❶ 朋友和我合伙最近打算开火锅店，在考察底料，请问是自己创新品牌还是加盟做成功的店呢做起来的重点在什
其实不管是加盟还是自己创新品牌，最关键在于味道消费者是不是喜欢，加盟和自己做都有各自的优势和劣势。
加盟的优点是不用自己去研发，对方已经有知名的品牌和客源了，只需要在服务和活动上下功夫，维护客户关系就好了，风险全都在品牌方上，所以当然别人要管的严格一些，因为要是味道没做好咋的是自家的招牌。
但另一方面，加盟费高昂，而且装修物料这些要按照品牌方的意思去做，能自由掌控的东西很好，而且没有底料配方会显得很被动，一旦出现什么风吹草动品牌方停掉原料供应，或者是双方闹矛盾，加盟方会遭受巨大的风险。
自主创新品牌的优点在于自由性强，可以按照自己的意愿去配料和选材，如果做出一个专利配方消费者非常喜欢的话，会带来不少的回头客迅速打开市场。
但是自主创新最大的缺点在于不确定性强，因为研发成本投下去了，但是有可能会失败，甚至很多门店研发新底料花了好几个月都没有得到想要的效果，时间和成本都白白浪费了不划算，即便是成功研发出了新品，还需要小量测试，让顾客有一个接受的过程，要是消费者不喜欢之前的努力全都白费了。
所以开火锅店最重要的是了解自己的实力，如果说自己的资金实力过硬，那最好是自己研发创新品牌，毕竟有火锅底料配方是一家火锅店的核心竞争力，找有经验的合伙人或者说资历深的大厨一起合作，研发成功率高些，自己不懂行的话建议还是不要冒险尝试。
如果说自己资金实力一般，无法在研发上投入大量的资金，那么最好还是加盟成功的店面，先让自己的店开起来有生意，生意红火了赚到第一桶金后，可以渐渐增加自主品牌创新的投入，就算以后品牌方这边不授权了，这边也好给自己找一条后路，不至于那么被动。
所以，找合伙人真的太重要了，还得要是靠谱的。
❷ 在黑龙江省乡镇开一家火锅店加盟什么好
加盟理由：
我们深深知道每一位投资者的资金是不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择；成功与否取决于投资方向的正确和一颗全力以赴事业打拼的心。赚钱需要一点智慧，有时更需要一种勇气！
质量是企业赖以生存的根本，我们有一流的美食专家、技术人员、“让加盟商都赚钱”是“渝德居”人的目标；“不求多、不求大、不求快、但求成功”是“渝德居”人对加盟商的承诺；“以人为本，以质为根，以食为天，追求卓越”是“渝德居”人的原则！
我们虽然不能承诺投资“渝德居”会一夜暴富，但可负责地向你保证：投资”渝德居真实、可靠、可行、实实在在、风险几乎为零。更重要的是：一次投资，长期受益，收入稳定，利润惊人！ 许许多多的成功明示我们一条简单的法则：选择成功，首先选择与成功者同行，复制”渝德居“的经营模式，相信你自己。应记住：弱者是永远等待机会；智者是永远把握机会；强者是永远创造机会！
加盟模式：
一：底料制度加盟：加盟费用：3000元 加 火锅底料和调料费用 （按照用量计费）
加盟优势：
加盟其他火锅餐饮连锁有加盟,管理费,装潢设计费,广告宣传费用等，在加上还要购买总店的餐具设备,服装,特色菜品等,加起来绝对超过10万,餐饮竞争如此激烈的今天，你交了这么多钱给总店，自己赚什么钱呢！而且你的加盟店一旦倒闭,这些费用总店也不会退还给你,这样一来加盟商就会承受更大的经济压力和负担。而“渝德居火锅”真正为加盟商所想，你只需支付每个月的底料费用，就可以享受和其他收费火锅加盟一样的待遇.
