『壹』 漳州有哪些特色小吃
漳州小吃
豆花——元光南路尾漳州四中对面。
牛肉火锅——延安北路“延北加油站”斜对面，“吉旺麻辣烫”往前50米左右
手抓面——小吃街“达聪巷手抓面”，新华东路世纪广场力丹健身俱乐部往里50米左右（晚上6点以后基本上就没东西了）
鲁面——大通北路漳州一中后门对面，“洋老洲鲁面”（只营业到中午）
干拌面——元光南路漳州市中行旁的小路，往里走大概150左右
烧烤——大通北路芝山公园大门旁“宝姨烧烤”
四果汤——胜利东路发展广场对面，漳州三中教师宿舍对面
大肠咸菜火锅——新浦路漳州芗城中学旁，“阿南大排挡”
干拌面
1.北京路的“松树干拌面”
2.进步巷内的“阿国干拌面”
3.钟法路那家原来不错的，现在就是有点贵了，出名了，没办法
4.原新浦路有一家，现搬到鑫荣小区的小肥羊对面了，原来是钟法路帮手的小弟
5.晚上南昌路邮政边上的小吃摊也有一家，原来是钟法路帮手的小妹
肠粉(广东口味),东岳新村名流小学旁,仅早上有;
在九龙公园西门对面的百嘉花园里有一摊“鲁面海”，味道才真的不错。
这一摊也是做得比较有个性的，只做早上的生意，十点过后有时就吃不到了。
南昌路——好粥道（原来宝姨烧烤隔壁）
胜利东路——牛肉面（天下广场门口）
中山公园后门——芝麻糊和藕粉（府呈那里有一个老头踩着三轮车在卖，远远的就能听到哨子声)
不分青红皂白的补充：
常常满五香：龙海市石码镇街心公园旁，新浦路；《2005中国名小吃
大头鸭面：竹围市场，延通市场~~~~；油而不腻
太古桥牛肉：建元路；试了就知道！
原柑仔市炖品：东一号路；新鲜
油不腻填鸭：东一号路
猫仔粥:圆圈路口，世纪广场
炒牛肉面:北京路，五中过来一点，不知道店名
炖品:发现柑仔市炖品搬到东一号路段
煲仔饭:在民族路"好朋友"大排档对面"广东大师傅"
豆花:元南花园对面丽琴豆花店．
粿条汤:新浦路乌辉粿条汤．
锅边:新浦路芗客隆斜对面.
漳浦手工纯肉丸:漳州市苍园路96-3号店面
西安小吃---腊汁肉夹馍：建设路4-3号
真材实料牛肉炒面：龙机店面大榕树下广发牛肉
金牌肠粉：平等路手抓面（原达聪巷）：打锡巷小吃街
阿国干拌面：进步巷
小玉清烫、拌面线：丹霞路
东岳酸菜拌面：丹霞路中福饭店隔壁
阿知干拌面：建元路
手抓面阿元：世纪广场星星美发后门
绝版咖喱烤肉串：在北京路头，即将绝版
臭豆腐：八卦楼下
漳州“臭头粿”：前锋菜市场旁一小铺内
干煸鳝鱼：云洞岩山脚下"大头盐鸡"店
鸡仔胎：南昌路阿章鸭面店里有卖
『贰』 漳州有哪些特色小吃
1、 卤面
卤面是漳州最有名也最受欢迎的早餐，看似简单实则在细处下了很对功夫。漳州卤面和其他地区卤面最大的区别在于它的面是加了碱的粗面，闽南的面条食物基本都以碱面做底。用碱水做出来面饼清爽弹牙，稍带一点涩味，不宜吃水，味道特别。漳州卤面的汤底一般用风干鱿鱼加猪骨熬制的高汤加水淀粉，鸡蛋，香菇，虾皮，五花肉勾芡成羹，也存在用鸡汤底和胡椒猪肚汤底的部分店家。面饼用热水焯开之后沥干加入汤底内，然后由食客自选后续添加的辅料。辅料有：猪皮，猪大肠，猪肺，壳子肉（横膈肌），笋干，豆干等。
2、 干拌面
漳州干拌面以猪蹄肉和花生酱为主料，又称猪蹄拌面，但猪蹄并非必须。干拌面店家多有自己的花生酱配方（水和油的用量，其他香料等等），基底仍为碱面。同样食客可以根据自己的喜好加上各种卤味辅料。因为花生酱的原因，干拌面的果腹程度非常高，常常一碗就撑的吃货动不了。另外一般吃干拌面的时候会配上一碗汤，汤底一般是骨头汤再加上一点豆干、丸子、升闷笋、鸭血等。
3、生烫
漳州的小吃体现在街上24小时都有得吃，生烫就是典型的例子，它既可以当早餐也可以做夜宵。什么叫生烫，外地人肯定听了摸不着头脑。生烫，就是生食烫熟嘛，烫的料有很多，比如肉筋、鸭胗、鸭心、猪肝、猪心(主要是内脏类和肉类，菇类、青菜类)，同时可以配上面条，米粉，粉丝等。烫这个一点也不难，火侯很重要，这个决定生烫的口感。
4、手抓面
手抓面可以说是碱面的最原始，以碱面饼裹着豆干和五香卷以及腌制萝卜酸，抓握食用而得名。古时为农民以竹编挑入田内当作午餐，乡野吃法，不入厅堂，但后来经过发展也成为能在正式场合出场的一道特色菜，食用方法也不再限于手抓，餐馆内倾向于把面饼切成方便筷夹的小份。手抓面可佐芥辣，蒜蓉酱，沙茶酱，花生酱，甜辣酱多种调味酱料。
