❶ 贵阳哪点的火锅好吃又便宜啊
遵义巷有家肉圆子火锅，一个人不会超过10元，味道还可以
❷ 贵阳吸水豆腐皮火锅怎么样
晚饭时间不知道去哪里吃就说在这里将就一下反正也没有来过品种还算多吧
基本上的火锅种类都有的我们要的是豆米软哨火锅还加了特色豆腐皮
二块耙
肥肠
味道一般
比起土风豆米火锅来说
真的是差很多不过我喜欢的一点是
蔬菜看起来很新鲜小白菜和大白菜吃起来都蛮不错豆腐皮不怎样
不喜欢肥肠端上来的时候
里面还有油汤看起来很不舒服
觉得那个汤周边还有点泡沫的感觉把汤都倒开
只夹肥肠进去煮吃完买单的时候
服务员硬要说我们吃的是中锅我顿时无语。。我说的小锅好不好？搞得很不愉快
真的不懂。。至于么？这什么服务态度？还强买强卖啊？好生气
❸ 贵阳豆米火锅
豆米火锅？当然是陕西路啦。应该是陕西路上去右转，黔灵东路。转上去一点就到了
❹ 豆米火锅是哪里的特色
豆米火锅,市井里地道的贵阳味
如果你到了贵阳，在市区的大街小巷随便转转，便会发现不少的火锅，或酸辣，或清汤，或香辣，比较有代表性的贵州火锅都有其自己的特色，如贵阳的清水烫、酸辣烫，黔东南凯里地区的酸汤鱼火锅、酸汤牛肉火锅，黔北遵义地区的豆腐皮火锅、乌江鱼火锅，黔西北毕节地区骟鸡豆腐火锅、活菜火锅等...，但贵阳豆米和火锅，两者竟可以组合在一起，当你看到这样的火锅名时，会觉得好奇吗？
对这就是的豆米火锅，也是贵阳特色美食的代表之一。
贵阳人爱吃豆米，就是因为它家常。
贵阳人把芸豆叫做“四季豆米”，当四季豆老了以后，豆荚里紫色带花的豆子，也被叫做豆米。豆米在贵州被开发到了前所未有的高度，把芸豆泡软，煮到沙而不破的程度，然后就开始了各种表演：或煮，成为豆米火锅、或炸，成为脆皮豆米，或炒，成为怪噜炒饭的一个配角。贵阳人对豆米的喜爱就是变着花样吃，除了上述的炒豆米，豆米火锅外，还有豆米汤泡饭，吃素的有酸菜豆米，还有菜油烩小豆，总之，总之，豆米带给贵阳人的幸福感。
贵州人豆米的热爱也有另外一个原因就是补充植物蛋白质，相对于过去，牛肉和猪肉都比较贵，并不是每一个老百姓都能吃到，四季豆经济实惠也容易获取取，聪慧的贵阳人将豆米精心烹制成为一道道美味佳肴.
好的芸豆来贵州威宁，盛产的芸豆有大白芸豆，鸡腰子芸豆，朱砂豆外，还有红饭豆、小豆、茬豆、刀豆、豌豆、蚕豆……大白红芸豆、大花芸豆还远销港澳及东南亚各国。在威宁当地火腿炖芸豆则是威宁的美味。此外，威宁是中国著名的“中国南方马铃薯之乡、芸豆之乡、苦荞之乡、中药材之乡”，是重要的温带落叶水果基地、畜牧业基地和高山冷凉蔬菜基地。
贵阳豆米火锅的主角就是芸豆了，一般以干芸豆米为主，锅底的制作看起来很简单，将豆米熬煮破皮，加入调料，即成锅底。汤白，豆烂，这是豆米火锅的两大标志性特点，但是要做到这两点，这里面还是有着一番门道的，而且，煮的已经很软烂的芸豆，一定要熬出沙沙面面的口感，嘴一抿就化开，入口粉粉糯糯才可以感受到他浓浓的醇厚感，也只有在贵阳待过很久的地道贵州人才能熬煮出如此醇厚的味道。
豆米火锅，在这道民间家常菜中加入了：特制软哨、贵州糟辣椒、秘制豆汤，将其重新定义为"豆米火锅"，豆香四溢，味道鲜浓微辣，微辣是来自贵州独有的糟辣椒，是一款经典口味。"无糟辣，不贵州"，糟辣椒是贵州独有的辣椒制品，有别于湖南的剁椒和四川的泡椒。
特别强调一下，贵阳的豆米火锅一定不能缺的就是贵阳的软哨，选用上等五花肉经过中火慢熬制成半成品的类似的油渣，加入醪糟及各种香料再以红烧肉的做法将它做成贵阳软哨，加入豆米火锅中煮，不但不会让软哨流失味道，反而能激发出软哨的口感。
豆米火锅吃得越久味道越为浓稠，火锅煮到后面，各种蔬菜和食材的味道都进了汤里，汤底味道更鲜甜浓郁滑爽。吃最后面，用勺子盛上满满的一碗汤，汤内有豆米以及各种蔬菜、软哨、腊肉或者丸子等等，用来拌饭，是最棒的吃法，绝对的无法放下筷子，恨不得自己有两个胃，从此减肥是浮云。
