㈠ 沱牌舍得酒业的酿造工艺
水为酒之血，只有好水才能出好酒。沱牌舍得酿酒所用之水源于流经射洪境内的涪江。涪江发源于雪山，自西而东从高山地带注入四川盆地，经渗透形成丰富的地下水资源，其水质清冽甘醇，天然绿色，极适合酿造高
品质白酒。
沱牌舍得酒业斥资2000万元从美国引进了国际一流的活性水处理设备，从地下百米深处汲取深层雪山矿物质泉水，经管道过滤、机械过滤、锰砂过滤、活性碳处理、反渗透处理、电渗析处理，有效除去了水中的有害成分，保留水中生物活性成分，从而成为酿造高品质白酒的生物活性矿化水。 五谷酿美酒。粮食是酿酒最主要的原料，粮食质量的优劣直接关系到酒的质量。为确保沱牌系列产品优异的内在品质，沱牌公司从源头上做起，通过建立绿色原料基地和购进现代化的储粮设备，狠抓酿酒原料——粮食的质量控制。
沱牌舍得酒业酿酒主要原料高粱、小麦、玉米等均在我国粮食主产区东北建立绿色无污染粮食基地，要求农作物在生长过程中不施用农药和化学肥料。由于土质肥沃、光照适中、生长期长，因此粮食颗粒饱满、均匀，各种营养成份丰富，是酿酒的理想原料。粮食通过专用运输车辆运回公司后，还要严格按国家标准进行系统的检验和试验，检验项目包括：容重、杂质、水份、不完善粒、纯粮率、感观鉴定等。尽管粮食直接从绿色无污染基地供给，不存在陈化，也不存在农药残量超标和化学污染，但在粮食入厂检验中仍要进行新陈、黄曲霉素、农药残量等卫生指标，确保粮食的优质、安全。 白酒的酿造过程在很大程度上是有机质的自然发酵过程和酿酒有益微生物的自然生长过程，作为发酵催化剂，曲药在酿酒生产中发挥着重要作用，曲药的质量也直接影响到酒的质量。沱牌舍得酒业为了确保曲药质量进而确保沱牌系列酒的质量，投资建成了全国最大的制曲工业生态园区——沱牌舍得制曲工业生态园。我国知名酿酒专家周恒刚老先生实地考察沱牌舍得制曲工业生态园后，对其科学的生产工艺、完善的质量保障体系、先进的设施设备及近乎完美的自然生态环境非常赞赏，称赞沱牌舍得酒业的制曲生产代表了同行业最高水平。
沱牌舍得制曲大楼总建筑面积10万平方米，其中曲房使用面积4万平方米，库房使用面积2万平方米，具有年产4万吨系列大曲等生物制品的生产能力。制曲生态园区植被面积2平方公里，种植了大量楠木、香樟、银杏等珍贵林木，环境清幽，年平均气温17.3℃，相对湿度为78.5%，四季鸟语花香，气候温和湿润，极大地改善了微生物的自然生存环境，有利于制曲有益微生物的富集和微生物区系的稳定和优化，为沱牌系列高品质生态曲提供了有力保障。
沱牌舍得酒业制曲原料主要为小麦、大麦，均从东北绿色粮食基地定点采购，从源头上避免遭受农残污染的粮食进厂。进厂质检合格的粮食，采用自美国GSI公司引进的粮食低温贮存系统——10万吨金属粮仓，经自动除尘、除杂、控温、除湿，并把粮食恒定在低温状态，避免原料自热，发生物理、化学变化消耗营养物质，同时避免在粮食贮存中使用除虫剂，引起二次污染，从而确保了原料的品质和纯度，为生产出高质量的沱牌舍得生态系列大曲提供了保障。
沱牌舍得酒业在制曲生产中已率先在同行业中实现了工业化、自动化改造，彻底淘汰了强体力劳动的人工踩曲。在设备的运用上引进瑞士先进的气压式制曲碎料系统、动力系统与国内先进的机械制曲设备配套，从原辅料的处理到曲坯成型实现了全线的自动化、封闭式，从而使曲药生产过程中配料更精确、拌料更均匀、各种技术参数控制更科学，在曲块压制过程中受力更均匀、平衡，能够确保曲块松紧度一致，曲坯成型规范、统一。发酵房设计也合理、科学，根据制曲工艺需要采用进口的意大利威林斯环保涂料及“实德型材”塑钢门窗装饰厂房、培菌房，空气自然流通状况良好。
由于自动化程度高，沱牌舍得制曲生产现仅需职工200余人，其中技术人员就达60余人，技术力量雄厚。制曲生产过程中严格按照沱牌大曲生产工艺规范进行控制，对培菌这个关键环节实施三班巡查24小时监控，适时调整温、湿度，始终使大曲处于最佳状态。成立专门的检测室，引进国外一流的检测设备，重点对半成品曲药质量进行跟踪检查，以适时指导生产配合和工艺措施的调整，确保大曲质量的稳定。组织技术力量编制了大曲生产工艺标准，分季节以大曲香味及断面质量进行检验和控制，同时兼顾理化指标，得到了同行业的广泛认可和效仿。
