让牛逼痛快一回
小母牛开会——牛逼到一块了
小母牛开大会——要多牛逼就有多牛逼
小母牛对屁股——比较牛逼
小母牛打手机——无线牛逼
小母牛掉酒缸里——最（醉）牛逼
小母牛玩单杠——来回牛逼
小母牛荡秋千——牛逼过来，牛逼过去
小母牛看手表——牛逼到极（几）点了
小母牛周游世界——走到哪儿牛逼到哪儿
小母牛跳迪斯科——牛逼的直哆嗦
小母牛排队——一个牛逼跟着一个牛逼
小母牛打滚——一个牛逼接一个牛逼
小母牛翻跟斗——牛逼过了头
小母牛坐火车——牛逼轰轰
小母牛追小公弄—牛逼极（急）了
小母牛上厕所——牛逼极（急）了
小母牛瘸条后腿——牛逼的都邪门了
小母牛按门铃——牛逼到家了
小母牛抽烟——牛逼的够呛
小母牛撅屁股——挺牛逼
小母牛进门——牛逼在后
小母牛爬电线——牛逼带闪电
小母牛吃火锅——有嘛（麻）牛逼的
小母牛得性病——牛逼出问题来了吧
小母牛宫外孕——牛逼出意外来了吧
小母牛上环——不想再牛逼了
小母牛绝育——想牛逼都不成了
牛逼的解释：
又写作牛B、NB、牛掰、流弊。牛逼、NB、牛X、流弊，生活习语，略带粗口，形容对方行为上或者认识上的一种状态，多指出语者的发自内心的感叹，赞赏很厉害的意思。
词源考证：
牛B，这个名词来自东北。
考察他的起源，首先要说到东北人群中的“海南丢”。即山东移民潮（闯关东）。
D. 2015年做什么生意好赚钱
未来十年实体店消退只剩餐馆
早在08年的时候我们就在预测，随着互联网的发展，可能实体店，尤其是购物为主的实体店会消失，逐步退出，取而代之的就是体验店，和线上购物。
这个预言在逐步成为现实，大批的实体店死掉就是个例子。我们在今天提出了个O2O的概念，似乎形成了一种新形势的购物环境，但这个真的接洽起来和实体店似乎没任何关系，也许一些搞营销的把这类垂死挣扎的实体店作为起死回生的目标来做实验，也许能在短时间内起到点效果，而且能为他们将来打下基础，但这也不是长久的事情，长久实体店肯定是要退出去的，这个不用说，以后所开的店面全部是体验店，包括服装店，都是以社交为基准的，一个体验的地方，试衣服换衣服轻松完成，不一定需要你自己领着大包小包，只需要试完了回家，手机付款，人到家货到家。我们以后利用实体店就不是为了直接购物了，而是体现商家服务的一个环节，是为了弥补线上不足而设立的，是为了让你更身临其境设立的，而不是就为了交易而设立，交易的变迁就直接影响了实体店的存在价值。这叫角色转变，从之前的主角变成辅助，这是一个必然的过程。那么在这个过程中最不受影响而且能获得更大利益的是哪些呢？服务业。
服务业本身是需要一定的硬件基础的，而且最重要的一点是情景式的，氛围感的，更多要求的是感性的东西。包括餐馆也属于这一范畴。逛妓院跟一对一开房的差别就在于，一个拥有万千丛中随意采的爽，一个只是发泄下而已。在家吃饭的区别跟去餐馆的区别就在于，家里只是满足一下味蕾而已，而饭馆不但满足味蕾还满足各类视听觉感觉等享受。再说中国的餐馆分为好多种，大多数都是生意人在里面谈事情，还有一部分情侣空间，你约会不能一下子就把人拉你家吧？就说到你家也许没那么个氛围和情绪培养空间。还有一部分是方便，懒人很多，想逛又想吃饭。虽然餐饮可以完全送餐到家，但这毕竟不是人人都天天愿意选择的，因为社交时代，大家图的是聚会，是那份惬意，是相处，是活动。所以，餐馆满足了这一切需求。
其实从另外一方面说直购的实体店就转变为服务店了。但是实体店所代表的社会属性并不会被消灭，而且必须长期存在，科技没发展到一定境地前，大家还是需要“逛”的。所以实体店就会沦落成一种产品或者商家的形象代言人，成为一种广告营销的途径之一而已。
随着社交媒体的深入，以及移动互联网的发展，大家的关系也会模糊化，融入化。比如，买卖双方的关系更加复杂，而不是那么单纯了。制造销售购买，更为一体化而不是那么分散。很多产品会更强调大家共同的参与性，比如使用者既是购买者也是制造参与者，或者说消费者既是掏钱的也是商品参与者。分工不会再那么明确，角色再不会那么固定，信息四通八达，大家都为既是同样东西的生产者也是消费者。也会从消费者来决定你产品的生产。
