『壹』 开小灶自热火锅怎么弄
自热小火锅是目前生活中比较流行的一种速食食品，对于许多朋友来说也是逐渐喜欢的。自热小火锅的主要就是利用了发热包，其含有谈酸奶、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉等多种物质，加入冷水之后可以产生高温蒸汽，这样就可以去蒸煮已经准备好的食物了。
自热火锅吃了有危害吗
其实和一般的速食食品一样，方便，但是会营养不良。
1、自煮火锅的热源技术来源是一个发热包，主要是利用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，加入冷水，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，用来蒸煮食物。
2、营养学家表示：“自热包并不直接与食物接触，所以，只要自热包包装完整，就没什么问题。”
3、但话又说回来，在不允许开小灶的大学宿舍里，半夜又点不了外卖的话，买上这样一份自热火锅，再自备些半熟的涮菜（午餐肉火腿肠之类的），一顿夜宵吃下来也挺心满意足的。
4、自热式火锅，虽然在日常生活中实用方便，但其加热过程中温度可达120度左右，离身体较近易烫伤，如果通气孔堵塞，甚至会造成小型爆炸。需要注意的是，这类自热食品属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运。
自热火锅里的菜安全吗
一般的根据食材来定价格，肉多的就会贵一些，但是这里面的菜都是真空的，不会很新鲜。
1、自热火锅里的肉越多，一般价格就越贵。香肠、丸类等肉加工制品，大多直接使用其它品牌现成的产品。
2、纯肉食材则多为商家自制，成本也更高。一些商家还会在配料包里附上香油和干碟，使得吃火锅更有情境些。
3、自热火锅自身也是存在隐患的，假如在发热包破损的情况使用，非常有可能会引起爆炸。
自热火锅的使用方法
自热火锅的使用，关键是发热包的用法。发热包成分主要是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等混合后，加水反应升温，用于加热食物。
在使用过程中，一定要严格按照说明书使用发热包，首先要把透气孔打开，以免造成“爆炸”式喷发，保证在安全、可控的条件下加热食品，以免造成意外伤害。
自热火锅步骤
步骤
1、打开盒盖，将盒子、食材盒加热包依次摆放，然后将底料包倒入上层盒子中。根据个人口味咸淡增减底料包份量，加入适量冷/热水（建议200ml左右），搅拌备用。
2、将蔬菜包，牛肉包撕开放入上层盒子内（在家食用可加入青菜、豆腐、火腿肠、粉条等食材）。撕开发热包放置下层盒子内，倒入冷水淹没发热包2/3即可。
3、加热包加水后5~
『贰』 自热火锅方法
很久之前，后台就有不少留言强烈要求我测评「自煮火锅」：
不用煮，只要一杯冷水，躺在床上就能吃上热乎乎的火锅。这操作，果然是勤快限制了我的想象……
一直抽不出时间，刚好趁元旦假期宅家的机会，还了你们这笔债。
根本就不够吃！
自煮火锅品牌多、种类也多，哪款最好吃、性价比最高？当然要测过才知道。
我问了度娘，逛了知乎，顺便还看了一圈别人的评测帖，选了7个大家都说好吃的，下单了......
例行申明：不是广告！不是广告！不是广告！
本次测评，选了海底捞、小龙坎、德庄三个品牌的七款产品。
分「肉食」、「素食」两大类，从麻度、辣度、推荐度这三个维度打分评价。
肉食版
01 海底捞麻辣嫩牛
海底捞是这7款火锅中，唯一配了勺子的，而且盒子较大，食材、水倒进去，不会溢出来，比较贴心~
这款「麻辣嫩牛」是清油锅底，吃起来其实并没有川味火锅的麻，口味意外的淡。
内有：牛肉、牛肚、牛舌、莲藕、土豆、海带、木耳、竹笋、湿粉条
牛肉大块，吃起来过瘾，但粉条吸水速度快，吃到后面口感会变软，建议先吃。
02 海底捞脆爽牛肚
内有：牛肉、牛肚、牛舌、莲藕、土豆、海带、木耳、竹笋、豆油皮、鱼豆腐
「脆爽牛肚」，妥妥好评！
相对「麻辣嫩牛」的清淡，牛肚的锅底用的是牛油，很香。
牛肚也很嫩，虽然没有新鲜牛肚的爽脆，但口感已经非常棒了。最惊艳的是里面的豆皮，吸足了汤汁，入味、爽滑，简直停不下口。
03 小龙坎方便火锅