现在沱牌舍得制曲中心主要生产有中高温大曲、高温大曲、中温大曲、强化大曲、酯化红曲等，出曲率85%以上。由于严格、规范、科学的工艺控制及先进生产设备的成功应用，所有成品大曲断面菌丝丰满粗壮、曲体泡气、曲皮薄，具有曲香浓郁纯正、生化指标协调、糖化发酵均衡、生香功能强等显著特点。
其中如高温大曲是在广泛研究传统大曲香味特征及微生物生长繁殖和酶代谢基础上，调整生产配合及工艺生产的曲香味较普通大曲浓郁的大曲品种，原料为小麦、大麦,曲香浓郁纯正，甜香突出，与传统大曲相比，出酒率、优质率分别提高10%和20%，酿出的酒酒体微量成份比例更协调，清冽甘爽，尾净余长，香气正，醇厚绵柔。不仅适宜多粮酿酒，而且适宜单粮酿酒。中国名酒——沱牌曲酒即用此大曲精心酿制而成。
如高温大曲采用高温大曲制曲工艺生产，原料为纯小麦，曲体棕黄，酱香、曲香气味好，适用于酱香型酒生产及浓香型陈味系列调味酒生产。
而酯化红曲是以红曲霉为主，多种产酯功能菌混合培养生成的复合酶系，产品成棕红色，菌株酶活力高，稳定性强，有较强的耐酸、耐酒能力，可迅速加快酯化速度，缩短白酒发酵周期，增加己酸乙酯等酯类合成能力，提高白酒优质品率。
由于沱牌舍得曲药质量优异、稳定，得到了同行业的一致认同，产品除满足沱牌舍得系列酒生产外，还面向市场畅销省内外。 众所周知，白酒是一个特殊的行业，独特的工艺决定了其产品生产周期较长，刚酿造出的白酒实际上只是半成品，要经过相当长一段时间储存，以使酒体自然老熟。所谓“酒是陈的香”，即指以正确的方式对酒进行储存，时间越长则酒体越醇厚、香味越悠长、口感越舒适。一般情况下，大型白酒生产企业均建有大型储酒基地，对酒进行分批储存。名优白酒生产企业上市流通的酒，其酿造时间是在出厂前一年或更长一段时间，因此，白酒企业的储酒能力是衡量其实力的重要标志，也是其产品质量是否有保障的重要标志。特殊的生产周期决定了白酒业的门槛并不低，一般企业不具备这种资金实力，而在一些小型白酒生产企业，则普遍存在着“半成品上市”的现象，省略了白酒生产重要的中间储存环节。
酒的储存老熟过程也是酒体内微生物交换、进化的过程，由于陶坛壁特有的毛细孔隙有过气不过液的特点，对酒体有吸附、氧化的净化作用，而酒的异杂味在酒的储存过程中通过毛细孔隙溢出，有效地促进了酒的自然老熟。因此，陶坛是储存白酒的最佳容器，沱牌舍得酒业储存基地以陶瓷坛储酒为主，不锈钢罐储酒为辅，所有陶坛全部由素有“紫砂壶”之称的江苏宜兴购进。新建成的五幢陶瓷坛酒库可储酒近10万吨，现在沱牌舍得酒业已拥有各种型号陶坛近20万个总储酒量近30万吨，是全国白酒行业最大的储酒基地之一。
在陶坛库的结构设计上沱牌经过了科学论证，通过建筑结构的变化，使库内空气自然流通，冬暧夏凉，温度常年恒定在一个较小波动范围内，再加上沱牌舍得酿酒工业生态园区得天独厚的自然生态环境，为酒的自然老熟提供了良好的外部环境。同时，库内墙壁采用进口环保防霉涂料，并定时清洁，墙壁、坛壁一尘不染，有效地避免了时间过长墙壁滋生青霉菌、黑霉菌以及其它杂菌，破坏酿酒有益微生物群并渗入酒体，科学地保证了酒体的自然老熟。
在陶坛库内，沱牌舍得酒业为每坛酒建立了身份档案，每批酒进库时将其酒类、酒质、风味、口感、入库时间等基本情况标注于坛卡上，并在储存过程中定期监控、尝评，及时掌握酒体变化规律，为勾调不同风味、口感的系列酒提供基础依据，档案将一直伴随着酒体，直至市场消费。也就是说，市场上的每一瓶沱牌系列酒均可追溯至由哪个班组生产、哪个陶坛储存，强化了生产各环节技术人员的责任意识，从另一个角度确保了产品质量。
