㈠ 街边市面上卖烤红薯的越来越多,秋季吃红薯的好处有哪些
秋天吃红薯的好处
秋燥适合吃什么食物
银耳
银耳有“细菌之冠”的美誉。 它是一种有价值的营养补充剂。 它性味甘、温和、中性、无毒。 肺。
百合
中医认为百合微寒平,有清火润肺、安神之功效。 适合秋季食用。
芋头
山药味甘、性凉,入肺、脾、肾经,具有健脾胃、益肺肾、补虚的功效。
蜂蜜
蜂蜜是一种非常天然的滋补食品。 具有滋阴润燥、美白美容、润肠通便等功效。 补肺润肺的最佳蜂蜜是冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
㈡ 芋头怎样去皮 芋头轻松去皮的方法
准备材料:白醋、芋头、削皮刀。
1、首先取出白醋,然后在掌心倒一些白醋。
㈢ 芋头如何做,香甜软糯,一家人吃得有滋有味呢
芋头如何做,香甜软糯,一家人吃得有滋有味呢?
这几天的山东省真的是凉爽十足啊,迟早都那么冷,差不多都十几度,只穿件薄的外套也许也没用了。这个时候人身体也是需要积累发热量来渡过冬天的,因此,天一冷,人胃口也随之升高下去。但是对于也大家东北人而言始终觉得烧菜最下饭菜,但在东北她们则喜爱以铁锅炖菜为主导,这便是不一样的区域会有不同的生活方式。
大概2分钟芋头被炸至两面金黄松脆时捞起控油补水预留。另出锅,锅里倒动物油少量,再下入蒜泥,蒜泥建议多加一点,那样蒜香味也会比较浓厚一点。添加生抽酱油2勺,煸炒一下,炒成蒜香味的并且把生抽酱油炒开炒散。
再倒入水,油耗少量,白砂糖适当,米酒一点点,由于芋头淡淡的奶腥味,所以必须要添加少量米酒来中合。随后撒上一点白胡椒粉,倒进芋头,倒进少量水淀粉勾芡,就可以出锅了。出锅前能够撒进少许葱花,运用锅中剩下的发热量来炒成葱花的香气,口味也会更加醇正。
㈣ 小芋头的吃法和做法
芋头的做法大全,9种芋头的详细做法,每一种做法都那么好吃。
1.香葱芋艿
材料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法:
1.芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;
7.最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
2.香烤凤爪
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中,以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状,再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸,将面煳装入模型中,即可放入预热至170℃的烤箱,烤30~40分钟即可。
3.芋头扣肉
【原料】:
带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。
【做法】:
1、芋头去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出;
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;
3、涂好老抽的五花肉切片,芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用;
4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;
5、芋头片和肉片在调料中拌匀,使每片尽可能涂匀调料;
6、涂好的芋头一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟;
7、扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
4.翻砂芋头
【原料】:
大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
【做法】:
1、将芋头去皮,切成比小指略细的条状;
2、锅中倒入适量食用油,待油热6成后,下芋头条小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后中火下过再炸一分钟上色;
3、另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒,化成浆后下炸好的芋头翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火。
5.芋头排骨煲
【材料】:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
【调料】:
1、酒1大匙、酱油1/2大匙
2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
【做法】:
1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。
6、香芋炒肉丁
【主料】:瘦肉 150g、芋头150g。
【配料】:蒜头、葱、辣椒。
【调料】:油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。
【做法】:
1、将肉切成1.5cm见方小粒,用少许的盐、胡椒粉拌匀,再用淀粉抓匀。
2、芋头切成1.5cm见方的小粒,放锅里用中火炸2分钟,装起备用。
3、油烧到五成热,下肉丁推散,加入蒜头、辣椒煸香,再倒入芋头翻炒,加生抽、加糖炒1分钟,撒上葱花即可起锅。
7.红烧芋头
【原料】:
小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。
【做法】:
1.芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;
2.锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;
3.鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。
8.虾仁芋头煲
【原料】:虾仁、芋头、玉米粒。
【配料】:香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
【做法】:
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2、芋头去皮切成滚刀块。
3、油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。
4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。
5、大约20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。
9.芋头烧鸡
【原料】:鸡、芋头。
【做法】:
1、鸡肉切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中
2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。
3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。
4、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。
㈤ 芋头怎么去皮
准备材料:
开水一壶、芋头若干、盆子一个、小刀一把
具体步骤:
第一步:将需要去皮的芋头放入到准备好的盆子里。
㈥ 小芋头是先打好皮上锅蒸吃吗
你好,小芋头,上锅蒸不用打火皮再争你就是洗净了直接上锅蒸就行。蒸15分钟就熟了。熟了以后再扒皮吃。这样营养不流失。
㈦ 小芋头怎样去皮
芋头去皮的方法如下:
所需用到的材料:开水或清水、刀或钢丝球。
第一种方法:利用开水与刀。
第一步:将芋头装入盆中。
㈧ 小芋头怎么蒸(普通锅)
蒸小芋头的做法:
1、先把小芋头洗干净,控干表面的水份,然后拿削皮器把小芋头的皮削掉。
2、削好皮的芋头冲洗一下,用滚刀的切法切成小块,然后放点盐,少量耗油,少量鸡精拌均匀,放在一边备用。
3、瘦肉洗干净后切成肉沫,拌上少量淀粉,耗油搅拌均匀,然后跟备用的芋头拌在一起,放点香油再拌一拌。
4、拌好的肉沫芋头放到乘菜的盘子里,再放到蒸锅里大火蒸20分钟。
5、出锅前放上切好的小香葱提香兼点缀即可。