㈠ 小麦麦芽在啤酒中的应用
1、小麦麦芽替代比例一般在30%以下，市面上现在那些所谓的小麦啤，他的小麦的替代比例也是30%左右。
2、大概转换率是在80%，也就是说1000克小麦大概能出800克左右的麦芽！
㈡ 啤酒分为哪几种类型
啤酒分为以下6种，分别是：干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低（无）醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒。
1、干啤酒：
该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
2、全麦芽啤酒：
酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
3、黑啤酒：
麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。
4、低（无）醇啤酒：
基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为0.5%(v/v)。
5、冰啤酒：
将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。
6、小麦啤酒：
以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
㈢ 黑啤和白啤有什么区别
黑啤和白啤的区别如下
1、味道不同
黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重。
白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。
2、口感不同
黑啤口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显，味香、有着柔和的麦芽香。
白啤泡沫持久，酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
3、制作工艺不同
黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
白啤酒以大麦芽和小麦芽为原料，有时加入一定比例的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。
㈣ 我想做雪花啤酒的代理商，怎么加盟
不同的啤酒品牌，代理费用也不一样。越是大品牌，费用越高，而且不容易拿到代理权。新品牌或者小品牌，代理费用低，而且容易拿到。具体的，可以打电话给相应啤酒公司问一下，电话官网都有的。
㈤ 糖浆啤酒和麦芽啤酒区别
区别如下：
麦芽是制酒的原料，糖浆是制饮的。
啤酒(Beer)是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳，多种氨基酸，维生素，低分子糖，无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为"液体面包"。
㈥ hefeweissbier是什么啤酒
hefe是酵母的意思，weissbier(weißbier)意思是小麦啤酒，hefeweissbier是酵母型小麦啤酒，是众多啤酒类型中的一类。这类啤酒泡沫丰富而细腻，酒体偏混浊，苦味较淡。
㈦ 啤酒到底是拿什么做的怎么有的比矿泉水还便宜
啤酒的制作方法是非常简单的，就是拿水、麦芽和酵母发酵而成的。在超市当中都可以看到矿泉水比啤酒要贵的很多，这也是因为矿泉水对水质的要求比较高。必须要找到好的水源，然后再从全国各地运输到所需要的地方。有些地方还需要找明星代言，这样一来费用就会进行高很多，他们也要做一些宣传。矿泉水每上市一个系列就要进行调整，每个步骤都得严格对待。
总的来说那些囊中羞涩的人就会买一些便宜的啤酒喝，其实这些啤酒是最难入口的。即便是自己很没有钱，宁愿喝矿泉水都不要选择去喝啤酒。啤酒的制作成本是非常简单的，而且花费的功率也会特别的低。喝什么东西都要对自己的健康有帮助，不能够随意的去喝一些啤酒。保护好自己的身体才是最重要的事情，才能让自己有钱了去喝到更好的啤酒。
㈧ 教父白啤多少度
教父白啤30度左右。教父白啤系列由德国教父啤酒有限公司运营,现诚招代理商。教父白啤系列招商电话招商政策代理加盟流程、费用请咨询美酒招商网。
上好得教父鸡尾酒具有万千滋味，如同骏马需要伯乐来发现，品饮好酒也需要懂得个中门道。对威士忌，如果不能从色泽、嗅感和口感亦即传统所谓色、香、味加以细腻地分辨，真是会枉对好酒的。
口感
使用小麦麦芽酿制的啤酒颜色一般偏低，有时外观呈混浊。在德国北部，有许多品种的白啤酒，口味趋于淡爽。柏林生产的Berliner白啤酒是一种很特别的啤酒，生产时在麦汁中促进乳酸菌的生长，也得到一种酸味很强，口味很酸的啤酒。饮用时加入水果糖浆以抵消酸味。
㈨ 黑啤，白啤有什么区别
黑啤和白啤的区别：一、味道不同。二、外观不同。三、制造工艺不同。
一、味道不同。
1、黑啤：黑啤麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，酒精度3％～7．5％，具滋补作用。
2、白啤：含有少量酒精，酒体浓厚，味微酸，爽口，营养丰富。
二、外观不同。
1、黑啤：黑啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳。
三、制造工艺不同。
1、黑啤：黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
2、白啤：白啤酒以大麦芽和小麦芽为原料，有时加入一定比例的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。
参考资料来源：网络-黑啤
参考资料来源：网络-白啤
㈩ 多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒
我虽然酒量不咋地，但是属于爱喝的那一类人。即使人送外号“两瓶倒”，但并不妨碍我对啤酒的喜好。因为酒量不行，喝的少。所以我买啤酒一般都买些市场上不常见的，口碑不错的啤酒来喝。多少钱一瓶的啤酒才是用麦芽做的啤酒一，不论多少钱的啤酒里面都有麦芽啤酒属于古老的酒精饮料，啤酒的酿造过程中不可或缺的就是水、酵母、麦芽、啤酒花 。离了这几种原料，那么啤酒就不能称之为啤酒了!现在啤酒的酿造工艺很发达，很多啤酒里面添加了一些其它的材料。比如配料里有玉米的、大米的、把啤酒花换成酒花浸膏的等等工业啤酒。不过任何一款啤酒里，必不可少的原料都要有麦芽。因为啤酒的主要味道，就来自麦芽和酒花的香味。这个是啤酒的灵魂，麦芽可能会把大麦芽换成小麦芽，或者添加一些其它配料。但是麦芽多少还是要有一些的。
啤酒不管多少钱的，麦芽肯定是会有的，只不过含量多少而已。要想喝到纯正的麦芽香味的啤酒，那么挑麦芽浓度高的，酒精含量高的，配料表里添加物少的，自然能够品尝出啤酒那特有的麦芽香味。