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摘要 满米酸奶加盟条件：
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❺ 加盟满米酸奶的人多不多，说说啊
也不太了解，不过有个米见原创酸奶这个品牌，看许多人都喜欢喝，应该有市场网络这方面的资料很多。
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酸奶，是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏除菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、除菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系：
配料：根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等。淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。考虑到淀粉和食品胶类大都为亲水性很强的高分子物质，混合添加时最好与适量砂糖拌匀，在高速搅拌状态下溶解于热奶（55℃至65℃，具体温度的选择视淀粉的使用说明而定），以提高其分散性。
预热：预热的目的在于提高下道工序——均质的效率，预热温度的选择以不高于淀粉的糊化温度为宜（避免淀粉糊化后在均质过程中颗粒结构被破坏）。
均质：均质是指对乳脂肪球进行机械处理，使他们呈较小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。在均质阶段物料受到截切、碰撞和空穴三种效应的力。淀粉淀粉由于经过交联变性耐机械截切能力较强，可以保持完整的颗粒结构，有利于维持酸奶的粘度和体态。
除菌：一般采用巴氏除菌，乳品厂普遍采用95℃、300S的除菌工艺，淀粉在此阶段充分膨胀并糊化，形成黏度。
冷却、接种和发酵：淀粉是一类高分子物质，与原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性质，即多糖的性质。在酸奶的pH值环境下，淀粉不会被菌种利用降解，所以能够维持体系的稳定。当发酵体系的pH值降至酪蛋白的等电点时，酪蛋白变性凝固，生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系骨架成凝乳状，此时糊化了的淀粉可以充填骨架之中，束缚游离水分，维护体系稳定性。
冷却、搅拌和后熟：搅拌型酸奶冷却的目的是快速抑制微生物的生长和酶的活性，主要是防止发酵过程产酸过度及搅拌时脱水。淀粉由于原料来源较多，变性程度不同，不同的淀粉应用于酸奶制作中的效果也不相同。因此可以根据对酸奶品质的不同需求提供相应的淀粉。
❼ 怎么加盟满米酸奶有什么要求么
那不清楚啊，不过米见原创酸奶可以加盟啊，今年突然在全 国开了一百多家店也不无道理呢
❽ 做满米酸奶加盟会不会有市场呢
有市场啊，米见原创酸奶家楼下开了一家，每次下班都看见好多人在买，生意应该大大的好吧