1. 贵州豆豉火锅的家常做法大全怎么做好吃视
贵州豆豉火锅的做法
1.
肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。
2.
干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。
3.
在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。
4.
在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄
5.
在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。
6.
可根据自己喜好准备配菜
7.
可根据自己喜好准备配菜
8.
可根据自己喜好准备配菜
9.
豆腐先放进汤汁中煮越煮越好吃
10.
加入少许的水、制成汤汁。喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐，把五花肉炸成油渣放进去更美味。
2. 贵阳市哪里的豆豉火锅好吃呢
一、老字号何姨妈豆豉火锅
何姨妈家豆豉火锅是祖传配方，在豆豉火锅中加入了16种中药，闻到淡淡的中药味，但吃起来却很香，到他家的客人基本都会选择豆豉火锅。鲤鱼街的总店已开了7、8年，生意一直很好，现在何姨妈将手艺传给了儿子，由儿子掌勺。油渣、酥肉、肥肠等都是他家必点。
他家在贵阳豆豉火锅中还是小有名气的，生意一直都很好。很多外地的朋友来吃他家豆豉油渣火锅，吃完后还要买几斤豆豉带回家。她家的豆豉油渣是胖胖每次去必点 的，豆豉油渣是将大片的五花肉去皮油炸，可直接吃，也可以放进豆豉火锅中煮着吃。他家生意很好，不过换桌率也很快，一般不用等太久。
地址：永乐路47号
3. 正宗贵阳豆豉火锅做法是怎么做的
豆豉火锅做法（5步）：
首先把姜蒜切片备用，把豆腐切片和蒜苗切段备用，把青辣椒剁碎备用，最后把煮熟的五花肉切片备用。
4. 贵阳市老字号何姨妈豆鼓火锅在什么地方
贵阳市的老字号，何姨妈豆鼓火锅在什么地方，只要这个火锅店还存在，在网络地图上面就一定可以搜索到的，只要搜索“何姨妈”或“何姨妈豆鼓”就可以找到的，然后掏钱去吃就可以了。
5. 在贵阳，哪里可以学到正宗的豆豉火锅
豆豉火锅，作为我们贵州美食特产之一。豆豉火锅是贵州独有的美味食品、豆豉火锅美味，下饭、制作简单，深受贵州人民的喜爱。所以学豆豉火锅，还得到咋们贵阳才能学到正宗的豆豉火锅。
贵阳学习正宗豆豉火锅的地方不是很多，比如说我们家，一般你上网搜索一下就能找到。你在选择培训学校的时候，应该要注意地方有学校的师资规模，学校是否有办学资格、是否能够后期进行技术更新。这些都是你需要注意的地方。
希望以上答案能够帮助你
6. 正宗贵阳豆豉火锅的做法是什么
豆豉火锅的做法：
1、先将锅烧热，放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用。
2、锅中熬出的油，放入切片的豆豉粑，小火煎至两面金黄后捞出备用，千万不可炸过头，这个步骤相当重要，否则整个火锅就苦了。锅中油放入生姜（切成大颗粒），炒出香味后放入糍粑辣椒，炒至熟（不熟会拉肚子）。
3、将炒好的辣椒推至锅边，放入切成小粒的西红柿，煸炒后放入炸好的豆豉粑（炸好的豆豉粑放碗中加少许盐用勺子压碎），放少许水炒1分钟后和辣椒混合。
4、将猪肉沫放入步骤3中，炒至熟并出油。将青蒜切成沫加入，翻炒。
5、最后调味。一般市售的糍粑辣椒都放有盐，所以调味前必须要尝一下咸味。多半都不用再放了。再放入少许白糖调味。如喜欢麻味，还可放入花椒粉，不主张放味精和鸡精。此时底料炒制完成。
小贴士：
1、辣椒可以自己在家用料理机打，加适量姜，蒜和盐打碎。
2、此款火锅，吃时用炒制好的底料加入适量开水，不建议加多，边煮菜边吃，干了再加水，水多了不好吃。
7. 做豆豉火锅开店取店名什么比较好
其实就叫做普通火锅店是最好的，因为越普通的名字越能够让人记得住，而且我感觉你的生意肯定也会越来越好。
8. 贵阳市哪里的豆豉火锅好吃
贵阳市的话要去市中心的门店，会有很多的火锅选择
9. 贵阳哪家油豆豉火锅好吃
材料
五花肉： 750克 ;
酱油： 25克; 食盐： 2克 ; 豆豉： 50克 ; 花生油： 60克 ; 江米酒： 50克; 水：适量;
走油豆豉扣肉的做法
1
用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净
2
锅内加清水，放入五花肉煮至八成熟捞出，用净布擦干肉皮上的水
3
趁热将甜酒汁抹在肉皮上面