『壹』 锅武侠硬啃酱骨火锅怎么加盟
你能提问这个问题，应该了解过或者吃过，或者考察清楚了。
加盟大概分这么几个步骤
第一步、了解这个品牌，锅武侠硬啃应该是哪个陕西鼎辉餐饮的品牌。你可以了解一下这个品牌的实力。
第二步、联系公司，让他们给你介绍一下店铺要求、装修筹备金、人员需求、物料供应、店面装修期、设计、桌椅、厨房设备、收银设备。
第三步、了解了第二步，基本就而已决定是否签约了。签约一定要优惠政策。这个时间是最恰当的。
第五步，招人，装修，进货，设计开业活动，一定要热闹，大气。
没有第si步，因为要祝你开业大吉！
『贰』 怎样做东北大骨头好吃
东北大骨头
烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常味
骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用， 骨头汤的营养 丰富，是大家日常养生的好选择。 俗话说骨头的精髓在汤里～～～
用料
大骨头
三块
葱
适量
姜
两片
花椒粒
适量
八角
一个
桂皮
一小块
香叶
一片
枸杞
适量
盐
适量
香菜
一根
做法
1.
买回来大骨头用凉水泡两小时。
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2.
打水焯，再用温水洗净。
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3.
准备葱，姜，枸杞，香叶，桂皮，花椒粒，八角。
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4.
锅内添适量的水，把洗干净的大骨头放进锅里。
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5.
再把所有的小料都放进去。
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6.
盖好盖子，插上电源，静等香香的大骨头出锅啦！
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7.
嘿嘿 熟啦！
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8.
时间刚刚好，脱骨啦！
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9.
装碗撒上香菜，味道杠杠的。
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10.
成品图。
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小贴士
出锅前在放盐哦！
『叁』 火锅大骨头汤底的做法
揭秘火锅店的奶白浓汤锅底，不是骨头熬汤，也不是加牛奶
要说冬天吃什么最应景？那必须是热气腾腾的火锅啊！想吃什么涮什么，一群人围着火锅气氛也很好，这也就是为什么大家聚餐一般都首选火锅的原因吧，众口难调，还是一顿火锅来得痛快。
火锅好吃除了食材的新鲜之外，就是这锅底了，别看这食材只是在锅里涮一涮就拿出来蘸调料了，这锅底熬得好不好可是直接关系到味道的大事。一般大家都会点鸳鸯锅，一个麻辣一个清汤，吃辣不能吃辣的都能照顾到，完美搭配。
现在呢，其实越来越多的人会选择在家自己煮火锅吃，一方面天冷出门排队挺麻烦，另一方面自己在家做的话也经济实惠很多，而且火锅底料也有现成的，确实省事很多。但是呢，对味道或者说对健康饮食更有追求的朋友会选择在家自己做火锅汤底。
之前分享过麻辣火锅锅底的做法，今天呢就跟大家说说这个清汤锅底。咱们在火锅店看到的清汤火锅颜色奶白奶白的，看着就感觉挺有营养的，你知道它是怎么做的吗？很多人都会回答说，这奶白锅底无非就是骨头熬出的汤，其实我以前也是这么认为的，直到我一位在火锅店干活的朋友告诉了我其中的秘诀。奶白锅底并不只是单纯的骨头汤，也不是加了牛奶，里面有一个非常关键的秘笈：加入大米和山药打成的米浆
下面我就把详细的熬出奶白浓汤锅底的方法分享给你们。
（分享自豆果美食认证达人拾光机）
【食材清单】
排骨 15小块，白米饭 1小碗，山药 2小块，米酒或料酒 1汤匙
生姜 5片，小葱 2棵，红枣 8粒，香菇 2朵，盐适量
【详细做法】
1、排骨洗净，放入锅里，加入姜片、葱段和水。
大火煮开，捞出血水浮沫。盖上盖子，中小火煮20分钟。煮了20分钟的排骨汤已经有了一点奶白色。
2、准备一小碗米饭（剩饭就行）和2小块蒸熟的山药。米饭和山药不要放太多，要不就成了米糊。
一碗米饭加两碗水，加上去皮的山药，用料理机打成米浆。没有料理机，就用擀面杖把米饭和山药舂碎，压碎。
3、将米浆倒入汤中，开大火，再次煮开后转小火，煮10分钟。
4、准备香菇：在香菇表面划米字花刀。出锅前五分钟，放入香菇和红枣，加适量盐调味。
我觉得汤水已经够鲜美了，就没放鸡精。大家可以酌情加点鸡精或者味精增鲜。
锅底熬好了之后，把你想吃的丢进去就可以了。相比麻辣火锅来说，健康少油，也不容易上火，肠胃没啥负担。全民养生时代，一顿奶白的清汤火锅也不失为一种更好的选择呢
『肆』 火锅大骨头
食材
原料
大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，卜页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克
调料
盐20克，胡椒粉5克，骨头汤调料少许
方法/步骤
1
大骨头在水中浸泡一天
2
将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味。
3
将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止。
4
煮好的汤浓稠发白。
5
准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜。
6
这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了。
大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好。
西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈。
香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味。
粉丝，洗净后用温水泡一下备用。
西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃。
木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用。
青菜洗净后备用
火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定拉。
全部做好后，又放置了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了，可见这浓厚的胶原蛋白了。
好吧，开涮，别客气，挑你喜欢的吃吧。
『伍』 骨头汤做火锅汤料需要放什么
骨头汤做火锅汤料需要放：葱，姜，料酒，大枣等。
做法一：
1.准备猪骨头，放入葱、姜，料酒焯一下盛出来，锅中放水，用小火熬汤，这时候里边不用放佐料。
2.炖大概20分钟后，把骨头捞出来，汤留着，加入浓汤，转大火煮，并且均匀搅拌。
3.放入洗好的香菇、葱段和大枣、西红柿，转中火继续熬制。
4.放入干豆腐、鱼丸、金针菇、油麦菜，可以根据个人的口味加入喜欢的食材。
5.加入煮好的骨头，放上火锅底料，中火继续熬制。
6.汤汁熬制好以后，剩到汤锅里，电磁炉打开，加入少许葱花调味，这时放入生菜、油麦菜、茼蒿、香菜，稍微烫一下就可以食用了。
7.熬制锅底烫是很重要的步骤，可以根据自己的喜好放肉或海鲜，等汤汁煮好后放入菜味道就有吃火锅的感觉了。
作法二：
1、将准备好的猪棒子骨砸碎，排水煮，将鲜血煮成后捞起来。
2、捞起来后，放进新水里然后煮，另外放进姜片，小葱，蒜，良姜，八角。刚开始火灾煮。
3、烧开以后，换低火，放进米酒，鸡精，香莱，平菇，淮山药，然后煮。
4、煮开全部东西后，换文火熬煮，火锅底料就搞好了，十分香，大骨头汤也十分有营养成分的。
5、现在可以往里涮一切爱吃的东西，假如喜爱吃辣椒还能够加些红辣椒。