Ⅰ 你感觉重庆火锅怎么样
因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。但不管是在重庆江北，还是重庆朝天门，重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了。由于巴国、蜀国素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁腹地格尔木到东海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。
真可谓是重庆火锅红遍大江南北，魅力无限。但正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，一向以加盟形式在发展。加盟费少则几万，多则上百万，且店面都有严格的规定，店面少则百十平米，多则几千平米，不谈装修款，光是店面租金和加盟费就让居社会绝大数的中小投资者望火锅而心叹，——只有有钱人才敢想，才能做，才能加盟重庆火锅，才能赚火锅带来的滚滚财源。
据传大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，在二三十年代，重庆的鹿氏夫妇开办了三五火锅馆，其后又出现了著名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演变为现代的重庆火锅。
Ⅱ 辽宁大学附近有什么好吃的
摘要 辽宁大学附近有 刘小胖煎肉馆, 华莱士, 老长江冷面店宁山中路店, 丰元正阳鱼馆宁山旗舰店, 面家35, 家食乐中式简餐, 翻滚吧团团NO.008, 台湾O面O, 南北飘香旋转小火锅宁山中路店, 送福记宋记粥铺宁山中路店, 得劲儿创意餐吧, 野青果贡茶, 贝克汉堡, 千伊拉面, 优美鲜奶坊, 得劲儿创意餐吧, 勒思音乐串烧花园, 李连贵熏肉大饼宁山中路店, 传闻来紫菜包饭&打糕宁山店, 逗牛势 等美食
Ⅲ 作为聚餐最火的食材，火锅是如何出现的
寒冬来临，神州大地随处火锅飘香。火锅的起源，迄今有两种说法。一种起源于东汉，即为东汉的出土文物“鐎 斗”。另一说法认为起源于南北朝。
唐朝时，火锅系用陶瓷烧成，又叫“暖锅”。唐代诗人白居易有诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火锅。晚来天欲雪，能饮一杯无？”诗中的“红泥”，即指陶瓷。火锅也有简易的。相传清朝康熙皇帝到吉林一带微服私访，一农户请他吃饭，只放一个碳火盆，盆上放一个同勺，勺内有肉、蘑菇与白菜。康熙吃得很香，便问菜名，主人随口答道：“炭火锅”。
涮肉、鸡、鸭、鱼等食品，需用火锅。我国最早有文字记载吃涮肉者，是林洪所著的《山家清供》。林洪在福建武夷山和临安府均吃过涮兔肉，他命名为“拨霞供”。据《考吃》记载，火锅有“生火锅”与“野意火锅”。《清稗类钞》：“京师冬日，酒家沽饮，案辄有一小釜，沃汤其中，炽火于下，盘置鸡鱼羊豕之肉片。俾客自投入，俟熟而食，故曰生火锅。”
今日北方之涮羊肉，原名为“野意火锅”，是随清兵入关而传入中原的。据旧《奉天通志》记载，“野意火锅”的食法是：火锅“以锡为之，分上下层，高不及尺，中以红铜为火筒著炭，汤沸时，煮一切肉脯、鸡、鱼，其味无不鲜美”。据说清朝乾隆皇帝最喜食“野意火锅”。乾隆六下江南时，所到之处，人们都为他准备火锅。乾隆六十一年，乾隆皇帝在宁寿宫举办千人宴，共摆800桌，5000人入席，每桌设两个火锅，共用了1600个火锅。
--------------------------------------------------------------------------------
