㈠ 牛奶鸡蛋醪糟 小苏打
牛奶鸡蛋醪糟的原料：牛奶、酒酿、鸡蛋、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、食用碱
牛奶鸡蛋醪糟的做法：
1、大火将牛奶烧开，倒入两匙酒酿，小火煮一会；
2、加入一小撮食用碱，一点点就可以；
3、加入洗净的葡萄干；
4、加入少量黑芝麻，最好事先炒过，比较香；
5、核桃仁小火炒香，掰成小碎块放入碗中；
6、鸡蛋一个打散；
7、煮开后，用做蛋花汤的方式，慢慢将鸡蛋倒入锅中；
8、大火5秒后关火，可以看到蛋花浮了上来；
9、趁热将煮好的牛奶倒入碗中，一碗香甜美味的牛奶鸡蛋醪糟就做好了。
㈡ 牛奶醪糟鸡蛋的顺序
用料
鸡蛋 2个
酒酿 2勺
红枣 2颗
牛奶 1盒
牛奶醪糟鸡蛋的做法
用的原料，牛奶其实最好用鲜牛奶
㈢ 牛奶鸡蛋醪糟中的牛奶和醪糟的比例，除了加小苏打别的还需要加吗有正宗做法可以联系我，有红包。
1.按照菜谱 将所有需要的食材准备好 备用
2.生花生去皮 水煮3分钟 这样做等下炒的时候不容易糊。
3.将煮过的花生控干水分 锅里加油 小火炒香 注意要不停翻动。
4.将鸡蛋充分将拌均匀 备用
5.煮奶时 火不要太大 将奶煮开即可
6.奶煮开后 用筷子顺时针搅拌 同时倒入事先准备好的鸡蛋液
7.将事先准备好的果仁等加入碗中 均匀搅拌后就可以食用了 （孕妇吃的话 注意不要加醪糟 因为含有酒精）。
㈣ 牛奶鸡蛋醪糟怎么做
步骤一 牛奶放入锅里，大火烧开 步骤二放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌
步骤3 煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下
步骤4 鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来
步骤5 碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可
小贴士
1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。
2、干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
3、不放糖就很甜了，除非特爱吃甜的，早餐时间，吃点甜的，也没事。
4、西北人都爱吃这个，牛奶混着淡淡的酒香气，各色干果混杂着，香香脆脆的。
㈤ 兰州的牛奶鸡蛋醪糟可以加盟吗我想自己开个小店，谢谢大家给你点意见！
他叫老马家牛奶醪糟，你叫老张家牛奶醪糟，关于技术嘛，自己研究，开创跟着特色的小吃不是更好，一样加盟要加盟费，不如把这些钱用在新的小吃开发上，和推广上，你说呢
㈥ 正宗牛奶鸡蛋醪糟做法
先把鸡蛋煮熟剥壳备用，锅里倒入牛奶烧开加入醪糟和剥壳的鸡蛋，烧开，喜欢吃糖的加适量红糖，牛奶鸡蛋醪糟就可以起锅了
㈦ 牛奶鸡蛋醪糟的介绍
牛奶鸡蛋醪糟（鸡蛋牛奶醪糟亦可），顾名思义，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。
㈧ 牛奶鸡蛋醪糟怎么做不结块
方法如下
醪糟用普通的汤勺的话舀2-3勺，千万不要舀太多，和醪糟汁一起，不要只舀稠醪糟，会煮成稠糊糊！！！
㈨ 正宗牛奶鸡蛋醪糟怎么做
食材
主料
牛奶
250ml
鸡蛋
1个
酒酿
30g
辅料
核桃仁
适量
黑芝麻
适量
葡萄干
适量
食用碱
适量
步骤
1.大火将牛奶烧开，倒入两匙酒酿，小火煮一会
2.加入一小撮食用碱，一点点就可以
3.加入洗净的葡萄干
4.加入少量黑芝麻，最好事先炒过，比较香
5.核桃仁小火炒香，掰成小碎块放入碗中
6.鸡蛋一个打散
7.煮开后，用做蛋花汤的方式，慢慢将鸡蛋倒入锅中
8.大火5秒后关火，可以看到蛋花浮了上来
9.趁热将煮好的牛奶倒入碗中
㈩ 牛奶鸡蛋醪糟的详细介绍
首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等，其成品黄白相间, 奶和米酒的香气真让人陶醉，吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全，各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人，便觉口水四溢，实乃罕世佳肴。