除陶坛外，沱牌舍得酒业还拥有近400个、容量小至1吨、大至3000吨的不锈钢储酒罐群，彻底避免了传统的铝罐、铁罐因长时间受到酒体的浸蚀而形成铝离子、铁离子，影响消费者身体健康。同时，不锈钢储酒罐采用“水密封”的方式进行封存，用空气净化站输送的洁净空气对酒体进行搅拌，也有利于酒体微生物的自然呼吸，杜绝了无益微生物随空气搅拌器具进入酒体并对酒造成污染。所有的不锈钢储酒罐均以不锈钢管道联通，通过专用的酒泵和阀门控制流向。露天的大型不锈钢储酒罐在其顶部还装设有自动化温控系统，夏天温度超出设定值则自动喷水喷淋罐体以降温。大型不锈钢罐群也非常有利于酒体有益微生物的富集并在酒体之间的自由交换，还能够确保同一批次的产品质量、口感、风味的稳定。
沱牌舍得酒业在数年前即建成了“沱牌世纪酒库”，分批筛选出部份特别精华酒用陶坛长期储存，规划储存期长达50年之久，最短也在20年以上；也就是说，这部份精华酒将至少在20年后方能出坛进行调味、降度并上市。显然，这是沱牌舍得酒业注重品牌质量的一个有力见证，也为沱牌人努力打造“百年沱牌”奠定了坚实的基础。 全国质量奖是我国质量领域的最高奖项，由中国质量协会依据《卓越绩效评价准则》国家标准，对实施卓越绩效管理并在质量、经济和社会责任等方面都取得显著成绩的企业进行评选的一项与国际接轨的重大奖项，是有全国影响力的五项质量大奖之一。“全国质量奖”自2001年评选至今，仅有海尔、联想、香港地铁等72家企业获奖，沱牌舍得酒业近6年来唯一问鼎“全国质量奖”的酒类企业，也是继“茅台”、“五粮液”后第三家摘取质量奖桂冠的白酒企业。
2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测，沱牌酒代理商湖南恒和商务发展有限公司，其品牌价值为18.46亿元，位于中国酒类流通商第七位并荣获安徽省酒类流通商第一品牌。
㈡ 沱牌酒怎么加盟
你可以通过公司的网站，找到负责当地的联系人的电话，打电话过去，会给你详细的介绍的
㈢ 沱牌山东总代理是哪个地方啊 请问沱牌酒。山东总代理商是哪里啊。
名 称： 徐先生
联系电话： VIP查看
代理意向： 四川沱牌曲酒股份有限公司
全部产品
代理区域： 山东菏泽
详细内容： 想申请县级沱牌系列酒专卖店 想知道代理细节，请尽快联系我。
发布日期： 2010-11-7 20:13:13
㈣ 沱牌红宝石是嫡系吗
是的。
沱牌红宝石酒
产品介绍：
宝石——质地晶莹、光泽灿烂、坚硬耐久、数量稀少，因美丽而贵重。好酒——天地造化、琼浆玉液，如宝石般晶莹璀璨，因品味而贵重。
宝石沱牌系列酒，源自白酒金三角，首座十里生态酿酒工业园原址酿造。为适应现代消费者对健康饮酒的追求，宝石沱牌系列酒采用现代微生物技术对传统工艺进行升华，完全按照“绿色、科技、低碳、健康”的理念生态酿造，具有“入口柔和，回味悠长”的口感特点，适量饮用、不易昏醉。宝石沱牌打破了传统观念的束缚，以炫丽多彩的包装赋予美酒青春与时尚，让您畅享激情，超越自我。
香型：浓香型
原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦
净含量：500ml
酒精度：50%(vol)
公司简介
四川沱牌舍得酒业股份有限公司“六朵金花”之一，舍得酒业是白酒行业第三家全国质量奖获得者和第三家上市公司，拥有“沱牌”、“舍得”两个白酒品牌，“舍得”诠释了胸怀天下的中国智慧。据《华阳国志》及《射洪县志》记载，射洪酿酒始于西汉，兴于唐宋，盛于明清，壮大于当代。杜甫曾至射洪诗赞“射洪春酒寒仍绿”。1945年，前清举人马天衢取“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”之意，命名“沱牌曲酒”。1951年12月，射洪县政府对泰安作坊进行公有制改造，建立射洪县实验曲酒厂，沱牌曲酒从此新生。
厂商支持
四川沱牌舍得酒业股份有限公司四川沱牌舍得酒业股份有限公司支持政策：
1、区域保护：每个区域只设定一家品牌代理商，严禁串货。
2、价格保护：按四川沱牌舍得酒业股份有限公司设计的价格通路进行酒水市场销售，确保酒水经销商的利益。
3、人员支持：由四川沱牌舍得酒业股份有限公司派驻专职业务员帮助经销代理商开拓酒水市场和维护酒水市场，实行跟踪服务。