加盟支持：
公司执行严格的区域独家买断经营制度，每家加盟店铺都有缜密的商圈设定，每个城市区域范围内决不会再开设第二家店铺，让加盟商拥有一个城市范围内的品牌地方垄断经营权。您前期只需投入餐厅的所需的房屋租金，装潢费用，设备费用，在加上每个月在本公司购买必须的火锅底料，就可获得某一个区域独家经营“重庆渝德居火锅”的权利，这样的好机会您绝不能错过。
此外，“重庆渝德居火锅”在后续管理上也是免费的。开业用策划以及后续物流配送、管理等诸多方面将享受到盟主相同的待遇。尽管免去了创业者的加盟费和与其他费用，但其仍和普通加盟店一样，必须使用盟主提供底料，并免后续管理费用。重庆“渝德居火锅”凭借强大的经营规模优势，能够在产品、物资及其他设置供货方面，给予加盟商超乎寻常的优惠价格，保证加盟商拥有最宽阔的利润空间。
火锅底料和配料用多少买多少，绝无浪费，并且节约了炒料厨师工资，省去选购原材料的烦恼，杜绝了原材料损耗，大大降低了火锅店经营成本和经营风险, 顶级的炒料技术结合独特的生产工艺，其味道是火锅店请个厨师炒料所不能比拟的。火锅底料配送制加盟是火锅发展的大势所趋，潮流使然，你走在了前面，就抓住了机会，率先从中受益、作为一家专业优秀的火锅底料供应商，渝德居自面向全国开展店用火锅底料配送以来，不仅是开一家火一家，而且还使众多陷入困境的老火锅店起死回生。
二：技术一次买断：加盟费用：6800元（包含所有火锅技术，底料制作，火锅油制作，特色菜品制作）老板自己到“重庆总店”参加核心秘方和核心技术培训学习（在重庆渝德居火锅营业中的店培训，这种培训必须是老板自己亲自去培训）；学习时间：大约7—15天，以学会为准。免费解决住宿：该店在开业前，总部将派大厨协助开业10天。
❸ 如何提高佬革命主题火锅加盟店的经营利润
首先先反省一下是不是自己的锅底味道不好，或者价格太贵了，服务不好，地理位置太偏等等原因！对症下药去解决问题！下面给您几个小技巧。
一、活动类型揽客
1、穿裙子打折
武昌一家餐厅在微信大众号上喊话，只需你穿长裙进店，就能花起码的银子来这家餐厅豪吃一顿！不光女士穿长裙打折，男人穿裙子更是享用2.9折优惠。尽管并没有男人真的穿裙子来，但餐厅此举招引了许多人前来用餐，重庆火锅也打响了名气。
2、就餐送彩票
北京一家餐饮公司在门口挂出了一幅写着“就餐赠彩票”的横幅，显得非常醒目。就餐送彩票，这招灵。假如单纯打折每桌酒席少则也要让利百元摆布，而赠彩票仅仅每人两元钱，相比之下，店东节约不少。而花费者却觉得赠给自个的不只仅两元钱，或许是500万元的大奖。
3、男模变身餐厅“效劳员”
天津一家餐厅为招引顾客，推出“男神效劳日，做一天男神的女王”活动。多名外籍男模变身效劳员为顾客效劳，招引大批女顾客入店花费，享用“霸气女王”待遇。短短一天时刻，为餐厅带来了超高人气。
二、互动类型揽客
1、涂鸦引客留言
天津有一家“留言饭馆”，招引了许多的情侣和学生。在饭馆内两堵约20多平方米的墙上，填满了各种留言。到这儿来就餐的客人在墙上留下言语后，下回还会光临的，并且会找回本来的方位，看看自个曾经留下的笔迹，所以生意非常兴隆。
2、就餐喝“棋酒”
河南唐河县一家餐厅老板忽发“棋”想，决议用棋赛款待顾客。他在店内设立了独特的棋赛。所有的棋子都是格外的小酒瓶。顾客两边对弈时，只需吃掉对方的“棋子”，便可将其间的酒喝掉。由于这儿既有酒喝，又能够下棋取乐，所以深受棋迷酒友的期待。
3、回扣式运营
有一家广东饭馆的老板突发奇想，独具匠心，选用了回扣式的运营策略，并且效果很好。当顾客第一次来餐厅用餐时是付费是全款，以后带人来的次数越多打的折扣更大，最多能够打到五折。如此一来，这家饭馆的生意就越来越兴旺发达，把别的饭馆的顾客也都连续地招引过来了。
4、掰腕子赢了就免单
有家餐厅推出店员跟你掰腕子，赢了免费，输了付双倍，多的钱会捐给公益安排。这么好玩又能给顾客带来不一样的体会别致方法，深受广阔年轻人的喜爱。
三、特征噱头揽客
1、打“空运”牌
汉口一家招牌菜为“兔脑壳”的特征饭馆，每天从成都空运原料到武汉。由于武汉商场没有批量的兔脑壳供货商，为了确保货源新鲜，只能选用空运的方法。空运舍近求远，是不是添加了本钱？这要视情况而定，一些特征饭馆吃货量大，空运反而能够节约本钱。向公司办事处直接要货，立刻就能打捞、包装空运。不只货源有保证，并且比在本地收购节约10%的本钱。
2、“期待自带酒水”