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历上千年的演变，但一个共同点未变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期就已经出现，《韩诗外传》中记载，古代祭祀中或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。据考古发掘表明，有一种呈圆形、三足两耳的鼎，在其三足下架薪烹煮肉食，为保持其热度不衰，又在鼎腹下加了一个圆盘，内置点燃的木炭，它可能就是火锅的雏形。据发掘陕西宝鸡市郊一座周墓，出土的独柱带盘的鼎，其耳、柱、腹、足、盘五部分竟是一次铸成，这只怪异的连体鼎，内铸七个字，意即鱼伯给不敢吃冷食的妻子刑姬做了一个带火的鼎，这是目前发现的最早的“火锅”。《中国陶瓷史》中介绍的“樵斗”，是放在火盆之中，以炭火温食，可能是暖锅的原型，东汉的墓葬中已有出土。据北齐的《魏书》中载，曹丕代汉称帝时期，已有铜制火锅出现，其“铸铜为器，大口宽腹，名曰铜爨，即薄且轻，易于熟食”，是当时火锅一类的炊具，但当时并不流行。三国时期出现了一种类似火锅的“五熟釜”，锅中分五格，可调五种味道，类似现在的“多味火锅”。1984年，内蒙古昭乌达盟敖汉旗出土了一幅墓葬壁画，画中绘三个契丹人席地而坐，围着一个火锅，有一人在涮羊肉，画上有桌，桌上放着两个盘子，还有酒杯、酒瓶、羊肉块等，描绘的是我国辽代人涮羊肉火锅情景。
到了距今一千四百多年前的南北朝时期, 火锅开始在我国北方地区流行，主要用来涮猪、牛，羊等肉食．唐宋时，火锅开始盛行，官府和名流家中设宴，多备火锅。著名诗人白居易在诗《问刘十九》中呤道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”其描述的就是用火锅烹食的情景。那时的火锅又称暖锅，—种是铜制的，一种是陶制的，主要作用是煮肉食。真正有记载的是宋代火锅。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地得一兔子，无厨师烹制。“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活（浸油）之。以风炉安桌上，用火半铫（半吊子），侯汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人随意沾食）。”从吃法上看，它类似现在的“涮羊肉火锅”。
直到明清，火锅才真正兴盛起来，清烹饪理论家袁枚《随园食单》中已有记载。当时除民间食用火锅外，各种涮肉火锅巳成为宫廷冬令佳肴。从规模、设备、场面来看，以清皇室的宫廷火锅最为气派。清帝王的冬季食单上写有：野味火锅、羊肉火锅、生肉火锅、菊花火锅等都是清宫御膳档案中常见的帝后火锅美食。锅具形式已有双环方形火锅、蛋丸鱼圆火锅、分隔圆形火锅等。清代曾四次摆“千叟宴”，其中康熙朝摆两次，且人数均超过了千人，后两次在乾隆时期。乾隆对乃祖康熙的文治武功十分景仰，特别是在“千叟宴”上不但有继承而且有发展，第一次人数就超过了三千，第二次人数加上未入座的达到了五千，特地用了一千六百五十只火锅宴请嘉宾，成为历史上最盛大的火锅宴，其规模堪称登峰造极，令人惊叹！其盛况可谓中国火锅之最，如此规模巨大的千叟宴，可以说是康熙、乾隆祖孙的一种史无前例的创举，详情《清代档案史料丛编》有载。清晚期，慈禧食火锅成为嗜好，一年四季餐桌上火锅不断，尤其是秋天食的菊花火锅，更是别出心裁。
Ⅳ 如何开一个面馆
开面馆前期最大的投入是在房租和装修上面，20-30平方资金投入除去房租至少需要2万左右。
办理的手续主要就是卫生许可证，排污许可证，营业执照。
主要流程可以参考：
1.寻找经营地址
2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)
3.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所
4.得到消防和卫生的认可文书后,照图施工
5.此时的您不要停下来,要去工商局联系入资事宜,并办验资报告(属地工商局)
6.工程竣工后,报消防和卫生验场.
7.合格后,去卫生监督所申请卫生许可证.
8.持<<卫生许可证>>到工商局办理<<营业执照>>
8.1先领<<名称预先核准书>>填写,进行名称核准(简称:起名)
8.2再领<<企业设立登记表>>填写.进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证 房产证 租赁合同 验资报告)
8.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照
9.持营业执照到税务机关办理<<税务登记证>>
10.去质量技术监督局办理<<组织机构代码证>>
11.去银行办理开户手续.