5、猫仔粥
如果要找一个小吃代表闽南沿海特色，那非猫仔粥莫属。猫仔粥并不是用猫肉煮成的粥，而是闽南地区的一种既是粥又是菜的传统粥品。猫仔粥发源于漳州诏安，以米饭，海鲜，家禽肉为原料。猫仔粥不是稀饭或者广式煲粥，而是将干饭加入汤中加热的泡饭做法，在小锅里放上清肉汤，再加入预先蒸熟的白米饭，再配上鱼片，肉片，下水，鲜鱿鱼，姜丝，牡蛎，香菇丝等生料，用猛火烧至沸腾，再加入胡椒粉，香菜，蒜油等即成。
6、蚵仔煎
很多人从台湾美食节目里知道作为闽南经典美食的蚵仔煎。除了台湾，最正宗的蚵仔煎产地就属漳州（厦门蚵仔煎多水，稀，口感略逊一筹）。蚵仔煎起源是先民在无法饱食下所山歼发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样一种在贫苦社会发明的创意料理。不同地区的蚵仔煎口感不一样，漳州蚵仔煎跟其他地区蚵仔煎的一个很重要的区别就是漳州的蚵仔煎用的是米浆，这样煎起来的蚵仔煎更酥脆，而其它地区用的是地瓜粉，蚵仔煎吃起来比较软湿。
7、豆花粉丝
漳州的豆花，不只本地人，连外地朋友也很喜欢。口感细腻，质地白嫩，豆香清幽，浇入劲道的粉丝，撒上调料、卤汤、细萝卜干、冬菜、香菜、特制的辣酱，然后加入选好的卤味：肥肠、粉肉、猪肺、香肠、炸肉、豆干等等。
8、四果汤
四果汤是福建漳州一带夏季消暑的首选。将冰块刨成细细的颗粒，然后佐以空心糖莲子、银耳、绿豆、薏米、菠萝、西瓜、阿达仔(闽南语，木薯粉制成)，仙草、蜜饯等，食用时放点糖水或蜂蜜。在夏天吃上这么一碗四果汤，真是太美了！
9、麻糍
漳州麻糍很有特色，不同于浙江地区，又比厦门的叶氏麻糍做法更复杂。手工包入糖粉和脆面渣，在花生粉中滚成。
10、鸡仔胎
鸡仔胎之于漳州人就像鸭胗之于全国人一样正常，但它入选了全球最诡异的食物榜单。鸡仔胎是成功受精，但又未能孵逗笑冲出小鸡的鸡蛋，有的地方俗称毛蛋。鸡蛋内的胚胎已经发育，剥开蛋壳可以看到小鸡的雏形，绒毛，甚至可以看到骨头。要选用自然孵化的活鸡仔胎，死胎的必须丢弃。漳州每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯，儿童食用鸡仔胎，更为普遍。新鲜鸡仔胎由于蛋白质含量较高，且有类似与人体胎盘的某些成份，所以确实能起到一定的滋补作用。只要用热水稍稍加热就能食用。
『叁』 本人想加盟代理餐饮店，有什么需要注意的
加盟代理餐饮店需要注意选择一个好的品牌，以及一个好的项目类型，要知道现在的餐饮项目五花八门，有些很火有些很冷清，有些做着容易，有些不容易。这里推荐你做一些容易的餐饮项目。
1、炸鸡
炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的时代里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。
『肆』 我想找一个免费加盟代理的项目
我最近开了家艾酷手机加盟店，生意还不错。加盟免费，不过刚开始做生意，产品投资是必须的啊。。。。。。
『伍』 漳州有什么小吃好吃，附带地址，在线等
豆花:
1.原水仙花园，现搬北桥市场旁特香包店后面;
2.元南花园对面丽琴豆花店;元光南路尾漳州四中对面;
3.学生街，阿呀呀旁边；
阿君豆花：
电话：2368650（10元以上）---四中丽琴豆花的女儿
豆花燕：
地址：新华西小区南区幢4-5号（老街坊后面）
联系电话：2273751 2094559(10元以上）
丽琴豆花：
地址：建元大厦二号店
电话：0596-2631463
锅边糊:
1、瑞金锅边糊（现已有三家分店）
总店地址：漳州胜利西路瑞京菜市场旁边店面
分店一地址：漳州建业路胜东广场1幢8号店面(电力新村大门对面)
分店二地址：漳州大通北路100-2号店面（通北街道社区服务中心对面离加油站50米左右）
瑞金锅边糊特色：传统做法、口味清淡、卤料可口、价格实惠
2、新浦路芗客隆斜对面.
