A. 重庆市耙牛游怎么样有什么好玩的地方
慕名而来，位置也不太好找，奈何吃货就是吃货，再远的路也挡不住吃货的心。苍蝇小馆的环境就不多赘述了，但环境越这样，越能体现其味道。锅底是摆好了的，直接加牛肉进去煮。每坨牛肉都切得很厚实，并且都很是入味一口咬下去，安逸得很，有大块吃肉的感觉；牛筋还是得煮久点才好吃，一个字，糯。要说不足，除了环境就是米饭了，米饭是温温热，感觉像冷饭。味道很不错，值得推荐。据说旁边还有一家曾真耙牛肉，下次有机会也去尝尝，反正建设厂家属院里也不太好找，得问问路。这两年全重庆突然多了很多耙牛游的分店，用一些莫名其妙的不锈钢锅加一大锅清水，锅面上漂几滴油，再丢几坨硬得崩牙的牛肉进去糊弄食客，价格还不便宜。其实真正的耙牛游分店只有那么6、7家，我今天推荐的民主二村这家耙牛游是真正的总店，也是开了十几二十年的老店。只看图片，大多数人会有两种想法“地道的苍蝇馆子”和“肯定吃完拉肚子的苍蝇馆子”不管是哪种想法，我都想说一句：不妨进去试试。位置：杨家坪往直港大道下去左手边第一条支路进去，一路问人就能找到，在那一片很出名，路线没走错的话，5分钟左右就到。环境：正儿八经的苍蝇馆子，不过还是很整洁，坐席之间间隔相对较宽，不影响邻桌人就餐。服务：必须说一句，老板超级热情，经常会去给客人敬酒表示欢迎。服务员的大姐们也很热情，而且会根据客人的多少推荐菜品。菜品：耙牛游的特色菜我吃过三种，貌似也只有三种“耙牛肉、耙牛筋、耙肥肠”其中耙牛肉和耙牛筋可以混合着点一份。耙牛肉：牛肉是事先已经煮熟入味了的，所以入口化渣，特别的软糯细腻。不过有一点要注意，如果一直吃牛肉的话，吃几坨之后会觉得有点腻，所以最好吃一两口牛肉之后换着吃点其他的菜品。耙牛筋：牛筋刚煮熟的时候口感滑嫩，有韧劲，煮久之后轻轻一吸就滑进嘴里，感觉就像是在吃热的果冻一样，是我的最爱。耙肥肠：和牛肉一样也是事先煮熟入味了的，肥肠独有的柔韧口感在嘴里细细咀嚼，让人齿颊留香，回味悠长。店家还给每一桌都免费赠送了一些素菜，比如豆芽、白萝卜、包白菜什么的。耙牛游的油碟也颇为用心，特别是油酥后的黄豆，闲聊的时候来一颗，很有滋味。他家的梅子酒也很不错，在重庆算得上比较好的了，酒精度数不高，像我这种不喝酒的人每次去都会点二两。这家耙牛游的老店我是吃过很多次了，这次终于打算来好好的为它写一个点评，也算是了了一
飞猪上还可以查看更多有关于耙牛游的介绍和玩法还有周边的景点
B. 南坪耙牛肉哪家好吃
这个牛肉的话都是差不多的，但是要看个人的口味来吃，放一点麻辣的话相对来说好吃一点。
C. 重庆杨家坪耙牛肉火锅
可以网络一下哦
D. 重庆正宗耙牛肉做法
您好！给您分享【耙牛肉•火锅】的做法，如果有帮助，记得点个赞鼓励下(∩_∩)♥
之前在外面吃了一顿耙牛肉，煮在火锅里，牛肉耙软，煮的菜味道足。回来好几天，一直还想吃，只是店太远，过去不方便。只好自己DIY，做出来居然味道还不错！
用料
牛肉（带肥肉，牛腩最好） 750克
姜 切片
大葱 1根
蒜 5瓣
洋葱 一片，切碎
香料：
八角 2个
草果 1个
桂皮 1块
香叶 3片
小茴香 少量
豆蔻 2个
干辣椒 3个（不吃辣就别切断）
花椒 一小把
胡椒 几颗
盐 适量
生抽 3勺
料酒 6勺
豆瓣酱 2勺
老抽 半勺
耗油 1勺
冰糖 1块
醋 2勺
耙牛肉•火锅（辣/不辣版）的做法
牛肉切块，尽量大一点，放入水中，浸泡半个小时
浸泡去掉血水后的牛肉，捞起来焯水，冷水下锅，放入两片姜，一勺料酒，几颗花椒粒。
水开后，撇去浮沫，两分钟后关火。
捞出牛肉，煮的水倒出来放好，不要扔。
小贴士
记得尝一尝盐味，这道菜水添加比较多，要多加盐
E. 怎样做火锅耙牛肉视频
方法/步骤
1
牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分切成大小适中的块状。泡椒、炮姜和蒜均切片。
3
翻炒均匀后将肉倒入砂锅中，加入凉水，大火煮至沸腾，再用小火加盖继续炖煮1个半小时，炖至酥烂即可。
F. 重庆巴江风情餐饮文化有限公司怎么样
简介：重庆巴江风情餐饮文化有限公司是专业从事重庆火锅味道研发、底料制作、服务培训、菜品配伍的品牌。品牌借助“巴江风情—原味火锅”的核心诉求，弘扬山城的自然人文景观，传承巴江的特色风情魅力，使品牌更具辨识度与信赖度。重庆巴江风情餐饮文化有限公司主要产品有原味火锅，耙牛肉，美蛙鱼。
法定代表人：曹继芳
成立时间：2016-07-13
注册资本：100万人民币
工商注册号：500103008879213
企业类型：有限责任公司
公司地址：重庆市渝中区长滨路224号部分
G. 耙牛肉历史，求解耙牛肉的由来。
每道经典美食都来源民间，红烧牛肉是民间菜中一道菜品，制作方法大同小异，但每个人做出的味道差别很大，这主要和食材、佐料、火候掌握、食材搭配很有关系。
江川祥还是亲自上厨 调出美味
色香味美 完美组合搭配
H. 耙牛肉制作方法及配方
主料
牛腩肉100g
牛筋400g
方法/步骤
1
牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分切成大小适中的块状。泡椒、炮姜和蒜均切片。
2
锅中倒油烧至七成热，放入豆瓣酱、大蒜、炮姜等煸香再加入切好的牛腩和牛筋翻炒。
3
翻炒均匀后将肉倒入砂锅中，加入凉水，大火煮至沸腾，再用小火加盖继续炖煮1个半小时，炖至酥烂即可。
I. 怎样做特色耙牛肉
主料：
牛腩肉 1000g 牛蹄筋 400g 泡姜 20g 泡辣椒 20g 郫县豆瓣 2汤匙（30g） 干红辣椒 4个 蒜 5瓣 花椒 20g 八角 4个 草果 3个 油 2汤匙（30ml）
1、牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中间分成两半。
2 炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜），大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。
3 之后放入切好的牛蹄筋，继续炖煮1小时，至肉酥烂即可。吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中，边吃边加热，吃过肉后还可以用汤涮青菜.