Ⅰ 上汤坊怎么样
味道还是很棒的！大家都可以接受！市场分析：
一、 汤中国有着历史久远的消费习惯，也就是说，汤在中国有非常好的群众基础。
“宁可食无肉，不可食无汤”。汤羹，几乎是人人喜爱的食品。不但一般家庭不可或缺，佳宾宴席也是少不得的，故有“天下第一菜”的美称。
在我国，汤文化的基础经历五千年的不断积淀，在人们心中早已根深蒂固，很多地方都有自己的特色汤羹。比如：江西“老表”们常喝的猪脚黄豆汤、八珍煨汤；湖南人喜欢黄豆鱼炖豆腐；湖北民间流行土鸡汤；广东人对煲汤的热情已经达到了匪夷所思的地步。
由此可见，汤在中国有着极其广阔的消费市场。
二、滋补汤更是中国人在药之外的解决身体健康问题的一种不可缺少的方法。
汤也是药膳食品加工中最常见的一种流体型剂。其中与中药剂型中的汤剂相类似，是制作药膳食品，发挥养身保健、预防治疗功效的最佳型剂。汤中的药物和食物在较长时间的熬煮过程中，有效成分能充分溶出，食入后较普通型剂更容易消化，而且奏效更加迅速。故无论是养身保健为目的，还是以预防治疗为主体的药膳制作多以此剂型为佳，这种流体剂型尤其适于儿童、老年人以及久病体弱、大病康复者食用。
精准定位 捷足先登
经过长时间的市场研究，我们认为在目前要做大汤市场，针对的主要人群首先应是住院的病人，为什么这样讲呢？
医院这块市场非常独特，据我们调查，尚无任何汤羹类产品来针对这块市场进行开发生产。
至于医院市场，更具体的讲是我们应该做医院市场中的住院的病人。一个人住院生病了，并在住院或者休养期间除了吃药，同时他还需要一定的营养补充，而且这种营养是需要有一定功能性的。我们将这个新开辟的市场称之为住院病人的营养市场。
第一，病人有强烈的需求。
由于一般的食品都是硬食，需要病人长时间咀嚼、消化，来吸收其中的营养，因此，不适宜身体虚弱的病人食用。
现在的人们都懂得，汤更利于病人对食物的营养吸收。更重要的是还有不少人也都知道，由某些特定材料烹制的汤羹还具有配合病人辅助治疗的作用。
也就是说，消费者有这方面的需求，而且需求非常强烈。在医院调查时，住院的家属都表示，太想买了，种营养汤，解决了他们很大的难题。
第二、滋补汤有长远的历史，消费者很容易接受。
而汤羹的营养地位在中国人是根深蒂固的。而且汤的食疗保健作用也是十分明显，并被人们广泛接受。正所谓药补不如食补，而不同的汤都具有不同的保健功能。汤羹在对住院期间的病人具有良好的保健和营养补充的作用。
更重要的是直到今天，中国人仍然有生病了，用汤来补的习惯。比如母鸡汤、乌鸡汤、人参汤等。
第三，购买滋补汤的人与消费滋补汤的人是分开的，家人都会乐意购买，以表示自已的关心，它们不会太关心价格问题。
住院病人是一个特别的市场，一般人的观念中都会认为住院是一件特别大的事。所以无论从病人还是病人的亲人，都会想方设法的给病人进行食补。除了给病吃药以外，还会在营养上给病人一个支持。而在所有的支持品中，汤包括羹粥是公认的好东西，被广泛的病人家属以及病人所接受。而某些特殊的病，医生更会建议病人进食流食，汤羹则成为唯一的选择。
第四、送礼市场，在中国是非常大的。
在市场调查中我们发现，一般人送礼会在超市中购买，而超市中可供选择的礼品是非常有局限性的，一般会选择牛奶、鸡蛋等产品，以及一些水果和保健品。但是这些产品大多没有针对性，对于病人能不能起到进补或者辅助治疗的作用很难得出答案。这样的礼品对病人、对送礼者都不是最佳的选择。
我们的滋补汤礼品装有针对性的进行产品开发，对于不同的病人研制不同的材质的汤羹，并强调产品营养对病人病情的具有针对性的进补作用，这是非常容易接受的一个概念，滋补汤礼盒装的出现填补了这个市场的空白。
第五，住院病人市场，人群集中，容易传播。会节省很多传播费用。
这一市场目标人群非常集中，广告宣传具有很强的针对性，容易后期市场推广，不会浪费过多的金钱和精力在推广上。我们不需要花大的钱去做电视广告，如果有钱当然那更好，这样就更容易全方位的提高知名度，拓展市场。
