⑴ 谁会酿黄酒呀，请速联系我！
自制黄酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。
制作方法:
①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。
②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。
③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。
④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。
⑤煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。
6.过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。7.封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。(欢伯网)
⑵ 古南丰原浆黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。
⑶ 原酿黄酒可以放置多少年
根据你的描述，特作如下解答。黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1～3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡薄。优质黄酒可长期贮存。希望对你有所帮助。
⑷ 酿造酒是原浆酒吗黄酒经蒸馏后是白酒吗
嗯，没错，什么酒蒸馏后都是酒精带有水，而白酒就是酒精度很高的酒，至少三十度以上，其实就算是60度的酒，其主要成分还是水
⑸ 要保存黄酒应选择什么时原浆还是普通瓶装成品
黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、 温度变化不大为宜，通常不低于50℃，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。
⑹ 花雕原酿是什么意思
原酿是直接酿造，发酵以后未添加物质进行勾兑的酒，“绿色”“天然”，花雕原酿就是没添加剂的绿色天然黄酒。
⑺ 马头墙黄酒加盟政策支持怎么样
现如今，白酒市场处于饱和状态，红酒市场竞争激烈，唯有黄酒市场处于上升阶段，在众多黄酒品牌中，马头墙酒可谓是黄酒行业的一枝独秀。它是来自安徽金沃农业有限公司。安徽金沃农业的企业发展历史可以追溯到1992年的南陵县永胜精米厂，至今已经有20年的历史。而马头墙自1993年开始就成为包括绍兴唐宋酒业在内的数十家知名黄酒企业的唯一原料供应商。已经是在源头上被市场认证的优质原料。值得指出的是，马头墙黄酒是100%的原糯，100%的原酿，100%的原浆。口感和品质的保证完全是受到了市场的追捧。马头墙酒是黄酒行业的佼佼者，引领市场，成为投资商青睐的加盟项目，福建的加盟商在2010奶牛开始代理马头墙黄酒，一年的销售额就有80多万，除了收回了前期投资之后，净赚了24万。而上海的代理商则是2011难开始做，一年的商机上已经有百万的销售，50万利润回收。这样的实例在马头墙还有很多。加盟商代理马头墙看准了马头墙的独有品质，同时还有马头墙的名气。它曾是2010奶牛CCTV中秋晚会的指定黄酒，20年的集团实力和品牌价值，非常适合一定的加盟商做到了自己的渠道。加盟马头墙酒，让你做高端生意，走进高利润行业，获取高额财富。近年来，马头墙酒加盟商，每个人都喜笑颜开。随着黄酒消费的逐步升温，那么这些马头墙的加盟商自认是能够有一个十分可观的收益了。更进一步给了他们坚持做马头墙的信心和信念了。马头墙酒代理，众多加盟政策，更多保障，助你踏上成功创业之路。马头墙在迎合市场的需求上之后，要做的就是后续的支持政策。免保证金、免代理费、最高10%的返利额度、6个月100%调换货支持、10%的品尝酒支持等等。后续的各种广告、装修的支持也是包含在内。
⑻ 绍酒和料酒
绍酒是黄酒，绍酒又居黄酒之冠
料酒就是专门用于烹饪调味的酒，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的
⑼ 原酿黄酒 是什么意思
黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。海鲜属于寒性食物，而我们脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。这个时候如果我们配上温性的黄酒，就可以减少吃过海鲜的这种不舒适的感觉。所以说吃海鲜喝黄酒才是养生之道