小龙坎的包装里，居然有一次性手套、蘸料包、醋包、湿纸巾，细节做得很到位。
内有：牛肉、鸡尖、鸭胗、珺把、土豆、莲藕、土豆、笋片、宽粉
可惜它吃起来没什么香味，配着蘸料吃才稍微好点，宽粉的味道也有点奇怪。总体来说，我不懂为什么这么多人买咯。
而且它超辣辣辣！吃到一半，辣到爆炸，后悔没有提前准备饮料……
04 德庄微火锅
德庄是这几款火锅中，食材最丰富的。当然，实际重量都差不多→_→
内有：川粉、脆魔芋、脆豆腐、藕片、竹笋、木耳、鹌鹑卤蛋、鱼丸、片片肠
讲真，这款火锅我对它的第一印象不太好。入口的辣很工业辣椒的味道，但神奇的是，吃到后面有越吃越上瘾的感觉。
中邪了么
「作」如我，自煮火锅也要装逼着吃
素食版
01 海底捞香辣素食
一直不懂为什么吃个火锅还要讲究素食，范小妹一语道破天机：素食不长肉！
我：呵呵
内有：莲藕、土豆、海带、木耳、竹笋、龙口粉丝
好吧，扯回来。对于素食爱好者而言，海底捞这个口味还是比较值得入手的。
入口最惊艳的，是里面的龙口粉丝，口感劲道，吸饱汤汁味道很正！缺点的话，大概就是缺了点肉香吧
啊，对了。轮到吃素食火锅的时候，我很「作」地分别拍了买家秀发票圈，收获点赞无数☟
02 小龙坎素食火锅
内有：笋片、土豆、莲藕、川粉
×意为不推荐
这是我见过最吝啬的自煮火锅，食材居然只有笋片、土豆、莲藕跟川粉。差评！
配料表写的是牛油汤底，但吃起来一点牛油香都没有好吗。而过于突出的辣，也掩盖了食物本身的味道。
03 德庄即食火锅
德庄的素食火锅有点特别，没有加热包，而是跟泡面一样用热水泡软。
内有：土豆片、莲藕片、黑木耳、菌子、竹笋、素魔芋、粉丝
这样最大缺点是藕片、土豆很难入味，笋也难嚼。唯一的亮点是粉丝的口感不错，劲道有嚼劲。但瑜不掩瑕，味道真的一般。
如果想让它更入（好）味（看），不怕麻烦的话，建议还是煮一煮。
7款自煮火锅吃完了，总结如下：
海底捞：海底捞香，口味较大众化，你第一次买自煮火锅不知道选什么的话就它咯，一般不会踩雷。
小龙坎：小龙坎比较适合能吃辣的小伙伴，如果能够改良一下底料包，增加一些牛油香气会更棒。
德庄：味道一般，个人不推荐。
实话说，试吃后小伙伴们一致认为，买自煮火锅，还不如去街边搓顿麻辣烫，这个价位能吃得老丰盛了。
不过既然是懒人火锅，方便当然最重要！不用煮不用洗碗、随时能吃火锅，总比啃泡面好
TIP 1 自煮火锅的使用方法？
①加热包放入下层盒，然后加水没过加热包；
②把所有食材、调料依次放入上层盒；
③最后把上层盒叠放在下层盒上面，盖上盖子，等待美味出炉。
TIP 2 自煮火锅的加热原理？
自煮火锅的加热包主要成分是铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等，加入冷水后，升温可达150度以上，所以千万不能把盒子放在玻璃桌面上加热，以防玻璃炸裂。
TIP 3 更好吃的小技巧？
先把底料包挤出来，加一点水搅拌开，把所有粘在一起的食材都拨开，这样会比较入味。
最后，以上测评仅供参考，毕竟个人口味不一
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『叁』 海底捞自热火锅厂家联系方式
摘要 四川省海底捞火锅餐饮股份有限公司
『肆』 自热火锅怎么弄
打开自热火锅，加上水，盖上盖子，等几分钟，就可以开锅了。具体操作方法如下：
1、打开自热火锅盒盖，将盒子、食材盒加热包取出放在桌子上，把火锅调料包倒入内盒中。
注意事项：
1、自热火锅是可以加热水的，不过一般情况下用凉水就可以了。 自热火锅是利用焦炭粉、活性炭等成分组成的加热包遇水便可升温沸腾的原理，因此无论是冷水还是热水都是没有影响的。
2、不过为了避免烫伤最好还是加凉水，因为自热火锅的加热包加水一分钟就可以飙升到96℃，如果放入热水的话温度会上升的更快。所以从安全的角度出发还是遵照说明书谨慎使用。
『伍』 怎么弄自热火锅
这个只要按照提示把它操作就可以了，没有特别复杂的加一点水就行。
『陆』 自热火锅教程
自热火锅不用火也不插电，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。