第六、有一个问题，我们要问，消费者会不会自已去做。我们想说的是，不会。
一是现在快节奏的生活，消费者没能时间去做这项工作。二是消费者可以回家煮鸡，但他不会煮药膳鸡，我们有自已的药膳组方。
产品介绍：
为加盟商拓宽经营路线，满足不同顾客需求，上汤坊品牌目前主要包括针对医院的药膳滋补汤产品和针对普通大众的家庭营养汤两大系列，共17个小系列近上百个品种。上汤坊凭借着全新的经营特色和管理方法，目前经营成功率已高达90%以上，成为行业内成活率最高的品牌。
Ⅱ 24小时营业的餐厅都有哪些呀
1、海底捞
1995年，马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立。在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。在中式餐饮的标准化、工业化、连锁化方面取得了重大突破，从民间小吃走向快餐企业，从作坊加工走向工业化生产。
Ⅲ 四川人重庆人对火锅痴迷到了什么地步
看完这些，你就知道四川人到底对火锅有多痴迷了！
1、你们常吃的火锅是这样的
Ⅳ 王鑫记猪肚鸡药膳火锅是加盟店吗
调料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。做法： 1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。 2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。 3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。 4、炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可
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Ⅳ 安徽合肥的特色小吃
在合肥，就要吃花甲，花甲在前段时间刷爆了我们的朋友圈，在各个消息圈都能看到花甲的身影，尤其是到了花甲啤酒小龙虾的夏季。冬天更适合一大群人的桌上美食。搭配多种口味，搭配着各种面食，口感酥软，两个字好吃！
锡纸花甲味道很赞，产品种类很多，任由消费者选择。花甲的范围很广，不仅仅单花甲，也可以搭配米线，方便面各种食材，花甲严选新鲜食材，香料等原生态产物，采取特殊材料为制作配料，精心熬制，带给消费者舌尖上的双重体验。
投资加盟者们也很喜欢这个品牌，为投资者带来了很多商机。它的加盟门店很多，是一个不错的投资品牌，花甲有很多创业支持，总部会帮助店面选址，根据店面实际情况，制定个性化装修方案，并对各项核心技术升级辅导，参加技术培训等八大加盟支持。
无论是味道，还是经营种类都是非常好的投资项目，店面装修也是非常受消费者喜欢的，花甲味道和在市场上的地位是其他花甲店无法超越的，其制作的食物酱料也是其他花甲品牌所没有的，值得你深入了解。
以上仅限参考，投资有风险，慎重选择
Ⅵ 哪里有教酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼、去哪里学酸菜鱼的做法
烤鱼学校可以去去找有知名度 办学久的学校去学习，有专门的烤鱼短期课程。学烤鱼技术一般是将全套的烤鱼技术包括配套的底料配方等全部学会。从口味上来说，有香辣烤鱼、蒜香烤鱼、麻辣烤鱼、酸辣烤鱼、酱香烤鱼等等，因而学费一般都不会低，特别是正宗口味的烤鱼，技术多
Ⅶ 什么火锅的味道好
我们这里的都挺传统的，首先传统的火锅已经深入广大消费者的内心。如果想做的话，可以在锅底上来改动，传统火锅永远就是红的，白的，你可以把这点给调了。试试其他水果味的/
Ⅷ 我想开一家火锅店不知是自已做还是加盟好呀。