手抓面：
1.小吃街“达聪巷手抓面”，新华东路世纪广场力丹健身俱乐部往里50米左右（晚上6点以后基本上就没东西了）
2.大通北路伟记牛姿宽肉旁边;
店名：达聪小巷五香面
地址：打锡巷36号（小吃街）
营业时间：8：00-19：00
电话：2875204
备注：“漳州小吃精品店”（2001），“漳州小吃名店”（2006），不打算开分店，酱料祖传
店名：阿源手抓面
地址：世纪广场内街4幢3号（美星美发后面）
营业时间：10：00-23：00
特色：五香，蒸蛋，手抓面
价格：五香1元，面1元
鲁面:
1.大通北路漳州一中后门对面，“洋老洲鲁面”（只营业到中午）
2.在九龙公园西门对面的百嘉花园里有一摊“鲁面海”，味道才真的不错。 这一摊也是做得比较 有个性的，只做早上的生意，十点过后有时就吃不到了。
3.延安北路中闽百汇旁边；
店名：正宗阿芬卤面
地址：新浦路30幢4号
营业时间：6:00~19:30
联系方式：
特色：
备注：七、八年历史
店名：洋老洲卤面
地址：大通北路
营业时间：6：00-12：00
联系方式：
特色：炸肉
店名：阿伟卤面
地址：建元路建元南花园2幢8号
营业时间：7：00~13:00
特色：卤面，卤米粉
备注：“福建名小吃”(2004)，“漳州小吃名店”（2006）
干拌面（猪蹄面）：
1.元光南路漳州市中行旁的小路，往里走大概150左右
2.北京路的“松树干拌面”（这家超赞，不知道搬了没有）
3.进步巷内的“阿国干拌面”
4.猪蹄面，钟法路那家原来不错的，现在就是有点贵了，出名了，没办法
5.原新浦路有一家，现搬到鑫荣小区的小肥羊对面了，原来是钟法路帮手的小弟
6.晚上南昌路邮政边上的小吃摊也有一家，原来是钟法路帮手的小妹
四果汤：
胜利东路发展迹尘亮广场对面，漳州三中教师宿舍对面
四果汤：
胜利东路发展广场对面，漳州三中教师宿舍对面
店名：苍园老店四果汤
地址：苍园路79号（漳州三中边）
电话：2925597，6107280
价格：四果汤，汤圆1.5元/份
备注：四果汤中有仙草，石花，银耳，红豆，西瓜，莲子，绿豆，刨冰等，有十多年的历史了
牛肉面:
1.胜利东路（天下广场门口）
2.伟记，大通北路；
3.市政府对面那条路，牛庆；
4.钟法路，牛庆；
5.太古桥牛肉：建元路；
猫仔粥：
圆圈路口，世纪广场
麻兹：
世纪广场旧三福对面店面旁边
蚝仔煎（也叫蚵仔煎）：
中山公园后门；
店名：建国蚵面蚵煎（原府程）
地址：新华西197号（中山公园西门）
营业时间：10:00~22:00
特色：蚵面蚵煎
备注：蚵煎为漳州特色小吃
肉粽：
青年路；北京路；
青年路；北京路；
店名：阿明肉粽
地址：台湾路44号
营业时间：6:00~22:00
特色：肉粽
价格：两种料（蛋、肉）1元 三种料（蛋、肉、香菇）1.5元 五种料（蛋、肉、香菇、鹌鹑蛋、咸蛋、）2元 七种料（蛋、肉兄春、香菇、鹌鹑蛋、咸蛋、干贝、板栗）3元
备注：十几年，家传，名声在外
店名：北贡肉粽
地址：北京路189号
营业时间：6:00~20:00
特色：肉粽
价格：料有咸蛋黄、鹌鹑蛋、三层肉、瘦肉2元、另加咖喱鸡肉3元
备注：二十多年历史
沙茶面：
店名：五中沙茶面
地址：修文东路84号靠近五中；
营业时间：6:30~19:00
特色：沙茶面、清汤面
备注：十几年历史，名声在外
店名：沙茶面
地址：世纪广场11幢A3
营业时间：7:00~1:00（第二天）
联系方式：6399858
特色：沙茶面、生烫、扁食、干拌面
价格：3元
备注：十年历史
三角饼；
钟法路拐去师院的路口；钟法路尽头，
钟法路拐去师院的路口；钟法路尽头，
店名：哓文三角饼
地址：人民新村1幢8号
营业时间：9:00~23:00
联系方式：2386683（十元起送）；
价格：香芋泥，花生馅，香肉馅，沙拉酱水果，鸡蛋海蛎0.5元/个，虾仁八爪鱼1元/个 三角饼的制作；
面煎馃：
民主路；
美味鸡饭：
大通北路一家五金店旁边；
大通北路一家五金店旁边；
店名：美味鸡饭
地点：新华都（往石头记方向）的斜对面。那里有家中国银行挺大的，就在中国银行对面。
