『壹』 成都外卖连锁品牌选哪家
天天吃外卖，成都外卖到底哪家最靠谱？
贴心如本妹儿，扭到“饿了么”技术小哥，加班加点毛焦火辣地跑了一个星期数据，火速推出一份：“真.成都本土战高温灭酷暑外卖米其林榜单”！
这个榜单上有个娃，上半年花了37万多点外卖，也不晓得他点了些啥子…大学生中，西南石油大学的娃娃些叫的外卖高居榜首，饮料界最受欢迎的是珍珠奶茶…
这些都不重要，重！要！的！是！我们给你找到上半年最受1600万成都人欢迎的外卖店店儿！
啥子叫最受欢迎，简单粗暴：就是订单量最大的！敢打败我大成都那么多美食屹立榜单前10，胆子不小哦！
那到底好不好吃？值不值得你吃？我们买来这10家店各自的热销品，从送达速度、包装、赠品、价格以及最最最重要的口感这几个方面，不黑不吹很实在地测评了一盘！
成都外卖订单量top10餐厅
1、曹氏鸭脖
2、黑眼熊寿司の日式便当
3、轰炸大鸡排
4、芙蓉树下冒菜
5、三顾冒菜
6、牛魔王煲仔饭
7、蜀中秀荷叶饭
8、重庆鸡公煲
9、稀溜耙霸王鸡爪爪
10、妙卤巧艺
（数据来源：“饿了么”2017成都上半年外卖榜单）
商妹儿集体出（犯）动（罪）
测评“饿了么”销量TOP10外卖
下面献上诚意满满的试吃汇报！
商妹儿外卖测评团
K酱：二次元清新少女，味蕾挑剔。
坡坡：健身青年一枚，嗜辣辣辣辣！为了这次测评放弃了吃草。
奇力：外卖少女，喜欢各类口味美食。
小园：号称吃货小仙女，不挑食啥都吃，吃辣但不凶。
TOP1、曹氏鸭脖
名震江湖的曹氏，以黯然销魂辣的烫菜立足于成都美食江湖！外卖小哥将把略有一丝微热的它递给我的那一瞬间，口水不受控制放肆地分泌，吞口水ing
虽然他家的头牌是鸭脖，但荤菜商妹儿还是强推鸡翅和猪皮，煮的稀耙烂，入口即化…
素菜一定不能错过腐竹！一口咬下去，biu的一下满口汁儿让每个味蕾沐浴春（辣）风（味），闭上眼睛，整个人都能飘上天。
K酱：看不见海椒还巨辣觉得很诡异啊~可能是下手太重，吃完肚子不是很舒服。
坡坡：我就是无辣不欢型选手，微辣完全满足不了我，特辣才配得上我。每次吃完就算胃里头火飘火辣也是一种享受啊！
奇力：他们家的腐竹是我永远的痛，但每次必点。不过年轻人爱刺激，嗯，我还年轻。
小园：辣！辣！辣！辣的嘴巴肿！边吃边哭边喊妈，但还是停不下来......第二天菊花还痛。
送达用时：50分钟
有无赠品：无
综合评分：
TOP2、黑眼熊寿司の日式便当
第一眼看到这家日料排第二名，妹儿还有点不相信，一向重口味的成都er们，对这家小清新料理的外卖竟然如此钟情。
点了一份店里销量最好的鳗鱼饭，
『贰』 网红外卖店菜肴包出现什么问题了
8月8日报道，近日，成都商报记者走访了在美团以及饿了么平台上销量靠前的外卖门店，发现大量网红外卖店都没有堂食，而是在使用菜肴包：有的全部使用，有的则是搭配使用。
有顾客下单，外卖商家就取出沸水中加热后的菜肴包，搭配素菜和米饭，一份外卖出炉。而点外卖的人不会知道，这份外卖并不是现炒的——菜肴包大多保质期三个月到半年。
外卖商家表示，使用菜肴包一方面是门店增多后的标准化要求，“便于复制发展，而产品安全也会更加可控”，另一方面这也是外卖行业高速度的要求。
“妈妈在家”外卖店在美团平台上月售1844份，在饿了么平台上月售8777份，在滴滴外卖平台上月销超过7500份。面对记者的推销，店员表示店内已经在用菜肴包了，并从冰箱中拿出一包“香辣辣子鸡”，今年7月初生产，保质期为300天。“咖喱牛肉的用得多一点，一天五六十包。”
“菜肴包不是‘剩饭剩菜’。”上述“外婆卤肉饭”建设路店一名工作人员说。他指着包装上的执行国标和产品生产许可证号，说：“产品都有认证，和方便米饭差不多。”他称，最初店内是自己单锅制作，“店内炒做不到工厂内的卫生标准，之后开始用菜肴包。”
为什么要使用菜肴包呢?“外婆卤肉饭”的一位陈姓工作人员向记者表示，这是门店多了之后必然要涉及到的标准化问题，“想要去复制发展”，另一方面，她表示，标准化后的食品安全更加可控，“工厂的卫生要求，肯定是远远高出大部分外卖店的厨房的。”
“汤小鲜和范小满”的一位负责人朱女士表示，餐包能够保证门店很小的空间发挥出大的效用。她称，最初做到十几个门店的时候，都是门店现炒，“后来发现菜品没有办法做到标准化。”在她看来，标准化能够保证食品安全的可控。她也提到另一原因：外卖行业对于时效性的要求高。
有没有考虑过告知点餐人店内用的是餐包呢?陈女士称之前并未遇到过这个问题。朱女士介绍，“汤小鲜和范小满”的公司内部此前确实讨论过，“有同事提出，高铁、飞机上吃的也是复热的餐包食品，也没有告知顾客，我们选择了跟随行业内的做法”;讨论也涉及过点餐人士能否接受，“想到点餐多是年轻人，判断他们接受程度高，这方面我们没有重点参考。”
7日中午，记者以商家的名义来到四川无厨食品有限公司在大邑县的厂房。冷库中，负责人郑先生指着包装盒上的检验检疫证，“都是有证的。”随后在厂房内，隔着玻璃记者注意到，切好的肉被放在地上的框内;隔壁一位工人正拿着大勺在锅里搅拌，“切好后，在这里烹制。”之后的房间内摆放着两个罐体，“菜做好后，在里面121℃高温灭菌后封装。”另一个房间，几个工人正在擦拭包装好的菜肴包。指着玻璃房间内，郑先生表示：“里面有臭氧杀菌。”
以外卖商家的身份，记者联系上米小福负责销售的王先生。“牛肉的一包6块多，猪肉的5块多，鸡肉的4块多。”他表示，除了工厂提供的餐包，还需要商家自己准备米饭和蔬菜，“搭配起来，还是考虑到新鲜度和品相的要求。”
一个关键的问题是，用加热餐包，点餐人知道吗?对于这个问题，王先生表示“不讲没有问题”;不过他也苦恼：“大家的认同度不高，弄得我们跟搞地下工作一样。”
王先生自己也承认，做菜肴包的企业参差不齐，有的厂家会用低品质的材料，“我看着也生气，能够规范一下也是好事。”
负责无厨餐饮管理营销的蔡先生认为，使用餐包是外卖行业对于食品健康、美味和高效间寻求的平衡点。他表示，一些纯外卖的店使用菜肴包，“能够做到门店更小，出餐速度更快。”在他看来，这也是外卖行业中头部商家大部分都使用菜肴包的原因——效率。
而对于是否告知点餐人，点的外卖其实是餐包加热的，蔡先生也不建议告知点餐人，一方面他认为国家并未强制要求告知，另一方面，“在客户不了解的情况下告知，可能会适得其反。”