❶ 请问有谁知道 贵阳史记羊肉粉店面在哪里，味道怎么样，贵阳史记羊肉粉加盟费用是多少
好像有两个店，一个在火边站旁边飞行街小区里头，（小吃街旁边，网络地图可以搜到），还有一个店在飞山街，中医二附院正面。这个品牌在贵阳做了30多年，口感比较不错。老板人在实在。可以实地去考察。
❷ 那里可以学正宗贵州牛肉粉和羊肉粉，谢谢
贵州牛肉粉原料及调料新鲜贵州黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。贵州牛肉粉做法将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州美食，花溪是贵阳的一个地名哦。米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；食用贵州牛肉粉时按下列顺序操作米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。
风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。贵州牛肉粉——制作要点牛肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。贵州牛肉粉和一般的牛肉粉做法没什么不同(无非是煮粉、放牛肉、加源须酸菜等、再加配料)，主要是配料和原材料的统一管理，所以味道好些，最重要的是花溪牛肉粉做的早，注册了品牌(花溪王记、飞碗等等)有名气，所以吃的人比较多成了贵州小吃的一绝。 贵州羊肉粉原料及调料：
带皮羊肉、米粉、姜、芫荽、羊油、花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、陈皮、盐、干辣椒面、花椒面、盐、味精、芫荽、原汤等适量。
具体制作方法：
1，带皮山羊肉整块下大汤锅水烧开打去血沫，下姜块和用纱布包好花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、陈皮等香料一起改用小火慢炖，羊肉炖熟了，以筷子能穿透皮为好，捞出凉了后将肉骨分离，带皮的肉切成3厘米宽、5大厘米长片备用（尽量切薄一点），骨头再放在锅内火上炖着。
2，用干辣椒面、菜油制成油辣椒、切好葱花、芫荽段。
3，烫粉：汤碗放进适量的米粉用切好的羊肉铺盖在米粉上（一般一碗的份量为米粉100-150克/羊肉25-30克），把连肉带碗一起扣在漏勺里下到开水锅里烫，粉烫透了，肉也烫嫩了，碗也烫热了，拿出来加上芫荽段、油辣椒、花椒面、羊油、味精浇上原汤，一碗滚烫、油红、鲜香、味美的羊肉粉就做成了（也可不加油辣椒改加糊辣椒面的，但这样好象就没有羊肉粉的特殊风味了，自己制作不妨可以两种都试一下）。食用时最好配上点泡酸萝卜、泡莲花白、会另有一番风味。风味特点：
肉嫩而不烂、粉白而不碎、汤鲜而不浊、油红辣而不燥。
制作要点：
要用姜、花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、陈皮去掉羊的臊味，切肉时肉要凉透，也可放入冰箱冷冻片刻，这样才能切薄；米粉一定要烫透心，油辣椒和芫荽是必不可少的，汤里要有盐，这样汤才清，羊油要放在火边不要让它冻住了，随吃随加。
❸ 西宁有买贵州的牛肉粉（羊肉粉）么我要正宗的很怀念在贵阳呆的日子尤其是牛肉粉
你要是想 吃到牛肉粉 我可以教你怎么做啊
❹ 贵阳哪里的羊肉粉最好吃
北大梦想城那点有家水城羊肉粉味道非常OK可以去试下。
❺ 贵阳哪家羊肉粉最好吃
小河香江花园大门口，虾子羊肉粉
❻ 贵阳哪里的羊肉粉好吃
牛肉粉吧！羊肉的味一般女生吃不惯。爱吃粉的一般女士偏多，建议采纳
❼ 贵阳羊小子羊肉粉是加盟店吗
贵阳杨小子，羊肉粉是加盟店吗？我觉得应该是
❽ 羊肉粉加盟哪家好
加盟的话最好是新疆的“锄夫”，比较成规模，你要到它位于新疆乌鲁木齐时代广场的总店去洽谈~~~
❾ 羊肉粉加盟多少钱
羊肉 适量
冬笋 适量
干香菇 适量
萝卜 一个
桔子皮 适量
生姜 适量
料酒 适量
大蒜 适量
新鲜红辣椒 一个
郫县豆瓣酱 一勺
生抽 适量
陈醋 适量
羊肉粉的做法
首先要去除羊肉膻味：将新鲜羊腿肉切小块洗干净，放入高压锅，倒入清水没过羊肉，切一个萝卜和适量酒、生姜、桔子皮一起放入高压锅内，等高压锅冒气后开小火炖一个小时，然后将羊肉用手撕下，羊肉汤留着。（前面去羊肉膻味的步骤我没有拍照片，图片中羊肉和羊肉汤是冷冻过的，所以要先解冻。）
冬笋单独煮的时候要多煮一下，羊肉是熟的，不要煮太久。
❿ 在贵阳开一家羊肉粉馆取什么名字
从网寻找的：1：友谊路上去那点有家湖南面馆旁边的羊肉粉店2：小河浦江路
就在44医院下来 看路牌，进浦江路大概500米，名字叫遵义旺相羊肉粉3;服务大楼进书市的路口有一家《尝回头》羊肉粉不错4:市北路《遵义虾子杨五纯羊肉粉》不错5:小海螺和小石城之间有一家羊肉粉 不错，这个地段就是这一家在一个烟酒铺旁（他家的辣椒不错哦6:延安路少年宫旁边有一家十年老店“金沙羊肉粉”不错哦楼主的多重选择！