介绍：每份鸡饭7元，有美味鸡饭和咖喱鸡饭两种。很好吃哦！！特别是那个汁，，哇，极品啊~~~~
盐鸡：云洞岩
海蛎面线（ 蚵仔面线）
糯米大肠：
生烫：
三中后门
土笋冻
五香：
店名：常常满五香大王
地址：新浦路30幢2号（前锋市场附近）
营业时间：7：30-20：00
联系方式：2877168
枕头饼：
大肠咸菜
新浦路漳州芗城中学旁，“阿南大排挡”
扁食：
中山公园后门； 阿肥扁食
烧仙草：
咸粿
牛肉火锅:
延安北路“延北加油站”斜对面，“吉旺麻辣烫”往前50米左右。
肠粉(广东口味)：
1.东岳新村名流小学旁,仅早上有;
2.平等路那家好吃，7点钟结束。
金牌肠粉：
平等路手抓面（原达聪巷）：打锡巷小吃街
真粥道:
南昌路,原来宝姨烧烤隔壁
鸭面：
1.大头鸭面（大头丫面）延安北路；大通北路；瑞金路；
2.阿章鸭面：南昌路；
炒牛肉面:
北京路，五中过来一点，不知道店名 （现搬家到公园对面那边）夏鸣牛肉店。
真材实料牛肉炒面：
龙机店面大榕树下广发牛肉
煲仔饭：
1.在民族路"好朋友"大排档对面"广东大师傅"
2.大通北路靠近南昌路路口；
粿条汤:
新浦路乌辉粿条汤．
漳浦手工纯肉丸:
漳州市苍园路96-3号店面
漳州“臭头粿”：
前锋菜市场旁一小铺内
烧烤:
大通北路芝山公园大门旁“宝姨烧烤”
鸡仔胎：
南昌路阿章鸭面店里有卖
汤圆：
中山公园后门；
煎包：
志华煎包 外卖电话：6107584 2320676
『陆』 漳州十大小吃的地址
卤面——大通北路漳州一中后门对面，“洋老洲卤面”
阿芬鲁面:延安南路中闽旁(豪客来斜对面)
常常满五香：龙海市石码镇街心公园旁，新浦路
四果汤——胜利东路发展广场对面，漳州三中教师宿舍对面
我知道多少说多少咯....
『柒』 有什么好的加盟代理项目
好的项目推荐餐饮，
1、炸鸡
炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的时代里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。
『捌』 漳州阿芬卤面是不是改名成阿芳卤面了
漳州卤面的爱情故事，水深似海啊、话说阿芳是阿芬的弟媳，虽然现在离婚决裂了。卤面海的前妻是大通北路洋老洲的阿蛤。而阿蛤是阿芬的亲姨（心好累不想吃卤面了）
『玖』 漳州哪里有好吃的漳州美食餐厅推荐
漳州的美食有很多，如果你是去漳州旅行，不知道吃什么，下面的早中晚餐都可以给你灵感，相信你是可以找到你喜欢的美食的，最主要的是下面的这些餐厅，真的是很有代表性。
早餐
漳州是个“醒得很早”的地方。和其他好吃的城市一样，它也有一个数目庞大、支系复杂的早餐帝国。城中不少小店老板都很有自己的脾气，别管“嗷嗷待哺”的顾客有多馋这一口，过午就关门。要吃早饭，敬请赶早~
阿标锅边糊
地址：漳州市芗城区芗新浦路13-6号3层
营业时间：周一至周日7:00-11:30
爽滑易消化的锅边糊是福建人最常吃的早餐之一了吧，这家通常在午市之前就早早结束营业的阿标锅边糊，是真真正正在居民区里开了几十年的老店，来吃的都是住在边上的街坊邻里。
阿标锅边糊用的是最传统的炉火铁锅，价格跟漳州其他锅边糊比，偏贵，我选了几种加料就要25块。既然有卖得贵的自信，那阿标自有他的独到之处。
首先是汤底看着清淡，但鲜到跳脚!一尝就知道不是用调料加工出来的鲜，海鲜的清甜味很足;
其次加料的食材都很讲究：卤料肥厚且味道清爽，花蛤又大又干净，还有老板说不好吃找他算账的水煮白肉，肉质紧实Q弹，咀嚼有强烈的吃肉满足感。
阿标的位置距离古城(逛吃的主要区域)还是有点距离的，如果嫌远，也可以就近选择天添锅边糊、北桥锅边糊、原台湾路锅边糊。这几家也都是开了多年的老店，口味很靠得住。
阿君豆花
地址：漳州市芗城区青年路199-4号
营业时间：周一至周日6:30-18:30
像我们浙江人早饭吃豆花，通常都要搭配大饼油条一起，但漳州的豆花却是能独当一面的。
店里可以点纯豆花、纯粉丝，但绝大多数人都是要的双拼。再根据个人喜好加大肠头、猪心管、炸香肠、卤猪皮、卤豆干、卤黄花菜??一堆加料可选，早饭就吃这满满当当的一碗，超超超级满足!
