Ⅰ 五星级户外烧烤方案
聚会的当天，小陈的老爹烧烤档口座无虚席，于是大家开始自我服务，但是这样的场景令几位同学当场就做出了决定，成为了老爹烧烤新一批年轻的合作伙伴。
那天路过老爹烧烤,老爹烤肉 老爹烧烤 加盟 开店 排档 档口，被那火爆的档口生意吸引住了，震撼的同时小陈成为了老爹烤肉的忠实消费者，后来一次与家人的沟通交流中提到老爹烧烤加盟的事情，父母一口答应小陈毕业后支持他创业，没想到老爹烧烤总部还真是很支持小陈投资创业，基础的条件都具备了，就剩下开店运营的盘算，这个过程成就了小陈稳重的营运风格。时间一晃而过，在老爹烧烤加盟总部的支持下，在父母和自身经营学习的努力下，老爹烧烤在小陈手里做的有声有色，甚至于小陈的父母都开始想要分享这块蛋糕。小陈的老爹烧烤档口得到了全体身边人的支持，于是他便开始在自己店的周边拓展老爹烧烤的市场，同学们聚会去的烧烤店就是小陈同学众店之一，这让同学们感到万分惊奇。小陈却低调的与大家伙一起分享了老爹烧烤，不是鼓动老爹烤肉加盟却令不少聚会的同学眼前一亮，这不仅仅是一个项目的发展，更加是大学生毕业后自主创业的绝佳道路。最为吸引同学们的是门庭若市的运营情况，加上小陈对于总部较多细节支持的讲解，老爹烧烤这个项目就如同是淘金者淘到的金子一般珍贵。
Ⅱ 巴西烤肉优秀员工事迹怎么写
田麦收先生，集团营销中心山西分公司经理。获“2003年伟嘉集团管理进步奖”殊荣。《伟嘉通讯》第39期第四版“每月一星”栏目曾经对田经理作过详尽的报道，从中我们可以了解到他是一位忠诚敬业、刻苦勤劳、务实创新、勇于开拓的创业者。现在，我们将镜头缩小、拉近，将他的个人魅力定格在刚刚离去的2003年。
山西分公司2003年的销售工作取得了巨大的突破，销量大幅提升，团队管理效果显著。其中的带领及管理规则制定角色是永远与田麦收分不开的。
通过展开各种途径对田经理及其团队管理的了解过程中，我们起码可以从中总结出以下一些闪光点：
一、 在市场开发方面，对于一些“硬如骨头”的地区，田经理带领着他的业务队伍摸索出了一套本土化的模式。在服从管理、现款现货的前提下，将市场通过“外包”的形式分干给业务代表或经销商。在突破“零市场”或上规模的时候由分公司正式插手调控，实行传统的管理模式。这种尝试在山西开发新、零市场取得了相当可观的突破。
二、 在成熟市场，通过对业务员或区域管理者进行适当的授权，能够开发更大群体的终端客户，缩短营销渠道，减少中间流程。既节省了成本，也解放了服务。
三、 在内部营销队伍管理上，着重打造透明、可见度高的业务队伍。通过每月严格进行会议总结、计划及培训，让业务员在能力、方式方法、案例经验等方面得到较好的交流，并制订相关管理制度对透明度高、业绩优秀者进行表彰鼓励和物质奖励。在业务内部形成“信息互通、共享”的平台。有利于团队的整体成长以及业绩的提升。
四、 在用人环节，不拘一格。大胆起用、提拔新人及女性业务代表。重用勤奋好学、吃苦耐劳者。田经理常常通过促膝交谈的形式鼓励和培养人才。并努力补充后备生力军。在山西农大、山西师大等高校吸收高学历人才，亲手提点、培养，建立起良好的留人制度。
当然，山西公司优秀的业绩并非田经理一个人的努力得来的。而是整个山西分公司全体员工团结一致、齐心协力的结果。在2003年岁末的总结大会上，田经理特别强调：我们的优势在于建立了善战的团队力量，山西公司是一个团结的集体，有着百折不挠、风雨同舟的优良作风。
广西分公司2003年度新秀奖获得者张作刚
张作刚先生是西南农业大学动物营养专业2003届毕业生，初到北京伟嘉集团广西分公司求职时就给广公司经理蔡昌诚留下了深刻的印象。被选拔为数不多的毕业实习生在广西地区作为业务培养对象。