就像餐饮饭菜是专业的厨师弄出来的，但是必须要有消费者的吃，才能构成一个完整的消费，而且消费者不只是吃，还要参与到吃的种种方式，环境，选择，以及味觉匹配，时间等等的要求上。消费者成了一种商业创造的一个环节。这是程大个小火锅所认识到的未来，所以在餐饮的规划上也更加注重消费者的体验环节，从社交属性上设计各个环节，把程大个小火锅这个作为产品做成跟人的关系化，情感化，互动化。在这方面海底捞做的也还不错。但只是停留在互动上。而据程大个小火锅创始人程大个所说，将来的发展基础可能会形成网络自助餐饮，24小时服务，自助订餐，选餐，自助消费，然后自助付款。也许全程无需服务员打扰，一方面更加注重私人空间感，一方面更加便捷，另一方面又会注重自动化的服务推进。
这是一个前瞻性的试验，适不适用还有待将来检验。但值得考虑的是，将来的一切的商业方向都在往人性化方向发展，以人的需要为基准，而反过来又改变人的需要模式。所以这是种双向改变。人越来越自由，而购物消费也就越来越自由，互联网就是来打破规范的，而组成新的随意能组合的规范形势。
现在网络所存在的最大问题是信任问题，因为是虚拟的，所以不像实体店那样让人感到放心，这就促使平台给予更大的担保系统进行规范，而社交媒体的运用就是为了更好的获取信任，至于将来又可能的滥用信任问题只是一个市场的优胜略汰的过程。
目前O2O只是个过度，而且是个有必要的过度，当前的大多数实体店可以利用这个来为自己将来打下基础，主要是核心客户基础，网络基础，产品线管理基础等等。过渡期的存粮储备很重要。而目前很多急不可耐地认为O2O是拯救他们的，所以想立刻用起来立刻有效益，其实这是个广积粮，高筑墙的过程。现是把流动的人变成停留的人，然后把停留的人变成购买的人，然后将购买的人变成忠实用户，当有了忠实用户的时候，那在乎你的实体店是不是存在吗？
说的十年应该是一个期限，到了变的时候非变不可。剩下的能存活的就是那些因为大部分退出去了有了些许业务才能活下来，或许因为地段的特殊性存活下来，也可能将来会回光返照，比如大家一看都退出去了，说不定又有机会了，来一次回光返照的高潮，但总归不会持久。
E. 现在有什么好的加盟项目吗
电瓶车充电站
4、收益稳定，四季可盈利
电动车的数量和使用率决定了利润的多少和回本的速度。尤其到了夏季，电瓶车的充电频率要高于其他几个季节，正是投资运营的最佳季节。其他几个月份同样也能赚钱，不过是利润多与少的问题了。
近两年电瓶车充电桩这个项目比较火热，如果有市场的话可以试试。
F. 肥牛卷可以有哪些做法
肥牛卷可以有哪些做法？
除了水煮肥牛卷、酸汤肥牛卷；还可以做“过桥肥牛卷”、"葱爆肥牛卷"、"洋葱肥牛卷"等
水煮牛肉卷是一道美味佳肴，主料是牛肉卷、红油豆瓣酱、葱、干辣椒、麻椒、辣椒粉、芫荽、生菜、绿豆芽、金针菇、姜、蒜。
1.将几个干辣椒和一撮麻椒，放入炒锅中，小火焙干出香。
2.将焙干的辣椒和麻椒放入蒜罐中捣成粉末，再将一定量辣椒粉搅入其中，备用。
3.生菜、绿豆芽、金针菇焯水，并码放在碗底。
4.热锅凉油，待油温上升后，加入两饭勺（普通的吃饭勺子）红油豆瓣酱翻炒几下，然后加入生姜末炒几下，再加入葱段炒出香味，此时加入高汤（也可用开水）煮开。
5.在汤中调入一勺鸡精和两勺白糖（此处为小的调料勺），稍煮一下，加入牛肉卷至段生，关火。
6.烫熟的牛肉卷码放在蔬菜上，并将汤汁倒入碗中，再将捣好的辣椒、麻椒末和蒜末、好辣椒、麻椒，放在牛肉卷上，备用。
7.另起炒锅，加入平时炒菜三倍的油，油温稍热后放入一撮麻椒，待麻椒变色并伴随香味时关火，将热油淋在菜碗中，再放上一些芫荽。
“过桥肥牛卷”的做法：
肥牛是很多人比较喜欢的一种食材，肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 喜欢就赶紧试试吧。
第一步、先将肥牛卷放到清水中浸泡一会，然后去除里面的血水，豆腐皮两张切成丝。大蒜拍扁切成末，生姜也切成末，和蒜末放在一起，再抓入一小把干辣椒，几粒花椒，另外准备几根小葱，切成葱花备用；
