Ⅰ 江南糯米蛋糕怎么做
两种不同的做法。第一种貌似是中式的，第二种貌似是西式的。
糯米蛋糕
糯米蛋糕用糯米粉、鸡蛋、白糖三种原料按相等比例拌和制作。三斤原料，可以做三斤糯米蛋糕，因此也叫“三斤糕”。
先将蛋汁打烂发透，加入白糖搅拌待融化后，再倒入糯米粉，搅拌成糊状。上笼时先把炊巾浸湿平铺在笼格内，四周竖起，再将配制好的粉糊注入，让其自然散开，厚度约3公分，放热锅上猛火蒸熟。取出切成菱形小块，就可以吃啦。
王卫华的糯米蛋糕
糯米蛋糕的具体做法，首先是选料：选用糯米粉一袋（1磅重，454g），鸡蛋2个，白砂糖1杯，普通做菜用的植物油3／4杯，2茶匙 泡打粉，加了泡打粉以后，糯米蛋糕就会变得非常松软，口感很好。最后就是加两杯半牛奶，牛奶可选用市场上普通的低脂牛奶即可。将以上材料选好后，就开始制做蛋糕，制做过程很简单：选一个直径20厘米－30厘米的圆形容器，将糯米粉倒入容器内，加入白糖、泡打粉、油，将鸡蛋2个放入一个空碗内用筷子调匀，然后再倒入容器内，最后放入牛奶或椰奶。用筷子或者搅拌器用力搅拌，将其调成糊状，放在室温下十分钟，同时将烤箱调到 375 华氏度 预热5－10分钟，然后将调好的糯米糊倒在一个金属盘内，金属盘可选用长30厘米宽20厘米高2寸的长方形金属盘，或者直径25厘米高2寸的圆形盘子均可。将调好的糯米糊与金属盘一起放入烤箱。375 华氏度 烤35分钟就可做成一种外酥里嫩，香甜可口的糯米粉蛋糕。
如果你喜欢吃其他果香型的蛋糕，可以用椰奶两杯半（coconets Milk）取代牛奶调匀糯米粉，这样做出的糯米蛋糕有一种浓浓的椰香味道，更让人大开胃口。也有的朋友喜欢吃果仁，可选用一些核桃仁或花生仁，在放入烤箱以后将这些果仁放在糯米糊上面，然后放入烤箱，一起烤，这种带有果仁糯米粉蛋糕更是令人赞不绝口。
每次我将做好的糯米粉蛋糕切成2寸见方的块装盘端上桌子，马上被客人一抢而光，很多南方来的朋友更是喜欢，还不停地追问我是怎么做的。
Ⅱ 江南糯米蛋糕
江南糯米蛋糕全套设备已转出
Ⅲ 糯米蛋糕怎么加盟华飞糯米蛋糕加盟费是多少
应该是16800元
Ⅳ 谁知道江南糯米蛋糕的配方，谢谢
糯米蛋糕是浙江天台著名的汉族风味小吃之一。由天台县金式君创制，主要材料为鸡蛋与糯米粉，制作成的糕点呈菱形，淡黄色，味道又甜又软。
Ⅳ 江南糯米蛋糕怎么样
味道很不错，很香，多远就闻到了。就是要排队才买得到。不过还是很值得的，推荐大家上午来买，下午排队会排很久。
Ⅵ 我刚刚做的江南糯米蛋糕，怎么做都不泡，柔软度不够，怎么回事
主料
糯米粉70g 鸡蛋3个
辅料
玉米油25g 白糖50g
牛奶25ml 柠檬汁5滴
江南糯米蛋糕的做法步骤
1. 准备好所有材料
2. 蛋黄蛋白分离，20克白糖加入蛋黄中，用打蛋器打至发白备用
3. 蛋白滴入柠檬汁，分三次加入剩下的白糖到蛋白中打发至硬发泡
4. 牛奶，玉米油加入蛋黄中搅拌均匀
5. 蛋黄混合物里加入糯米粉，搅拌均匀
6. 蛋黄面糊中加入一半打发的蛋白，从下往上拌匀
7. 把扮好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，继续搅拌均匀
8. 扮好后倒入保鲜袋
9. 烤箱预热150度，模具刷油
10. 挤进模具，加了3个纸模，刚好9个的量
11. 入烤箱上下火中层25分钟，再转180度5分钟上色
12. 冷却后脱模，开吃咯！
Ⅶ 江南糯米蛋糕在四川达州市有几家加盟店,生意怎么样
只想通讯录里多个你；A
Ⅷ 我想在泸州开一家江南糯米蛋糕店，请问怎么加盟真心诚意的想加盟。
有联系方法不？我可以告诉你。