㈠ 松茸怎么吃它的营养价值如何适合什么样的人吃
松茸的正确吃法推荐：
1、松茸煲汤
松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需要消费者注意的是，一定要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片，之后静置15分钟即可食用。
2、蒸松茸
蒸松茸也是非常有营养的食用方法，是将温度控制在100℃之下进行烹饪，选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃，能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏，不会随着蒸气流失。
3、松茸刺身
生吃鲜松茸也是一种滋补的食用方法，将鲜松茸切成片，然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味，还有抑制肥胖的作用。
松茸的营养价值：
松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病。其补肾的作用非常显著。从营养学成分来分析，里面丰富的微量元素，尤其是锌，想必是主力元素。
松茸适合的人群：
1、老人、小孩、女性
老人食用松茸，可以减少身体内的自由基，提高身体免疫，延年益寿；女性食用可以抑制黑色素的形成，有淡斑美白的作用；小孩食用松茸，可以促进食欲，还可以增强身体抵抗力。
2、糖尿病、心脑血肝疾病、癌症患者
松茸具有降血糖的功效，同时，松茸可清除人体血液中的垃圾，降低胆固醇的含量和血液黏稠度，改善心血管疾病；松茸中的抗癌成分，能够直接杀死癌细胞，并能抑制癌症细胞的生成和分裂。
3、身体虚弱、容易感觉到疲劳的人群
无论是哪种亚健康表现，最主要的原因都是人体自身免疫功能低下，提高自身免疫功能，就能远离亚健康。松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效。
4、孕期产后人群
孕妇在孕期或是产后及时的补充按照、均衡，而且易吸收的营养，这样可以有效的提高身体的免疫力，增强身体素质。在松茸发源地香格里拉，有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统。
5、消化不良、肠胃功能比较弱的人群
松茸具有温补和益肠胃的功能。
拓展资料：
常吃松茸的好处
一、抗癌抗肿瘤
松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合。
通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡；破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。
二 、治疗糖尿病作用
松茸具有治疗糖尿病的作用。
提高体内胰岛素含量：松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；减少饭后血糖含量：α-葡糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物；松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。
三、抗辐射
在二战之后，松茸成了在原子弹爆炸后唯一生长的物种，也间接证明了松茸具有非常强大的抗辐射的作用。后来经过科学研究也发现了松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物，保护细胞不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。
四、美容抗衰老
松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能够有效的清除人体内产生的过量自由基，增强机体的抗氧化能力，同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。
五、提高免疫系统
松茸中有多种人体所需的营养成分，具有提高免疫力的功效，尤其是其中的松茸多糖能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的作用。
六、调理心脑血管疾病
松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
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㈣ 松茸的功效与作用
松茸的功效与作用：
1、抗癌抗肿瘤：松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合。
通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡；破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。
2、抗辐射：在二战之后，松茸成了在原子弹爆炸后唯一生长的物种，也间接证明了松茸具有非常强大的抗辐射的作用。后来经过科学研究也发现了松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物，保护细胞不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。
3、美容抗衰老：松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能够有效的清除人体内产生的过量自由基，增强机体的抗氧化能力，同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。