火中雪冰火锅餐饮管理总部,自公司成立以来，本着“挖掘中西美食精华，推广中西特色美食”宗旨，新派御香公司依托自身雄厚的资源背景、专业的技术团队和先进的管理经验，潜心致力于传统经典菜肴,历代宫廷名菜、中西美食的挖掘、整理，源源不断地开发出系列深受消费者欢迎的经典新派宫廷美食，在国内取得不凡业绩的同时，创造出惊人的市场奇迹。 公司现拥有6000多平米的办公基地，行政楼、研发中心、技术中心、客服招待所等硬件设施一应俱全；在平台、硬件成功打造、建设的同时，新派御香一直把“软实力”建设放在公司发展的核心位置，除形成优秀的技术团队外、还聘请国际烹饪联合会理事、京华名厨陈晖，中国药膳研究会专职副会长李宝华为公司技术顾问。深厚的技术背景成就新派御香的品牌地位，公司先后成为：中国烹饪协会、中国连锁经营协会、国际连锁经营行业协会、中国药膳研究会、中国烘焙协会、中国食品工业协会等会员单位并取得“中国火锅名店”资格及荣誉.为更好地提升品牌形象，2007年，新派御香与中央电视台《天天饮食》节目主持人侯军签约，正式聘请其为形象代言人。品牌资源的充分激活和运用，已经显现出强大的品牌影响力。本着“团结、拼搏、创新、发展”的企业精神，新派御香将一如既往，以“全力打造中国绿色餐饮知名品牌”为目标，以推崇“大众美食”为己任，携手全国的事业伙伴共同发展,协作双赢，进而全面引领市场消费，创造财富美好未来。
北京乘车路线
北京站：北京站东（出站往右走）乘957快1到福利农场站下车，向前走200米，在红绿灯处右转，前行大约500米，左边即是御香大楼。
北京西站：北京西站南广场乘122路到广安门南，换乘676路在福利农场站下车，回行200米，在红绿灯处右转，前行大约500米，左边即是御香大楼。
火中雪冰火锅餐饮管理总部
北京新派御香食品技术开发有限公司
总部地址：北京大兴区西红门同华北大街22号御香大楼 财富电话:010-52550866
在线QQ:200853760 200853762 200835104 200835105 979226610
Ⅸ 火中雪火锅加盟
【美食天下】~ 火中雪冰火锅VS传统火锅，锋芒初见端倪 ~2008年09月25日 星期四 12:11
汉网消息 火锅，是我国独创的美食，最初流行于寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊等各种肉食。后来随着经济文化日益发达，烹调技术的进一步发
展，各式火锅也相继闪亮登场。在北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。清末民国初期，全国已形成了几十种不同的火锅且各具特色。
21世纪，随着经济迅速发展，人们对美食的需求不断增长，火锅也呈现出了多元化的趋势。以下是目前市面上比较火爆的火锅店分类及特点：
1、重庆火锅：川渝口味，主要特点是“麻、辣、香、嫩”，经营方式走连锁加盟路线，消费人群多是时尚热情的年轻人，他们非常享受“麻辣”的感觉，却往往忽视其中的油腻。
2、老汤火锅：老汤火锅延续连锁加盟的经营方式，它根据加盟商的地方特点，灵活增加“情侣火锅”、“商务套餐”等。老汤火锅微辣适口，不用沾小料，具有一定的食补药膳成分，但样式和口味比较陈旧，不太能引起年轻人的重视。
3、台湾涮涮锅：台湾涮涮锅在大型超市或商场较为多见，采用快餐模式，每人一个锅，有套餐可以选择。涮涮锅较为方便、卫生、快捷，但可选择的底料口味并不多，品种较少，店面装饰也略微简单。
4、烧炭火锅：烧炭火锅就是传统火锅，它的火锅配方独特，清淡不油腻，味道纯正。相对来说更适合北方人的饮食习惯，环境也比较怀旧。
5、自助火锅：自助是西方流传而来、近几年流行的火锅经营新方式。顾客只要交一定金额，就可以挑选指定范围的食品并不受数量限制，一定程度上节省了点菜的时间。但目前市面上大中型自助火锅品牌并不多，口味、食品卫生及店内环境上，与品牌店有一定的差距。
