㈠ 卖熟猪头肉的利润有多少
熟食的说做熟食一年能挣几十万，我们村一个专门卖猪头肉的个体户，包括猪头肉、猪大肠、猪肝、猪蹄等，一天能卖1500元左右的猪头肉，一个月销售额三四万，纯利润大约2万元。到底猪头肉利润有多少，我亲自跑到他家见证了一下，猪头肉的卤制过程，并且算了一笔账。
3斤4两的猪头核桃肉，成本15元一斤，总价51元，经过冷水下锅，焯水后卤制60分钟，浸泡30分钟，处理后上称称量还剩余2.58斤，卤制好的猪头肉出售大约45一斤，销售毛利润为116元，减去卤制过程中消耗的煤气、葱姜、香料等调料费用，大约10块钱，除去生猪头肉成本，最终纯利润为56元，那么相当于一斤猪头肉净利润为16元。
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看到这里，可能很多朋友认为猪头肉的利润太高了，接近50%，但是我又走访了我们县城做卤味的十几家店铺，其中一位比较实在的老板跟我道出了现在做猪头肉等卤味的难处，他说这条街上看似十多家店铺，其中只有3家是盈利的，其余几家今年算是陪玩，不能说赔很多钱，但是起码是不赚钱。
做猪头肉等熟食的艰辛，只有做的人才能体会，并不像想象中的那么暴利
这位大哥分享了他做熟食的经历，其实熟食现在真的很难做。
第一就是累。干熟食的话累，真的很累，每天你都没有闲着的时候，如果说你想省事，进别人的原材料，卤好的猪头肉回来卖，那很简单，轻松倒是轻松一些，但是利润很小，不到10%。所以想要做猪头肉赚钱，每一个工序都要自己处理，从拔毛去到去清洗再到一步步的卤制，真是靠体力换的利润。
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第二就是竞争压力大。你可以随便去看，不管是街边还是农贸市场，随便一个地方有10多家做熟食的，那么多人在做，竞争特别激烈，这只是同行的压力。只是一方面，大品牌的碾压越来越多。熟食品牌特别多，这里就不一一列举了，这些大品牌碾压小店铺为什么这么厉害？
因为你进货一次进个几十斤，多了几百斤，大品牌商家一进货都是几吨，进货成本是不一样的，大商家把食材成本压缩的特别低，而且中央厨房加工往下面门店配送，这个成本又可以把你碾压一部分。你的成本是靠自己的辛苦换来的，拿货价格要比大品牌高三分之一以上，而利润最高能达到50%，但是多数都维持在20-30%左右，你要考虑原材料涨价、做出来后销售不掉的浪费情况。
㈡ 小弟苦愁创业无门. 想做猪头肉生意，但是没有秘方，在此求秘方一个（详细的）请师傅发我邮箱
1、
将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂
美味猪头肉(19张)
物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；
3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。
㈢ 我家是做猪头肉生意的想开连锁店怎样开怎样操作
你看你是想开加盟店还是开连锁店，如果是开加盟店的话，是别人加盟你的店，你只要提供技术，策划，运作，收加盟费就好了，还有一种方式就是你自己投资在外地开连锁店，这样你需要进行市场调研，选址，就像你的老店一样的经营，在开店前还要负责打关系，看你自己本身需要什么了，有什么需要的话可以给我留言，希望能帮你解决问题
㈣ 山西长子猪头肉加盟
山西长子猪头肉是可以加盟的，如果您想加盟的话，先登录品牌的官网与总部取得联系，准备好申请加盟的相关资料和足够的加盟资金，并将资料提交给总部。加盟申请通过之后，您就可以与总部签订加盟合同了。
㈤ 卖猪头肉的利润大吗
其实，猪头肉的利润应该在百分之五十左右，我去菜市场买的是一个整猪头肉，五块多一斤带骨头，一个猪头大概在五十块左右，做成菜品加上其他原材料利润过半。但是你的销量要大，一天卖不了100斤，就白忙了，消费太低的城市卖不上价格，利润也就降低了许多！而且，一般的卤肉店不单纯销售猪头肉，也有猪系列、牛系列、鸡系列甚至素菜系列产品。正常一个小店年利润20～30万。看到之后是不是很吃惊，不过，一分耕耘一分收获，一份辛苦是少不了的，什么做好了都赚钱，但一定得能吃苦。
说到猪头肉，大家肯定还想问那么一只猪能挣多少钱呢？有多少的利润呢？首先来看一下一头猪的成本。如果一头生猪的重量为130公斤，一公1斤生猪的价格差不多在14元左右，那么一头猪购买的价格便是1820元左右。这样的话，纯利润大概在三四百，再加上自己屠宰技术如果高的话利润会更可观。猪的全身都是宝，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。不过，现如今猪肉价格透明，均卖熟客，比质量、比价格、比服务，诚信经营、童叟无欺是王道，分斤折两、零头不收是常态，没有一二年功夫、混不上熟脸只能干耗死守，亏本不可避免。
不过，如今不能私自屠宰了，必须到屠宰场批发再零售，成本费用增加很多没以前那么高利润；或者得花钱打点关系，下乡卖肉没有以前挣钱，不少肉贩子都改行了。
㈥ 六合猪头肉怎么加盟
问别人都不是最好的答案，最好的是找到公司招商电话，他们会有详细的招商方案，和要投资的钱。你问就清楚了。
㈦ 我本人想做猪头肉生意有没有好的营销策略
你想做猪头肉生意是可以的，但是你首先要办好卫生许可证，没有卫生许可证是不允许做食品行业加工的。
㈧ 好好记猪头肉卤菜店是连锁店吗怎么加盟
如果看到实体的，你可以问下的，
不过要小心看清，现在做这些的骗子很多啊
最好找多几个来对比一下
卤菜，瞄下
食尚风卤菜，廖相晖卤菜