A. 做水果干茶是自己拿去卖还是要加们
你自己会做的话。就自己做,因为加盟的不太合适了,你加盟的,有代理费什么的,本来万事开头难,再马上加盟费,成本就更高了,自己做的话,没有那么多的成本,而且手工制作,也是一个卖点的
B. 谁知道水果干的制作工艺和制作水果干的机器叫什么在哪里有出售的
现在比较流行的水果干都是使用冻干技术加工的,需要的机器比较复杂,投资比较大。购买的话可以直接在网上搜冻干设备。
冻干水果片加工过程
水果原料 挑选 清洗 去皮 切片 装盘 冻结 升华干燥 包装 成品
原料挑选:应选择无腐烂变质、色泽正常、成熟度适中、软硬适中、大小一致、酸甜可口的新鲜水果为原料
去皮,切片:均采用不锈钢专用刀具操作,速度要快,防止原料长时间暴露在空气中,切片厚度3-5mm
装盘:原料装盘时均匀逐一平放,不叠加堆放。
冻结:将装盘的水果片放入-40℃低温冷冻6h。
升华干燥:采用真空冷冻干燥机,冷井预冷30min,然后将预冻好的样品放入冷冻干燥机中,抽真空至10Pa以下,分4段加热。1.采用5℃加热120min 2.采用10℃加热120min 3.采用20℃加热240min 4.采用25℃加热120min
包装:样品经真空冷冻干燥后,即刻取出采用真空包装,防止冻干片长时间暴露在空气中
需要的机器设备大概为:
C. 我想做水果干生意,需要什么,选什么地理位置啊!
现在好的地理位置不好找,去问一下明语老师
D. 想加盟一家自制水果干的店
自制水果干恐怕行不通,现在食品安全抓的这么严格,自制卫生这一关就会比较难过
E. 怎么做水果代理呢
水果代理需要很大的一个投资,而且这些实体生意做起来还是有利润的
F. 水果干的制作或者批发各种水果干的厂家以及联系方式
1、葡萄干。葡萄成熟后,及时除去小粒和破损的果粒,用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下,后用清水洗净碱液,装入晒盘之中,晾晒3-5天后,每日及时翻转继续晾晒阴干,在新疆等地由于气候干燥,一般需要30天左右。贮藏回软8周以后,脱粒去掉果梗,然后装袋。
2、桃干。采用易离核的桃,去皮,对切成两半,去核后,用上排列晒于晒盘之内。用鲜果量的0.4%的硫磺熏4-6小时,然后进行晾晒。晒时勤翻,晒到6-7成干即含水量15%-18%为宜。再次挑选,贮藏回软时间约3周。
3、苹果干。挑选无病虫害的苹果,削皮后去心,切成5-7毫米厚的圆片,熏硫10-20分钟,再蒸烫2-4分钟,然后晾晒。每平方米干燥4-5公斤果干,再熏硫1-2小时。大型干燥时室内要加温,保持初温80-85℃,后几天温度控制在50-55℃,干燥时间约5-6小时。
4、梨干。将挑选的梨切成两半,去柄、去心,热烫15-25分钟,在3%的二氧化硫中熏3-5小时,然后晾晒。每平方米晾晒10-12公斤果干,室温前期55℃,后几天温度65℃,干燥时间较长,一般需30-36小时。
5、杏干。把挑好的杏切成两半、去核、切面向上摆入烘盘中。再用淡盐水洒于果面上,盐与水的比例为1:33,硫熏3-4小时,每平方米晾果5-6公斤。室内温度初温40℃,后期60-65℃,干燥时间10-12小时,每平方米晾杏12-15公斤。
6、枣干。把枣核挑选分级。用热水烫5-10分钟,室温初期50-55℃,后期68-75℃,干燥24小时。
7、李干。将挑选的李子用0.25%-1.5%氢氧化钠处理5分钟,然后洗净碱液。每平方米晾李12-14公斤。前期温度45-55℃,后期温度70-75℃,干燥时间20-36小时。
G. 一小袋水果干怎么代理呢
一 小 袋 水 果 干 是 味 芝 湖 家 的 。有不清楚的,欢迎随时提问
H. 想做水果代理商,有什么好的水果加盟店吗
我是卖水果的