4、促销支持：终端营销产品，四川沱牌舍得酒业股份有限公司产品不定时开展多种形式的促销活动。
5、广告支持：适时进行广告品牌宣传活动，结合促销活动进行媒体宣传、扩大产品认知度。
代理要求
四川沱牌舍得酒业股份有限公司四川沱牌舍得酒业股份有限公司代理要求：
1、行业内人事和正式工商注册营业资格的公司或个体工商户，有良好的商业信誉。
2、认同四川沱牌舍得酒业股份有限公司的产品品牌的经营管理理念。
3、酒类或食品饮料行业营销经验和操作经验
4、良好的开拓市场能力，完善的终端网络和流通网络。
5、对四川沱牌舍得酒业股份有限公司产品的市场开发资金和周转能力。
6、一定的物流配送能力和仓储能力
㈤ 沱牌的品牌战略
公司生态经营始终围绕产品的“安全、优质”进行，为消费者奉献良心品质的产品。沱牌一直树立为用户服务的思想，在企业内部，通过开展“工序互检”，复查上工序质量，保证本工序质量；对外部顾客，坚持“面对市场、面对消费者、面对经销商”设计产品，以生产满足市场质量需求的产品。顾客满意就是效益，沱牌坚持用“没有最好、只有更好”的服务观念换取长久的顾客忠诚度，通过关注顾客需求，实施名牌战略，将沱牌和舍得打造成为白酒行业的强势品牌，提炼并塑造了以质量为核心的企业文化。
公司大力塑造品牌形象，提升品牌价值，早在上世纪90年代，“悠悠岁月酒、滴滴沱牌情”的广告歌曲就响彻大江南北，公司依托“沱牌”的知名度和美誉度，大力调整产品结构，开发适销对路的、质量过硬的名优新产品，2000年以后，公司推出与茅台、五粮液同档次的“舍得酒”，并以打造“中国第一文化酒”为己任，以“智慧人生，品味舍得”为核心诉求，舍得酒已经进入中国高端白酒前列。公司品牌价值不断得到提升，1989年沱牌曲酒被评“中国名酒”，2005年，沱牌曲酒前身——泰安作坊被国家文物局、中国食品工业协会评选为首批入选的五个“中国食品文化遗产”之一，“沱牌”也被商务部等单位评为“全国三绿工程畅销品牌”；2006年沱牌被世界品牌实验室评审为中国500最具价值品牌,入选国家商务部第一批中华老字号名单，并获中国驰名商标称号。公司“沱牌曲酒”连续九届荣获四川省名牌产品称号，公司“舍得酒”、“沱牌大曲”产品荣获四川省第八届名牌产品，“舍得”商标已获“中国驰名商标”称号，沱牌曲酒传统酿制技艺被国家列入“国家级非物质文化遗产”。 2007年，公司荣获“中国质量鼎”、“中国用户满意鼎”；2009年，公司荣获“全国质量奖”。 2010年由世界品牌实验室发布的《中国500最具价值品牌排行榜》，沱牌以90.88亿元人民币的品牌价值位列品牌榜第93位；舍得酒以20.77亿元的品牌价值位居品牌榜第365位。2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测，沱牌酒代理商湖南恒和商务发展有限公司，其品牌价值为18.46亿元，位于中国酒类流通商第七位并荣获安徽省酒类流通商第一品牌。
㈥ 有什么酒可以加盟
【德威堡】的比较好吧
㈦ 沱牌舍得代理需要多少钱县级代理会要少一些吗
听说要30万起步，县级估计会少一些，但你最好还是直接联系沱牌厂家去问问县级多少钱，多找几个牌子问问，适合县级经销的酒水品牌其实不少，点购县总代就不错，前期怀庄金坛酒县总代就不到十万的费用，做贵州酱酒、千古台等其他白酒品牌的县级代理商，而且全县就你一家总代。
㈧ 我想在山东临沂做沱牌曲酒的非1级代理，请问这酒做起来行不行
首先确定自己是否有能力代理这个品牌，包括自己资金实力、渠道能力、上层关系、配送货能力。如果不行的话最好别接，否则不但把厂家害了的同时也把自己耽误了。
如果具备以上能力那么就要看看厂家的力度支持，包括是否派业务员常驻，有无促销员名额及多少，厂家促销活动、买断店的安排等，听一听成熟市场的成功案例。
㈨ 山东省聊城市阳谷县哪里有代理沱牌洒水的
山东省聊城市阳谷县博济路舍得酒专卖店有代理沱牌酒水的。舍得酒业是中国名酒企业和川酒六朵金花之一，沱牌是其旗下产品之一。