第二步、然后再把豆腐皮进行焯水去一下豆腥味，接近水开倒入豆腐皮大概煮一分钟，豆腐皮煮熟以后倒出来沥干水分，放入盘中垫底；
第三步、在锅内再烧水，水温微开的时候放入肥牛卷，倒入一点料酒去除腥膻味，快速烫20秒钟，肥牛卷变色以后 立即倒出控水备用；
第四步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量耳朵食用油，等油烧热以后放入豆瓣酱，炒出红油，把姜蒜末、辣椒、花椒放入锅中一起翻炒。炒出香味，从锅边淋入适量的清水，放入火锅底料用勺子敲散，化开火锅底料。
第五步、有了火锅底料，这道菜简直简单的不行了，等汤汁烧开以后，加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，把调料搅散搅化，转小火熬两分钟充分熬出的香味；
第六步、最后把锅中的料渣捞干净，倒入肥牛卷快速煮20秒钟，出锅前淋入一点辣椒红油，随便翻炒几下，把肥牛卷盛放在豆腐皮上面，撒上葱花、蒜末，再放几粒干辣椒。
最后烧一点热油，油温七成热的时候，把热油浇在葱蒜末和辣椒上面激出香味美味即成。
这样的肥牛卷简单吧，其实和烫火锅还是有区别的，嫩滑的肥牛卷香辣美味，很是好吃，喜欢就试试吧。
G. 牛的4个胃都叫什么
牛的4个胃分别叫瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶）、真胃（皱胃）。具体介绍如下：
1、瘤胃
瘤胃是反刍动物的第一胃。瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐，内部食糜分三层（气层，致密层与液体层），反刍时，食糜逆呕至口腔重新咀嚼。
2、网胃
网胃位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中，网胃便起到了过滤的作用。
3、瓣胃
瓣胃是反刍动物的第三胃。位于腹腔前部右侧。前通网胃﹐后接皱胃（有些反刍动物如骆驼等瓣胃与皱胃不分）。黏膜面形成许多大小不等的叶瓣﹐没有消化腺。其主要功能在阻留食物中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。
4、真胃
皱胃通常又称为真胃，是反刍动物胃的第4部分，功能类似单胃动物的胃，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。皱胃黏膜上皮是单层柱状上皮 ，黏膜内含有腺体。
(7)牛到家火锅可以加盟吗扩展阅读
选购牛胃的注意事项：
选购牛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。
如毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
H. 熬牛骨头汤秘方和配料
牛骨头怎么熬汤不会腥骚呢？按照以下步骤，熬出的汤不腥不骚、汤色奶白、汤浓味美、口感醇厚。此做法适用新鲜及冷冻的牛骨，若是新鲜牛骨，添加的香料可适当减半。
牛骨头汤
【准备原料】牛骨头、山奈、香叶、陈皮、白蔻、花椒、白胡椒粒、良姜、生姜
【准备调料】盐、鸡精、高度白酒
【制作过程】1、牛骨又大又硬，冷冻的牛骨一般都切小块了，要是在菜市场买，可叫老板砍成小块。
然后把牛骨头放清水浸泡两小时，期间换三次水。清水泡牛骨头是为了把牛骨头的血水浸泡出来，以达到初步的去腥去骚效果。
若是骨头闻之腥味重，可在清水里滴上一些白酒浸泡，以达到去腥效果。
2、浸泡之后的牛骨洗干净，凉水入锅，放一些白酒，大火烧开，再焯水3分钟。
3、然后捞起用清水冲洗干净表面附着的浮沫，浮沫也是腥骚味的来源之一，因此要仔细冲洗干净。
4、接着准备一个大汤锅，注入凉水，再放入牛骨，大火烧开，放入一些白酒去腥，不要盖上盖子，然后持续开大火煮5分钟，这样做是为了让牛骨头的腥味散发出来，再一个可以使汤更浓白。
5、5分钟之后按两斤牛骨放入4个山奈、1片香叶、4个白蔻、一小块良姜、一大块拍扁的生姜、花椒10余粒、少许白胡椒粒压碎、陈皮一小块，再持续开盖煮8分钟。
