Ⅰ 丸子家文创生活馆可以加盟吗
咨询记录 · 回答于2021-12-14
Ⅱ 我开的麻辣烫店 想从经销商那里买各种丸子 我该怎么知道供货的代理商
财源天下网的《麻辣烫店投资创业方案》可能会对你有一些帮助的，你可以抽时间参考一下的。
Ⅲ 求贡丸的配方和制作方法
贡丸的生产制作工艺
捶打曰“贡”，圆球形曰“丸”，贡丸的名称由此而来。由于其质地富弹性，香脆可口，深受消费者喜爱。传统的制作方法是，用新鲜的猪后腿肉加盐，捶打使盐溶性蛋白质析出，作为乳化剂，把原料中的脂肪和水乳化形成安定乳浊状态，再予成型，水煮而成。传统的制作方法成本较高，温度不易控制，常招致失败。下面介绍一种用冷冻肉，添加肉丸强力增脆素、卡拉胶、大豆蛋白等结着剂和乳化剂的制作方法:
一、所需设备：绞肉机、肉丸打浆机、成型机、水煮槽、速冻库等。
二、原料：经兽医检验合格的冻猪后腿肉、鸡胸肉、背膘或碎膘。
三、辅助材料：肉丸强力增脆素（猪肉专用）（正道牌）、卡拉胶A（正道牌）、猪肉香精20976（天博）、猪肉香精21059(天博)、食盐、白糖、味精、白胡椒粉、姜、玉果粉、大豆分离蛋白、玉米淀粉等。
四、配方：猪肉 50 鸡胸肉 20 肥膘 20 食盐 2.4 肉丸强力增脆素（猪肉专用）（正道牌）0.4 卡拉胶A （正道牌）0.5 味精 0.25 白胡椒粉 0.15 生姜粉 0.05 玉果粉 0.04 白糖 1 猪肉香精20976 0.3 猪肉香精21059 0.06 大豆分离蛋白 2 玉米淀粉 8 冰水16
五、制作工艺：
原料肉解冻→预处理→打浆→成型（低温成型）→煮制→冷却→速冻→包装→贮存
1、预处理：将微冻的猪肉、鸡胸肉，冷冻的肥膘或碎膘分别用Φ20mm和Φ3mm的孔板绞制。原料经绞制后放在0-4℃的环境中备用。
2、打浆：将绞制的猪肉、鸡胸肉放于打浆机中，先加入肉丸强力增脆素、食盐、味精、姜粉、白胡椒粉、玉果粉、大豆蛋白、卡拉胶等高速打浆，至肉糜均一，然后加入经绞制的肥膘打浆，最后加入玉米淀粉，低速搅拌均匀即可。在打浆过程中注意用冰水控制温度，使肉浆的出锅温度在10℃以下。
打浆加料顺序：
原料肉 食盐、肉丸强力增脆素 分离蛋白、肥膘 1/2冰
↓ ↓ ↓ ↓
————————→2分钟— — — →1分钟—————————
↑ ↑
1/2冰 调味料、香精
玉米淀粉
↓
——→0.5分钟，搅拌均匀后出锅，出锅温度≤10℃
3、成型: 用肉丸成型机, 将成型后的贡丸立即放入40-50℃的温水中浸泡30-50分钟成型。
4、煮制：成型后在80-90℃的热水中煮15-20分钟即可。
5、冷却：肉丸经煮制后立即放于0-4℃的环境中冷却至中心温度8℃以下。
6、速冻：将冷却后的贡丸放入速冻库中冷冻。速冻库中要求库温达-36℃，待中心温度达-18℃出库。
7、包装贮存：经包装后的产品放于-18℃的低温库中贮存。
六、工艺要点：
1、打浆过程中的温度控制，确保肉浆出锅温度在10℃以下。
2、肉丸成型是肉浆低温凝胶的过程，温度常取40-50℃；煮制是高温凝胶的过程，温度常取80-90℃；经两段凝胶的肉类制品，弹性和脆度较好。
