⑴ 金广源酱板鸭 广州酱板鸭
金广源酱板鸭 广州酱板鸭 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/493.html 湖南灵峰香辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。编辑本段营养价值 鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。 金广源酱板鸭 广州酱板鸭 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/493.html
⑵ 绍兴酱鸭怎么做
主料： 鸭 2500克
调料： 小葱 5克 姜 5克 白砂糖 10克 黄酒 15克 酱油 200克 盐 30克 各适量
做法：
1. 鸭空腹宰杀，用80℃左右的热水浸烫煺毛，洗净后在肛门上部开膛挖出内脏，取出气管、食管，洗净后斩去鸭掌，用铁钩勾住鸭鼻孔，挂在通风干燥处晾干；
2. 将火硝0.25克和精盐拌匀，在鸭皮处均匀地擦一遍，再在鸭嘴宰杀开口处和腹腔内各塞入硝盐5克，将鸭头扭向胸前夹入右翅下，平整放入缸内，上面用竹箅子盖住，大石块压实；
3. 在0℃左右的气温下腌36 小时后将鸭翻身，再腌36小时即出缸，倒尽鸭肚内的卤水；
4. 将鸭放入缸内，加入酱油以浸没为度，再放上竹箅，用大石头压实；
5. 在气温0℃左右时，浸48 小时将鸭翻身，再浸48 小时出缸；
6. 然后在鸭的鼻孔内穿细麻绳一根，两头均打结，再用长50 厘米左右的竹片一根，弯成弧形，从腹部开口处塞入肚内，使鸭腔向两侧撑开；
7. 然后将腌过的酱油加50%的水放入锅内煮沸，撇去浮沫，将鸭放入，用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身；
8. 至鸭成酱红色时捞出沥干，在日光下晒2～3 天即成；
9. 食前先将酱鸭放人大盘内，不能加水，淋上黄酒，撒上白糖、葱、姜，上笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟；
10. 蒸熟的鸭倒出腹内卤水，冷却后即可切块装盘。
⑶ 湖南酱板鸭哪个牌子最好啊具体介绍一下啊。童胖子的可以加盟吗
湖南酱板鸭牌子蛮多有仙都酱板鸭，金丹酱板鸭，颜家酱板鸭，金源园酱板鸭，莲乡酱板鸭，要说最好吃要看个人口味喜好了，最后面的莲乡个人很喜欢入味好些。
⑷ 绍兴酱鸭怎么做最好吃
酱鸭蒸芋头胡萝卜的烹饪技巧
技巧tips
1. 酱鸭是买来现成的，在存放和运输中不可避免会有小污染，所以用凉水冲洗后再用纸巾擦净，顺便也能将鸭皮上面的小灰尘抹掉；
2. 酱鸭本身很咸了，所以蒸菜时不要再放盐和酱油等咸味调料了，酱鸭中的油脂和酱汁和水蒸汽足可以酱垫底的材料蒸熟入味；
3. 垫底的食材不止局限于芋头胡萝卜，土豆、冬瓜、萝卜、山药、白菜等耐蒸的菜都可以垫底，而且吸足了油脂后更加香嫩；
4. 蒸的时间视火力大小、鸭块的大小来调整。
⑸ 绍兴哪里有酱板鸭卖
每周必须有黑鸭的味道，商店随处可见 - 麻辣周黑鸭是有点甜，不知道你喜欢还是不喜欢。有时会有一些大超市肥仔
⑹ 金广源酱板鸭加盟方式
真不知道，还有这么好心的楼主 支持，，真心建议不妨考虑一个没有风险、 没有加盟费、没有压力、 合法、 倍增、 产品质量高、 产品价格还特别便宜、 销售额消费额永远累积、 产品还越来越便宜、 不伤己不伤人、 不愁人脉、有电脑、有手机 在家就能做， 可以永远发展的生意，
⑺ 金元源酱板鸭加盟费多少
42000元
金元源酱板鸭加盟加盟费42000元
金元源酱板鸭
分类：熟食烤鸭
适合人群：自由创业
加盟区域：全国
门店：145家
经营模式：区域
加盟费用：查看详情
意向加盟
680人
申请加盟
517人
投资金额
100万以上
⑻ 请问你知道童胖子酱板鸭吗该怎么加盟利润怎么样
广州不清楚哦，深圳沙井有的，貌似快递过广州也比较快
⑼ 兄弟，你那绝味鸭脖加盟费多少钱，培训费多少
加盟不如自己加工,加盟费少的也得万八千,绝味的要2.5万,而自己加工可以提高品质和利润,而且可以创造就业岗位,与人与已都有利,你认为对吗? 我可以提供 久久鸭 绝味鸭 精武鸭 周黑鸭 酱板鸭 麻辣烫 牛肉面粉 奶茶...配方及生产加工技术培训
开一个门面月租金600元左右的创业店，所要投入资本金：一次交租金2000元，技术培训费500--6000元，商品展示冷蒇柜1800元左右，生产设备3000元，门面装修2000元，第一次进原材料根据自己的资金可灵活把握，约2000元。总计为一万多元，有很多家用厨房用具及家用冰箱等电器利用起来的话几千元钱就够了。 利益分析: 例一只鸭头进价为1.1元左右, 加工后卖10元3只, 一个店面每天卖100只, 毛利为260元, 腐竹每斤进价为8元, 一斤可加工成近二斤, 卖价按每斤8元, 一天买十五斤毛利为120元 鸭脖每根进价为1.8元左右, 每根按3元卖出100根, 毛利120元, 至于毛豆、藕、花生、香干、海带、萝卜条等素菜利润你上菜市场转一圈就知道了, 菜贩要利润但比我们加工后的价格低一倍以上, 而你却和菜贩一样在批发市士场拿货利润空间就不用说了. 有条件的还可以做酱板鸭，而酱板鸭它是一道在任何饭店都受欢迎的中档菜，有点档次的店半只鸭子拼盘价为28元，而每只加工成成品为13元左右，一般送店价为24元，一个最少的城市按300家饭店计算，你只要有三分之一的店每天帮你销售一只…….!，而牛肉粉和面，麻辣烫在路边一摆就开张大吉！！！！！！ 好了，多久收回投资等这些我不细说, 数字你比我更会
我这不是培训公司,有实体店作后盾,具体授艺方案是:先到我自已开的店里品尝,认为可以再去我周边的加盟店(由我供货的店及在我这学艺后自营店)走访属实后再签订技术转让合同,由所有店所需上柜货物的师付手把手授徒,再亲自从头至尾操作生产上柜合格货物为授艺成功.以上过程有一点不实,我承诺报销一切费用.
⑽ 仙都酱板鸭加盟
如果他们没有开放加盟
代表盈利能力很强
比如85°C
100多万的投资可以在半年内收回
如果是你
有必要开放加盟吗
如果已经开放加盟
根据商务部的【商业特许经营管理条例】
必须进行信息披露
还需要公布所有加盟商的联系方式
和门店经营数据
你只需要去加盟商处了解真实盈利状况即可
但是要注意对方是否是总部的托儿
根据餐饮业的状况是
如果已经开放加盟
基本上就是没有盈利能力
或者盈利能力很低的
不要被KFC/McD的表面繁荣所迷惑
现在他们的盈利能力已经非常低了
如果你有超过800w人民币的想要加盟
建议还是放在银行里 回报率也差不多