我们常常说过犹不及，在食材的烹饪上也适用这句话。熬制牛骨汤，香料多了汤会发苦，并不能达到去腥的效果，因此不是越多越好，而是要适量，适量可以使牛骨汤更醇厚有味。
6、然后盖上盖子转小火熬制2.5小时至3小时。熬，有久煮之意。因此为了防止烧干，在放凉水时就要一次加足。如水放少了，不可加入凉水，一定要加入开水再继续熬制。
7、经过3小时的熬制，汤就熬好了，最后加入适量盐和鸡精就可以了。用这样的方法炖出来的牛骨头汤，不腥不骚，一点异味也没有。
8、炖好的牛骨汤可用来煮牛肉粉、或做高汤、或用来做火锅汤底，味道都非常棒。
总结：
1、牛骨头尽量买新鲜的，这样炖出来的汤才足够鲜美。
2、在熬制初期切记香料无需过多，以免掩盖掉汤的鲜美。
3、无论熬何种骨头汤，玉米都建议用高度白酒，普通的料酒熬汤喝起来有一股子怪味，白酒的去腥效果会更好。
4、长时间熬制，水一次要加足，防止中途烧干。
5、熬制一次后的牛骨头可重复熬煮3次，可别只熬一次，浪费了这么好的食材。#8月吃什么#
I. 熬牛骨头汤的正确步骤
在中国，有句俗话称宁可食无肉，不能食无汤，证实了大家针对汤的钟爱水平。尤其是在中国的广州地区，可以说每家每户针对熬汤全是很擅长的，并且熬汤的情况下也是有非常大的注重。平常饭桌上假如能多喝粥，不仅能滋补养生，也是润嗓润肺止咳的。那麼，煮牛骨头的恰当方式是啥?
煮牛骨头的正确方法是什么
第一步：先煮沸一锅水，放进棒子骨，绰水十多分钟，将骨骼里的鲜血煮出去，捞出来骨骼，扔掉水。
第二步：在压力锅里添加凉水，放进老生姜片，再放进焯焯水的棒子骨，放点白胡椒粉，很重要的一点便是添加少量白米醋。
PS：1、用凉水煲汤，凉水要一定次性加满，凉水能够使肉表层的蛋白不容易立刻凝结，里表层蛋白才能够充足地融解到汤里，那样汤的味儿更美味。
煮牛骨头的正确方法是什么
2、炖骨头汤的情况下，添加少量白米醋，由于醋能使骨骼里的钙、磷融解到汤内，另外不必太早放盐，由于盐能使肉里含的水份迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的味儿。
3、用压力锅炖骨头汤，那样冒油多一些，汤更浓些，更白些，更美味些，并且炖骨头汤不容易时间过长，久煮后会毁坏骨骼中的蛋白。
第三步：用汤勺按顺时针搅拌匀称，盖上盖子，用火灾煮，当压力锅里排气了，先用火灾煮三分钟，再改成文火炖30分钟，闷到压力锅里不排气了，再打开表盖。
煮牛骨头的正确方法是什么
第四步：大骨头汤上边有很多油，能够将炒面上调着的油用一个小碗装上，下一次烧菜备用。
第五步：将锅中的汤散装在2-3个密封罐里装上，再放进电冰箱里的冷藏室里放着，吃的情况下拿出来一盒解除冻结、烧开，放进蔬菜水果煮就可以了，在汤里只需天赋加点盐，就美味极其了，并且营养丰富，煮出去的蔬菜水果也不会外流维他命。
PS：能够在鲜美的汤里一起添加萝卜、大白菜、青笋、窝笋、藕、菌类等蔬菜水果一起煮，吃的情况下还能够依据本人口感再做味碟蘸着菜吃，那样特别适合冬季吃，吃得人体温暖的，很舒服。
J. 肥牛金针菇好吃又下饭，肥牛需要提前焯水吗
晚上下了班拖着疲惫的身体回到家，很累很困，但是肚子却很有精神的咕咕叫个不停，总不能委屈了肚子吧。打开冰箱看见还有上次吃火锅剩下的金针菇和肥牛，正好做一道简单的肥牛金针菇，好吃又下饭。想到这里疲惫瞬间消失了，还没做出来呢就已经在咽口水啦！虽然食材也不是很充足，但是做出来的分外好吃，也估计是饿坏小编了吧，因此今天决定分享这道肥牛金针菇和肥牛金针菇卷，省时又省力。
第三步，酱汁均匀地淋在肥牛金针菇卷上，撒上青红辣椒或者白芝麻，大功告成了。有肥牛出现时，我们就要尽量避免与姜一起炒菜，同食会特别容易上火。肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁和维生素，营养更丰富，更易于人体的吸收。肥牛也是百搭呢，与土豆同食，不仅味道好，并且马铃薯富含叶酸，有着保护胃黏膜的功效；与萝卜同食，可为人体提供可观的蛋白质，维生素C等营养成分，具有补五脏，益气血的作用。