这些品种的火锅在市场上都占有着大量的份额，有着自己的特色，但是却也有着各自明显的不足，不是品种上的单一，就是饮食的不够健康，再或者就餐环境较差，使消费者并不能称心如意地享受火锅的美味。那么，是不是就没有别的办法了呢？正是在这样的状况下，一个新的火锅品牌诞生了，它彻底改变我们对火锅的印象，这就是——火中雪冰火锅。
“火中雪冰火锅” 是火锅中的新品，在火锅品牌化的今天，火中雪的出现恰到好处的迎合了人们对餐饮“绿色、生态、健康、营养”的消费理念，选用独特的料冰配方和密制的“草原红酒”做汤底，其特有的健康药膳功效，一举摆脱了大众对火锅“油腻、吃多上火”的认识，让人们眼前一亮，这也正是它赢得市场的“杀手锏”。除此之外，还首创火锅七无餐厅，无厨房、无厨师等“七无”引爆餐饮革命模式，甚至在用餐环境的“生态火锅餐厅”上也竭尽全力做足文章。如今，“火中雪冰火锅”在北京、上海、广州等大都市反响激烈，火爆异常，全新的经营理念和产品的完美结合，彻底颠覆传统火锅王国并迅速征服市场。使“火中雪冰火锅”迅速成为餐饮业最亮丽的景观和风景。
随着“火中雪冰火锅”羽翼的日渐丰满，相信，未来的火锅市场上，必定会掀起“火中雪冰火锅”的风暴和热浪！
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一年四季，食补最好的季节莫过于秋、冬两季。时下正值初秋季节，马路上街道旁，各式各样的火锅、麻辣烫就已经开始红红火火的经营。其中，餐饮业的新生力军火中雪冰火锅就是今年备受投资商与消费者共同关注的火锅新品。在“贴秋膘”的传统养生季节，被消费者评为首屈一指的滋补佳品。
一般来说四季均可补，但秋冬最佳。这是因为秋冬是阴长阳消的阶段，顺应这个趋势养阴，效果就会比其他时候要好。回顾今春，初次闪亮登场的火中雪冰火锅就在上海、北京等地火热了一把。现在是进补养生的好时节，火中雪冰火锅再次成为饮食亮点，吸引众多食客纷至沓来。
俗话说：药补不如食补。中国传统的中医养生理念也一直强调“药食同源”、“四季五补”。采用20多种中草药及香料绝密配方制作的“草原红酒”搭配冰块和纯净水调配出“三合一”的汤底，具有良好的药膳功效，久食不上火，温补不燥热，即使是酷热难挡的夏天，也能够天天饱口福。男人是家庭、社会的主要支柱，由于现代生活节奏快、工作压力大，许多男士常常感觉精力不济。火中雪冰火锅中的核心配方，具有“滋五脏、益肾水”的功效，再配合涮羊肉、牛肉等滋补佳品，可以让男士们精力旺盛、情绪饱满。火中雪这样的卖点足以让男士们心动不已。而对女性来说，火中雪冰火锅的核心配料具有活血养颜的功效，有助于调解人体内分泌的平衡，恢复皮肤光泽，增加胶原蛋白的密度，使女人们都能拥有昭君一般的绝世风采，秋冬季节进补是最佳的时机，可谓真正的“药膳火锅”、“滋补火锅”。
与传统的火锅不同，火中雪冰火锅是集南北火锅之长，不仅菜肴鲜美入味，而且汤味浓香扑鼻，兼有汤锅、药膳、涮锅之特色。据一家冰火锅的经营人员介绍，火中雪冰火锅汤底不油腻，而且有荤有素有主食，符合现代人的健康饮食标准；同时它的“草原红酒”为药膳配方，融入20多种药膳等复方中药成分，核心配方难能模仿和复制，具有很强的保健养生功能，味道清新甜美，让人欲罢不能。火锅的味道取决于汤，总部将“昭君金方”中的核心配方制成药包，其余辅助调料在当地市场均可采购到，最后将制作“草原红酒”的方法完全交给投资者，再也不需要专门的厨师，不但为投资经营者节省了大笔的成本支出，还保证了经营的稳定性，让生意完全摆脱了厨师的操纵。
火中雪冰火锅的汤底适合南北口味，配方中的药膳是根据“冰火相克、先抑后扬”的中医养生理念组方，温补不燥，男女老少、春夏秋冬都适合，没有地域、季节、人群等限制，对投资者而言，则实现了收入的最大化。
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