1. 馓子的家常做法
【食材的准备】
1，首先准备高筋面粉500克、鸡蛋2个。面粉为了炸出的馓子有劲道最好用高筋面粉。
2，【再在面粉里放入2个鸡蛋液，加小半勺盐】
放鸡蛋是为了让馓子炸出来更加酥香脆，口感会更加好。根据自己的喜好也可以选择不放，但是放了的话这样炸出来的馓子更香更好吃哦
3，【揉面团做到三光：手光、盆光、面光】
揉面团做到三光：手光、盆光、面光，在盆上盖上盖子醒发30分钟。
4，【面团醒好后搓成粗细一样的条条】
面团醒好后搓成粗细一样的条条，搓得越细越好。要是面团发硬搓不动可以先用水润润手再搓。
5，【条条搓好后放到油里继续醒发】
条条搓好后放到油里继续醒发。注意一定要醒发好，不然醒发得不好就容易拉断。夏天泡入油里醒发1个小时就可以炸了，冬天要时间长点，最好是早上7点醒发，下午5点炸。注意记得一定要把搓好的条条整个都泡在油里面。
6，【把手指尽量张最大，然后把醒发好的条条放入手指上围着绕，每次绕25圈】
注意醒发好的条条在一边绕时一边慢慢的拉细，记住不要太用力太快不然很容易拉断。
7，【把手指上的盘条先用两根筷子撑起来，尽可能的拉长些再放到锅里面炸。】
放入锅里炸的时候一定要把条条拉直，这样炸出来才好看。
8，【把两根筷子抽出来，炸到两面成为金黄色为炸好】
这里注意一下，炸的速度一定要快点，不然动作慢了形状就不太好看。
9，【馓子炸好后沥干油就可以装盘】
一次吃不完的可以用袋子密封保存，以后想吃时直接拿出来就可以吃了。是不是很容易，大家都试一试吧
注意事项
馓子醒发的时间要长，不然容易醒发不好
2. 新疆有没有卖炸馓子机和搓条机，盘条机
馓子盘条搓条一体机，的生产厂家在河北华成，新疆没有经销商，
3. 泡条馓子做法及配方
泡条馓子通称油货，是用小麦面粉和面，加适量的盐，软硬适度，然后搓成手指粗细的圆条，盘放在注入油的大黄盆内，一圈圈，一层层，叫作盘条。一盆馓条只留两个头，一个在盆底，一个在盆口。炸馓子时，两人操作。首先由一人左手侧立掌，大拇指竖起，其余四指并拢，右手拎傲条头在左手四指上按金木水火土绕上五圈后掐断，上边的馓头抿入馓圈内食指上，下边的傲头抿入傲圈内的小指下，用右手压按使之粘连，再拍按馓条压扁，然后右手侧立掌大拇指竖起，其余四指并拢自外而内插入馓条圈内，两手上下把馓条拽长约一尺二寸左右，抽出右手拿起长筷穿入傲条圈内，两手持长筷绷紧傲条放人烧沸的油锅内，待馓条起泡时，右手长筷抬起由上而下斜着对折，呈下方上圆形状，即成为馓子。另一人是专门挟馓子的，用手中长筷挟起馓子在油锅内翻个身，再挟出馓子离油锅，置放在用铁丝编成的馓漏内，空油、冷却后即可干吃。馓肘子的炸法：操作人员将馓条放入烧沸的油锅内，炸起泡后，两手将筷子提起拧上几圈，馓子腰中呈螺旋状，名为馓肘子。放人傲漏后再取出干吃最佳
4. 炸馓子盘条用淀粉可以吗
炸馓子 （zhásǎnzi）是一道美味的汉族风味小吃，所属菜系河南菜，特点色黄，酥脆味香可口。北魏贾思勰的《齐民要术》就详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。历代又有“粔籹”、“细环饼”、“捻头”等名称。
原料
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主料：面粉500克。
调料： 植物油1.5公斤(实耗约150克)、盐7克、凉水250克。
①用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。
②将植物油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕30圈左右，将条揪断。断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成。
5. 馓子机盘好的条粘在一起怎么办、
和面太稀，就是加水多了，一般馓子出来有直接下锅的，有的放油盆里面，或者一边出一边撒面粉，具体的可以问河北华成馓子机厂家。
6. 馓子机故障解决
我并不是技术专员。做馓子的机器出现故障，在这里可能得不到真正的解答，建议你通过多渠道了解，比如添加QQ技术群，关注网络贴吧，相信那里的技术专员多一些。祝你早点解决问题。
7. 馓子盘条机，搓条机 怎么样
不好，感觉不如手工的方便
8. 馓子搓条机
可以用压面机压好再，方便许多
9. 泡条馓子制做方法
原料以精粉和卫生油为主，每公斤面粉加0.1公斤食盐。馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着，每隔30分钟揉一次，共揉三遍。再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如小拇指粗细的面条，盘入有油的面盆醒着。炸馓子的锅也是专用的平底锅。等锅中的卫生油熬沸后，便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯，然后另一个人套在筷子上，放入油锅中铺条，扭成花样，待炸到脆黄时，一盘馓子就做成了。制作馓子的重点是铺条。如同绣花一样，全靠经验，那做法正如宋代大诗人苏东坡诗云：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金”。
10. 有那家炸馓子盘条用盘条机的好用吗那家的好用
配方好就行了。机器都一样