这家开在青年路上的阿君豆花是漳州人气最高的豆花店之一，是另一家名店丽琴豆花的老板女儿开的店，现在也已经开了十多年啦。哪怕不是饭点，店里也不缺食客捧场。
店员的态度不是很好，多问几句就开始不耐烦，但光冲着味道而去还是很值得一吃。
豆花本身细嫩爽滑，和粉丝的组合新奇却不违和，上面铺了满满的加料，第一次吃就被征服!
漳州人最爱的加料卤大肠一定要点，其他的我加了嫩笋和腐竹，这两样浸满了汤汁之后让食感变得更加丰富了。
漳州人对豆花的爱有目共睹，除了阿君，东华豆花、丽琴豆花、东悦豆花在本地也非常受欢迎。强烈推荐挑一家店去尝一尝，不管甜党咸党，吃完通通都会变成漳州豆花党!
明建沙茶面
地址：漳州市芗城区南坑街道腾飞路561-2号
营业时间：周一至周日6:30-13:00
闽南特色的沙茶面，在泉州、厦门都吃过，来漳州自然不能错过。
这家开在腾飞路上的明建沙茶面名气在外，通常等不到午市结束，面就卖完关门了。
从八中沙茶面，改名亚建，再改成明建，老食客不认招牌，追着老板的好手艺一吃就是20多年。
汤底用的是大骨汤、沙茶粉、花生酱熬煮出来的，汤头味道浓郁，微微带着点辣，空口喝也好喝。
如果不想吃汤面，也可以做成拌面。主食也有很多种可选，漳州本地吃细面的多，还可以选方便面。
不知道是不是从学校边上开出来的店，大多走的平价路线。
明建的价格就很实惠，一般不管爱吃什么，先来两块豆干，吸满汁水的豆干一口入魂，绝对是汤面的点睛食材!
其他还可以加粉肉、猪肝、瘦肉、猪腰等等，一大碗面也只要15块。
曾记肉粽
地址：漳州市芗城区北京路189号店面
营业时间：周一至周日9:00-21:00
闽南的烧肉粽很有特色，之前在厦门吃过口味不错的店，回来一查，原来就是漳州的口味(虽然是肉粽，但偏甜口)。
漳州人不会只在端午节吃粽子，而几乎每个漳州人都吃过曾记的烧肉粽。难得的是开了30多年，工序、用料依旧丝毫不打马虎眼。
台湾的粽子，也是直接传承自漳州烧肉粽的做法——在包粽子之前，会把糯米提前翻炒出味，再裹进丰富的馅料：烧肉、鲍鱼、干贝、鲜虾、咸蛋黄、板栗??每咬一口都能吃到满到要挤出来的馅料春厅。
虽然已经是当地的名店了，曾记肉粽价格还是很平价。3-15元不等，区别在于包裹馅扒岩隐料的丰富程度。
而且一定要趁热吃，糯米的清香裹住海鲜和肉的咸香，香气扑鼻!
亚细_条汤
地址：漳州市芗城区苍园路陆达花园外店面6栋22-29号
营业时间：周一至周日6:30-24:00
福建、枣凯广东吃_很普遍，在漳州最常见的吃法是_条汤。这家开了34年的亚细_条汤算得上是漳州城内资格最老的_条店了吧，是很多漳州人从小吃到大的王牌早餐。
一碗出色的_条汤，汤鲜、_弹缺一不可。
亚细的_条都是当天新鲜手工制作的，吃起来米香很足，有一种吃碳水的满足感。
汤底要加了大骨熬煮起码3小时，这样出锅搭配_条才不会逊色。
还可以多5块加一份现煮花蛤，汤头会更加清甜。
加料老板推荐卤大肠、二层肉还有油条，油条脆的、软的根据个人喜好来就行。
大肠处理得很干净，剪成小块状的二层肉极富肉感，一口汤一口_条非常清爽，当做早饭吃落胃又满足。
午餐
午饭时间，不如先来一碗面垫垫肚子。漳州人对面食的喜爱程度，在一众南方城市里也绝对排得上号的。卤面、沙茶面、蚵仔面、豆干面、炒牛肉面??满大街的宝藏面馆，吃到人扶着墙走!