实习期间，张作刚先生被派送到历来以预混料无市场而著称的广西北部山区。仅仅第一个月，张作刚就交上了一份业绩不错的答卷。接着在三个多月的培养下，张作刚很快在市场的浪潮中摸索出了自己独特的业务模式，成绩以几何级数递增。其独立的工作能力及与经销商良好的沟通能力，还有他本人独创的一套市场管理能力开始崭露头角。
果断、血气方刚，人如其名，张作刚在学校里是优秀学生，毕业时他具备了留校的条件，但他婉谢了学校的挽留，推辞了亲友的安排，毅然奔向了自己想要闯一番天地的地方――北京伟嘉集团。
张作刚在任广西分公司桂北区业务员时利用两个月的时间就完成了所属市场的整合和前期的准备工作。由于其突出的市场业绩和管理能力，在2003年国庆前被广西分公司任命为桂北大区主任，走马上任后率领全桂北区在较短的时间内，将业绩提升了一倍。
优秀的成绩不是“天上掉下来的馅饼”。张作刚先生在大学期间利用担任学生干部的锻炼机会在心理、心态以及业务能力等方面得到了很好的锻炼。同时提前接触了社会，让自身开阔了视野，对社会有了初步的了解。另外，他性情中是一位不怕吃亏、善待他人、以理服人的男子汉。每次在团队合作工作中出现了差池，作为领头人的他总能主动承担责任，令属下信服。对待客户也一样，宁可自己吃亏，也不忍损害客户的一毫利益。后天练就的领导风范对他的团队管理及经销商管理发挥了关键作用。
在学校是优秀学生，在伟嘉是优秀员工，张作刚先生被集团授予2003年度“新秀”荣誉称号。不管在什么岗位上，我们相信：他一定能做得很好。年终表彰大会上张作刚先生发表了激情讲话，他表示一定将秉承伟嘉优秀的企业文化精神，创造更加美好的明天。
许竹霞同志任中原公司出纳，几年来一直兢兢业业、尽心尽责地工作在自己平凡的工作岗位上。2003年被评选为集团优秀员工“敬业精神奖”。
在从事财务工作过程中，许竹夏同志敬业爱岗，对工作极其认真、热情、极具责任感。中原公司客户众多，业务人员也比较多，下设有的分库很多，每日的现金收、付业务量繁杂多样，要求同时应付河南分公司、原中原公司、浓缩料项目部三部分的帐目往来业务，作为财务出纳，许竹霞同志对每一笔业务都非常细致、认真，从未出现过差错，工作快捷高效。为了让客户、业务员更加简单快捷地往公司回款，她办理了几十个银行帐号，并且与银行的业务人员建立并保持了良好的关系，在银行开通了网上银行转帐业务，提高了资金的回笼和周转效率。
对许竹霞来说，加班加点已经成为她本位工作的家常便饭，记得有一次，河南一位老客户来电约定提货。可是许竹霞一直在库房等到晚上十点才等到客户的电话，原来他在半路上货车出了故障，正在寻求检修帮助，不能确定什么时候才能赶到。许竹霞听罢，立即联系当地人员赶去为客户检修机器，发完货时，已经是深夜4点了，客户十分感动，为能跟如此挚诚的伙伴合作而高兴，但许竹霞同志只是摆摆手说：“这是我们应该做的，你们满意了我们才会放心，正如集团的政策――你们赢利了我们才会获取利益。”
许竹霞同志在日常工作中热情、活泼，处处维护公司形象，对客户态度耐心、细致，对公司的财务制度积极宣传推广、认真执行，对同事热情关心。始终保持对本职工作的高度负责，为中原公司整体财务工作的顺畅、高效运行作出了奉献。
特别是她那种为了工作而经常延时加班而又毫无怨言的精神非常值得广大员工学、发扬光大。
刘庆中先生是中原公司业务骨干的中坚力量，2003年度负责安徽阜阳地区的销售经理。在全年的工作中面对非典的逆境，洪水的阻挡，原料市场价格暴涨的冲击，竭尽全力，勇往直前，在业务范围内大力宣传伟嘉企业文化，将企业形象及产品同时推向市场。
