⑴ 加盟正新鸡排到底好不好，是不是一个正确的选择
加盟正新鸡排很好，这绝对是一个正确的选择。上海正新食品有限公司成立于2006年，是专业从事休闲餐饮连锁店的开发、投资与营运的综合性管理企业。自2000年，公司联合创始人在浙江温州开设第一家正新食品店。历经16年的飞速发展，我们已建立起完善的新品研发、仓储配送和终端销售体系。
公司旗下休闲食品店以正新鸡排、正新肉串、正新鱿鱼、奶茶果饮为主打，产品涵盖中西快餐、冷热饮品以及风味小吃等上百个品种。连锁店铺广布于广东、广西、湖南、湖北、江西、福建、安徽、河南、山东、山西、陕西、浙江、江苏和上海、北京等多省市，形成以华东地区为核心，向全国稳步拓展的大格局。
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⑵ 烤鸭脖做法是什么
这是用烤箱烤制的一款下酒佳肴，用烤箱烤制时，最好要把主料提前腌渍入味，这样在烤制的过程中避免有烟雾，腌渍的过程可长可短，腌渍的时间长，便于入味；
食材
• 主料
• 鸭脖
600g
•
• 辅料
• 油
适量
• 盐
适量
• 烤肉调味料
1包
•
步骤
1.主辅料： 鸭脖、烤肉调味料
2.把鸭脖洗净，放入烤肉料。
3.加少许盐，翻拌均匀。
4.装入食品袋，反复捏匀，腌渍2小时以上。
5.把腌渍好的鸭脖，摆入烤盘。
6.均匀的抹一层食用油。
7.烤箱230度，中下层，放入烤盘，烤制20分钟。
8.取出烤盘，尝尝口味，刷少许油。
9.重新放入烤箱，上移至中层，再烤5分钟即成。
10.装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、腌料也可以自己用生抽、蚝油、盐、香辛料等搭配调制。
2、烤制的时间仅供参考。
⑶ 烤鸭脖的做法和配料
烤鸭脖的做法：
原料和配料：
原料：鸭脖子1斤，葱半根，姜1小块
配料：大料1颗，干辣椒50克，花椒50克，草果1个，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克）
做法
1)将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。
2)锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。
3)炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。
4)然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。
5)煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）。此时，锅中的汤汁也冷却了，把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。
⑷ 烤鸭脖 先卤后烤 鸭脖为什么那么入味
底味己经卤好了，后面只加点醮汁
⑸ 想学烤鸭脖请问去哪里有学
烤鸭脖的做法
1.
主辅料： 鸭脖、烤肉调味料
2.
把鸭脖洗净，放入烤肉料
3.
加少许盐，翻拌均匀
4.
装入食品袋，反复捏匀，腌渍2小时以上
5.
把腌渍好的鸭脖，摆入烤盘
6.
均匀的抹一层食用油
7.
烤箱230度，中下层，放入烤盘，烤制20分钟
8.
取出烤盘，尝尝口味，刷少许油
9.
重新放入烤箱，上移至中层，再烤5分钟即成
10.
装盘，即可上桌品味
⑹ 正新鸡排加盟了挣钱吗
正新鸡排加盟了挣钱吗，答案是赚钱的。
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1、销售额 正新鸡排平均价位10元，正新鸡排平均的日销量在300份左右，一天的销售额就是3000元。月销售额可达90000元。
2、毛利润 正新鸡排拥有60%的毛利润，平单价为10元算;每月的毛利润在540000元左右。
3、月投入(原料费除外) 城市级别和租店规模不同，大概费用在5000元。 据统计，每月店面的水电等杂费大概在1000元左右。维修费每月的支出应该在500元左右。 员工人数按照2人来计算的话，人员支出应在6000上下。这么粗略的算下来， 月投入有10000元。点击查询正新鸡排费用报价
4、月纯利润 按照公式月纯利=毛利润-月投入，我们可以算得月纯利润大概有43000元。