Ⅰ 请推荐上海潮汕牛肉火锅哪家店好
左庭右院
今日牛事
牛气冲天
牛魔王
很多很多啊，我前几天订阅号里还看到推荐的，关于上海的潮汕牛肉火锅的推荐，名字叫游玩抢鲜报，你可以关注一下，还蛮多信息的
左庭右院我自己也去吃过，说实话还蛮正宗的，可以吃吃
Ⅱ 有没有谁知道长沙市人民西路的牛气冲天美食坊
呃～楼上那个是托儿吧？！我上次去了，实在不敢恭维～份量少也就算了，还难吃的很，点了个口味蟹，只有蟹壳，没有蟹黄！环境也不怎么样～强烈建议大家不要去了，骗人的！！！
Ⅲ 潮汕牛肉火锅
从选料到刀工、涮法到蘸料，多个方面的讲究，才能打造出一锅鲜香入骨的潮汕牛肉火锅
牛 ，必须是来自云贵山区三岁左右的耕地土黄牛
肉 ，必须当天现宰杀不经冷藏三到六个小时即到嘴边的新鲜牛肉
刀工 ，必须是如同日料师傅对待刺身般庖丁解牛，一头牛的出肉量不过37%
调料 ，必须是源自潮汕本地百年传承的秘制海鲜汁调料和沙茶酱
在帝都就有这么一家能把这些方面都做到讲究的潮汕牛肉火锅店，讲究到不少艺人明星也都纷纷前来买账
店家把潮汕的厨师们请到店里，贵州的土黄牛运到附近的屠宰场，实现了牛肉不隔夜，当天宰牛当天吃的愿望
牛浑身都是宝，每个部位涮起来的口感也各有特色，这里不仅可以吃最新鲜的牛肉，还可以让你把整头牛吃遍！
虽然店里有将近30种调料，但吃潮汕牛肉锅，还是以咸鲜微辣的海鲜汁和香甜的沙茶酱最为搭配
传统潮汕牛肉汤采用清汤，为了迎合北方人口味，这里的汤多为牛骨熬制的浓汤
牛筋锅、牛腩锅的锅底都有丰富的牛肉
由于辣锅会掩盖一部分牛肉的口感，这里的鸳鸯锅采用清汤和番茄汤的组合
其中，“老板娘最爱”这款锅底里不仅加了牛肉，还有香芹、苦瓜、玉米等新鲜时蔬，口感鲜香又比较清爽
牛的脊背部分，这里的肉质肥瘦相间，吃起来鲜甜弹牙，盘子上印着肉的名称和涮时，吊龙的 涮时是6~8秒，基本上，这里肉品的涮时都在十秒内，纯鲜牛肉，用笊篱放进锅里，稍微用筷子一搅拌就熟了，控制在时间范围内涮出的肉最嫩
也叫脖仁， 牛的肩胛肉中最靠近头部的部位，因经常运动，肉质上佳， 肥瘦相间的大理石纹路是它外观的特色 ，入口柔嫩多油脂，鲜甜爽口有嚼头， 法餐的铁板烧、日料的和牛多为此肉，细嫩多汁，入口即化，是涮火锅的佳品
匙仁涮时6~8秒
匙柄涮时8~10秒
追答： 匙仁、 匙柄是牛肩胛上的肉，没什么太多的肥肉， 匙柄 指匙仁靠下的部位，即在肋骨之下，产量较匙仁稍大，中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口柔软又超弹，极有拉伸感
别被这白白的肉质吓坏了，它不是肥油，而是牛胸口的软组织，介于肉和筋膜之间，嚼劲儿十足，越煮越脆，丝毫不会感到腻，这部分肉可以煮时间稍长些
牛嫩肉其实就是牛的臀部，相对瘦一些，虽叫“嫩肉”，但嫩度并没有吊龙和雪花嫩，口感略有嚼劲儿
五花腱是牛身上最为稀少的肉之一，蜿蜒的白色肉条是它独特的标识，丰富多筋使得它的口感更为脆弹，如果你喜欢弹牙的筋肉感的话，会觉得这部分口感更好！
完全不用被它的名字吓到，它只是肉上的肥油比例比瘦肉高些，牛油嫩滑，清水烫完不沾酱还会感受到牛油的清香~
正如名字一样，腾云驾雾的上桌，以干冰垫底，上面铺满牛宝、牛鞭、牛腩、牛百叶，对男士来说，全是大补，吃完的确是牛气冲天！你懂得~
潮汕的手打牛肉丸闻名遐迩， 牛肉丸之所以弹，和其肉质、做工都有关系
广东做牛肉丸的厂家一般多为70~90%牛肉，根据价格的不同，牛肉的纯度也有区别
由于打丸子工艺麻烦，一般都采用 先煮熟的熟丸，熟丸放置的时间相对久些，但远没有生牛肉丸有弹性， 这里采用100%纯生牛肉，每天用新鲜的牛后腿精瘦肉打丸子，出来的丸子都可以当乒乓球打~
撒尿牛丸，因为汁儿多而得名，生牛肉丸里多孔，汁水也比熟丸多
吃完一头牛，虽然肚子早已没了地方，但店里装在电饭煲中的生焗牛肉饭；各种潮汕点心和潮汕独有的响铃卷、炸腐皮也的确是不容错过
（各种潮汕点心，馅料丰富讲究）
（炸腐皮、 响铃卷，有点像炸腐竹，口感很韧， 响铃卷相对薄一些）
（生焗牛肉饭，泰国香米和碎牛肉粒的完美融合，直接用电饭煲烹制很有家的味道~）
吃完这么多硬货，肠胃一定会渴求些新鲜的绿色，你会想到，店里这些随处可见的盆栽都是可以下锅的有机蔬菜吗?