刘庆中先生遇事沉重机智，在非常时期提出“抗非典献爱心”的口号，给集团客户送去温暖的问候和鼓励电话。稳定了市场，也传达了集团的抗非关怀。夏季抗洪期间，刘庆中审时度势，及时推出“推广+服务+培训”的营销方案，举办技术培训班12期，再次赢得了客户的信赖。多大的困难也难不倒刘庆中，他2003年的业绩较2002年有呈突飞猛进增长，曾多次受到了集团领导的表彰。
斗志昂扬的刘庆中先生正走在提速前进的路上，但他在成绩面前从不止步。他已制定了新的市场方案迎接2004年的市场挑战。
李金峰先生是华北分公司的业务代表。2000年加盟伟嘉集团，刚进公司时负责河北保定市的畜禽料销售工作。后因表现突出被调往山西分库主管新市场开发，把山西市场从一个基本为零的市场突破了不斐的业绩，屡建奇功，在业务工作中一直身受同事及领导的好评。
李金峰同事在业绩上取得的成绩是他优秀的一面，在我的印象中，他还是一位毅力相当顽强的年轻人。现代的年轻人吃不了苦，这是中国新一代成长过程中暴露得特别普遍的问题，但李金峰是个例外。记得在2003年8月份，李金峰由于业务繁忙，熬出病来了，得了腰椎疾病，华北区经理任振东特别为他请假修养，但他宛然谢绝，坚持继续工作，连集团组织的学习机会也不放过。当时集团正在组织第二届业务骨干培训班，他是学员之一，此时正是他病情较为严重的时候，他完全可以放弃而选择休息的，可他仍然按时到位，坚持学习，积极参加到讨论中去。
他就是这么一位优秀的员工，所以才成就了他不凡的成绩。我们应以能与这样的同志一起共事而感到骄傲！
在2003年度的优秀员工评选活动中，李金峰凭业绩被推举为“销售进步奖”。
樊燕女士，集团计财中心主管、总经理助理，荣获集团2003年度管理进步奖。工作上统管集团全面财务工作，协助总经理处理各种日常事务。积极融入集团企业文化，对集团有着强烈的归属感，责任心强，财务管理工作上力荐创新，不断进取。多年来，凭借自身对财务工作的丰富经验，为集团决策、财务预算、审计核查等工作提供了积极的指导，是集团财务工作的支柱。她正以自身的工作魅力引导着集团的财务职能朝着健康的方向发展。2003年，樊燕女士带领计财中心全体人员昼夜奋战，为集团信息化管理体系的建设作出了优秀的表率。ERP项目建设工作的顺利开展是与樊燕女士的指挥有道分不开的。ERP项目筹建期间，樊燕女士通过召集相关人员直接与软件专家面对面展开讨论，不厌其烦，不管需要展开多少次讨论，每次不管讨论延续到什么时候，不解决问题决不罢会。在运行的过程中，着重推行实战、简单、便捷的操作模式。不追求表面的华饰，最讲究内在的实用。根据具体工作需要，提倡最有效最简单的运作方法，引导工作人员将自身的工作经验和工作技巧应用到日常管理工作中去。
在规划ERP项目的过程中，给我印象最深的情景就是：樊经理带领ERP项目工作小组及财务人员围着大圆桌聚餐，桌子上只有简单的水果、热馅饼和一大锅稀饭，这就是她领导下工作人员加班加点的所谓“工作晚餐”，但他们还是吃得津津有味，一口稀饭、一口凉黄瓜、一口馅饼。集团总裁看见了很感动，不由得也加入他们的行列，一起熬苦，一起奋斗……
伟嘉集团的财务管理队伍在樊燕女士的带领下，已经成长成为一支务实进取型的劲旅，成功辉煌的背后，蕴涵了多少的辛酸血泪！全集团上千双眼睛，正关注着我们的财务管理工作再上新台阶。
主编语：我们应该因为自己能拥有这样的领导而庆幸、而高兴、而自豪！没有谁能轻易成功，领导不是“秀”出来的，伟嘉集团的领导是在高层的带领下苦练成就的，他们都具备了自己的硬工夫，同时秉承了集团朴素、标榜、以身作则的领导风范。
柯庆胜先生，集团2003年度敬业精神奖获得者之一。2002年加盟伟嘉集团，工作期间兢兢业业、吃苦耐劳，为集团产品研发，质量控制等工作做出了大量的基础性工作，在平凡的岗位上，做出了不平凡的成绩。