建国蚵煎蚵面
地址：漳州市芗城区芗新华西路鑫荣花苑二期28栋
营业时间：周一至周日11:00-23:00
“咬下第一口就立马拍照诱惑还在杭州当社畜的朋友”这种好吃程度的建国蚵煎蚵面，是我吃过最好吃的蚵仔煎，没有之一。
老店用料特别实诚，我选的还是没有加料的蚵仔煎，用筷子划开已经能看到大颗大颗的蚵仔。
用齿尖咬破蚵仔，会有一大泡汁水涌出来，爆汁的蚵仔和煎得金黄香脆的外壳一起放入嘴中，好像尝到了大海的鲜味!
油炸过的蚵仔煎，吃多了总归有点腻，建国厉害在搭配的甜辣酱和腌萝卜，完美中和了油腻感，就像烤肉要配泡菜，是一对不可分离的灵魂搭档。
扶我起来，我还能再吃一份!
蚵面用的是极细的米线，8块钱一碗满满的蚵仔，撒上芹菜碎点缀，同样是解腻利器。难怪靠这一个set就能畅销30年，绝对是有道理的。
(原北京路)松树干拌面
地址：漳州市芗城区北京路275-9
营业时间：周一至周日10:00-19:00
和沙茶拌面又不同，漳州的干拌面通常以花生酱和猪蹄肉为主料，两者缺一不可，互相成就。
绝不使用市面上现成的花生酱，是每家店秘而不宣的绝招，也是每一碗干拌面的点睛之笔。
因老板叫松树而得名的松树干拌面已经开了28年，生意红火的势头只增不减。只要开门，来吃拌面的食客就不曾间断。
面条用的是圆润的细碱面，拌上浓稠的酱料也不会粘连成坨，要趁热赶紧拌开，花生酱的香味才会更加浓郁。
加料推荐各种猪身上的卤料，猪皮、猪大肠、猪肺等，还有常规的豆干、笋也卤得很入味。尤其是弹力十足的猪皮，感觉吃的不是肉，而是胶原蛋白。
其他拌面，还推荐南门头干拌面和许老溪地道干拌面，味道各有千秋，吃货一碗下去就撑得走不动道~
阿芳卤面
地址：漳州市芗城区延安北路中闽百货大楼边(多家分店，这家是最早的一家)
营业时间：周一至周日6:30-24:00
漳州最出名的一种面食，非卤面莫属。
漳州卤面的精华，在于特制的汤底。用大骨熬汤至少4小时，再加入干贝、鱿鱼、香菇、猪肉丝等食材提鲜，最后加淀粉勾芡。
口感清爽、略带粘稠的卤面汤底看似简单，背后还是颇费工夫的。
作为一个已经开出很多分店的连锁品牌，阿芳名气大、品控也做得不错。我住的漳州宾馆马路附近就有一家，也就没有舍近求远，味道嘛对得起名气。
卤面用的是碱性粗面，加够料更好吃。
阿芳的加料也是品种多、份量足，丰俭由人，通常15块以内就能吃得很满足了。会吃的人会再加一勺炸蒜，味浓料足，口感爆炸!
漳州卤面店太多了，能开得下去的，味道都不会太差。
当凤宫卤面、洋老洲卤面、府埕传统卤面、阿蛤正宗洋老洲卤面，这几家在当地很有口碑，路过的都可以拔草。
经常让人混淆的阿芬和阿芳卤面，据说之间有过复杂的“爱恨情仇”，不知道有没有本地的小伙伴来跟我说道说道。
公园和尚豆干面
地址：漳州市芗城区芳华北路4号(近中山公园)
营业时间：周一至周日14:30-19:30
在漳州话里，手抓面又叫“豆干面份”，就是将面团切成块状，和加料一起，拌上各种酱料的做法。
漳州地道的豆干面份有两种最常见的吃法：
一种是以炸物为主，炸五香、蒸丸、炸肉，代表性的小店有达聪小巷五香面;
另一种就是加炸豆腐裹着吃，最出名的就有这家公园和尚豆干面(老板外号叫和尚，不是只卖素食喔!)。
小店下午2点多开始营业，一般过了7点面就卖得七七八八了。店前大排长龙的景象，每天都会上演，生意好到堪称“神店”。
不过店员手脚非常麻利，拿了面就在露天找座开吃，不管是环境还是价格，都相当接地气。
肉条、菜饼、炸肉、蒸蛋、五香等加料都是店家自己做的，豆干不用多说，肯定是要加的了。每回漳州人点料，都颇有点“指点江山”的气势。
和尚豆干面的酱料非常特别，据说是加了芥辣、甜酱、沙茶酱油、花生酱辣酱等多种酱料，才混合调配出来的口味，只此一家，很值得一试。
糖水
夏日绵长的福建最消暑的方式，当然是来一份冰饮甜品了。整个福建的糖水种类大差不差，但在口味和做法上会有一些本地的特色。逛着古城、穿行小巷，顺便就把这些代表性的糖水都吃了。
原公园后门四果汤
地址：漳州市芗城区中山公园后面青年路190号
营业时间：周一至周日10:00-22:00
四果汤是漳泉地区的特色小吃，之前在盘泉州美食时也写过，泉州的四果汤以石花汤为底，而漳州则是以刨冰加蜜水为底，加的料大致都差不多。
对于很多老漳州人而言，这家原来开在人民公园后门的四果汤就是童年中夏天的味道。
搬来青年路后名气不减，本地人夏天哪怕顶着大太阳也要排队买来吃。
最早的四果汤是真的只有四种配料，但现在走进店里，跟老板豪迈地说一句“全要”，打上满满一碗至少得有11种加料。
抽芯的莲子、清爽的西瓜、软烂的汤圆、清凉的仙草、沙沙的绿豆、爽滑的石花膏??一碗也不过6块钱，却比奶茶健康、解暑得多。
刨冰机打出碎碎的刨冰，堆得像小山丘那么高，最后在尖尖顶上淋一勺蜂蜜水，关于闽南夏天的记忆就又被勾上来了。
回味坊莲子圆
地址：漳州市芗城区朝阳镇延安南路120号
营业时间：周一至周日9:00-22:00
本来想去拔草古早味胖姐连子圆的，结果连去了两天都“铁将军把门”，所以就去了这家同在古城里的回味坊莲子圆。
这家店的种类很齐全，四果汤、连子圆、花生汤都有，而且全天都能吃到。
连子圆的红糖味够浓，加芋圆和龟苓膏不知道是不是店家的创新做法。
而且一定要趁热吃，红糖的香味会更浓，总之味道还是不错的，就是不知道名气更大的胖姐是不是更好吃呢?
