❶ 兰州占国牛肉拉面怎么样
总体味道不错,确实比一般的拉面要好吃,环境也挺干净,服务倒也热情,不过我觉得还是第一家的马子禄好吃。
❷ 加盟兰州牛肉面
很多的,黄师傅,厚粮,占国等等很多的,你可以到兰州实地考察一下!
❸ 出国拉牛肉面怎么样
有啥出国拉牛肉面
国内牛肉面也可以啊
是不是国外牛肉面比中国的牛肉面好吃
❹ 加盟哪个牛肉面店好
其实最关键的是你的地段怎么样?
加盟一些牛肉面,那最好是全国范围都有的,比如说兰州拉面牛肉面之类的吧,
比较好一点,最好是详细考察一下,不要轻易做决定。
❺ 兰州牛肉面哪家最有名
兰州牛肉面比较好的品牌有:金强兰州牛肉面、马安军辣子牛肉面、吾穆勒蓬灰牛肉面、陈记清汤牛肉面、白建强清真牛肉面。
1、金强兰州牛肉面
金强牛肉面是汉餐的代表,在兰州市有几十家直营店,金强牛肉面五泉山店曾经在火爆期间一天销售6000碗左右。打破兰州牛肉面店的出餐记录,至今仍是一段佳话。金强牛肉面所有的店组的都特别好,味道、店面装修、清洁、管理是非常到位的。牛肉面回味悠长,肉、鸡蛋、尤其是泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑,众多顾客是奔着泡菜而去吃牛肉面。
选购要点:
1、加拉面剂搋面
将加好拉面剂水的面团揉成长条,两手握住两端上下抖,反复抻拉,根据抻拉面团的筋力,确定是否需要搋拉面剂。经反复抻拉、揉搓,一直到同团的面筋结构排列柔顺、均匀,符合拉面所需要的面团要求时,即可进行下一道工序。
2、下剂
将溜好条的面团,放在案板上抹油,轻轻抻拉,然后用手掌压在面上,来回推搓成粗细均匀的圆形长条状,再揪成粗细均匀,长短相等的面剂,盖上油布,饧5分钟左右,即可开始拉面。
3、拉面
案板上撒上面粉,将饧好的面剂搓成条,滚上铺面,如拉韭叶、宽面,则用手压遍,两手握住面的两端,然后抻拉,拉开后,右手面头交左手,左手两面头分开,右手食指勾住面条的中间再抻拉,待面条拉长后把面条分开。
❻ 占国牛肉面
食材准备
主料:肉牦牛。
配料:牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。
制作步骤:
1.先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2.牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末,萝卜洗净切成片煮牛肉面熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3.将肉汤撇去浮油,把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄清,加入各种调料粉,再将清澄的牛肝汤倒入水少许,烧开除沫,再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4.面粉30斤加水18斤擀成面索,再揉和均匀,用灰水7两(如果灰水浓则少加,灰水淡则多加)搅和揉匀。案子上擦抹清油,将面搓成条,揪为重五两的条,上面盖上湿条布,然后根据每个人善食的爱好,分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦棱(三角条)一窝丝等形状的面条下锅,面熟后捞入碗内,将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量,浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
❼ 加盟兰州牛肉拉面一般加盟费是多少
牛肉面是兰州的传统名食,它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。然而,在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌,但其实都并不正宗,都还填加了些其他蔬菜(如菠菜)。因此,国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”,而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
❽ 兰州拉面加盟哪个品牌好啊
金味德不错 味道正宗 品种也多
❾ 兰州牛肉面加盟哪家好
兰州牛肉面加盟要根据产品的味道、品牌、年限去考察,兰州牛肉面馆数不胜数,家家味道不一、品牌不一,但是也有各自的特色。兰州牛肉面的面其实都差不多相同,最重要的是汤。哪家的汤纯正才是最好的。想加盟兰州牛肉面欢迎来兰州德元纯汤牛肉面总部考察,三十年的老字号品牌,尝一尝就能知道想不想。
❿ 开一家牛肉面店怎么样
如果是加盟形式,我们需要事先考察总部是否拥有直营店及经营情况。
门店的经营,通常是按照一季度或者半年来交房租,一家直营店,在经营三个月后,如果没有找到盈利的希望,可能还会再坚持3个月,但是半年没有满足盈利,都会选择放弃,所以一家直营店持续经营长短,可以确定盈利的基础,可以肯定项目可行性。
一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长,积累的运营实践经验就相对越丰富。
开一家拉面店需要:一笔开店资金。对于任何的创业者而言,只有想法是不够的,关键是要有本钱,要有开店的资金。这是最基本的条件之一。开拉面店也是如此,需要有足够的资金来开店。
开一家拉面店需要:专业的技术和知识。拉面店也好,其他类型的店铺也好,都需要亚欧专业的知识和技术,这样既保证自己具备核心能力,又可以让自己的拉面店更专业,更吸引人。
开一家牛肉面店怎么样?
开一家拉面店需要:合适的店铺。开店需要具体的店铺,店铺地址很关键,周围是否有足够的人流,是否有很好的商业环境,是否可以满足自己店铺的正常运转等等。
开一家拉面店需要:取得合法的经营资质。不管创业开店做什么项目,都需要合法合理前提下进行,在当地工商部门进行工商注册登记,让自己的拉面店具备经营的合法条件,可以保护自己的权益。
开一家拉面店需要:进行店铺的装修和设计,起一个好听的店铺名字。开一家拉面店,要有适合的风格和设计,这样会给顾客很好的感觉,也可以让自己的工作人员愿意在店铺内工作。同时好听的名字也可以吸引顾客,形成好的口碑宣传。
开一家拉面店需要:采购设备,进行物料的选择。创业开店是需要有具体的物料和设备的,拉面店也是如此,一些后厨设备都需要提前采购,很多的物料货源也要提前选择好。
开一家拉面店需要:注重安全卫生问题,除了店铺内的环境要安全干净之外,招来的工作人员也需要具备相应的条件,符合食品行业从业人员的规定。
希望我的回答可以帮到你!