Ⅰ 星巴克使用哪个品牌的焦糖糖浆
星巴克的焦糖酱都是进口的，由上海星源贸易供应（星源贸易是星巴克在中国的贸易公司）很多顾客喜欢喝焦糖玛奇朵喜欢多加焦糖酱！
Ⅱ 奶油焦糖酱是怎么做的
前言
自从学习烘焙以来，许多常用的配料都是自己制作了。焦糖酱也在冰箱里能够看到。普通的焦糖酱味道比较单调，如果把加入的开水换成煮沸的淡奶油，做出的焦糖酱除了焦糖风味外，还具有了浓郁的奶香，呈现出类似太妃糖的味道。这种奶油焦糖酱更加的可口，更适合平时我们涂抹面包或者给咖啡、奶茶调味哦。很实用呢。
材料
主料：细砂糖125g、动物性淡奶油125g；
辅料：冷水25g
奶油焦糖酱
1
锅里放入细砂糖
2
倒入25克冷水。
3
将锅用小火加热。随着热度上升，糖会渐渐溶解，并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌。
4
渐渐地，泡沫越来越多
5
泡沫越来越多
6
不要着急，要耐心的等待哟
7
加热一段时间后，糖的颜色开始改变，出现黄色了。
8
此时可以轻轻摇晃小锅，让糖的颜色变得均匀。保持小火加热，直到糖的颜色越来越深。
9
当糖的颜色变成焦红色(深琥珀色)的时候，立刻关火，并倒入刚烧开的的淡奶油中。倒入以后，糖浆会激烈地沸腾，我拍照时相机被溅上糖液，照片无法使用了。
10
当糖浆慢慢冷却了以后（可以放入冷水里加速冷却），就会变成浓稠的焦糖酱了。将焦糖酱装入玻璃瓶里，放在冰箱保存，随用随取。
小贴士
糖煮到合适颜色的时候，要果断的关火，并立刻倒入煮开的水或淡奶油。不能倒入凉水和凉淡奶油，一是倒入后可能飞溅出来烫伤人，二是糖遇到凉水会凝固硬化，无法混合均匀。
Ⅲ 焦糖酱的普通焦糖酱制作过程
1、锅里放入细砂糖后，倒入25克冷水。
2、将锅用小火加热。随着热度上升，糖会渐渐溶解，并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌。
3、渐渐地，泡沫越来越多。此时，耐心等候。
4、加热一段时间后，糖的颜色开始改变，出现黄色了。
5、这个时候，可以轻轻摇晃小锅，让糖的颜色变得均匀。保持小火加热，直到糖的颜色越来越深。
6、接下来，最关键的时刻到了。注意糖的颜色，当变成焦红色(深琥珀色)的时候，立刻关火，并倒入刚烧开的水或者煮沸腾的淡奶油。倒入以后，糖浆会激烈地沸腾，此时要小心。
7、用木勺将糖酱充分搅拌均匀，并把锅坐在冷水盆里，继续搅拌，使糖浆能快速冷却下来。当糖浆变得“平静”并且均匀的时候，就可以放在一边，等待它完全冷却了。
8、刚煮好的热糖浆看上去比较稀，冷却以后，就会变成浓稠的焦糖酱了。将焦糖酱装入玻璃瓶里，放在冰箱保存，随用随取。
Ⅳ 如何做奶油焦糖酱
前言
看到君之博客上的这个奶油焦糖酱很吸引，因为我很喜欢焦糖的味道，做好这个酱用来做西点一定很美味。
材料
主料：砂糖100g、清水20g；
辅料：淡奶油125g
奶油焦糖酱
1
准备材料
2
把淡奶油倒入锅里
3
开火煮开
4
倒入碗中，用小火隔水加热保温
5
取一个干净的锅，倒入砂糖，再倒入清水
6
小火煮开
7
继续煮，开始出现密密麻麻的泡泡
8
继续煮，开始变浅黄，再煮一下
9
煮到变成琥珀色，然后关火
10
倒入热的淡奶油
11
用木铲充分搅拌