柯庆胜先生任集团技术中心要职，工作量大，工作逻辑性强，工作要求极高。听取客户的意见及提出的问题，并结合自身的工作经验及时解答、回复，对于自他以稳重、踏实的心态积极面对，处理日常事务认真、细心、条理，为集团基地的生产工作提供了强大的技术支持。应基地生产及品管工作的需要，他时常奔波于北京总部、北京基地及沈阳伟嘉等地，协助基地生产的正常运转。柯庆胜先生待人诚恳礼貌、团结同事，在日常的技术服务工作中，耐心接受客户的提问，对于自己无法解决的问题，会请教集团专家团、技术锦囊团，并亲自跟踪、反馈信息。得到了养殖户的好评。他以最实际的行动代表、宣扬了集团的企业形象，为集团增光添彩，全心为客户服务，以求客户对集团产品、服务的满意。
柯庆胜同志对待工作任劳任怨、服从集团安排，愿意到企业最需要他的地方去，而毫无怨言，更无任何特别要求。应人事调整的需要，柯庆胜曾多次被派送到北京基地及沈阳伟嘉主持品管工作。生产基地条件艰苦，苦、累、脏活多而重，工作时间长，没有总部优雅的办公方式，舒适的学习条件和优厚的生活环境，但他没有一句怨言，也从不提出任何调动要求，而是默默地在新的工作岗位上，一丝不苟的把工作做好。
工夫不负有心人，柯庆胜先生的工作得到了同事的肯定、集团领导的赞许。加入公司短短一年多的时间里，迅速成长成为集团的优秀员工，2003年度被评为集团敬业精神个人。希望他在以后的工作中能够继续发扬可贵的敬业精神，勇于开拓，争取更好的成绩。
而柯庆胜先生这种吃苦耐劳、任劳任怨、不求回报的精神正是我们许多同志所缺乏的，我们应该以他为榜样。培养这种高尚的职业道德，不断的完善自我！
潘国英同志是一位纯真、朴实、大方、吃苦耐劳的姑娘，勤勤恳恳地在辽宁这片广阔的热土上默默无闻地奉献着自己的价值。作为一名技术服务人员，她要求自己要做最好的。在初加盟伟嘉短短几个月的时间里，已经得到了广大养殖户和经销商的认可和欢迎。
潘国英同志是一位学习型的人才，在经营服务的同时，通过不断自学专业知识让自身的业务能力逐步提高。勤奋好学、善于总结是潘国英学习科学理论知识的两大法宝。为了更好地推广集团的产品以及把服务工作做得更好，潘国英同志不忘将市场、养殖的需求信息反馈给公司，为研发环节提出过不少贴近市场需求、非常合理、可行的建议。另一方面，她经常将自己工作中总结出来的经验整理成文，发表在集团的《伟嘉通讯》报上，供养殖朋友及同事借鉴参考。
不怕苦不怕累是潘国英同志最大的优点。她在伟嘉两年的时间里，不管严寒酷暑，踏遍了东北地区，从葫芦岛到普兰店，从双阳到梨树……为养殖户解决了无数次困扰。除了经验，这是潘国英同志把服务工作做得更加出色的关键所在。
潘国英同志一直以“做事德为先”这句话警醒自己，鼓励自己无论在工作上遇上了多大的困难，吃了多难熬的苦，都应首先考虑到客户的利益。因此，在中华大地的北国，在她平凡的工作岗位上，留下了许多令养殖朋友感动涕零的事迹。许多客户见着辽宁办事处玉基哲经理就说：“小潘是个好帮手，我们都很喜欢她，这是伟嘉集团的骄傲，也是我们的福气……”
的确，如此优秀的员工，同时得到了集团领导和同事的认可与赞赏，潘国英同志被授予2003年度“集团服务奖”，此荣誉集团在2003年仅授予了2位员工，而她则是其中之一。
集团每年对“集团服务奖”评选所提出的要求相当高，这是集团大力搞好服务、售后环节所作出的一部分调整。潘国英能脱颖而出，特别是作为一位女同志获此殊荣，是极不简单的优秀。相信她在辛勤劳作、默默耕耘的同时能够体会到集团的这份关怀和鼓舞！
刘正强先生，以优秀的业绩荣获集团2003年度优秀员工“销售双高奖”。
