A. 商用电磁炉
商用电磁炉与家用电磁炉的区别：原理是一样的。主要区在于品质与功率不一样。就品质而言，打个比喻同样是一双布鞋，军用布鞋和民用布鞋的耐用性就差别很大。家用电磁炉电路简单，所用的器件也没有特别要求，工艺也很普通。商用电磁炉，使用率高，每天长达5个小时以上，对可靠性要求高，都用工业级的原器件，其主控单元是工业嵌入式系统，不是简单的单片机，而且智厨的商用电磁炉还采用了特别的防水等工艺处理。就功率而言，家用电磁炉的一般在2.5KW以内，智厨的商用的一般都在3.5KW以上，最大30KW。可扩展至60KW。智厨的商用电磁炉拥有功率衡定控制技术，通过智能参数调节匹配，即使因外部电压不稳（380V-460V之间）仍可保证输出功率保持不变，实现定温炒菜。且电压在325V-460V之间都是可以工作的。智厨商用电磁炉需要多高电压？6KW以上，需380V三相交流电源（三相四线）6KW以下需要220V单相。家用电磁炉对锅具有特别要求，用错锅具会使电磁炉出故障！智厨商用电磁炉拥有智能的自适性匹配调节技术，对锅具没有特别要求。
炒菜时温度控制要求较高，原因是，厨师喜欢抛炒。当铁锅离开微晶锅面时，就无法对铁锅加热，导致抛炒过程中并没有功率，跟明火不一样。智厨商用电磁炉拥有智能抛锅功率控制技术可以让抛锅如明火。当没并有抛锅时，15KW的电磁炉可以在15秒左右把铁锅炒红，快于普通家用电磁炉。
至于成本问题，我想一份价钱一份货，便宜没好货好货不便宜。可以网购啊。
B. 如何购买商用电磁炉
你想要那一种商用电磁炉,多大型号?功率是多大?大概什么用途等等.
越好商用电磁炉有很多种,各种功率都有,你可以搜一下越好电磁炉,
他们的各种证件都齐,很多关于出品证书.出口工业产品一类管理证书,目前是国内唯一在电磁炉行业获得此证书的.
是全球最畅销品牌之一
C. 我想开家小餐馆，需要商用电磁炉厨具，有哪些好的介绍啊
好像现在很多商家都不用燃气灶改用商用电磁炉产品了哈，小餐馆弄台炒灶、蒸饭柜、煲汤炉就可以了，早餐再加个煮面炉，规格什么的就看你小店的实际情况而定了。锐度
是商用电磁炉生产厂家，这些可以一次性搞定，性价比和质量你就放心啦。其余的一些餐具厨具什么的你就要再办了。望采纳谢谢!