Ⅳ 诛仙任务称号“牛气冲天之天下名厨”是怎样来的
元宵喜乐团圆饭
活动时间：2月10号开启，每天只能完成一次；
活动地图：河阳城；
任务发放NPC：河阳月老；
任务完成NPC：河阳月老；
任务发放对象：30级以上玩家均可参加；
任务描述：
步骤一：接取团圆饭任务
任务过程：与河阳NPC月老对话，接取团圆饭任务，需要做一道菜，随机从御龙火锅、如意卷、喜鹊登梅、沙舟踏翠、松鹤延年中抽取；
完成方式：需获得这道菜的配方，并得到所需食材，制作该菜。做好后回复月老，领取奖励。有一定几率做出色香味俱全的极品菜式，与味道一般的普通菜式奖励不同。
任务发放：
一共有四个任务，每个任务有不同的发放NPC
飞天仙子：御龙火锅
吕文才：喜鹊登梅
小环：如意卷
何隆尧：沙舟踏翠
沈墨儒：松鹤延年
步骤二：接取配方任务
任务过程：河阳城内有5位NCP分别擅长这五道菜，您可向这些NPC请教菜的做法，获得配方并学习（每人限完成一次）。
步骤三：接取食材收集任务
任务过程：玩家获得配方后，尚需收集齐该菜所需各种食材才可制作。收集食材的任务在各自领取配方的NPC处接取，完成NPC所交付的任务即可（每道菜每人每天限完成一次）。
御龙火锅：
需要材料：猪肉、火腿、粉丝、香油、香菇、（帮御宝仙子前往焚香御宝仙子处送信，回来找御宝仙子交任务得到）
喜鹊登梅：
需要材料：鹅脯、火腿、香油、胡萝卜（直接在吕文才处接任务领取）、蛋糕（用一个神奇棒棒糖在林小旋出换取）
如意卷：
需要材料：豆腐皮、鸡蛋、花椰菜（河阳城西门外60，110采摘鲜花后和小环换取）、香油（找赵绯燕接任务后打10只花魅换取）
沙舟踏翠：
需要材料：驼掌、火腿、鸡肉、猪肉（直接在何隆尧处接任务领取）、香油（找赵绯燕接任务后打10只花魅换取）
松鹤延年：鸡肉、鸡蛋、香油
需要材料：鸡肉、鸡蛋、香油、香菇、黄瓜（任意药品出售处购买一组完美还神散找沈墨儒换取）
步骤四：完成团圆饭任务
任务过程：玩家做出月老需要的菜式后，可去月老处回复，领取经验奖励。做出色香味俱全的极品菜式者将被世界公告。
任务奖励：
做出极品菜式者将获得：50个太极金丹、特殊称号、上元金鉴（元宵祝福项链）；
极品不极品是随机的
Ⅳ 潮汕牛肉火锅有什么特色怎么吃才是正宗吃法
潮汕牛肉火锅是潮汕人献给冬天的一份礼物，天一冷，潮汕牛肉火锅店里就会座无虚席，潮汕牛肉火锅之所以火爆，还是因为它.......太“讲究”了！
从选料到刀工、涮法到蘸料，多个方面的讲究，才能打造出一锅鲜香入骨的潮汕牛肉火锅
生牛肉丸
广东做牛肉丸的厂家一般多为70~90%牛肉，根据价格的不同，牛肉的纯度也有区别
由于打丸子工艺麻烦，一般都采用先煮熟的熟丸，熟丸放置的时间相对久些，但远没有生牛肉丸有弹性，这里采用100%纯生牛肉，每天用新鲜的牛后腿精瘦肉打丸子，出来的丸子都可以当乒乓球打~