4、提高免疫系统：松茸中有多种人体所需的营养成分，具有提高免疫力的功效，尤其是其中的松茸多糖能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的作用。
5、调理心脑血管疾病：松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
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对于滋补级松茸而言，即美味又营养的吃法其实只有三种：
1、松茸煲汤：松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需要消费者注意的是要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片，之后静置15分钟即可食用，将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用，在松茸的发源地香格里拉就有为产后妇女做松茸炖老母鸡汤的传统。
2、蒸松茸：蒸松茸也是非常有营养的食用方法，是将温度控制在100℃之下进行烹饪，选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃，能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏，不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养，也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。
3、松茸刺身：因为松茸的生长环境毫无污染，所以生吃鲜松茸也是一种滋补的食用方法，将鲜松茸切成片，然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味，还有抑制肥胖的作用，一篇关于松茸药理的专业文献证明，生吃滋补级松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。
㈤ 松茸为什么这么贵
松茸贵首先是因为它的营养价值高，而且非常美味，松茸有一种独特的香气，味道非常特别。其次是因为松茸是一种无法人工繁殖的菌类，野生的松茸也越来越稀少，这都是松茸之所以贵的原因。
展开来说，一个成熟的松茸大概需要五六年的时间才能够完全的成熟，因此松茸的成长周期是非常长的。而且是不能够人工培育出来的，这也是松茸的价格这么昂贵的原因之一。一般来说个头越大的松茸价格也就越高。
而且现在在我国松茸的市场也是非常的好，非常的受大家的欢迎。毕竟营养价值这么高，给老人补补身子的话是非常好的一种食材，因此现在的市面上出现了供不应求的场面。
最后新鲜松茸的味道也是非常的好啊。吃起来的话非常的鲜美。咱们可以用来煲汤等等都是非常不错的而选择。
松茸产地和生长环境：
松茸主要分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家。在中国分布于辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区。
松茸生长于海拔1600-2600米的温带和寒温带松树与栎树混交林带的林地上。与松属、栎属的须根发生共生关系，松口蘑蘑菇圈大小主要取决于土壤中的营养条件松口蘑产区的土壤主要为瘠薄、酸性的棕色林土或山地黑壤、黄壤土。同时，要求林地枯枝落叶较稀疏。
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㈧ 松茸怎样吃更好松茸什么时候吃最好，做法有哪些
新鲜松茸并不是随时都可以买到，新鲜松茸仅在每年的八月份到十月份左右才能买得到。松茸越新鲜，香味越浓郁，松茸不同的部位，有不同的口感与滋味。个头较大并且没开伞的纽扣状松茸，被视为最好的松茸；其质感爽嫩，菌体的头部最为淸香，而菌身则十分爽甜。
松茸的做法有很多，不同的做法营养价值和味道也是不同的，因此，可以根据自己的需求和喜好来决定。下面简单介绍几种松茸的做法：
一、黄油煎松茸
做法：
1、备好松茸和黄油，将松茸洗好，去除根部，松茸切片。
2、锅中放油，加入松茸片，2面煎熟，撒盐。
二、松茸排骨汤
做法：
1、把松茸、排骨、枸杞洗好；烧开水，将排骨倒入锅中焯一下血沫。松茸换水再泡发（水不要倒掉，等做汤时再加进去，味道很好）。
2、将全部材料放进砂锅中，加入刚才泡菇水，大火烧开，再转小火煲制。
3、一个小时后，加少许盐即可，不用加其他调料。
三、松茸饭
做法：
1、在水里加入海带，煮成海带汤，然后将米洗好，在沥干水分，放入海带汤里泡60分钟。
2、松茸用吸油纸擦好，再将根部去除，(注意不可用水洗，以免松茸失去香味)，在切成薄厚适中的片。
3、将豆腐皮切成细条，放水中煮一下，去掉表面的油。
4、将米、海带汁、调料倒入电饭锅，然后在加入松茸和豆腐皮。
5、等饭好后，等待15分钟，再将米饭搅拌均匀。
四、松茸炒肉片
做法：
1、将猪肉切好，用油、酱油、姜、葱、蒜腌一下。
2、用松茸发好，洗净，撕开。
3、大蒜切成段。
4、起油锅，下猪肉翻炒。
5、等肉变色后，放入松茸，再加水煮。
6、快好后加入大蒜，然后再加盐、糖、鸡精等调味料。
五、松茸炖鸡
1、将松茸洗好，用温水泡发。
2、加上半只老母鸡切块，放锅中。
3、再加入淮山、红枣、枸杞子，加水烧开后，小火炖2小时，然后加盐调味即可。
我是逸天，松茸头条网创始人，从事云南香格里拉松茸供应链已经十几年了，我常年驻扎在迪庆香格里拉一带，从事源头松茸采购批发工作。
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㈨ 松茸买卖模式是怎么样的
松茸一般都是由农户去山上采来，由小贩收购，然后卖给大一点的松茸收购商，最后流入消费者手里，中间有可能还有一道，松茸收购商流入大电商平台，还有一些松茸代理商。