❶ 老北京炸酱面一碗居加盟费是多少
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❷ 龙哥私房炸酱面注册过商标吗还有哪些分类可以注册
龙哥私房炸酱面商标总申请量1件
其中已成功注册0件，有1件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。
经八戒知识产权统计，龙哥私房炸酱面还可以注册以下商标分类：
第1类（化学制剂、肥料）
第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）
第3类（日化用品、洗护、香料）
第4类（能源、燃料、油脂）
第5类（药品、卫生用品、营养品）
第6类（金属制品、金属建材、金属材料）
第7类（机械设备、马达、传动）
第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9类（科学仪器、电子产品、安防设备）
第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）
第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）
第12类（运输工具、运载工具零部件）
第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）
第14类（珠宝、贵金属、钟表）
第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）
第16类（纸品、办公用品、文具教具）
第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）
第18类（箱包、皮革皮具、伞具）
第19类（非金属建筑材料）
第20类（家具、家具部件、软垫）
第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）
第22类（绳缆、遮蓬、袋子）
第23类（纱、线、丝）
第24类（纺织品、床上用品、毛巾）
第25类（服装、鞋帽、袜子手套）
第26类（饰品、假发、纽扣拉链）
第27类（地毯、席垫、墙纸）
第28类（玩具、体育健身器材、钓具）
第29类（熟食、肉蛋奶、食用油）
第30类（面点、调味品、饮品）
第31类（生鲜、动植物、饲料种子）
第32类（啤酒、不含酒精的饮料）
第33类（酒、含酒精饮料）
第34类（烟草、烟具）
第35类（广告、商业管理、市场营销）
第36类（金融事务、不动产管理、典当担保）
第37类（建筑、室内装修、维修维护）
第38类（电信、通讯服务）
第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务）
第40类（材料加工、印刷、污物处理）
第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务）
第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询）
第44类（医疗、美容、园艺）
第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）
❸ 道味炸酱面加盟费多少
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1] ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
❹ 私房秘制炸酱面的做法，私房秘制炸酱面怎么做
1）将大部分黄瓜切成小丁，青椒也是。
2）剩余的黄瓜及小半只胡萝卜切成丝。
3）葱姜切末，花椒洗净备用。
4）锅中热油，倒入花椒熬油，熬至香味出来后可以把胡椒葱锅中捞出。
5）火继续开，加入青椒和猪肉。
6）加入黄瓜丁，清清翻炒。
7）加入胡萝卜丁。
8）加入甜面酱，翻炒出锅。
❺ 求湖北热干面、炸酱面做法、越全面越好、
热干面:既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
首先面要掸的好，那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，绝对不能煮太软，不然没法吃。把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面死吹，一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具（像是炸油条用的那种筷子）挑拌，最后的目的是要把每一根面上都沾上油，面要坚韧有咬劲却还不能是生的。这是很需要技巧的，调料再好吃，面的口感不对也会失去热干面的风格。 炸酱面:过程：
1．把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。
2．取一油锅，倒入植物油，油八九成热后放入肉丁。
3．肉丁炒变色后，放葱丝、姜末，炒出香味。
4．然后放酱下锅。
5．小火慢炒，有了酱香味时放入白糖。
6．酱炒成红黑色时，加香油，料酒，翻炒均匀后起锅。
