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劳务代理加盟是传销骗局 2025-05-30 12:53:38

乡镇加盟桃酥蛋糕

发布时间: 2021-09-04 01:17:01

A. 酥铺桃酥加盟

桃酥有什么好加盟的,桃酥无非就是油面糖,我是做桃酥机的工人,我都有好几种配方

B. 泸溪河桃酥加盟费多少

有动漫行业盈利可观吗?动漫行业可是现今的朝阳产业

C. 我想开一个小型的食品加工厂,主要生产桃酥,月饼,蛋糕,麻花之类的食品,希望能有高人提供建议和指点。

请看《糕点生产许可证发证审查细则》,这类食品要 取得食品生产许可证 。

糕点生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料,添加适量辅料,并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品,如月饼、面包、蛋糕等。包括:烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等);油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等);蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等);熟粉类糕点(冷调韧糕类、热调韧糕类、印模糕类、片糕类等)等。申证单元为1个,即糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)。糕点生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为:2401。
二、基本生产流程及关键控制环节
(一)生产的基本流程。
基本流程包括原辅料处理、调粉、发酵(如发酵类)、成型、熟制(烘烤、油炸、蒸制或水煮)、冷却和包装等过程。
(二)关键控制环节。
原辅料、食品添加剂的使用等。
(三)容易出现的质量安全问题。
1. 微生物指标超标。
2. 油脂酸败(酸价、过氧化值超标等)。
3. 食品添加剂超量、超范围使用。
三、必备的生产资源
(一)生产场所。
糕点生产企业除必须具备必备的生产环境外,还应具备以下条件:
厂房与设施必须根据工艺流程合理布局,并便于卫生管理和清洗、消毒。并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。
糕点生产企业应具备原料库、生产车间和成品库。须冷加工的产品应设专门加工车间,应为封闭式,室内装有空调器、紫外线灭菌灯等灭菌消毒设施,并设有冷藏柜。生产发酵类产品的须设发酵间(或设施)。
用糕点进行再加工的生产企业必须具备冷加工车间。
(二)必备的生产设备。
糕点生产企业必须具备下列生产设备:
1. 调粉设备(如和面机、打蛋机);
2. 成型设施(如月饼成型机、桃酥机、蛋糕成型机、酥皮机、印模等);
3. 熟制设备(如烤炉、油炸锅、蒸锅);
4. 包装设施(如包装机)。
生产发酵类产品还应具备发酵设施(如发酵箱、醒发箱)。
用糕点进行再加工的生产企业必须具备相应的生产设备。
四、产品相关标准
国家标准
行业标准
糕点、面包卫生标准
GB7099-2003
食品中污染物限量
GB2762-2005
月饼GB19855-2005
蛋糕通用技术条件SB/T10030-1992
片糕通用技术条件SB/T10031-1992
桃酥通用技术条件SB/T10032-1992
烘烤类糕点通用技术条件SB/T10222-1994
油炸类糕点通用技术条件SB/T10223-1994
水蒸类糕点通用技术条件SB/T10224-1994
熟粉类糕点通用技术条件SB/T10225-1994
糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存
SB/T10227-1994
粽子SB/T10377-2004
裱花蛋糕SB/T10329-2000
《面包》QB/T1252-1991
《月饼馅料》SB10350-2002
备案的现行企业标准

五、原辅材料的有关要求
企业生产糕点的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品,必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
六、必备的出厂检验设备
生产糕点的企业应当具备下列必备的产品出厂检验设备:
(一)天平(0.1g);
(二)分析天平(0.1mg);
(三)干燥箱;
(四)灭菌锅;
(五)无菌室或超净工作台;
(六)微生物培养箱;
(七)生物显微镜。
七、检验项目
糕点的发证检验、定期监督检验和出厂检验项目按下表中列出的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验两次。
糕点质量检验项目表
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
外观和感官




2
净含量




3
水分或干燥失重




4
总糖


*
面包不检此项
5
脂肪


*
水蒸类、面包、蛋糕类、熟粉类、片糕、非肉馅粽子、无馅类粽子、混合类粽子不检此项
6
碱度


*
适用于油炸类糕点
7
蛋白质


*
适用于蛋糕、果仁类广式月饼、肉与肉制品类广式月饼、水产类广式月饼、果仁类、果仁类苏式月饼、肉与肉制品类苏式月饼、肉馅粽子
8
馅料含量



适用于月饼
9
装饰料占蛋糕总质量的比率


*
适用于裱花蛋糕
10
比容


*
适用于面包
11
酸度


*
适用于面包
12
酸价


*

13
过氧化值


*

14
总砷


*

15



*

16
黄曲霉毒素B1


*

17
防腐剂:山梨酸、苯甲酸、丙酸钙(钠)


