Ⅰ 哪里有台湾卤肉饭加盟店 多谢
http://www.bis800.com/news/canyin/html/canyin200762811329.htm
http://www.jiamengdian.net/joininfo/398.html
卤肉饭制作:
1.大米:首推东北大米,这种米蒸出来的饭粒粒光洁油亮,香糯弹牙,我用的是泰国香米,效果也还不错。
特别提醒:蒸饭时,水和米的比例是1:1;饭蒸好后,不要急着盛出来,放在电饭煲内保温,卤肉做好后再盛饭浇肉汁,即取即吃。
2.制作油葱酥:油葱酥干香酥脆,在卤肉饭内起到非常重要的提香作用。
(1)小洋葱(以为是小个洋葱,原来不是,是干葱头,超市有售),切去两头,再剥去外皮,切成薄薄的小洋葱圈;
(2)撒入少许淀粉,用手混合均匀,并将小洋葱圈拆散;
(3)中火烧热油锅(最后是猪油,如无用色拉油代替也可),油锅5成热后,下小洋葱圈,半炸半炒;
(4)待小洋葱丝逐渐浮起,呈微黄色时,迅速捞起沥干油,平摊在厨房纸巾上充分吸收油分并晾凉;
(5)将油葱酥放入密封袋(或保鲜袋),用擀面杖压碎。
3.新鲜五花肉洗干净,擦干水分,放入冰箱冰冻20分钟便于切割,接着连皮带肉切成0.5cm见方的小丁;
4.老姜切碎,大蒜切碎,锅内放少许油,中火烧热后放入姜碎蒜碎爆香;
5.将五花肉丁放入锅中,慢慢煸炒到微微上色,逼出其中多余油脂;
6.锅中加入酱油,八角,酒,冰糖,五香粉,胡椒粉,油葱酥和适量温水,水不要太多,没过五花肉丁1、2cm即可。
7.大火翻炒均匀后,待烧沸后,将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤,2小时后,一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。
8.卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋,一起慢慢卤,吃时和卤肉饭一起享用。
9.最好,盛米饭,浇卤肉汁,加上卤蛋,配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。
Ⅱ 哪里有蒸饭加盟的品牌之类的呢
现在的面食是国人最喜欢吃的了,只要有好的味道是不愁没有生意的,脆包公特色小吃安全消毒除菌,保留大部分营养成分,至尊蒸饭王系列就是为大众提供了良好的产品,投资几万左右就够了
Ⅲ 有哪些可加盟蒸饭快餐
自己学技术,加盟的钱早就可以全部学会了!
Ⅳ 有没有做像真功夫这一类的蒸饭的加盟店的你们都是加盟了什么品牌啊反响怎么样
貌似没听说过
Ⅳ 蒸饭生意投资多不多,哪里可以加盟呢
主要是在什么地方做了,还有规模的小的要说项目投资还是比较少的,都是需要考察才行的,脆包公特色小吃研制出皇家至尊蒸饭王系列,口味很多,是吃过中最棒的,最让人回味的小吃,9800单品绝活创业,御厨团队教学,很好经营的
Ⅵ 家常旺蒸饭加盟费多少
是富诚餐饮的家常旺中餐吗?
Ⅶ 蒸饭有没有品牌,加盟需要多少本钱呢
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Ⅷ 萌锅蒸饭怎么加盟
想要加盟这个的话,最好就是找到这个加盟商,就是跟这个客户的经理跟他沟通一下,我认为应该会有一个很全方位的解答吧。