2003年是饲料业乃至畜牧业波涛汹涌的一年，这一年，我们面对了太多的惊恐，经历了太多的激动，SARS的阴影还未平息，饲料原料的大幅涨价又让业内不少专家束手无策、一筹莫展，作为饲料行业最前沿的销售工作更加如触暗礁，屡屡受挫，彷徨、迷茫、无奈、绝望一时间成了销售人员心理暗示的代名词。
然而华东公司胶东区经理刘正强先生镇定自如，审时度势，迎接困扰，逆势而上，通过整合各种有利资源另辟渠道，不断完善、巩固市场，克服了许多别人解决不了的问题，想到了不少别人想不到的业务形式，在重重困难的阻挠面前，他的业绩并没有被削减，反而呈增长态势发展。其个人2003年度总销量远远超出2002年度142个百分点，这惊人的数字足可以令任何一位打拼在市场第一阵线而又经历了非典的干扰的业务人膛口结舌。然而数字的惊人只是一种象征，其中的辛酸只有刘正强他自己明白，排除非典的惊恐、承受价格大战带来的风险等等，一切都无法用数字来衡量。由衷的敬佩与仰慕从我们的心底油然而生。
带着疑惑，带着敬慕，带着喜悦，我拨通了他的手机，当我向他庆贺的时候，他没有讲工作的艰辛，付出的努力，理想的远大……“每个人都在努力，也许我更幸运”轻描淡写的从容让人有种“举手一挥间”的感慨，顿时彻悟了“因为热爱，所以懂得”的含义，然而我更明白“机遇只会降临在有准备的人身上”、“滴水穿石”……
他是一个业务人，也是一名出色的管理者。他所领导的胶东区连续三年被华东公司授予“先进集体”称号。
当所有的荣誉与成绩都成为过去的时候，他说：新年的钟声又敲响了，让我们一起奋斗明天会更好吧！
抢先干在生产第一线的领导人
廖新宇先生，伟嘉集团中南科技有限公司总经理，2003年度集团管理进步奖获得者，一个抢先干在生产第一线的领导人。
廖经理作为南方生产工作的领导者，身先士卒，经常与生产工人奋斗在生产前线，由此带动他的生产管理。
由于南方战略决策的正确带动，集团产品在南方的市场占有率得到了很大的提高。在不改变生产设备与生产工人的前提下，为了配合集团发展的结构需要，为了配合各分公司的业务需求，为了及时供应产品订购，廖经理每天亲自安排生产任务，与生产工人一起商量生产进程，在生产任务繁重的时候，廖经理亲自率领办公室人员下车间协助生产，与工人一起投料、缝包、码垛、送检……在生产最繁忙的季节也能够把基地的工作支持得忙而不乱。而每每在月底的总结会议上他却将成绩归功于具体岗位上的员工，他说：“高效绩是全体员工努力的结果；而大家有成就感更加应该感谢与自己协作岗位的同事，还有自己的付出。”
廖经理深深意识到，对于生产工作，质量是第一生命，是关联集团发展的命脉。因此，不管在任何场合，他总不忘提醒大家提高质量意识。提出“质量管理，重在意识”的口号，严格要求贯彻执行。
作为领导，廖经理从不会以权压人，而是站在同事的角度上对待属下、以理服人。在任何轻重的决策处理上，廖经理不是独行断定，而是召集管理人员通过展开讨论一致通过；员工犯了错误他给多的是给予教育，宽容予以改过自新的机会……他时常强调管理者应该以身作则，事必亲力而为之，做好模范带头作用。
作为管理者，廖经理着重引导管理的规范化、科学化、合理化和实用化。用他的话说，“一个企业的成败兴衰，高层管理者起决策作用；而一个杰出的领导者，首先是一个战略家，具有高瞻远瞩，高屋建瓴的胆识和气魄，在战略运筹中能把握全局，先人一步，占据行业的制高点，显示出卓尔不凡的风格，傲视群雄，独领风骚；其次是一个战术家，能够在激烈的商战中匠心独运，出奇制胜，精心地策划，良好地运作，建立优秀的员工群体，完善的管理制度，使企业在市场竞争中发展壮大，创造出不凡的业绩；同是还是一个实干家，善于把宏伟的计划，精美的构思勤落到实处，形成现实生产力，从面战胜竞争对手，使企业立于不败之地。”