老板娘说晚上的红糖汤圆煮得火候正好，在她的强烈安利下也来了一碗。
汤圆本身没有馅儿，但红糖将糯米汤团整个都煮透了，撒上黑芝麻花生碎让坚果的香味混入其中，非常搭配。不过非常甜，不喜甜的小伙伴就不要点啦。
孔庙果汁
地址：漳州市芗城区延安南路143号
营业时间：周一至周日10:00-23:00
满大街的果汁店，看着店名平平无奇，却是十足的漳州特色。
古城周边的几条街，有好几家果汁店，味道都差不多，名气最大的就数这家孔庙果汁了。
果汁店的门面通常都不大，一个玻璃柜台里新鲜水果摆得整整齐齐。
先挑好要喝的果汁种类，店家就会操作一台粗犷的机器来回压上两遍，也不加额外的添加剂，真正的100%纯果汁。
最特别的是甘蔗片仔癀汁，加入长得像青草的片仔癀，初尝有一股青涩味，有回甘。
据说片仔癀对滋润喉咙很有效果，不过喝不惯的人也不在少数，保险起见的话也可以点甘蔗柠檬和甘蔗百香果果汁，酸酸甜甜都是大热天里的解渴良品。
晚餐
漳州美食的记忆点，一个是种类繁多的面食种类，另一个就是多到让人眼花缭乱的特色小吃。至于要找最地道的漳州味道，看门面不起眼、却人头攒动的小店，跟着一起排队准没错。
老国三角_
地址：漳州市芗城区漳州市芗城区太古桥8-10号
营业时间：周一至周日10:00-21:00
比起菜头_，我倒是更喜欢三角_。
三角_是漳州特有的小吃，将大米磨成米浆后，加入槟榔芋，蒸上五六个小时再对半切开，便是三角_的半成品。
等有客人来买，再现炸成酥脆的金黄色，虽然没有馅料，但口感外脆里嫩，小小一个适口性很不错。
老国三角_这家店，是让三角_重新在漳州城中火起来的契机。
老板重新改良了三角_的做法，调配出了特制的酱料，再配上腌制的萝卜酸，趁热咬上一口，香甜酸辣咸一齐涌入口腔，味道妙不可言。
三角_做得出色，其他小吃也不在话下。
一种酱料走天下，店里人气单品炸里脊也很好吃，刷上酱汁之后那味道啧啧啧，又罪恶又不想停下手。
出乎意料的是春卷也很美味，加入了海苔、胡萝卜、土豆丝等一堆素馅的食材，调味多一分太咸、少一分无味，超级好吃!