*
月饼加测脱氢乙酸
面包加测溴酸钾
18
甜味剂:糖精钠、甜蜜素


*

19
色素:胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝


*
根据色泽选择测定
20



*

21
细菌总数




22
大肠菌群




23
致病菌


*

24
霉菌计数


*

25
商业无菌


*
只适用于真空包装类粽子
26
标签



八、抽样方法
发证检验和监督检验抽样按照以下规定进行。
根据企业申请发证产品的品种,随机抽取1种产品进行检验。抽取产量最大的主导产品。生产月饼的企业应加抽月饼。
对于现场审查合格的企业,审查组在完成必备条件现场审查工作后,在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。所抽样品须为同一批次保质期内的产品,以同班次、同规格的产品为抽样基数,抽样基数不少于25kg,随机抽样至少2kg(至少4个独立包装)。样品分成2份,送检验机构,1份用于检验,1份备查。样品确认无误后,由审查组抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品,并加贴封条。封条上应当有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。

D. 桃酥大王加盟费多少

加盟专区

A:桃酥大王

3000元

培训正宗桃酥大王、金丝枣糕,海绵蛋糕,香酥蛋卷,蜂蜜小面包近十个品种,确保学员能成功开店。免费提供工作服,长期给予技术指导及免费产品更新。

B:豆腐蛋糕

2800元

传授正宗永和豆腐蛋糕全套技术配方,让学员亲自动手操作,学会为止。

C:黑薏米蛋糕

2800元

传授黑薏米蛋糕全套技术配方,让学员亲自动手操作,学会为止,长期提供配料.

D:烈火蛋糕

2800元

传授烈火蛋糕全套制作技术,让学员实际操作实践,学会为止。免费提供工作服,长期给予技术指导及免费产品更新,长期提供配料。

E:套餐

4800元

套餐包含A,B,C,D,另赠送香蕉蛋糕,葡萄蛋糕,吐司面包,泡芙,蛋挞等。

设备和工具(以下价格仅供参考,可以在当地自购)

1.单层燃气烤箱 2400元/台
2.B20搅拌机 1850元/台
3.烤盘20个 18/个
4.工作台1个 80㎝×180㎝ 320元/个
60㎝×120㎝ 180元/个
合计: 4930元

E. 沪溪河桃酥可以加盟吗

可以加盟的,我就特别喜欢吃泸溪河里面的糕点所以才关注的,去店里都说不让加盟其实是怕你干了抢他生意,我自己搜的网络总部在济南凯越集团的,我也加盟了在南京开的店,生意很好,都很喜欢吃

F. 大家知道泸溪河桃酥么这个店是可以加盟的还是。。。。。

泸溪河桃酥是可以加盟的,但是应注意几点加盟流程
一,首先要拨打总部官网上的加盟电话或登录官网进行咨询详细了解,并索要全套的加盟意向书和品牌相关资料。
二,了解公司文化和运营管理体系,确定自己的加盟意向,可以去总部实地考察进一步协商,从而深度了解,最终签订合作合约。
以上回答希望对您有帮助

G. 泸溪河桃酥是南京的吗能加盟吗

你好是南京的直营不加盟的,建议可以了解一下魔都大猫糕点品牌,所有店面我最关注的数据,就是复购率,一般来大猫糕点的有30%以上都是熟客,有的成熟地区,比如北京,熟客几乎要超过50%。

H. 桃酥王加盟需要多少钱

桃酥的简介
桃酥是一种南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,桃酥主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
桃酥王系列产品采用独特江西传统配方,结合现代工艺精心烤制,种类有宫廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等传统系列,果味曲奇、风味泡夫、枣糕、老婆饼等时尚流行口味系列、外型美观、味醇厚香甜、独具特色。
桃酥的做法
原料准备
1、低筋面粉600g。
2、糖份220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g)。
3、酥油300g(没有酥油可以换成猪油,不过酥油比较香)。
4、鸡蛋60g(约1-2个,视大小决定)。
5、泡打粉6g。
6、臭粉2g(这个只要一点点,千万不要多)。
7、苏打粉5g,8.色拉油280g,9,盐5g。
做法步骤
1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀;
2、将酥油放入,继续拌匀;
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团,松弛10分钟,分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟;
4、将小面团揉圆后压扁,再排入烤盘中,洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰,再刷上鸡蛋液,然后放入烤箱,中层,上下火170度20分钟,然后转上火,将烤盘放入上层,3分钟上色后出炉冷却即可。
桃酥的营养价值
桃酥是一种南北皆宜的食品,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱,是人们经常食用的糕点之一。
桃酥的营养成分:
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。