1. 5，6个人吃火锅一般需要多少钱
小肥羊吃的话最少要250以上,因为我和我朋友两个人吃就花100左右,青叶要便宜些,酒水比较合适,也要180左右.
推荐个地方在食品街附近,一天小巷子里的涮锅很好吃,没有店面,夏天就是在路边有桌子的,你去那一问就都知道,离福安大街的小肥羊也不远,从小飞扬一直往北走,过了福安大街,还往前,第一个小路口右拐就道了.在那6个人也就100出头.我和朋友两个人连酒水50,吃的已经撑的不行.
另外浦口道上有家回民的涮锅不错.
巴渝人家也很好吃,价钱和小肥羊接近.
最后,羊名天下也很不错,还能吃虾,吃完了可以涮,价钱不贵,150左右.因为我们10个人吃了很多才花351,包括酒水.
2. 火锅店涮的牛肚是怎么做的
豆皮涮牛肚是以火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食）『冠香兴】餐~饮教您原料] 牛肚仁500克，香菜末少许，酱油15克，香油、盐、辣酱油各少许，芝麻酱10克。 [制法] 1．将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切成厚片。 2．锅内放水，水开时放入肚仁，用筷子搅拌一下，见肚片刚刚打卷立即捞出，放在盘内。 3．将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内，对成汁调入盛肚仁的盘内即成。 [特点]脆嫩，香辣，异香。 求采纳谢谢
3. 吃火锅时涮毛肚，一般涮多长时间比较好
一般火锅店（重庆火锅店）有两种毛肚:绿色毛肚和鲜毛肚！
绿色毛肚是熟料袋包装的价钱便宜，适合七上八下！鲜毛肚是比较新鲜的至少没有用某种东西泡，这个去过大菜市场的都懂！鲜毛肚可以煮8-10秒，煮到5秒这个样子挪一下筷子不然筷子夹的地方不容易熟！然后放在味碟里裹一下！巴适得板！
“七上八下”就是夹起毛肚，放进锅内停留两秒，再从汤锅内夹出晾凉一秒，然后重复7——8次左右，大概十秒左右，便可以入口了。此时，毛肚就变得超级紧致有弹性，口感最佳。
毛肚中含有大量蛋白质，当毛肚被煮到50度时，其中的蛋白质就开始凝结，也就是开始变熟。
吃毛肚，本人和一群资深的吃货一起吃过几次心得如下：
一，吃毛肚前最好见到完整的毛肚，并且见到现场切割，避免掺假。
二，吃毛肚之前一定要好好浸泡，多次揉洗，并且用刷子刷几遍。
三，涮毛肚一定要用隔开的火锅，每个人喜欢的硬度不一样。
四，涮毛肚底料一定要种一些。
五，涮毛肚，最好把衣物遮盖，要不味道过于重，衣物上特别容易残留。
4. 有人会做涮牛肚吗
涮牛肚的做法
1.本来要买生的牛百叶自己回家制作的，因为店里没有生的，店家又一再解释，牛百叶顾名思义一百张，要逐张的洗，回家我是做不来，于是，在她的指引下，买了做熟的百叶。百叶逐张用刀片下来，备用
2.将逐张片好的叶子，改刀小片以利于穿竹签上，因为是自家食用，块头相对卖家，还是以食用为主，便没有那么小巧精致了
3.细竹签洗净之后，将切好的百叶逐个穿上竹签
4.将竹签全部穿好备用
芝麻酱蘸料制作
5.取一份芝麻酱，加入凉开水搅拌均匀，先加入凉开水拌匀的好处是麻酱不容易泄
6.然后加入韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜酱油
7.调拌均匀便成为涮牛肚的蘸料了，此酱料用作火锅涮料更棒
8.准备一碟辣椒油
芝麻酱蘸料制作
9.用骨头煮一锅原味骨头汤备用
10.将穿好的肚串放入锅内涮
11.大约涮一两分钟即可
12.将串放入一深口钵内，浇入涮锅的汤，端上桌即可食用
13.在钵内取一串肚串，将肚串的末端放在钵的沿上
14.然后轻轻拉动竹签，百叶便会挤在竹签的顶端，这样做方便蘸料和食用
15.蘸上芝麻酱即可开吃
16.喜欢辣的可以再蘸一下辣椒油
5. 吃火锅毛肚头涮多久合适
几秒钟的时间，吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。
烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；
反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
(5)加盟涮牛肚火锅多少钱扩展阅读：
其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；
而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；
参考资料：火锅-网络
6. 涮牛肚怎么做
涮牛肚怎么做？涮牛肚是陕西夜市里的一道非常知名的美食，往往涮牛肚的同时也会在涮上一些豆皮，所以这两种食材几乎同时出现。如果外地的朋友来陕西的话，强烈推荐去品尝一下这道美食，非常的地道也非常的风味，很有特色也非常的好吃。现在的涮牛肚大概分为两种，一种是准备芝麻酱料去涮，另一种是准备芝麻汤过去涮，当属芝麻酱料最为正宗，芝麻汤锅都有点像火锅的类型了
好了，以上就是我对这个问题的回答，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发，记得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享
7. 新买的牛肚，准备做火锅，怎么处理，要煮多久才可以切片做涮肉
牛肚做火锅的方法如下：
1，取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上；
2，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味,；
3，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断；
4，每连叶子理顺摊平，切的片，用开水焯到八分熟，捞起，即可备用火锅的料理。
8. 火锅涮牛肚和涮羊肉哪个好吃
这个要看个人的口味，我个人觉得刷羊肉比较好吃，尤其是冬天，吃羊肉会感觉到整个身体都暖暖的