在许多同行都回绝“自带酒水”的情况下，黑龙江大庆市一家餐厅想出了“期待自带酒水”的主见。餐厅在显眼方位悬挂的“期待自带酒水”的条幅，成了一个最佳的广告。许多门客慕名而来，餐厅的出售额直线上升。“到这儿来的顾客也许并不是为了节约一点钱，他们更感兴趣的是这个运营思路，觉得自个的花费权益遭到尊敬。”司理说，她运营的这家餐厅曾经酒水出售赢利占总赢利的10％摆布。如今尽管酒水的收入有所削减，但是添加的顾客带来的盈余足以补偿损失。
3、经过演绎招引客流
在川菜馆子巴国布衣的中心方位设有一个大舞台，在用餐顶峰表演丰厚多样的艺术表演。就餐加看戏的费用并不像吃自助餐那样按人头算，每个人所花的钱是按剧场里坐位间隔舞台的远和近，分上千元的高价票和几百元的平价票，摆台精美、艺术的自助餐倒成了前戏。
四、许诺类型揽客
1、十五分钟菜未上齐就免单
武汉一家新开的“快时尚餐厅”，就座后，每台餐桌都配有一台平板电脑和计时器，经过平板电脑自助下单后，计时器便开始倒计时。5分钟后，点的菜连续上桌，第14分钟时，菜已悉数上齐。店家许诺，若15分钟内菜未上齐，没上的菜品就免单，招引不少市民助威。
2、显眼方位粘贴“六大许诺”
来到九锅一堂，不管是新顾客仍是老顾客，就坐点完餐后，效劳员会在菜单上写上时刻，提示客人15分钟内菜品悉数上齐，不然菜品全单6.9折。在九锅一堂各店的显眼方位,都粘贴有‘六大许诺’牌子，主动接受顾客监督，促使公司和职工有必要做到诚信运营，童叟无欺。
五、方式感揽客
1、制造用具引人眼球
走进炉鱼餐厅，最有震慑力的是进门右手边那个无穷的无烟烤鱼炉。炉子的外型好像一个外星飞碟，能够一起烤制20条鱼。恰是这个烤鱼炉，令本来只出如今路旁边苍蝇馆子里的吃食大摇大摆地登堂入室，并俨然从一个穿红布衫绿裤衩、扎着羊角辫的村姑，摇身一变变成穿普拉达的白富美。
2、喝杯饮料也要与众不一样
克己碳酸饮料也有不一样的上桌方式。一家餐厅效劳员小哥吭哧吭哧地将一台专用机器抬到你的桌前，然后用一杯一般的水放到机器的喷头下，按下一个开关，出人意料的一声长长的、无穷声响的“哧——”，那杯水就成了带气的碳酸水，然后在里头放入你喜爱的新鲜生果的果肉，加上冰块，一杯很格外的饮料就此调制完结。
3、上菜前背质量许诺
西贝莜面村在上菜前五分钟，就有效劳员过来背诵对于健康安全的许诺，确保菜品来自大西北，纯天然。这种方式，不光使顾客愈加定心食用，更强化了餐厅本身的品牌。
六、厨房厨师都能揽客
1、打开厨房招引门客观赏
当今我们的生活水平不断提高，我们在餐厅花费不单纯为填饱肚子而去花费，更期望能从“吃”的花费中享用一些趣味。经过打开式厨房，能够沉醉于厨师的烹调进程，一起赏识带有艺术特征的烹调文明景象，一个优异厨师的举手投足，都能给人以美感，让客人感遭到烹饪职业中的艺术性，对比常见的火焰菜式、桑拿菜式及西餐烈酒烧菜等等，都起到取悦客人、烘托氛围，创造趣味的效果，并使客人对食肆留下深刻印象。
2、厨房实况看直播
通明厨房、明档等在餐饮职业已不再稀罕，也被顾客视为平常。如今又有运营者想出了新办法，在厨房装置摄像头：顾客能够边吃边看厨房的直播。厨师的作业暴露在客人面前，厨师有必要仔细做好每一个动作，从而使烹调进程完善，这么也能够避免呈现一些不标准的动作和不良的作业习气，并且能够推进厨师提高本身业务素质，有利于保证和提高餐饮出品质量，起到无形的监督效果。
3、美人厨师现场介绍菜品
厨师参加推销，由于厨师在烹调方面的权威性，能够直接回答菜色的滋味、做法、成效、报价等方面的疑问，更能招引客人，如广东南海的一家渔村，在明档前，大厨站在打开的出售档，对不一样需求的客人进行菜式解说，收到非常好的效果。
(重庆百味添椒火锅，希望可以帮助到您。)
❹ 谁知道黑龙江火锅加盟前十名
哈尔滨张大叔餐饮就挺好的 总店应该是在哈尔滨大街内边了 人流量也是特别多的 你要是有想法可以联系一下
❺ 长春的元盛居火锅店能加盟吗我想加盟，我是黑龙江一个县级市的
没明白为啥要加盟呢？
这东西技术含量不大，而且元盛居在你们那边也不见得很有知名度。
建议你自己多去体会体会，回去自创品牌。
❻ 黑龙江哪家火锅加盟品牌好
黑龙江哪家火锅加盟品牌好，好品牌一般都满足以下条件，以下回答都是原创，同行请勿复制粘贴（否则举报）如满意望采纳
1.品牌形象
老品牌的品牌效应加持，公司统一的形象识别系统，节省加盟商在营销宣传方面的投入，共享品牌效应带来的利益。
❼ 火锅加盟十大品牌哪个好
火锅品牌好不好就看它的综合实力强劲与否，一个实力强大的火锅品牌得有以下的
1.品牌形象
老品牌的品牌效应加持，公司统一的形象识别系统，节省加盟商在营销宣传方面的投入，共享品牌效应带来的利益。
❽ 黑龙江鱼火锅加盟品牌哪个好费用是多少钱
黑龙江有火锅这个还是品牌不错的费用的话，大概在200,000左右。