在贵州吃火锅必不可少是蘸水，蘸水对于一个贵阳人来说，没有蘸水的火锅是没有灵魂的。吃火锅、汤菜、烧烤、麻辣烫……都必有特制的、与之搭配的蘸水，几乎是一菜一搭。如果桌上有几个不同的汤菜，就会上几种不同的蘸水蘸料，如素瓜豆配糊辣椒蘸水，豆花配油辣椒蘸水，烤豆腐配干辣椒面，这种搭配绝对不能错。估计这种一菜搭配一个蘸水的吃法也是在全国少有吧。
而豆米火锅常配的蘸水大致分为两种，一是素辣椒蘸水：用煳辣椒面、花椒面、盐、酱油、味精、姜米、蒜泥、葱花等调配成。二是油辣椒蘸水：油辣椒中加上少许葱花、苦蒜等带香味的辅料，或是将煳辣椒用熟菜油炒香后，再加入带香味的辅料即可。
这种“蘸水”的吃法，其实是古中华饮食传统的存留。先祖们吃肉都要配各种蘸汁，还有各种相应的盛器，不能错了规矩，规矩都写在了《礼记》、《仪礼》之类的古籍里。如果去一些博物馆，还能看到非常详细的图谱，我们现在看来一头雾水的青铜器，在古代人那里分门别类地安排得非常清楚，级别不同的人能用的器具数量和形制都不同。
蘸食前舀入火锅中的豆米汤稀释即可。配菜新鲜，菜品也够丰富。蘸水放了蒜瓣、还有些许豆瓣味，和豆米汤是绝配。正确的吃法是，稍微稀释一下，保持略微有汤的状态最好，因为可以让蘸水成为一种“酱”，包裹在菜品上，味道很浓郁。
❺ 土风豆米火锅店 黔灵东路店怎么样
味道还不错哈，尤其喜欢豆米，有种香香的味道。价格也比较便宜，人多的话会很划算
❻ 现在最流行的火锅
你好，现在最流行的火锅是海底捞。还有四川的麻辣火锅都是特别的流行哦，吃起来很酸爽很劲道。
❼ 贵阳的豆米火锅！！
在贵阳吃的~难道是土风豆米火锅？
呵呵
那种肉叫腊肉，很有味道~~~但是如果你不在贵阳的话在采购方面会有一定的困难，贵阳制的比较好。
豆米火锅越煮约粘稠，那种感觉也越来越好。豆米就是一般菜场里能买到的那种了。
❽ 土风豆米火锅店怎么样
汤味道很香浓，菜的品种比其它几家的多，酥肉的味道很好，到店必须要尝尝。店的位置在南明河边，环境很好，很值得推荐下。
❾ 请问贵阳黔灵西路附近有什么特色火锅店
有家丸子火锅可以试试，黔灵西路四合院旁边，两个胖子开的，取名叫mang子丸子火锅！蛮有特色，值得一试！
❿ 贵阳卡卡角角的小吃或火锅！！要有地点！！价钱也附上最好！！
火锅类
贵工门口的干锅鸡
观风台那的小鱼儿火锅
黔灵东路土风豆米火锅
博爱路豆米火锅
贵医毛肚火锅
空招董家毛肚火锅
文化路月母鸡汤
豆花火锅 在那个省妇联上面
涮羊肉 火车站那点的超便宜
阳朗鸡火锅 民生路
豆皮火锅 民生路
金顶山夏家清水烫
煤矿村景记干锅牛肉
青云路广播台 香辣虾
跷脚牛肉 上合群路火凤凰对门
鱿鱼炖土鸡 上合群路
百事吉青椒童子鸡的火锅 兴关路
金沙羊肉火锅 普陀路
新添寨 牧羊村羊肉火锅 再推荐哈 他家那个藕丁很好吃
盐务街 野菜酸辣烫
新添寨御温泉附近 山珍野菌王
莲花坡清汤鱼 烤肉对面
粉面类
熊记爽口牛肉粉（红烧）
兴关路和神奇路交叉口的那家红烧牛肉粉
蔡家街的羊肉粉
花溪车站附近叉烧圆子粉
城基路炖鸡面
程记肠旺面 鲜花百盛后面
民生路 蔡家街 罗记肠旺面
市府路和公园路交叉口的豆花面和排骨饭
冰城雪缘的卷粉
康家脆臊燃面
一中门口龅牙粉
老奶素粉 民生路
八鸽岩路的遵义羊肉粉
其他
人剧卤味
烤肉
莲花坡
东门上，即文昌阁
东门下，有点像新疆烤肉
胡味
安云路刘姨妈竹签烤肉
火车站 奶奶烧烤 推荐脑花
糯米饭
贞丰糯米饭
黄家糯米饭
省医旁边的巷巷左边那家糯米饭
大西门的爆米花
贵大北校区的牛肉凹饭
好吃难做盆菜 水口寺
外文书店对面的巷巷左转的院坝里面的串串香
大南门的鸡皮牛肉二块粑 宿舍楼里面
铁桥那点有家香辣虾~香辣蟹
莲花坡 韩菜
青岩的鸡辣角，还有水盐菜
鼎丰苑炒菜 水口寺