A. 洛阳牛肉汤
清炖牛肉汤
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。 B料：盐适量。 做法： 1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。 2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。 ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
麻辣牛肉汤
材料： 牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。 卤包： 干辣椒20克，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。 调味料： A料：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙。 B料：米酒2大匙，老抽酱油1大匙，盐1小匙。 做法： 1、将牛大骨入开水氽烫后洗净，卤包材料装入布袋中绑紧，做成卤包备用；油渍辣椒切碎，葱姜蒜洗净，切末，洋葱去皮，切丝。 2、锅中倒入适量色拉油烧热，放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油渍辣椒末爆香。再加入洋葱、葱、姜、蒜炒香，做成麻辣汤底。 3、锅中倒入2000毫升清水煮开，放入烫好的牛大骨，小鱼干，卤包和麻辣汤底，再加入B料一起炖煮2小时即可。
做法：
1 将大块牛肉洗净后整块放入锅里，加入淹没牛肉的清水；
2 大火烧开后煮3分钟，倒去汤捞出牛肉洗净浮沫；
3 将洗干净的整块牛肉放入高压锅里，放入足量清水；
4 加入葱段、姜片 、香叶、陈皮、料酒，大火煮开后用中小火压半小时关火；
5 等自然冷却排气后，将牛肉取出备用，捞去汤里的葱段、姜片 、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了；
6 如没有高压锅，用普通锅小火炖1小时也可。
B. 求加盟杭州好吃来卤菜坊的联系方式。。。谢谢
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C. 小刘板面王是什么梗
这是徐州一家小刘板面王在抖音直播时的一句口头禅，小刘板面王，大块牛肉丁，漂亮！水晶档把，漂亮！小刘板面王，谁干谁发财，漂亮！于是便在抖音火了。
据说小刘板面王在徐州干了将近20多年，老板就是小学毕业就开始干板面，老板为了拉更多的人加盟，更是花100多万买了一辆宝马车，每天拍视频就是说：只要跟着我干板面，绝对跟我一样，都能开上宝马车。因为小刘板面王的老板刘总开辆宝马X7据听说档杆是水晶，所以水晶档杆就是这么来了的。
自从网络流传吃过拉稀，贾汪区市场监督管理局6月10日对小刘板面王总店进行检查，汉风号还进行直播。
很多网友调侃：
很多网友看到视频就去这家小刘板面王吃板面，然后发视频吐槽，吃了小刘板面王，一会就串稀，板面是上午吃的，稀是下午串的，人是晚上走的！
小刘板面王，吃完窜一床，小刘板面王，谁干谁就黄，漂亮！大块牛肉粒，蹿稀王中王。漂亮！板面是中午吃的，稀是下午蹿的，医院是晚上去的，人是夜里走的，漂亮
D. 有什么好点的加盟店,卖零食的
现在新出了 卖当劳甜点店` 加盟费3万左右 很划算的`
既省事就便捷
还有专人知道 配送等！
已经成为知名品牌店了` 只要经营的地理位置好`管理的好`
稳赚！
祝生意兴隆！
E. 烧烤秘制酱料的做法
我给我一个做烧烤的朋友请教了一下他烧烤酱料的制作方法，下面给大家分享一下，顺便用这个酱料做个烤鸡翅吃吃。材料
蜂蜜5勺 蒜2头 料酒4勺 生抽5勺
黑胡椒粉适量 花椒面半小勺 蒜蓉辣酱4勺 孜然8小勺
制作过程
1、蒜切末；
用的烤盘，烧烤汁没有漏下去，所以会有汤汁。用烤网就不会有汤汁，但是烤箱会很难刷，喜欢偷懒的我就没有用烤网。
夏季，很多人都愿意吃烧烤，约上三五个朋友，到烧烤店点上一桌烤串，或者在家做上一桌烤串，打开几瓶冰镇啤酒，一边和朋友聊天，一边吃着烧烤，本身就是一件惬意的事情。
作为喜欢厨艺的我来说，只要时间允许的情况下，我还是喜欢在家来做美食的，虽然有时候比较麻烦一些，但是每次看到家人和朋友把你做的美食都吃得干干净净，并且夸赞你的手艺好，你会发现你很幸福，也很快乐！
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
F. 鼎氏牛大牛肉面加盟赚钱吗
任何加盟都有风险，就像任何做生意的都会有风险一样！如果要加盟必须具备几个条件！
位置一定要好，几乎必须是商业地带，流量的，工厂或者学校等也行，不过价格贵也会影响销售，而商业区步行街大家都具备消费实力，逛街也是为了消费，学生工人多半是节约时间和金钱的！
加盟要选合适的店铺，太大浪费租金转让费也贵，太小显得格局不够不气派，也坐不了几个人。对于店员不要太多，不要也不行，毕竟是加盟的，服装最好统一。
对于定价一定要参考加盟价，然后自己根据实际情况来定价或者优惠，卖的起价就标高点，生意不好多推出优惠政策，如果有改善，这个优惠可以一直做下去！
一定要把眼光放远点，也不要把做生意想的太简单，多去考察多去分析！
G. 正宗牛肉面加盟哪个品牌好
用料
主料
H. 想着弄牛肉面这种面馆做外卖靠谱吗
牛肉面的话，如果是堂食就研究好味道，牛肉的味道和汤底的味道，比如时候李先生那种大块牛肉，还是兰州那种都需要提前做工作下功夫。如果是想外卖为主，就需要先掌握面不坨的技术，这个是运营的关键所在，所以要结合你的实际情况你想做什么，如果是自己做没打算加盟的话可以参照参照郝大碗、牛家人、王菊这一类做外卖做的不错的品牌。
I. 遇花溪苗家牛肉粉在哪里可以加盟，有区域限制吗
用料
牛肉
米粉
四川豆瓣
酱油
姜
八角
料酒
冰糖
香菜
红烧牛肉粉的做法
牛肉切大块，用冷水煮开去浮沫
锅内放油，豆瓣煎出红油，下牛肉块煎到表面干
加入温水或热水，加姜，酱油，料酒，八角炖煮牛肉直至牛肉软。吃牛肉粉需要汤，水多加一些。
米粉可以买新鲜的。没有新鲜的可以买桂林米粉的干粉，煮10分钟后捞出，用温水再泡两个小时以上，和新鲜米粉口感一样
最后把牛肉汤与牛肉浇到米粉，根据自己口味再加盐，蒜末，辣椒和香菜等。
小贴士
如果喜欢牛肉汤味更重可以多加些香料，比如桂皮，香叶，肉蔻，丁香等
J. 阜康哪的羊肉粉最正宗求推荐
羊肉粉排名第一的应该是新疆乌鲁木齐的锄夫羊肉粉，以新鲜羊肉熬汤做底，浇上手工制作的美味米粉，再放入现切的羊肉片，以及各味精制调料，他们家光汤就要熬6小时，羊肉用的是新疆13个月大的羊羔肉，粉软糯适口，真的特别香！希望能多开几家店！还有不明白的，欢迎随时提问