Ⅳ 我想开家章鱼小丸子的店。加盟哪家好那。大家多回几个贴。喜欢丸子的朋友多给些意见
章鱼小丸子一点都不好吃
我周围的朋友吃过一次之后都决定不再吃了。
建议你换个投资项目
农夫农场的烤鸡不错啊，还有骨肉相连之类的。
很好吃！
Ⅳ 不知道四川火锅丸子批发商哪个好，你们知道吗
我就是负责我们火锅店的采购，从澄明食品这家采购四川火锅丸子，采购火锅丸子很不错，性价比高。
Ⅵ 想自己开个小型丸子工厂不知道哪有类似加盟的学习地方
广州很多
Ⅶ 惠发丸子在长春有代理商吗
目前这一块丸子在长春是没有代理商的，你可以去代理的
Ⅷ 我是赤峰市林西县的 我想加盟安大妈丸子 怎么加盟 加盟费是多少
安大妈丸子王加盟|丸子加盟
台商独资企业—大连安记食品有限公司坐落于素有东北明珠之称的大连市，公司始建于1995年4月，主要从事肉制品的精深加工。公司投入巨额资金，引进德国、意大利等国的先进设备，聘请台湾高级技师，现场指导，精选台湾进口香辛料，对台湾贡丸传统制造工艺进行研究创新，充分利用现代食品加工工艺生产出色香味美的“安大妈肉制品系列”及“安大妈小丸子系列”食品，一经投放市场，就受到了广大消费者的喜爱，并成为大连市技术监督局推荐产品，连续三年荣获辽宁省大连市优良食品奖。
“安大妈小丸子系列”有海螺丸、鱼丸、扇贝丸、蟹丸、排骨丸、香菇丸等十余种，又分油炸丸、水煮丸。
成品丸经油炸后品尝，鲜味无比，回味无穷，若辅以公司专制调料更是美不胜收。简单易学，直接使用准成品，不需要加盟商辅助加工，省去许多劳务；操作简便，放入油锅轻轻一过即可。公司在实践中不断总结经验，积极创新，尽量降低成本，提高效益，并及时和加盟商分享。安大妈丸子王确实是小本投资者创业的新机遇。
“安大妈丸子王”实行“统一供货+统一佐料+1个液化气罐+1口油锅=小丸子加盟商”，公式就如此简单。投资小，见效快。真正意义上的免费加盟，最大限度的减低投资者的成本和风险，维护客户的利益。不仅降低了加盟门槛，创造了更多的创业机会，而且打破了招商加盟只为赚取加盟费的怪圈。
绿源翔科技发展有限公司暨绿源翔创业服务中心于2005年引进代理安大妈丸子王系列产品，面向全国发展加盟商销售商，近年又进一步开发改进，对产品升级换代，整合推出台湾风味小吃，形成了“绿源翔—安大妈”特有品牌，受到市场热烈推崇，备受消费者喜爱。
想吃丸子，就找安大妈，就是这个口味！天天相伴安大妈，生活有滋味！安大妈，今天你吃了吗？加盟安大妈，请认准绿源翔。
二、加盟代理
一、加盟类型
1、加盟费1400元，包括全套工具设备（含一种功能小推车）、制作技术、宣传画、工作服。
2、加盟费2200元，包括全套工具设备（含三种功能专用车：烧烤、铁板烧、涮烫、油炸）、制作技术、宣传画、工作服，免费传授烧烤、铁板烧、涮烫技术。
备注：煤气罐（用电的不用）、冰柜和房租不好预算，个人视情况而定。
出于商业机密考虑，具体成本核算明细表不再显示，但会和技术资料一起提供给加盟商，我们绝对保证加盟商40-50%的利润。
二、代理
省级代理费： 3万元
地市级代理费： 1万元
县级市代理费： 0.5万元
代理商在代理区域内按总部要求发展加盟商，收取加盟费，对加盟商提供营业服务，总部按代理价格提供产品。