想尝各种_类小吃，也可以去试试晓文三角饼、公园老牌菜头_。
孙氏麻糍
地址：漳州市芗城区青年路佳苑花园19幢2号街53号
营业时间：周一至周日8:00-22:00
孔庙果汁的边上就是孙氏麻糍，搭配一起吃，太惬意了。
麻糍看着很多地方都有，但漳州的做法独树一帜，也更复杂。这家孙氏麻糍传承三代，做法和味道却还是最古早的。
为了满足不同口味的客人，孙氏麻糍的口味多达20几种，传统的花生、芝麻、红豆、绿豆，创新的也有海苔、绿茶、芒果等等。
卖得最好的当属炸扁食皮(酥片)馅的，拉开糯米粉团，放入绿豆泥、白糖粉，再捏一把酥片裹在一起，最后放在装有花生粉和黑芝麻的盆中来回颠5秒钟左右，就大功告成了。
经过千百次捶打的麻糍有着软糯而富有嚼劲的外皮，内酥脆又有浓郁的粗粮香气，下午饿的时候取上一颗，让犯馋的嘴一万个满足。
店里还有其他现成的漳州小点心，适合买回家当伴手礼。
老康祖传面煎_
地址：漳州市芗城区延安南路159号
面煎_是另一种漳州“独家”小吃，油炸至金黄的厚厚_馅_皮，中间夹一层馅子，有点像厦门的满煎糕。
虽说是很常见的传统小吃，但面煎_的制作过程还是很复杂的。尤其是煎炸的过程，很考验对火候的把握。
老康祖传面煎_本来只是路过，看到招牌上写着“百年老店”的字样就被勾起了好奇心，听说也是漳州开得最久的一家面煎_店。
现任老板12岁起就跟着父亲学做面煎_了，现切现吃，来买的人真不少。
_有甜有咸，各自有一大票拥护者，甜2.5一块、咸3.5一块也很平价，尽可都试一试。
甜的通常有花生碎、冬瓜条、黑芝麻，再用桂花蜜调味;
咸口的更丰富，瘦肉、香菇、虾米、笋丝等等，香到吃完还想嘬手指。
如果平时不爱吃甜食，那甜口的面煎_对你来说可能就太甜了，推荐配茶吃;咸的没那么腻，但一块也足够了。
松跃圆圈生烫
地址：漳州市芗城区新华北路2号
能从早吃到晚的漳州小吃，我第一个想到生烫。
这种“漳州版麻辣烫”不麻不辣，甚至算得上清淡的美食，却足以从清早到深夜，抚慰每一个饥肠辘辘的胃。
和吃麻辣烫的步骤完全相同，到店先选食材，有不同价格可选，10元、15元、20元，区别在于可选的食材数量。
我去的这家圆圈松跃生烫在当地很有名气，种类五花八门的烫料摆了整整两个冰柜，根本挑不过来，我选的15元档可选6种。
其实汤底也可以选沙茶的，但这两天吃沙茶的东西太多，于是就选了最基础的清汤。
说是清汤，也并非寡淡无味。就像潮汕牛肉火锅的锅底能喝一样，生烫的清汤鲜香味美，空口喝也很好喝。
烫料推荐肉筋和鸭血，只这两样是放在烫锅里一直熬煮的，下足功夫，自然特别入味。
热乎乎的汤极适合天冷了来吃，一碗下肚让整个胃都舒服了。
阿才卤店
地址：漳州市芗城区北京路275-6号
营业时间：周一至周日8:00-23:00
没有去过一座城市，像漳州这般对卤味如此痴迷。不仅夜宵喝酒必点，一日三餐都不离的。
北京路上的阿才卤店把所有卤味就明晃晃地摆在窗口，色泽红润有光泽，看见了还怎么挪得动脚步喔。
阿才边上就是郑水根卤味馆，资格更老，看哪家人少就去哪家吧，都是久经考验的老店，味道不会踩雷。
切几样卤味再加一份饭、一碟青菜，就是漳州人的一餐便饭。
大肠醇厚肥美、嫩笋清甜爽脆、培肉烟熏入味，还有鸡爪、鸭肠、鸭脖、鱿鱼..??味道各不相同，但我尝起来有些偏甜，很符合江浙人的口味，每一样都是漳州人戒不掉的味道!
特意问了店家哪几样卖得最好，记住啊，焙肉、酱牛肉、大肠头、老姜猪心、蒜香鸡爪，这五样轮流点一遍，怎么吃都吃不厌。
最后推荐几个集中的觅食地。
漳州城区不大，美食也很集中，如果时间紧张，一天也能吃得很满足。
首推漳州古城及周围的区域。
很多城市的古城都变味了，漳州古城算是商业化和生活味平衡得很不错的了。
古城核心的台湾路、香港路、府埕，外围的青年路、北京路、延安南路，这几条路集中了上面提到的80%好吃的店铺。
尤其是北京路东西走向500米的这段路，是漳州城中心最为兴盛的美食街，而且都不是糊弄外地游客、是本地人都会常去吃的老字号。
古城本身算是一个景点，往来游客却不多。卖中药的、卖对联的、卖日用百货的都有。既充当着漳州的文化符号，又扮演者本地人闲逛购物的角色，散发着原始古城特别的古早味道。
除了漳州古城，漳州另一处美食地标是中山公园。
中山公园一度是小孩子玩耍、年轻人约会、老年人健身的地方，如今虽然一年都进去不了几次，但附近那些吃了好些年头的小店，却总得时不时去吃上一回。
其实从很多店名你也能看出端倪，带着“原公园”的，多半老店就开在中山公园边上。
尤其是中山公园南门，懂行的人一听就开始分泌唾液了。
虽然常常被泉州人吐槽过于保守、对很多事都无所谓，但漳州人唯独在三件事上有着出乎意料的执着——