我想，廖经理在琢磨这番话的同时，也是这样做的！
熊光明先生，1999年加盟伟嘉集团。当时，伟嘉集团江西分公司正处于筹建阶段。一晃五个年头，在集团领导的鼓励下，在分公司经理的培养下，他通过自己的不懈努力，在工作上取得了优异的成绩。伴随着公司的发展壮大，他的个人能力得到了良好的培养和提升，熊光明自加入公司以来，年年被评选为优秀员工。这不光是集团给他提供了展示和锻炼成长的舞台，同时也是他辛勤耕作、不骄不躁、奋斗不息的结果。
五年来，他始终坚守在市场销售的第一阵线，从事预混料和动物保健品的销售、售后服务以及区域业务管理工作。做市场工作很辛苦，任务也特别艰巨，这是大家都清楚的，但熊光明能够以公司作为自己展开工作的坚强后盾，在本职岗位上尽心尽责，以积极的心态去做好每一件事，去面对每一位客户。急客户所急，想客户所想。一心要把“伟嘉”打造成为响当当的品牌。
他说：作为集团的优秀员工，要以“创新”的精神，“诚信”的敬业精神和“百年”的创业胸襟与集团共勉，在以后的岁月里，我们任重而道远，我们应该满怀信心，高举“伟嘉”大旗，迎接第二个十年战略的挑战，把持机遇，共创百年基业！
主编语：在集团内部，象熊光明这样爱岗敬业、一心为公的老员工不在少数。伴随着集团的发展，他们在人生价值取向、人生职业生涯规划、个人业务能力等许多方面都得到了同步的发展和体现。他们为公司带来了巨额的效益，同时收获回报，实现自我人生价值，这也是一种“共赢”理念的典型体现。作为伟嘉人，我们应该向他们致敬，向他们学习，为他们祝福，希望他们在新的一年里，能够百尺竿头，更进一步！
Ⅲ 如何经营好烧烤店
在中国餐饮业快速发展的今天，烧烤作为一种传统饮食，一直深受老百姓的喜爱。有数据调查显示，现代消费人群中有一半以上的消费者对烧烤风味青睐，以烧烤为潮流的饮食新风尚被目前的市场所关注。近年来，市场上出现了许多烧烤品牌，在众多的品牌当中，“BBQ烤吧”在其中脱颖而出，迅速占有市场，成为烧烤行业中的“主力军”。今天，我们就以“BBQ烤吧”为例，谈谈怎样才能经营好一个烧烤店。 在很多加盟商的眼里，连锁加盟就是一本万利的选择，所有的事情都有总部来做，自己只要做着数钱就行，这种认识是非常错误的。俗话说“师傅领进门，修行在个人”，诚然，品牌的选择很大程度上决定了加盟商的成败，但是，要想真正经营好一个小小的烧烤店，却也不是一件容易的事。 每一个加盟店，在辛苦筹备店铺开张的前期工作之后，除了要招工、培训、联系进货渠道等一系列工作之外，最重要的是开张后的经营工作，这决定你店铺日常的生意与收益。 BBQ烤吧对此提出了一下几个要求 一、保持店铺良好的内、外在形象。拿BBQ烤吧来说，BBQ烤吧会参与到每一个加盟商的店面装修，并提出指导意见。特别是对于稍大的店铺来说，加盟商应和总部技术人员一起花都大心思与资金装修好自己的店铺形象。前期工作完成以后，开张之后的维护工作就要靠加盟商自己去把握了，对于现在挑剔的消费者，加盟商必须做到对店面进行及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。 二、保证产品特色，不可盲目上项目。加盟商在选择品牌时，就应该把产品是否有特色放在选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，加盟商必须不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。BBQ烤吧刘经理说：现在很多加盟商认为只要有了我们这个招牌，口味就是正宗的了，培训的时候不认真把握要领，在实践也不会去改进，这是不可取的。