㈠ 毛大碗削筋面怎么样
面条筋斗，面味独特，面量很足，价格合理，特色三合一，经典二合一，有臊子干拌，香菇肉丁，西红柿鸡蛋，油泼素臊子
㈡ 毛大碗的豆豉蒸排骨好不好吃
材料
排骨、姜片、料酒、葱姜、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2-3匙
做法
1、将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒，去腥撇；
2、煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；
3、加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2-3匙，烧开后改小火；
4、慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火。
㈢ 毛大碗削筋面有几种臊子
至少5种