㈠ 我想买一个石磨能做豆腐
食材明细
黄豆550g 酸浆20g
红尖椒1根 葱1根
蒜1瓣 香菜1根
酱油1大勺 醋1茶匙
石磨豆腐的做法详细步骤
1、将黄豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆浆机（豆量比较多，分两次打豆浆）；
2、加水至指定水位线，打成豆浆，剩余豆子也按此法打成豆浆；
3、两次打好的豆浆混合放入盆中，再次烧开，撇去浮沫；
4、按比例慢慢加入酸浆，搅拌5-8分钟；
5、点好酸浆后立即加盖，焖2分钟左右；
6、将笼屉布铺在专门做豆腐的木盒子中；
7、将凝结为絮块状的豆浆用勺子捞出，倒在木盒中，用布整齐地盖好，上面压等大小的重物，静置5分钟即成；
8、压好的豆腐取出，切大块。
9、蘸料制作方法：将尖椒、葱、蒜和香菜全部切碎；
10、将各种材料放入碗中，加入酱油和醋，搅拌均匀即可。
㈡ 石磨豆腐利润有多大
传统的豆腐是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生、益寿延年的美食佳品。
石磨豆腐 - 合成豆腐
当下出现的人工合成豆腐则是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性的可食用淀粉，而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末，常用于食品增白。这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类似冰冻豆腐，含有丰富的气孔。
总之，这种豆腐虽然口感没有特别不适，但它不仅没营养，还添加了色素和食品添加剂，多吃无益。
㈢ 石磨豆腐坊怎么样
是个适合家庭聚会，好吃不贵的地方。家人聚会比较喜欢来这里。必点的菜有：火爆大头菜、酸辣蕨根粉。味道很好！每次都是第一个被吃光的菜，总要多点一份。另外还喜欢这里的蛋黄豆花羹，虽然味道不比大饭店的口味，但是也有一种细滑的好滋味。这家店最大的优点就是性价比高，6个人吃饭100块钱可以吃得很好。
㈣ 石磨豆腐的加工方法
其生产方式结合传统石磨与现代的电力技术，用电能推动原始的石磨磨盘，经过过滤、软化的生产用水，优质的大豆经过石磨研磨、渣浆分离、卤水点制、高压压制等一道道工序。其健康理念正被生活在快节奏中的人们所接受。
石磨豆腐是采用现代工艺与传统工艺相结合的方法制作出的一种绿色，健康，营养价值高的绿色食品。以前的石磨豆腐是以人或者动物为动力带动石磨转动而制成的，而现代石磨豆腐的制作工艺是与机器结合，由机器产生动力带动石磨，节约了时间而提高效率。
(4)石磨豆腐加盟代理扩展阅读：
传统豆腐
传统的豆腐是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，但这种豆腐对人身体并不好，因为加入的石膏会对人体产生一定的危害。
合成豆腐
当下出现的人工合成豆腐则是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。
变性淀粉是一种改性的可食用淀粉，而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末，常用于食品增白。这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类似冰冻豆腐，含有丰富的气孔。
总之，这种豆腐虽然口感没有特别不适，但它不仅没营养，还添加了色素和食品添加剂，多吃无益。
绿色石磨豆腐
出于对这些现象的忧虑，大量秉持着绿色健康观念的现代石磨豆腐生产商出现，而且石磨磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，石磨本身含有多种矿物质与大豆自然摩擦，矿物质营养元素进入豆腐蛋白中，天然混合，浑然一体。
现代石磨技术的出现使得传统石磨豆腐的健康生产方式最大程度的保留下来，同时又降低了生产成本提高了产量，与市场上新近出现的为降低成本而加入大量添加剂的合成豆腐形成了鲜明对比。
参考资料来源：网络-石磨豆腐
㈤ 山东烟台有没有好的豆腐加盟店
芝罘区有一个原生态石磨豆腐坊，生意很好，东西的种类很多，味道也很好，有的时候排队排的很长，而且豆腐、豆腐皮等价格也很高。
㈥ 石磨豆腐的石磨豆腐介绍
石磨豆腐是由机械带动石墨精心碾压而成，不像纯机械生产的豆腐由于长时间高温而使豆
腐中的蛋白质大量流失。并且石磨豆腐外观上块形完整，软硬适度，质地细嫩，无杂质，具有
特殊香味，味道纯正清香。颜色白色中略带黄色，富有弹性，口感极佳。
㈦ 卤水豆腐怎样做石磨豆腐怎样做
卤水豆腐的做法：
1.头天晚上把黄豆泡上。一早起来就用豆桨机把黄豆打成桨
2.把打好的豆浆倒在一个布口袋中把豆渣过滤出来
3.打好的豆桨用锅煮，一定火不要大煮到没有沫沫了
4.当豆桨降温到85度时点上卤水，静置20分钟，
5.把豆花放入豆腐盒里的布中并盖好，上面压上重物。
6.30分钟开包就是豆腐了。
石磨豆腐的做法：
1.将黄豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆浆机（豆量比较多，分两次打豆浆）；
2.加水至指定水位线，打成豆浆，剩余豆子也按此法打成豆浆；
3.两次打好的豆浆混合放入盆中，再次烧开，撇去浮沫；
4.按比例慢慢加入酸浆，搅拌5-8分钟；
5.点好酸浆后立即加盖，焖2分钟左右；
6.将笼屉布铺在专门做豆腐的木盒子中；
7.将凝结为絮块状的豆浆用勺子捞出，倒在木盒中，用布整齐地盖好，上面压等大小的重物，静置5分钟即成；
8.压好的豆腐取出，切大块。
9.蘸料制作方法：将尖椒、葱、蒜和香菜全部切碎；
10.将各种材料放入碗中，加入酱油和醋，搅拌均匀即可。
㈧ 石磨豆腐与电磨豆腐的区别
1、外观不一样。
取一块豆腐在散射光线下直接观察。石磨豆腐呈均匀的乳白色，有光泽。电磨比起传统石磨豆腐要白得多，而且比较无光泽；也可能内有水纹、气泡、细微颗粒等。
电磨豆腐
2、弹性不一样。
石磨豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。电磨豆腐弹性不及石磨豆腐
3、味道不一样
在常温下直接嗅闻其气味。石磨豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。电磨豆腐大豆的香味气味很淡。
㈨ 石磨豆腐
石磨磨豆浆和能量的释放有关，石磨磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，石磨本身含有多种矿物质与大豆自然摩擦，矿物质营养元素进入豆浆蛋白中，天然混合，浑然一体。
这使豆浆既均匀又细，而且味美异常。
㈩ 怎样制作石磨豆腐
材料
黄豆550g
，
酸浆20g
，
红尖椒1根
，葱1根
，蒜1瓣
，香菜1根
，
酱油1大勺
，醋1茶匙
。
做法
1、将黄豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆浆机（豆量比较多，分两次打豆浆）。
2、加水至指定水位线，打成豆浆，剩余豆子也按此法打成豆浆。
3、两次打好的豆浆混合放入盆中，再次烧开，撇去浮沫。
4、按比例慢慢加入酸浆，搅拌5-8分钟。
5、点好酸浆后立即加盖，焖2分钟左右。
6、将笼屉布铺在专门做豆腐的木盒子中。
7、将凝结为絮块状的豆浆用勺子捞出，倒在木盒中，用布整齐地盖好，上面压等大小的重物，静置5分钟即成。
8、压好的豆腐取出，切大块。
9、将尖椒、葱、蒜和香菜全部切碎。
10、将各种材料放入碗中，加入酱油和醋，搅拌均匀即可。