『壹』 筋头巴脑怎么样
筋头巴脑锅里壮简介
筋头巴脑一词源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分下来所剩余的边角余料统称为筋头巴脑，现在的含义是指肉筋、板筋。牛蹄筋、心管等。筋头巴脑锅里壮是选用牛身上的牛筋、牛蹄筋、牛肚、牛尾、牛鞭等，都是来自牛身上最坚挺有力的部位，是运动量最多的肉块，积聚了很多的能量。据科学资料显示，牛筋、牛蹄筋、牛肚、牛尾、牛鞭等都是富有丰富的营养价值。牛筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占三分之一左右，因此口感细腻，又香又嫩，还有弹性，肥而不腻，乃是牛中珍品，与牛百叶及牛脑髓成为“牛中三宝”。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、等，具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牛宝含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,对肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软等有显著的滋补效果。牛鞭味甘咸、性温，入肝、肾经，补肾壮阳，益肾暖宫。再加上王老实具有独立知识产权的中草药神奇配方经科学严谨的加工方法制作的高浓度红油和无任何违禁添加剂用真材实料精致的筋头巴脑专用底料制成的筋头巴脑火锅其浓香四溢，口感悠长回味无穷，是集食用和食补于一身的火锅佳品。经常食用具有强身健体之特色功效。
『贰』 有关”筋头巴脑锅”的信息
东北网双鸭山5月26日电(李铁)四年前，一个名为『唐记筋头巴脑锅』的餐饮店在双鸭山市开始了默默的经营。四年后的今天，它成为了一个已经申请了品牌专利，在全国各地拥有60多家分店的品牌餐饮机构。『餐饮有特色才火爆，管理有绝招才盈利』，这是唐记筋头巴脑锅的老板唐德贵先生向我们透露的致富绝招。
走进唐记，你看不到宽大的就餐空间，也看不到华丽的装修，你甚至看不到服务员统一配套的著装。但热气腾腾的火锅，和那拥挤嘈杂的火爆景象，绝对是一道特殊的风景。起初，唐德贵先生自己经过多年的潜心研究，将传统的筋头巴脑锅与现代科学的烹饪手法相结合，独创『唐记筋头巴脑锅』。并在双鸭山市成立唐记筋头巴脑锅总店。很快，便成为了当地餐饮行业的佼佼者。
随著『唐记』品牌的知名度的不断提高。在2005年『唐记筋头巴脑锅』申请了专利。随后，饭店规模不断扩大。在外市县也开设有『唐记筋头巴脑锅』分店，以接待更多的顾客。直至现在『唐记』已经在全国开设了62家分店。『唐记』真正的成为了大品牌，大机构。
现在，唐先生打算利用网络扩大『唐记』的影响，加大『唐记』的知名度，让更多的人参与『唐记』，了解『唐记』。我门也有理由相信，『唐记』的未来将是一片阳光。
『叁』 哪个筋头巴脑好
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刘一锅筋头巴脑火锅
只有这个是真的，北京的那些都是假的。筋头巴脑起源于黑龙江，刘一锅是最早做筋头巴脑的，在全国有470多家连锁店，现在总部在沈阳。你只要留意一下其他网站很容易就能区分出来，其他网站上面的图片很多都是盗用刘一锅的图片，网站内容也很简单，加盟费用就要几千块钱，基本上就是个空壳公司。
『肆』 筋头巴脑火锅的做法
食材清单
姜葱蒜 适量 、 筋头巴脑 250g 、 麻辣烫料 一袋 、 白糖，鸡精，盐 适量
烹饪步骤
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筋头巴脑懒人版1. 整块筋头巴脑下锅焯水，多放姜和葱去膻味。2. 去除血沫，然后捞出切小块（生肉的时候难切）。3. 加入水，麻辣烫料，鸡精，白糖，白醋。4.煮的差不多放入土豆，胡萝卜，快好了放入金针菇，香菜。（按顺序放入。）5.最后放点蒜片，盖盖子关火焖五分钟。6.吃。
小贴士
直接买麻辣烫料，就可以了。 （人多放一袋，两个人吃，三分之二麻辣烫料就够了）
『伍』 筋头巴脑火锅出自
筋头巴脑火锅的做法：前天去吃过一次，真是越嚼越有嚼头，最近很多火锅店不知什么时候开始改头换面变成了“筋头巴脑锅”。筋头巴脑一词是北方的语汇，在去年热播的电视剧《闯关东》里面，有句台词：“我就喜欢这筋头巴脑的酱牛肉”而名声鹊起。
我们单位旁边的一家店，名字就是“朱开山筋头巴脑锅”。 这一创意还是很成功的，首先借助名人效应吸引人的眼球，你进来一次就行，然后用美味的食品吸引你下次还能光顾。
这种锅与传统的北方火锅不同，做法是：火锅里放的的主要是葱、姜、枸杞、人参等配料，筋头巴脑锅里的牛尾、牛板筋、牛筋、牛肉及土豆若干,羊肉是吃的时候后放的，被切成薄薄的片，放里面一涮，羊肉涮变了颜色就可以
食用了。
筋头巴脑锅不是，它被服务员端来的时候里面就放好了骨头或者牛排等主料，如果人少就不用在额外点菜了。
底料的品种很多：有牛排锅、牛筋锅、牛肉香菇锅等十几种。
最好吃的就是牛筋锅了，其实里面不仅有牛筋还有牛肉、牛百叶、土豆等配料。表面飘着一层红红的辣椒油，闻起来香香的很是吸引人的胃口。 涮羊肉不能时间太久，久了肉就老了不好吃了。