现在消费者的口味非常挑剔，加盟商们只有在细节上把握，才能将自己的店做大、做好。 三、服务要周到、热情。加盟商不要认为自己只是一个小小的烧烤店，就忽视了服务的重要性。在餐饮行业，服务是提高客户回头率的一个重要因素，所以，加盟商要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。 四、定期举办促销活动。BBQ烤吧刘经理说：“很多加盟商认为，烧烤行业不能跟服装等行业相比，没法搞促销活动。其实不然，烧烤店同样可以根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。” “加盟商也要有危机和风险意识，不能所有的事情都要依靠总部来解决，店铺经营的好坏取决于加盟商的经营技巧和管理方式。在总部政策强有力的支持下，不怕吃苦，用心学习，任何人都能开好一个烧烤店。
Ⅳ 除了南昌市周边还有什么地方适合开韩国估得估得烤肉加盟店的吗
以前有人在公园后街开了很小一家韩国烤肉店，但是其实非常伪劣，根本不是韩国的做法，估计是店主自己乱整的，没多久就垮了。
我觉得你要开的话，自己肯定要有个预算，怎么能问别人需要多少钱呢。
你想把装潢弄得很好，地段也选得很好，那就肯定花得多。
你想节约点，也有节约点的开法。
这个别人没办法帮你做预算。
所有的餐厅如果想长期营业，都必须有特色。
如果你价格做得不是太离谱，稍微贵点都没关系，大家的消费能力还是很强的。
关键是你的菜色必须好。
青白江的火锅店那些，能够持续营业好几年的都不多，更替比较频繁。像刘一手和孔亮都是开一段时间就关门了。
所以说，你必须很有把握你的菜品独特，能够吸引大众的胃口，否则很难持续盈利。
你必须很清楚，你的受众是谁。
你是准备做小老百姓的生意，还是做那种政务商务消费的生意，如果是小老百姓，那就菜好吃，价格不是太离谱就行。如果你想针对政务和商务消费，那你必须有很多的人脉。
还有，你最好开到餐饮集中的地方，像是杨柳街、农民街、新广场都可以重点考虑。
Ⅳ 烧烤怎么做
20年烧烤老板：记住5点，你做的烧烤绝对不比我差！2分钟学会
今天和大家分享的文章是“和家人朋友外出烧烤，掌握5个关键技术，你就是夏日派对焦点”。如果您喜欢我的文章，记得关注和分享哟！
夏天和烧烤总是很般配。伴着炎炎夏日的到来，街边的烧烤摊开始渐渐热闹起来，带着家人一起烧烤放松，或约三五好友聊聊人生，或与同事一起野餐，烧烤里所含的“烟火气”，绝不仅仅是食物，更多的还有借由食物所串起的生活滋味。
去外边烧烤摊吃烧烤自然美味方便，划划菜单，片刻功夫，烤肉、小菜、啤酒便端上来了。但有人却担心外边食材（特别是肉），卫生状况不让人省心，还有靠边摊人多吵杂，根本不能达到放松休闲的目的。我们还是尝试自己动手做美味的烧烤吧！
自己做烧烤，最大的问题是不够专业。都需要哪些工具？食材怎么选择？怎么烤？烧烤的香料怎么调配？都是我们要解决的问题。20年烧烤老板：记住5点，你做的烧烤绝对不比我差！2分钟学会。
一、食材选择。这个得由你个人的口味来定，小编为大家推荐几类适合户外烧烤的食材。
1、海鲜类。秋刀鱼、鱿鱼、虾、海螺、扇贝、生蚝等等，这些都特别适合烧烤。
2、肉类。肉类中，小编最喜欢五花肉，肥瘦搭配，烤得油滋滋响，贼香！当然还有纯瘦肉、鸡翅、羊肉、腰子、筋等等。
3、蔬菜类。常见的适合烧烤的蔬菜有茄子、辣椒、土豆、韭菜等，当然还包括有金针菇、香菇、杏鲍菇等菌菇类食材，烤着吃也很美味。烤蔬菜有个小诀窍，就是在烤前先刷一层油，锁住水分，这样味道更棒。
