1. 中国的名小吃有哪些
各地著名小吃很多，如
黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍
吉林：锅包肉，长春酱肉
辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒
内蒙古：全鱼宴，秘制天鹅蛋
新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼
西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉
青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片
甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔
陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头
山西：搓鱼钱，太原拉面，面茶，猫耳朵
河北：驴肉火烧，煎饼合子，牛肉罩饼
四川：担担面，龙抄手，西坝豆腐
贵州：肠旺面，荷叶糍粑，丝娃娃
重庆：鸡丝豆腐脑，麻圆，过桥抄手
云南：小米糕，豆花米线，小锅饵丝
海南：海南芒果，文昌鸡，加积鸭，椰子粉
广西：尼姑素面，桂林米粉，冬笋炒牛肉
广东：双皮奶，牛腩粉，状元及第粥
福建：佛跳墙，泉州四果汤，扁食，厦门虾面
湖北：双嘉坨，米粑粑，热干面，面窝
湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鲜火锅，浏阳豆豉
河南：烩面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子鸡
江西：南昌米粉，石头街麻花，南昌油炸小品
山东：大虾炖白菜，油爆海螺，崂山菇炖鸡
安徽：黄山寺皮蛋，合肥狮子头，琅琊酥糖
浙江：翡翠水晶饺，三丝面疙瘩，核桃冻
上海：红烧丸子，上海汤包，擂沙圆
北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子
天津：狗不理包子，棒棒鸡，什锦烧饼
香港：糖不甩，菠萝包，辣鱼蛋
澳门：凤凰卷，鸡仔饼，姜汗肉松米酒
台湾：蚵仔煎，盐酥鸡，台北牛肉面，蚵仔面线
2. 中国有什么特色美食
中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。
一、哈尔滨红肠
原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
二、冰糖葫芦
又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶
四、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
五、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
3. 每一集都在流口水，这样的早餐，没有谁能拒绝
文/雨叔
对于大多数人而言，有一种食物很近，每天都接触。
但它又很远，平时不一定会很认真去吃。
它就是早餐。
作为每天的第一顿饭，恐怕都是每天最随便的一顿饭。
每当被闹钟叫起，是身为我们身为社畜的无奈。
工作是生活所迫。
而早餐，则是最不在意的一次，吃饭。
但这对于资深的吃货，早餐则是最不能错过的一顿饭。
早上美味的期待，远比上班还有激情。
一个热腾腾的灌汤包，一碗暖暖的八宝粥，甚至一根根油条。
对于，每一个吃货，都是一次治愈。
当然，对于有着四海辽阔的中国来说，早餐怎么会这么单调。也可以说，早餐的种类超乎你的想象，早餐是极具地方特色的一种小吃。
终于有这样一部纪录片，拍出了早餐的花样。
这是一份中国人的早餐地图，更是博大的中华 美食 文化，它就是《早餐中国》。
这部纪录片，是由腾讯和海峡卫视共同推出的纪录片，4月已经上线了第一季，如今第二季正式归来。
豆瓣评分8.5，满满的五星好评。
当然，这次在团队上，也是实力加盟，有《舌尖》中的总导演陈晓卿，总顾问沈宏飞，强强联手，实力的保证。
一股中国人的浓郁气息。
你见过的早餐是这样的？
还是这样的？
你是否吃过这样的早餐？
这部纪录片，堪称早餐世界的大比拼，究竟谁是最值得期待的王者，我们拭目以待。
各类早餐，花样多到流口水
第一，新疆吐鲁番的烤包子，4分。
在很多人的印象中，吃到的包子，恐怕都是蒸的。
包子还能烤着吃？这位吐鲁番的大叔，就带我们领略一番，独具风味的烤包子。
这道风味早餐，是当地有名的食物，
每天一大清早，就排满了队伍，食客络绎不绝，只希望能够吃到最热的包子。
烤包子，酥脆的外表，总是夹杂了充满粉条馅的口感。
究其好吃的秘诀，则是用铁棍，将面团揉捏，皮擀成外薄内厚，再配合最新鲜的上等牛肉，在烈火的270°高温烘烤之下，就成型了。
第二，重庆的正宗“重庆小面”，4分。
这是一代重庆人最热爱的 美食 ，其中夹杂的面，葱，蛋，香菜，咸菜，以及各种调味料，
经过多年发展，在今天成为了重庆的招牌小吃。
也成为了各地都能看见的一种特色小吃。
不过，聊起最正宗的，要属重庆当地小吃，一口面，充斥着麻，辣，咸，香等四种味道。
入口，更是一种“霸道”美味。
特别是当地的一位赵师傅，当地的典型代表，丰富阅历，也让他养成了老手行家。
各种调味料，在他的手上，就要重复300多次以上。
其中夹杂的食材，最全最丰富，当然这也是他不断尝试，不断改进的结果。
比如辣椒酱的制作，炒脆，捣碎，在将其制作成辣椒油，沾几滴放在面上，那滋味真是香。
第三，内蒙古的赤峰对夹，5分。
从早餐，就能看出各地的风俗，比如这次。
对夹，通俗点说，就类似于肉夹饼，但他比肉夹饼更脆，肉更好，品质更上一层。
这也是，当地独一无二的特产。
简单就分两步，一步是做饼，小米粉加猪油，摊开再卷一块，分成一份份再火上靠。
特点是啥？精致。
一定要卷8圈，而且厚度均匀，最终成饼，能够有32层，口感超级棒。
另一步是做馅，骨汤配花椒，桂皮，大料等十三种材料，然后再煮肉，再烤肉，再将肉切成片。
这个又是啥？别有洞天。
正所谓，麻雀虽小五脏俱全，这才是真正决定他味道的 美食 。
第四，浙江宁波的面结面，4分。
这是宁波人最有名的早点，一根面入口，味道香。
偶尔来点，拌面，真正的滋味。
油豆腐配上豆腐皮卷成的肉馅，再加一碗面，在热汤的蒸汽之中，品味着每天的第一顿饭。
这是独属于宁波的味道，
承载了老一辈的回忆。
简单的做法，却是最独特的地方小吃特色。
第五，宁夏银川的羊杂面，4分。
羊肉对于宁夏而言，是日常生活之中的必备主食。
对于它的吃法，也是另类独特。
当地最有名的食物，羊杂面。
相信很多人都已经吃过，但最经典的还是要属于银川的羊杂面。
一个字，老。
岁月能沉淀下很多东西，特别是吃法，最具特色。
就比如，羊杂面在进行制作的过程之中，对于羊肺就进行了特殊的处理。
对整个肺，进行彻底的清洗，和浸泡。
然后，再将事先准备好的面水，灌进肺部。
放入锅中煮熟，这样弄成的面肺特别有嚼劲，口感特别爽。
能在早上吃一碗，这样的美味，别说有多样的美味。
《早餐中国》 正是以这样风味迥异的早餐，一次次吸引你的味觉。
各种，独具特色的小吃，尽管各类迥异，但代表的还是每个地方的特色。
特别是，那种家乡才有的味道。
正所谓“一年之计在于春”，这样的美味，对于早餐足矣。
由此，也可以看出，早餐对于一天的真正意义，
《早餐中国》正是以这样的短小，精悍的纪录片，唤醒人们对于早餐曾经的味道。
这不仅是为了填饱肚子，更多的是曾经熟悉的味道。
特别，对于远在他乡的游子，又是一份怎样的异乡回忆。
这份纪录片，总能让你找到曾经的那些难忘美味。