① 在喀什 那一家的椒麻鸡正宗
深航国际对面，二院斜对面，李氏椒麻鸡，绝对正宗的，天然配方，无添加剂，市场的活鸡，绝对不是外地来的冷冻的死鸡，味道正宗，价格合理，吃的放心。我每周都吃至少2次,每次都站在纯备饥老板娘旁边看她打包。辣椒，麻椒，都是上等的，没有所谓的辣精，麻精或者增香剂。我们家每周至少打包两次，要是有添加剂的话，一次吃的爽，就比如洋快餐和方便面，做返可是吃完一次，几个月都不滚滑想吃，闻到就恶心。所以，大家放心去看哦。
② 哪里的椒麻鸡最正宗
椒麻鸡是一道流传于四川和重庆的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽族旁可口。椒麻鸡是一道四川省的特色传统名菜，属于川菜系。味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。“椒麻”是川菜独有的味型。四川汉源清溪“红袍花椒”早在[唐〕元和年间就被选为贡品，故又称“贡椒”，以此调制而成，具有浓烈的麻香味。鸡片肉质细嫩，入口鲜爽化渣，咸鲜香麻，味道浓郁。
椒麻鸡
概览
烹饪步骤
名家菜谱激指
相关食材
1
将盐、花椒粉均匀涂抹于鸡的全身，腌制30分钟。
2
锅内倒入大半锅水，放入花椒粒、麻椒粒、辣椒、白芷、草果、红枣、香叶、八角、桂明穗配皮、葱、姜熬煮出香味。
3
将鸡肉煮熟，筷子轻轻搓破鸡身就可以了。煮鸡肉期间将青椒泡软沥干，大葱切小段备好。
4
鸡肉煮熟捞出放置一旁冷却，放凉后鸡肉切块，用手撕出鸡丝。
5
将鸡汤撇油趁热倒入备好的大葱线椒盆里。凉拌调味，调味的时候先将鸡丝倒入盆中，加入洋葱丝、红椒丝、姜丝、花椒油，以及少许白糖、生抽、醋、麻油，再加一点鸡汤，一起拌匀。
③ 哪里的椒麻鸡最正宗
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④ 在新疆火爆的美食椒麻鸡，为什么在内地很少见到
新疆的椒麻鸡味道不错，让我记忆尤新。2001年去新疆，在米泉市，当时的米泉还属于昌吉州管，米泉公园前面有一个广场，一到夏季的夜晚，热闹的很啊，烤肉啤酒，各种美食应有尽有，最让我难忘的就是椒麻鸡，味道不错，让我回味啊。新疆的椒麻鸡做法非常简单，应该是用冷水激过的煮熟的鸡子，把骨头剔除，切上皮牙子，青椒，麻椒油，香油，香菜凉拌的，当时的价格一只要30多块吧。几个人要了一只椒麻鸡，几串烤肉，一打啤酒，一顿美餐就开始了。
很多新疆人自认为新疆美食天下第一，这是我亲耳听到看到不止一次的。08年刚到新疆就听朋友说拌面特别好吃，带我去吃正宗的拌面，实话实说第一次吃就难受了半天，待了十一年了我只有实在没办法的情况下才会勉强吃下去，太硬受不了！这么多年了喜欢吃的也就是新疆椒麻鸡，大盘鸡，烤羊肉串，爆炒羊肚这几种。
四川和重庆椒麻鸡是原发地，做法有些区别，重庆的紫燕椒麻鸡特喜欢。藤椒的香味很巴适。有个朋友在乌鲁木齐加盟了一个椒麻鸡去重庆大学城那边开店，没多久倒闭了。一方水土养一方人的道理，各自有各自的口味记忆。重庆成都餐饮是百花齐放。新疆美食主要还是西北风味不适合秦岭以南。
⑤ 椒麻鸡加盟店生意怎么样
生意不错的，像我朋友开的恋上麻椒鸡就比较有名，烧麻椒鸡的方式多样，所以味道也不同。麻椒鸡的顾客也比较广泛。
⑥ 为什么新疆很有名的椒麻鸡在内地很少见
主要原因：
一、新疆椒麻鸡没有形成统一的味道，每个店做的椒麻鸡都有不同的味道，总体来说味道都不错，但没有形成统一的模式，统一的管理，应该处于一盘散沙的状态，很难进入内地，因此在内地很少吃到，就很少见到。它不同于四川小面，以品牌的效应打出来的，因此它的市场前景就觉得更加广阔，而新疆椒麻鸡的市场相对来说就限制很多。
二、每个店都有自己的特色，而且都有自己的配方，不轻易教徒弟，不轻易给配方，因此，好多配方都在商家自己手里拿着，都想自己占领这个市场，因此内地很少能够吃到椒麻鸡，更别说见到了。
三、没有真正的椒麻鸡公司，因此就形成不了规模，就没有真正的加盟这一说，内地人想学椒麻鸡就很难，学不到这个配方，就很难走入内地，因此内地人很少吃到椒麻鸡，更也见不到椒麻鸡。
⑦ 推荐正宗乐山椒麻鸡藤椒鸡是哪家
最佳回答：乐山特产——乐山椒麻鸡卜明（藤椒鸡）是乐山特色美食，味道是不错的，乐山椒麻鸡挺出名的，在乐山众多的椒麻鸡（藤椒鸡）店中皮码，我不二的选择是四川名小吃——夹江王汁水王鸡肉是乐山椒麻鸡藤椒鸡是最好吃最正宗的乐山味型握告道。
⑧ 椒麻鸡的正宗做法徽铺椒麻鸡的口味怎么样生意好吗
步骤
1.主料：新鲜土鸡、洋葱、线辣椒辅料：盐、麻椒50克、花椒30克、 姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油
2.把土鸡收拾干知兄净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟
3.把姜切片、大葱切段
4.调料准备好洗洗
5.线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末
6.煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒，八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来
7.加土鸡，加盐，大火煮开
8.转小火煨煮到土鸡9成熟
9.捞起彻底凉透
10.热锅小火把线辣椒、麻椒，花椒租猛前粒炒出香味捞出装碗加少许盐
11.油烧到7成热左右，浇在炒好的线辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里，拌均匀，凉透即可
12.大葱切段、洋葱切丝
13.鸡凉了以后，用手撕出鸡肉，加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油
14.一起弊清拌均匀即可
小贴士：
椒麻鸡的鸡很关键:先要挑选一公斤多重的土鸡收拾干净后用花椒粉和盐在鸡上均匀的抹一遍，使之入味鸡腌制约20分钟后，再下锅用汤汁小火煨煮 到9成熟
⑨ 榆嫂麻椒鸡怎样加盟
辣嫂椒麻鸡加盟 - 辣嫂椒麻鸡怎么加盟 - 辣嫂椒麻鸡加盟费19.8万起
11月7日一站式加盟培训体系,创业变得轻松简单。 5、服务优势 辣嫂椒麻鸡会所提供全方位的后期配套服务,长期提供经营中必需品的供应,
⑩ 乐山最正宗最好吃的椒麻鸡(藤椒鸡)是哪家
乐山最有名的椒麻鸡(藤椒鸡)之一。 最正宗的椒麻鸡(藤椒鸡)籍贯乐山。发源地故乡是乐山。四川名小吃夹江王汁水，王鸡肉选用本地农家放养土鸡，加27味纯天然中草药熬制及本地鲜藤椒油相结合，三哪乎滑者缺一不可，这样做出来的椒麻鸡(藤椒鸡)，才李腊算最正宗的乐山味道，藤椒浓郁.清香顷尘纯正...堪称乐山椒麻鸡(藤椒鸡)经典一绝。