Ⅰ 街边小吃炒焖子的焖子是怎样做成的请大家指教一下，本人想干一个炒闷子小吃，问好几个炒焖子小吃老板，
呵呵，这个容易的，采纳以后加我帐号吧，以后在聊，今天没时间了，说不明白。
Ⅱ 驴肉焖子怎么炒着吃
很多人都知道保定的驴肉火烧很有名，但是只有一些当地人或者是对保定比较了解深的人，才知道保定其实用火烧里面有时候加的是驴肉闷子。
一般制作的闷子是用驴肉的老汤，加上一些红薯淀粉，还有一些少量的驴肉，再加上一些调料，高温蒸馏冷却而成。
首先是做老汤，因为失流火烧里面夹的肉是要煮很长时间。煮完驴肉火烧下的老汤，和淀粉放在一起搅拌均匀。煮完的老汤里面的牛肉不会老的特别干净，会留下少量的肉。搅拌完后，上锅蒸，等冷却完成，就形成了驴肉闷子。
刚才我们说的这些一般是驴肉火烧店的做法。如果自己在家做的话，稍有不同。因为家里边没有煮肉的老汤，所以配料上有些不同。自己在家做的话，也是先用肉汤，把红薯粉煮一下。然后放一些肉末进去，还有调料，葱，盐，胡椒粉，鸡精。其他的还可以根据自己的口味添加一些，少许就可以。把这些搅拌均匀以后，也是用自己的锅蒸一下，30分钟左右，冷却完以后就可以吃了。
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Ⅲ 谁知道山东菏泽这边的 土豆焖子怎么做吗 求指教
做法一1.水和土豆(红薯)淀粉按照1:6混合在锅中(中火)筷子边搅拌并慢慢煮开，全部变为半透明的后，就端下来，放到冰箱冷藏5小时 2.然后呢，切成小块，平锅中放少量油，煎熟，两面黄了，最好火别太大
Ⅳ 定陶县美食
定陶县美食有定陶焖子汤、黄店壮馍、面泡子、水煎包、羊羔肉、菏泽芝麻糖等。
1、定陶焖子汤：定陶焖子是山东鲁西南地区尤其是定陶区的特色风味小吃，在定陶县可谓人人尽知。由上等地瓜淀粉做成，香滑可口，富有弹性，跟滑肉、丸子、菠菜一起做成的焖子汤香、辣、酸味道俱全。
2、黄店壮馍：黄店壮馍，每天未出锅时便排起了等待的长队。其色泽金黄，外焦里嫩，油而不腻，香酥可口，在鲁西南一代非常有名气，曾数次被评为菏泽市十大名吃之一。
3、面泡子：面泡子，是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区的地方小吃。刚出锅的面形似一盏盏小灯笼，颜色金黄，松松软软，香味扑鼻。
4、水煎包：水煎包在定陶和其下面的城镇都受欢迎，很多人的一顿早餐就是一碗胡辣汤和几个水煎包，简单美味，价格实惠。
5、羊羔肉：定陶聚居很多回民，所以这道羊羔肉是很多回民比较喜欢的美食，慢慢的所有人都喜欢这道美食，所以羊羔肉在定陶就是十分有名的地方美食的代表，鲜嫩的羊羔肉吃上去香辣可口。
6、菏泽芝麻糖：芝麻糖是菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，已有200余年的历史。
Ⅳ 菏泽特色小吃是什么啊
定陶焖子，定陶馍丸子，曹县牛肉，面泡子，壮馍，三刀，胡辣汤，烧鸡，糖糕，焦叶的，绿豆丸子，趴菜，豆馅子馍，凉粉，娃娃鱼，火烧，烧饼，滑肉，酥肉，油茶，水煎包，羊油饼，汆丸子，鸡蛋蒜，面糊的，辣萝卜拽，枣馍，酱豆的，贝辣糕，凉面条的，凉拌炸碎，煎蚂蜂菜，蒸洋槐花，糖稀糖，烤饼，涮鸡翅，芝麻糖，羊肉汤，撒子，跺子肉，鸡蛋糕，红薯丸子，炸金蝉，席地，煎香肠，祭灶糖，黄面茄子汤，耿饼,曹州木瓜，东明西瓜，巨野罐子汤，吴家驴肉， 肉盒子，花糕，魏湾兔肉,酥饼，汤面包，豆沫，油馍。
Ⅵ 有人可以告诉我山东菏泽有哪些传统美食
巨野的罐子汤
Ⅶ 定陶焖子汤做法
焖子的做法：
原料：
红薯粉、葱、猪肉。
辅料：
植物油、姜、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精。
做法：
1、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
2、葱切花，姜切末；
3、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
4、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒。
原料：
焖子、青辣椒、五花肉、葱、姜、蒜、油、酱油、、味精、料酒。
做法：
1、焖子切片；
2、青辣椒切片；
3、五花肉切片；
4、葱切段，姜，蒜切沫；
5、油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水；
6、焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
Ⅷ 山东菏泽定陶名吃焖子做法视屏
主料
焖子 (1块)
辅料
厨具
无
分类
蒜香 炒 廿分钟 简单难度
把焖子切成小块。
起锅放入油，油热后放入焖子块。
小火炒的时候调酱汁，一小碗是芝麻酱调成糊状，另一小碗是蒜末和白醋。
焖子炒成有胡戈位置，因为好吃的焖子一定的有戈的，很香很有口感。
炒好之后装入碗中，按照自己口味放入芝麻酱和蒜粗，最后在放入酱油。