1. 中华鱼做法
清炖中华鲟鱼的做法
原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。
清蒸鲟鱼的做法步骤:
1、还是清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开，里面的东西掏一下，然后洗洗干净。以上这些步骤可以让卖鱼的人来做。中华鲟的骨头是长在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉。
2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右。
3、腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。
4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用热油一泼，香味立刻四溢.
2. 这是什么鱼，怎么做好吃
鲟鱼：世界上最古老、生命力最顽强的物种，起源于贰亿伍仟万年前，素有“鲟龙”、“活化石”、“软黄金”、“水下熊猫”、“水中国宝”之称，它是上天赐予人类最珍贵的生物宝藏。
鲟鱼价值：⊙本草拾遗记载：鲨鱼翅、鲟鱼骨，食之明目壮阳，延年益寿。⊙软骨组织中含丰富的硫酸软骨素，是一种酸性粘多糖（糖胺多糖），鲟鱼软骨含量可达30%，且色泽洁白，纯度高。⊙据中国科学院海洋所检测，鲟鱼软骨有降血脂、抗动脉硬化、消炎镇痛、恢复关节活动能力、增强人体软骨弹性，抗衰老、耐疲劳等功能。⊙最近，科学家发现，软骨中含“防止肿瘤新生血管生长因子”，具有抗癌和防癌作用。⊙“边山河”生态鲟龙鱼采用纯天然泉水流水慢养，品质更优！
清蒸鲟鱼：清淡可口，入味自然，是补虚的滋补佳品。
主料：鲟鱼(1条)
调料：葱姜(适量)、花椒(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、蒸鱼豉油(适量)
步骤：
1、鲟鱼一条，杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。
2、将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
3、蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
4、最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。
3. 鲟怎么做着好吃
些
xmdgz
2015-07-18 00:57:03
针对要想学作鲟龙鱼的盆友而言，何不来掌握下鲟鱼的做法全集粉丝的做法哦！那麼鲟鱼的做法全集粉丝的做法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍鲟鱼的做法全集粉丝的做法，仅作大伙儿参照。要想掌握鲟鱼的做法全集粉丝的做法有什么的盆友能够然后往下看哦！
鲟龙鱼的粉丝的做法一
原材料：鲟龙鱼1条，盐适量，姜蒜丝适当，米酒适当，海鲜酱油2炒勺，麻椒5克。
作法：
1、鲟龙鱼杀好清洗，表层用软毛刷刷一下黏液。
2、将鱼身、鱼皮里用盐和米酒、姜蒜丝腌 15-20分钟。
3、炒锅水开后，放进鱼，上汽汽车后蒸7-8分钟，数最多不可以超出15分钟。（以鱼的尺寸定时间长度）
4、鱼蒸熟后，顺着鱼身浇上2勺海鲜酱油。
5、表层撒上一些葱丝。
6、炒菜锅放进麻椒，倒进油。小火烤至油冒白烟，捞掉麻椒，热油泼在鱼身及其葱丝上就可以。
鲟龙鱼的粉丝的做法二
原材料：鲟龙鱼1200g，油适当，盐适量，生抽酱油适当，米酒适当，紫苏叶适当，姜适当，大蒜适当，辣椒适当，香莱适当。
作法：