这个最初出现在微商朋友圈的产品，吸引了越来越多的餐饮和食品公司加入。从做火锅底料的到做连锁火锅店的，许多公司做起了自热小火锅生意。[1]
除“自热火锅”外，它也被称为“微火锅”“清煮火锅”“自煮火锅”等。
自热火锅是一种速食品。自热火锅不用火也不插电，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。除“自热火锅”外，它也被称为“微火锅”“清煮火锅”“自煮火锅”等。
但这种方便食用的热食中隐含着不小的安全风险。网上有不少关于自发热火锅使用时报警器会报警的报道，还有消费者将使用自热火锅时，引发燃气报警器持续报警的视频发到了短视频平台上。
发热包发热的时候，会产生微量的氢气，因为氢气导致烟感器报警。氢气是一种具有可燃性和还原性的气体，纯净的氢气在空气中安静地燃烧，而不纯的氢气在燃烧时可能产生爆炸
『柒』 如何让自热火锅更好卖
风味是食品的灵魂，也是自热食品行业创新发展必不可少的重要因素之一。思宾格酵母抽提物营养丰富、加工性能良好，在自热小火锅加工中往往能起到改善风味、减盐、增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品酸味，掩盖异味等作用，众多食品企业已经开始在产品中添加酵母抽提物来提升食品的整体风味。
『捌』 如何推销自热火锅
方法步骤：
1、打开盖子，将盒子、食材盒加热包取出，然后撕开火锅调料包倒入内盒中。
2、接着将菜包倒入盒内并搅拌均匀。
3、加入凉水至恰好没过菜品就行，然后搅拌均匀即可。
4、撕开加热包外面的塑料包装，将加热包放入外盒，加凉水至刚淹没加热包即可。
5、放入内盒，盖上盒盖，注意盒盖排气孔，防止烫伤。请注意：不要将加热中的盒子直接放在耐热性差的台子上（例如玻璃桌面等）。
6、耐心等待15分钟左右，搅拌均匀即可食用到热气腾腾的火锅了。
『玖』 自热火锅怎么
自热火锅不需要开火或插电，只需要倒入冷水，就能自己散发出热量为食材加热。
相信不少的读者朋友已经尝过这类自热火锅，无论对它的评价如何，你有没有好奇过自热火锅是怎么通过半瓶冷水就能够实现自加热的呢？下面我们就一起来探讨一下它的原理吧。
给点冷水就发热？
购买过自热火锅的小伙伴们都知道，自热火锅之所以能自热，最为关键的就是包装内附带的一个手掌大小的加热包。
在加热包的包装上通常都标有“禁止食用”、“禁止热水”和“远离明火”等标识，而其中含有的主要是氧化钙（生石灰）、铝粉、活性炭等成分。
那么，为什么小小的加热包遇到冷水之后就能发出巨大的热量，加热甚至烹熟食物呢？
自热火锅中的加热包
在中学化学课本中，我们都学过吸热反应和放热反应。吸热反应是指化学反应吸收热量，反应物总能量小于生成物总能量；而放热反应就是化学反应放出热量，反应物总能量大于生成物总能量。
当我们把自热火锅的加热包放入水中，加热包中含有的氧化钙（CaO）遇到水（H20）就会产生化学反应，生成Ca(OH)2和大量热量，用化学方程式表示就是：CaO+H2O=Ca(OH)2。
按照俗话来说，就是生石灰遇水变成熟石灰的过程。除此之外，加热包中的铝粉、活性炭、碳酸氢钠等物质发生原电池反应，会放出大量热量，有时还会释放出氢气等可燃气体。
在这一过程中，大量的热量被放出，在密闭空间内空气不断升温，从而达到加热食物的效果。
当热量加热上层的食物，汤底中的水吸收热量转化为大量水蒸气，从自热火锅盖上的小孔里逸出，就出现了吃自热火锅时热气腾腾、香味弥漫的场景。
正在剧烈反应的加热包
安全发热需谨慎！
由于加热包内化学物质的复杂和不稳定性，我们在食用自热火锅前一定要按照说明，小心谨慎地进行加热程序。
首先，加热包产生化学反应只需要常温的水就完全足够，切忌为了求快而将热水倒在加热包上，热水会引发剧烈沸腾，可能产生危险。
第二，在进行加热时，要将自热火锅放在耐热物体的表面上，因为包装底部的温度极高，放在玻璃桌面上，可能会导致玻璃变形碎裂或者是留下印记。
第三，在加热时要注意不能堵住顶部盖子上的出气孔，若不慎堵住出气孔，大量水蒸气和氢气在包装内产生并膨胀，会导致爆炸。
最后，使用完发热包丢弃前要让它与水充分反应，如果不确定可以考虑用塑料袋扎好再丢，否则有水份或者雨水进到窄小的垃圾桶内反应产生氢气，虽然氢气量小而且易扩散，但产物氢氧化钙具有腐蚀性。