7．另取一锅，把劲面王面条煮熟后捞出，过几遍凉水，把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀，食用即可。
8．需要特别指出得是，凉炸酱面夏天吃为宜，南方可四季吃售。做凉炸酱面，现在在北方都是用劲面王面条或者挂面，因为凉面要求原面条必须劲道耐煮，而且熟后还要过水，一般面条易烂，劲面王面条可以随意煮制，而且吃起来特别劲道，面香味浓，营养丰富。
注意点：
1．炸酱面也叫小碗干炸。
2．配菜是炸酱面里重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等，青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。
3．干、稀黄酱都可以。如果是干酱，要先调稀了再用。
三 又一种做法
材料：北方拉面(250克)、猪绞肉(250克)、卤豆干(4块)、青瓜(半根)、鸡蛋(1只)、毛豆仁(100克)、红葱头(3粒)
调料：油(4汤匙)、盐(1汤匙)、甜面酱(3汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉水(半杯)
做法：
1、洗净青瓜刨成细丝，红葱头去皮切碎；毛豆仁放入沸水中烫熟，过冷河沥干水。
2、卤豆干切成丁状，鸡蛋打入碗内，打散成蛋液待用。
3、烧热1汤匙油，倒入蛋液兜匀，以小火煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
4、烧热3汤匙油，炒香红葱头末，先倒入猪绞肉炒散成肉末，再倒入豆干丁炒匀。
5、加入3汤匙甜面酱、1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙白糖和1杯清水搅匀，煮沸后淋入半杯生粉水勾芡，做成炸酱备用。
6、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入拉面搅散以中火煮沸，连点两次水，捞起过冷河沥干水。
7、将面条夹入大碗中，依次摆上青瓜丝、鸡蛋丝和毛豆仁。
8、舀入炸酱料，淋上炸酱汁，食用前拌匀即可。
贴士：
1、猪绞肉应选半肥瘦的为佳，烹调时会煸出猪油，用来拌面条会顺滑浓香，用全瘦的猪绞肉味道会逊色许多。
2、甜面酱是做炸酱必不可少的调料，它是以面粉为主料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
3、甜面酱甜中带咸，兼有酱香和酯香味，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
4、给炸酱调味时，嗜辣者可加入豆瓣酱，不喜辣者可加入黄豆酱；此外，配菜可以依个人口味改变，如把毛豆仁换成豆芽。
❻ 老北京炸酱面哪里有正宗的加盟连锁店呢
我觉得北京勤劳外婆家的不错
❼ 刘姐米线酱的做法，怎么加盟
私房炸酱面
材料
主料：甜面酱，肉馅，木耳，胡萝卜，蘑菇，芹菜，尖椒，鸡蛋，面条，配料：黄瓜，葱，姜，蒜，酱油，盐，油
做法
1、将泡好的木耳、蘑菇、芹菜、尖椒、胡萝卜切碎，葱姜蒜切末
2、将一个鸡蛋打散炒碎
3、锅烧热倒油（稍微多一些），将肉馅倒入翻炒，变白后加入切好的葱姜蒜，爆香后倒入适量的酱油，炒出香味，陆续加入切碎的尖椒、胡萝卜、芹菜、蘑菇、木耳，大火翻炒（可加入少许水），然后加入炒好的鸡蛋碎，炒匀再加入适量的盐，翻炒片刻，把火调小，加入甜面酱，然后不停的翻铲，以免糊锅。甜面酱和菜炒匀后加入适量的水，把火调大，不停的翻炒，直至水份炒的差不多就可以关火出锅了。
4、煮面，切黄瓜菜码
5、把酱和菜码拌面，开吃
❽ 私房炸酱面怎么做好吃 私房炸
食材明细
面两人份
肉糜300克
黄瓜一根
胡萝卜半根
绿豆芽一百克（约一把）
蒜碎一汤匙
姜末一汤匙
葱伴侣豆瓣酱两汤匙
甜面酱两汤匙
鸡精半茶匙
香油少许
私房炸酱面的做法步骤
1
把葱伴侣豆瓣酱，甜面酱各两汤匙，兑一汤匙水，充分搅拌均匀。
2
黄瓜，胡萝卜切丝，和绿豆芽分开焯水备用，黄瓜在开水中烫一下即可，不要久。
3
先把肉糜和一半姜蒜末炒散，发白盛出备用。
4
清洗干净锅，放食用油，量大概和酱差不多，把酱放进油里。盛酱的碗兑水冲一下，用铲子搅拌，油和酱混合均匀。小火烧并搅拌到冒小泡。
5
继续搅拌到酱和油融在一起，倒入肉糜翻均匀。
6
酱碗里沾的酱用半碗水冲一下到进锅里去，和剩下的蒜姜末，搅拌均匀大火烧开。
7
小火熬煮，十分钟。再大火收汁，收汁的时候要不停得搅拌，不能糊锅，收到锅里完全没有水，只有酱和油即可，出锅放点鸡精和香油即可。
8
面煮好，码上蔬菜。
9
浇上肉酱搅拌均匀即可食用。
小窍门
1，炸酱面最重要的是酱，炸的时候要小火，别糊锅底了。炸久点会香，但是要记住一直保持最小火
2，放入肉糜后，熬煮久点会更好吃，但是小心别糊了。
❾ 青州有没有加盟炸酱面的
青州应该有加盟炸酱面的。
❿ 武汉炸酱面的酱怎么做的啊
炸酱面的酱是由葱花、姜、蒜末、盐，香菇丁，肉末，蒜末，甜面酱，豆瓣酱，生抽，老抽放一起翻炒均匀而成的，炸酱面
需要提前准备好的材料包括：挂面 200克、香菇 50克、肉末 100克、黄豆芽 少许、黄瓜 适量、黑木耳 适量、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、豆瓣酱 少许、甜面酱 少许。
一、第一步将香菇，葱姜蒜，黄瓜切好，放一旁备用。