二、食材腌制。烧烤蔬菜，一般不需要腌制，清洗干净即可直接烤，原汁原味特别香；如果是肉类，一般需要腌制，这样更入味，更好吃。
腌制所需腌料，在超市或者菜市场上就能买到。如果不买，也可以自己加一些盐、鸡精、味极鲜和十三香等自己进行腌制，味道也不错。此外，还需要加入葱花、姜末等去除腥味。
还有一种方法也不错，按10斤肉来做，需要加孜然粉1大把，耗油1勺，十三香和鸡粉适量，再切半个洋葱加入。充分搅拌均匀，腌制1-2个小时，即可开烤。
三、烤肉方法。室外炭烤需要准备烧烤炉子、炭（要尽量选用块状的柴火炭），酒精块、扇子、烧烤架、竹签等。当然，你还可以选择在室内用烤箱、电饼铛烤肉，这个与韩式烤肉有些相似。
无论是室内，还是室外烧烤，有3点需要注意∶一是冷冻食材最好完全解冻（方法请参考我的上一篇文章）再烤，这样吃起来更香；二是烤肉时，不能有明火，否则烤肉会发黑且有焦糊味。如烤的过程中，撒点盐能迅速灭掉。三是烤串时刷的油最好用菜籽油或者色拉油，禁用使用香油、猪油。
烧烤步骤：
第一步：生火：将烤炉清理干净，加入木炭点燃，待其充分燃烧后，再把炭火铺成厚约2公分左右的火层。
第二步：烤制：将烤串放在炉面上，肉类直接刷油烤制，并不时的翻动。待烤串看着有油泡翻滚，颜色变白变黄时即成；鸡翅、鸡爪则应烤到有炸响声；鸡腿要事先用小刀划几下，烤的时侯刷油烤至焦黄即成。烤的时侯，边烤边刷油，待食物烤到八九成熟时，撒上撒料，刷上油，稍烤一下既可开吃。
四、香料配方。香料配方一般烧烤摊是不会外泄的，下面是我的一位做烧烤20年的朋友分享的，他现在不做了，所以给了我。
1.麻辣味。配料:胡椒粉10g，回味粉20g，味精（粉状）5g，辣椒粉340g，孜然粉15g，花椒粉100g，盐10g，搅拌均匀。
2.孜然味。辣椒粉100g，孜然粉200g，花椒粉100g，盐5g，回味粉15g，粉状味精5g，搅拌均匀。
3.椒盐味。花椒和精盐各50g，一起放到锅里炒香，放凉后研磨成粉末状。
五、烤制时间。不同食材，烤制时间也不同。
1、较薄的烤肉片，一般只需3-4分钟就熟了，不宜烤太久，要不然烤焦了，就不好吃了。
2、猪肉必须烤至熟透才可食用，牛肉不宜烤至全熟，否则会破坏肉质结构，而吃起来不那么鲜嫩了，像牛排一样烤至1.3.5.7成熟即可。
3、海鲜及鱼类：烧烤鱼片，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好，能最大程度地保存鲜美的汤汁。烧烤约3分钟左右，鱼片凸起，即可食用。
Ⅵ 蜂糕的做法
蜂糕
美味指数:
九月九重阳节，带上像蜂窝一样的蜂糕，以吃蜂糕来助登高之兴。呈蜂窝状的松松软软的蜂糕浓浓的都是蜂蜜的甜味，甜而不腻，松软利口。蜂糕而且犹如鸡蛋糕一样都是切成小块来吃，而且蜂糕携带方便又别具风味，是一道好吃方便且营养的小吃，对上班族来说是早餐的好选。
菜品：面食场景：早餐
主料
中筋面粉
辅料
绵白糖
全部做法
美味的蜂糕
蜂糕是一道美味的甜点，早上来一个会感觉很幸福，配上牛奶，简直
来自甜点女孩
美味蜂糕
蜂糕是一道传统的汉族糕食小吃，美味可口软糯香甜，惹人胃口大开
来自梅子煮酒
甜蜜的蜂糕
蜂糕是用面粉，米面加糖等食材蒸制而成的，是一种汉族的糕点小吃
来自茄瓜小诱惑
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烹饪技巧
碱和小苏打的作用差不多。这次小苏打放多了，下次把量控制在0.5克以下。如果面糊还是发黄，可以增加发酵时间，让碱跑掉一部分。面粉中筋或高筋都可以~~
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