1、鲟龙鱼先屠宰好，先用刀子鱼的身上的黏液清洗。
2、把鱼用开水过一下，马上取下，这时候鲟龙鱼的身上的鱼鳞就非常容易来到。
3、把鱼切割成块，紫苏叶清洗，香莱清洗切条，生姜切成片，大蒜剁碎，另辣椒切碎。
4、热油炒香葱姜，待葱姜的香气出去，倒进鲟龙鱼块。
5、把双面煎一煎，随后淋入适当的生抽酱油，米酒，撒上适当的盐，添加适量的水。
6、盖上盖低火焖煮5分钟上下。
7、打开表盖添加紫苏叶煮至紫苏叶的香气出去。
8、待鱼类似进味时添加香莱段和朝天椒煮至香气出去。
9、煮至料汁快炒糖色了关火就可以。
鲟龙鱼的粉丝的做法三
原材料：鲟龙鱼600g，圆葱1/2个，尖椒1个，油适当，盐适量，小葱1颗，姜1一小块，蒜头5瓣，糖少量，醋适当。
作法：
1、提前准备食物：鲟龙鱼、小葱、姜、蒜头、香莱；再提前准备圆葱和尖椒，圆葱和尖椒各自切割成丝预留。
2、蒜、姜、辣椒干和大葱各自切一片和段儿预留。
3、将鲟龙鱼表层的黏液用刀刮净、清洗，沥干水份，随后将鲟龙鱼切割成4公分的格子，用米酒、生姜片和适当的盐腌渍一下，
4、加入适量的干淀粉，将腌好的鲟龙鱼块表层粘满薄薄木薯淀粉，（这步能够省去，实际上这类鱼很易煎成形的）
5、电饼铛放进适当的油烧开，将鲟龙鱼块放进电饼铛中，煎至双面橙黄色后捞起来预留。
6、另起一锅，放进小量的油，添加大蒜、生姜片、辣椒干煸出香气。
7、放进煎好的鲟龙鱼块煸炒，添加少量醋和适当的米酒、糖和海鲜酱油煸炒匀称。
8、再加适当的水，沸腾后焖煮3分钟后转文火15分钟，添加圆葱丝和尖椒丝火灾煸炒。
9、炒至火锅配菜酥烂，放盐和白胡椒粉调料，收浆汁就可以起锅。
以上便是有关鲟鱼的做法全集粉丝的做法有什么的有关详细介绍。坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，早已了解鲟鱼的做法全集粉丝的做法了。从上边的详细介绍中，我们能够看得出，鲟鱼的做法还是挺简易的，因而，要想学作鲟龙鱼的盆友何不参照下上边详细介绍的有关作法哦！
4. 武汉风味小吃
这种选择太多了，容易让你挑花了眼。
要我说，确定好了一个，就大胆的去做。
如果说总是思前想后，时间就都过去了。
实践才是检验真理的唯一标准，
就让廖记去帮你实现自己的愿望吧。
还是真诚的祝福。
5. 中华鲟如何烹饪
红烧鲟龙鱼
材料：鲟鱼，泡椒，泡姜（没有泡姜普通姜也可以），葱，蒜，盐，胡椒粉，料酒，老抽，火锅底料，白糖，香醋做法：
1、鲟鱼洗净（用刀刮一下身上的黏液，再用开水烫）改刀切块。盆放水加盐，放入改好刀的鱼块，清洗，可以有效减少血水和腥味。清洗好的鱼块捞出备用。
2、鱼块放料酒、盐、姜、葱、胡椒粉抓匀腌制15分钟。
3、准备辅料：泡椒、泡姜或姜切小粒，蒜拍碎，火锅底料切一小块（根据个人口味放）。锅中放油，煸炒辅料，炒出香味后，锅中加水。
4、锅中水开后，将腌制好的鲟鱼块放入锅中，炖煮10分钟。
5、10分钟后开始调味，根据锅中汤汁味道的咸淡开始调味，老抽少许上色，加入适量的盐，汤，香醋，继续炖煮10分钟。10分钟后出锅即可。
注意：鲟鱼爽脆的鱼骨是鲟鱼的一大特点，鱼头中是软骨，不要浪费呦
6. 中华鲟的家常做法
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。鲟鱼的大部分骨头都是软骨所以香脆的软骨也是鲟鱼的一大特色。鲟鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性。适宜：清蒸，火锅，红烧，炖汤。
【清蒸鲟鱼】
原料：鲟鱼，葱姜丝，料酒，盐，植物油，蒸鱼豉油
7. 中华鲟做法
中华鲟是国家保护动物，但是现在也有养殖的，目前中华鲟的做法有很多，可以涮火锅，可以清蒸，可以红烧，总之只要你想出来，有什么办法都可以来做。