1. 关于龙记斑鱼火锅斑鱼切片的方法
1将处理好的黑鱼用布擦干净水份，放在同样没有一点水的菜板上（若还觉得滑就垫块毛巾操作）。
用刀从鱼尾的一边开始竖切，觉着切到鱼骨了，就将刀横着紧贴鱼骨向鱼头处切。
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法
2横切几厘米后，当觉得刀碰到黑鱼的大刺时，就将刀顺着鱼鳍向前侧切。
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3这样就能把黑鱼的大刺也一并切离了，一直片切到鱼头跟前，就可以顺利的将上半片鱼肉整个切下来。然后再用同样的办法片切另一半，得两片鱼身后，鱼骨鱼头另有用处:秘制羊肉--彭城伏天吃伏羊…
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4去鱼皮：取一片鱼身，鱼皮朝下，在鱼的一端切开至鱼皮处，不要切断，然后，用左手拽着鱼皮的一端，右手推动刀顺着鱼皮横切，很轻易的就让鱼皮与鱼肉分开了。
麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法
5片切鱼片：用刀倾斜着将鱼肉片着切成薄片，在保证不碎的情况下鱼片片的越薄越好，刀倾斜的与菜板角度越小，片切的鱼片也就越宽。
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6要想鱼片片切的轻松又美观，就可以在片切到三分之一时，用左手手指按压着鱼片，按压得越紧，片得就越轻松
2. 加盟日头火桂林米粉的厂商电话是多少
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3. 龙记斑鱼庄的创业历程
“龙继斑鱼庄”唯一调理技术为陈龙保先生（又称“龙宝”，并被加盟商和朋友称为“龙老板”）。根据网上资料显示，来自广西的陈龙保中学毕业后，曾经短暂插队下乡、从军并参加过中越边境的法卡山争夺战、复员后短期当过警察、当过工人。工厂倒闭后，钟情于厨艺的他研发出斑鱼（又称乌鱼、黑鱼）火锅的烹饪方法。2006年应在云南丽江经商的朋友邀请前往丽江共同创业，一炮打响，享誉至今。“龙继斑鱼庄”自2007，四川攀枝花。截至目前，已经先后在云南、四川、重庆、辽宁、河南、吉林、黑龙江、山东共发展加盟店40余家。
4. 潮汕牛肉火锅的牛肉涮多久最好吃
要看那个部位，像腱子肉要刷15.秒，其他的8-12秒
5. 龙记花甲总部地址在哪里怎么加盟的
你是要打龙门花甲么
6. 成都鱼火锅口味正宗的牌子有哪些
成都鱼火锅口味正宗的牌子耗儿鱼火锅
龙记·卡尔顿特色耗儿鱼火锅有红油、酸菜、泡椒3种锅底，红油耗儿鱼鲜香麻辣，酸菜耗儿鱼酸爽过瘾，泡椒耗儿鱼鲜辣爽胃~
7. 北京龙记（火锅）店，调味师能联系上吗女，贵州，冉丽芳，抛夫弃子十年了，可以追究她的刑事责任吗
抛夫弃子属于社会道德，不属于刑法，所以无权追究其刑事责任，
8. 江西萍乡哪里可以加盟火锅店
去萍乡海捞派火锅
在绿茵广场豪门酒店旁边
新开的，服务好、环境干净舒服、用筒子骨和鸡熬制高汤、一次性锅底、菜品干净不菜叠着菜，价格比别的火锅都更低，基本是别的店吃饱的价格去海捞派能吃好，味道用的是海底捞锅底
海捞派火锅城
地址：昭萍西路102号（绿茵广场豪门酒店旁）