❶ 中药店里买的干山药片和农贸市场买的那个山药是一种东西么没什么价
你好，中药店里卖的山药需要经过炮制的。
将山药去皮洗净，春冬季用热水浸2小时，夏秋季用温水浸1小时捞起，滤干水份，放缸内或瓷盆内，加盖湿布，每天翻动，润透取出切斜片1分厚，晒干。
而且药店里卖的山药每批货都需要检测是否合格，市场上卖的就没有这么多处理过程，价格就便宜了
❷ 山药片是膨化食品吗
属于膨化食品想。经过加工，酥脆香，孩子非常喜欢。
❸ 买山药片去哪里
我常去中药材批发市场自己买，需要点眼力的；也可以直接向店主要求：“我要没有硫磺漂白的”。药店的山药片太雪白了，都硫磺熏蒸漂白的。
挑选的时候注意：没有漂白的山药片，天然切片、自然晾干，形状是不平整、歪歪扭扭的切片，也是4mm厚作用。颜色米黄色、略带点淡红色。
❹ 干山药片怎么才能煮熟快点
用砂锅快活开锅后关火盖盖焖一会，再用慢火慢炖即可，这样比使用高压锅更能留住营养
❺ 没开封的袋装干山药片过期还能吃吗
那也不能吃了 过期的始终是过期的 最好别吃了为了你自己的身体。
❻ 山药片怎么制作
食材用料：山药一根、水适量、盐适量、玉米油适量、糖或者椒盐适量
制作过程：
1、准备好一根山药，要这种粗粗的山药哦。
2、准备好一盆冷水，水中倒入盐适量，待用。
3、将山药去皮，操作过程中最好带着手套，不然山药的粘液，很容易让人皮肤接触时蛮痒痒的，我反正是这样的哦，不能直接接触山药。
4、用擦片器将山药全部擦出片，直接都放入前面我们准备好的盐水盆中，防止山药氧化。
5、另用一个锅中倒入冷水，将其烧开，如图所示。
6、水烧开后，将盐水浸泡的山药片捞出，放入烧开的水中，焯一下，这样后面烘烤中，更容易熟。
7、将热水焯过后的山药片分别放入晾网上控干一下水份。
8、将控干水份的山药片，分别依次放入烤盘中，如图所示。
9、风炉烤箱提前进行预热，设置温度为100度。
10、先用温度100度，时间为15分钟来进行低温烘烤。
11、取出，表面刷上一层玉米油或者黄油都可以，然后撒上适量糖。
12、也可以表面撒上椒盐等自己喜欢的任意口味的调料品，然后再次放入烤箱，同样还是设置温度100度，时间为30分钟。
13、烤好后，出炉即可，特别的酥脆。
14、装盘可以开吃了
❼ 如何看待山药薄片在零食市场的崛起
我觉得山药薄片在零食市场的崛起是很正常的，因为我就比较喜欢吃零食，不管是打游戏还是看电视剧，都喜欢边吃零食边做，而且我特别喜欢吃山药薄片，而且我觉得山药薄片比较健康，所以我觉得山药薄片在零食市场的崛起是必然的。
❽ 山药片怎么做
食材准备：山药2根，一小把枸杞，白糖，生抽，蚝油，淀粉，盐，花生油，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备两根铁棍山药，冲洗干净表皮的脏物后再来削皮，怕痒的朋友建议戴上手套来削皮，否则手会痒上一整天哦；山药削好皮再冲洗一遍，然后切块。
第二步：山药分两份来切，一份切均匀一点的条形块，另一份切片，切好后准备一个大盘，把切好的山药条和山药片都装进盘中，铺平。
第三步：准备一个大锅，锅中加1大勺水，把水烧开后，放入一个蒸架，然后把切好的山药端进去放在蒸架上，盖上锅盖调大火把山药蒸至熟透，山药片蒸软烂点，时间自己把握。
第四步：这个时间我们来准备一点配料，枸杞一小把，用水泡几分钟后清洗干净，然后剁碎备用；再切点葱花备用；准备一个小碗，碗中加半碗清水来调点料汁，加入少许的白糖，2小勺生抽，少许蚝油，1勺淀粉，把它搅拌均匀备用。
第五步：山药蒸好后，先把山药片装出来，放到干净的大碗中，加入少许的盐调点底味，然后用干净的擀面杖把山药片压成泥，山药泥捣好后，准备一个碗刷上一层食用油，刷好后装上山药泥，装满给它慢慢压平。
第六步：准备一个碟子，把装好的山药泥倒扣在碟中，然后把锅中的山药块夹出来摆到山药泥周边，想怎么摆盘，可以自己选择。
第七步：把调好的那碗料汁搅拌一下倒入干净的锅中，倒入枸杞碎，加点食用油，调中火把它煮至浓稠，浓稠度可以自己选择，想要稠一点的可以多加点淀粉。
第八步：煮好的料汁浇到山药中，最后撒上准备好的葱花，一道清淡又营养的山药就做好了，喜欢的朋友可以试一下，好看又美味，入口即化的感觉，真的让人越吃越爱。
逢年过节时，别总是整一桌的大鱼大肉了，这样的特色素食也很不错，健康又好吃，而且多吃也不易长肉肉，还特别解馋。