你还可以参考 营养彩面馆创业方案 能帮助你在开一个特色的面馆，在开面馆路上少走很多弯路
Ⅳ 本人想开个土豆粉店 想了解一下制作的方法 本人不加盟。 或者想开店的朋友一起探讨
你是那得 人呀，要 是 本溪的 你 可以 到本溪15环终点站，这里有一 家叫【姐弟土豆粉南北飘香】挺 好的 欢迎 你 来 学
Ⅵ 想加盟个旋转火锅，大概得需要多少钱啊
嗯，宣城火锅的话，如果加盟的话得看你这个品牌大不大了，大一点儿的话加盟费就很贵呃，我这边儿有一个南北飘香。嗯l一共得个二三十万，但是确实效果很好。
Ⅶ 我是在口口香里面学习石锅鱼的，我觉得里面很好，师傅一对一教学，而且技术也是一流的，的确是真的有丰富的
传香阁桑拿飘香石锅鱼迎合市场，石锅鱼加盟成就世纪财富事业
传香阁桑拿飘香石锅鱼抢占商机 带您打开财富之门
桑拿飘香石锅鱼是在火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念，运用中华民族“医食同源”的原理创新出来的特色餐饮品牌。由于口味独特石锅鱼选用特产的野生调料，采用苗族等少数民族特殊的烹调方法，具有中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。传香阁桑拿飘香石锅鱼正是在这种竞争中茁壮成长、不断强大。
传香阁桑拿飘香石锅鱼四季生意火爆
鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。用石锅烹制鱼肴，是贵州人最爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天的雪，最甜最甜的，要数白糖和甘蔗；最香最美的，要数石锅鱼。”
桑拿飘香石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经本厨多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。
配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。
我公司将对代理客户免费提供桑拿飘香石锅鱼所使用的各种配方和操作程序。此配方具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的功效。
桑拿飘香石锅鱼以人为本、天人合一
传香阁在设计食品时除充分了解和运用中国传统食疗文化之外，还考虑了季节的变化，地区的差异、人群的区别。传香阁让顾客在特定的时间和地点享受最适合人体营养需求和口味的产品，力求做到“天人相应”。
传香阁桑拿飘香石锅鱼永无淡季
传香阁桑拿飘香石锅鱼设计的不同季节、不同地域、不同人群的多系列产品为加盟商的单店经营多了产品上的选择，顾客能在每个季节享受自己喜欢的食品，传香阁桑拿飘香石锅鱼为加盟店经营成功奠定了产品基础。
随着中国火锅行业的高速发展，传香阁桑拿飘香石锅鱼必将迎来辉煌的明天，带领每位加盟商打开财富之门。
看着一个个火爆的小吃场，你心动吗？
传香阁桑拿飘香石锅鱼，集南北火锅之长，现代饮食所需，领先于餐饮行业沸点的特性我公司将对代理客户免费提供桑拿飘香石锅鱼所使用的各种配方和操作程序。此配方具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的功效。
配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。
桑拿飘香石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经本厨多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。
要想生意火还有另一秘诀：独家配方成就气象口味
桑拿飘香石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经本厨多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。
配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。
我公司将对代理客户免费提供桑拿飘香石锅鱼所使用的各种配方和操作程序。此配方具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的功效。
Ⅷ 中国十大零食品牌加盟有哪些
零食品牌加盟有很多，如今的零食行业竞争日渐激烈，但是作为一个低投入高回报的项目，零食店加盟依然是很多投资者的首选。投资开零食店，大家都知道要选择一个知名的零食连锁店加盟品牌，对于喜欢货比三家的投资者来说，选择品牌往往是十分纠结的，十大零食品牌加盟店之一的一扫光就是不错的选择。加盟零食店选择一个知名度的大品牌加盟，带来的投资优势大，对未来发展更为有利，而一扫光零食就是这样一个品牌，不但综合实力强大，而且加盟门槛比较低，只需要几万元的资金就能够开一家一扫光零食店，并且回本速度很快。
一扫光为了保障加盟商的利益，制定了严格的区域保护制度，也就是说，在一定范围商圈内，只允许一家加盟店存在，所以，如果有想要加盟一扫光零食的想法，就要赶紧行动起来，以免所看上投资市场没有了加盟名额。
Ⅸ 海底捞是如何一步一步称为新一届火锅界一哥的
海底捞火锅给消费者提供了与传统火锅不同的味道。不仅仅如此，海底捞选用的食材也是健康、新鲜、绿色的，可以让消费者吃到美味的同时，吃的健康。海底捞火锅不仅仅味道好，价格也是很实惠的，得到了很多消费者的一致赞赏。 海底捞火锅兼备麻、辣、鲜、香和甜的基本特色，同时海底捞火锅又拥有清油火锅清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有火锅味道的几大优势。海底捞能满足东西南北各地方的消费者口味。海底捞火锅选用优质原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感觉。
酒水饮料平均毛利润为25%-30%，涮菜的利润是300%-400%以上：据海底捞火锅多家店的销售做出的利润评估，毛利(未除经营成本)平均占每天销售的比例为58%-65%之间。(除去所有费用开支，本表保守计算纯利润按营业额的25%计)。