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隔冷水搅拌，让其降温，搅拌均匀后，放置静止片刻，即可装瓶，放入冰箱保存
小贴士
1、煮焦糖的时候注意不要煮过了，否则会糊锅或者会变苦味
2、如果不用淡奶油可以加入热开水，但是加开水的话这个分量大约90克左右就行
3、煮好的焦糖关火，加入的淡奶油或者开水一定要热的，因为焦糖遇到冷的水或者液体就会降温会变硬
4、关火后，倒入液体一定要小心，因为刚煮好的焦糖有热度，再加入液体会向周围浅出来，以免烫伤
5、如果你有两个小锅就可以煮好焦糖，直接倒入煮沸的淡奶油就行
Ⅳ 焦糖酱怎么熬制
焦糖酱是我个人非常喜欢的一款基础酱了，它的用处非常广泛，比如做咖啡、抹面包、灌蛋糕夹心……苦中带甜，一股焦香让人欲罢不能，而且做法很简单，又能消耗大量的淡奶油！简直是家中必备呀。
Ⅵ 焦糖酱的制作方法
建议不要尝试 因为焦糖难度太高新手尝试失败率太高
方法：200g糖加水10ml用慢火推炒至全融继续熬制时见焦糖开始泛色时离火快推至焦糖色时速加入热水 （注意因糖温度很高加水时应及其小心以防溅伤）化开即成焦糖水
焦糖的要求：色泽金红 糖香浓郁 不应有苦味 不应太甜
Ⅶ 果卖玛奇朵奶茶的焦糖酱什么牌子
焦糖酱的话，一个池久鲜的牌子做的很好吃，他们是专业做焦糖酱的，现在1688上就可以买的到
Ⅷ 好时焦糖酱可以做什么
料
宝珈丽焦糖糖浆 15ml
璞珞咖啡豆 10g
牛奶 100ml
奶酪冻 30g
好时焦糖淋酱 少许
法式奶酪拿铁的做法
杯底先放入奶酪冻，沿牛奶中心缓缓倒入杯中
表面铺上奶泡，将加热的牛奶倒入杯中
萃取一份意式浓缩，加入宝珈丽焦糖糖浆
牛奶蒸汽打发
Ⅸ 西点焦糖淋面酱储存方法
焦糖酱味道香浓，回味无穷，在日常生活中用处非常广泛，吃面包等可以涂抹焦糖酱，做蛋糕饼干的时候可以加，甚至做饮料奶茶的时候也可以用，
焦糖酱怎么做
食材食谱热量：500(大卡)
主料 白砂糖 125克 冷水 1勺
方法/步骤
淡奶油隔水加热备用
锅中放入白糖加入15克冷水小火熬煮，熬煮时温度升高，会出现很多小泡
焦糖酱怎么做
继续熬煮，糖慢慢有黄色出现
焦糖酱怎么做
继续用小火熬煮，一边观察颜色，熬到琥珀色出现
焦糖酱怎么做
立即关火，快速倒入热的淡奶油，用木勺不断搅拌
焦糖酱怎么做
将整个锅子坐在冷水里是温度下降并不断搅拌，放凉后装进干净消毒过的瓶子里保存
焦糖酱怎么做
END
注意事项
熬煮时一定要开小火，不然焦化的程度不易掌握
熬制的过程中不能搅拌，但可以稍微晃动一下锅子使其受热均匀
淡奶油可以换成等量的热水，但味道可能欠浓郁，但一点要是热的，如果是冷的液体倒进糖里面会容易使糖遇冷凝固结块
Ⅹ 焦糖酱（雀巢炼乳版）怎么做
主料炼乳1罐
炼乳变身牛奶焦糖酱的做法步骤
准备一罐炼乳。
2. 撕掉罐上的纸，揭掉塑料盖，不要打开拉环盖。
3. 把炼乳放入电压力锅，加入水，水量一定要超过炼乳罐，淹没罐顶。盖好锅盖，设置40分钟，启动。如果是普通的高压锅，就大火加热上气后改小火40--45分钟。
4. 时间到了，压力锅自然排气后，打开锅盖，取出炼乳罐（很烫，可以借助工具取出），彻底放凉后再打开。颜色很诱人吧！
5. 前后对比，变化好大，完全是牛奶焦糖酱的味道和质感，很神奇吧！