① 哪里有教羊肉泡馍秘方的 加盟正宗羊肉泡馍技术
羊肉泡馍，古称羊羹 ，宋代著名诗人苏轼有 陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹 的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼 ，烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤 ，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫水围城 ，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜 ，别有一番风味 。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有老孙家、同盛祥 等较有名气。 泡馍是土生土长的西安吃食，相传 宋太祖赵匡胤 落魄时，流落长安 ，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。据说老赵吃后龙颜大乐，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯 ，估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。 泡馍味道厚重，即现北人豪爽本质，常见几彪形大汉，人人端一碗，碗若小盆，热气腾腾，个个埋头不语，一盏茶功夫，馍尽汤干，外地人初到西安，都惊奇不已，私下却告诉我感觉泡馍简单，不如南菜精致，味道丰富。其实泡馍是外放豪爽简单，内在却精致复杂。除在陕西外，还有在新疆， 西藏和内蒙古等寒冷地区也是能看到的。 济南美味园是专业的技术培训公司，我们济南美味园是您小本创业的好地方，学员随到随学，包学包会，公司为各地创业人员提供了创业的机会，学不会不收费，我们不让您多花一分冤枉钱，山东济南美味园真诚等待您的加入。
② 羊肉泡馍加盟费多少钱
羊肉泡馍其实可以自己学习的，主要就是吊的呢个汤，味道很重要。
③ 哪有正宗的西安羊肉泡馍加盟店
东门那个老孙家应该是比较出名的吧！！你可以去问问啦，。。。
④ 西安老孙家羊肉泡馍可以加盟吗
老孙家是西饮集团下属的国营单位，想加盟直接找西饮，估计不会加盟的
⑤ 西安的羊肉泡馍加盟店有那些
乾唐.羊肉泡馍
⑥ 甘肃哪里的羊肉泡馍好，想开个加盟店
学习正宗羊肉泡馍技术还是建议您到陕西西安参加比较好，可以学到正宗东西的。
⑦ 西安羊肉泡馍加盟
西安羊肉泡馍加盟，有些店里边是不加盟的。如果你想开店的话也可以考虑到西安学正宗的羊肉泡馍技术，然后在自己开店啊，这样成~本~也低啊。学技术的话可以考~·虑。。到“冠香兴”一朋友之前学过，我尝过味道还挺不错的。
。。。。希望能帮助到 你
⑧ 我想在开一家羊肉泡馍餐馆，不知道正宗的西安羊肉泡馍是哪家，是否可以加盟
首先你要先考察一下，大部分老百姓都是以好奇的心态对待小吃的，泡馍店的投资不大，主要是看你想投资成个什么样子，西安正宗泡馍店就属“老孙家”泡馍。但是就西安本地居民而言，还是喜欢所谓西安的“野”牌子的泡馍店，主要也是口味的问题，这个不难理解！建议以试点的形式，先小型投资。
具体体验还是希望楼主亲自去体验一下，看看是不是真正适合你们江苏人民的口味。
希望楼主生意兴隆
⑨ 小炒牛羊肉泡馍怎么加盟代理费多吗
小炒牛羊肉泡馍的做法
材料
五花肉 1块（约300g），杭椒 200g，洋葱 1个（约100g），朝天椒3只，蒜 2瓣，绍酒 1汤匙（15ml），生抽 4茶匙（20ml），白砂糖 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g），油 1汤匙（15ml）
做法
1、将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。
2、洋葱对半剖开，切去根部和顶端，再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。
3、中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于平底煎锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
4、中火烧热平底煎锅中的底油，待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香，再放入杭椒，炒至变软熟透（约3分钟）。
5、将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。
6、最后在锅中调入绍酒、生抽、白砂糖和盐拌炒约2分钟即可。