而牛筋锅是越炖，牛肉和牛筋越软，吃起来鲜嫩可口，特别适合朋友相聚：一边聊天，一边喝酒，一边吃肉，何等的悠然。
筋头巴脑一锅炖。
『陆』 筋头巴脑火锅怎么做
1、筋头巴脑1500克，洗净，切成方块，泡到水里，中间换几次水，浸去血水。
2、锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，至肉都变色，捞出来沥水。
3、准备调料，葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮适量，豆瓣酱1勺，土豆顺刀切长块，西红柿切块。
4、锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。
5、倒入温水，半锅水即可，花椒大料桂皮放进去，大火烧开，然后全部倒入高压锅内，高压锅大火压四十分钟。
6、40分钟后，打开高压锅盖，加入备好的土豆、西红柿，加入少许盐和生抽，继续压十五分钟，然后即可享受美味了。
『柒』 筋头巴脑是什么怎么样做才好吃呐
筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。 此外，筋头巴脑特指菜谱。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过公司研发部不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。 主料：鲜牛骨、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺、萝卜。 辅料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面。 制作方法： （1）鲜牛骨、牛杂和萝卜切块； （2）用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽）； （3）切好的原料入开水，撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人清水，加入萝卜入高压锅15分钟 （4）改用小火继续烧30分钟，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成的调味汁即可。 特点：辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。 筋头巴脑火锅做法原料：牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡萝卜、冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品。 调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然 ，麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱。 准备工作： 1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的块。 2、土豆顺刀切长块，胡萝卜切厚片，香菇洗净。 3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味调合制作调味蘸料。 烹饪方法： 1、大铁锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，加半锅水烧开。 2、将焯好的筋头巴脑全部下锅，放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然等调料，大火烧。 3、开锅后，改用小火炖4小时，关火后再焖几分钟。 4、将土豆块、胡萝卜平铺在大砂锅底，加少许香菇，把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮，开锅即可食用。其间，可边吃边下涮
『捌』 我要开火锅店,却不知道加盟哪家好
傣妹不错，我们这也有呢，生意非常的好，口味也很不错，你要加盟可以直接找总公司一般都要加盟费用的，如果是县城的话3万元吧，县城还没有，可以开，不过要搞清一点大家喜欢这种不？能接受的价位是多少，这些要调查清楚，加上成本等一共6万元吧，当然要看你的房间大小。
『玖』 筋头巴脑加盟店
筋头巴脑火锅连锁，有没有呀？速回. 应该是没有，我是苏区的 有一个但是不知道是否是连锁的 没有啊 ~~想开的话趁别人开之前开啊~ .
『拾』 想开个火锅店！大家给点意见！急！急！急！
看来你真不懂，12万开200平方的店，不管你在哪里开不成，开起来也开不长，更别说什么加盟，你还是好好预算下吧，不要把事情想的太简单，别到时是个半拉子工程，那样自己会很痛苦，我觉得你在县里，开200平方米的店，再省也得20万吧，设备齐全，装修中高档，还要加盟没30万别想，
你说的主要的原因还是担心店开起来后自己不会经营，不会管理，怕赔本，加盟的话经营管理方面基本没问题，你首先要了解当地的口味不是说加盟就成功了，总之地段，口味，服务，菜品，环境都是要考虑的事